أول شيء يفكر فيه الكثير منا أثناء فقدان الوزن أو اكتسابه هو تناول السعرات الحرارية ، حيث يتم قياس الطاقة المخزنة في الطعام أو أنسجة الجسم على شكل سعرات حرارية، لذا سواء كان ذلك لفقدان الوزن أو الحفاظ على صحة الجسم، فمن الأفضل التركيز على تناول سعرات حرارية أقل، أو يمكنك استخدام النشاط البدني لحرق المزيد من السعرات الحرارية المخزنة في جسمك، ولكن هناك أطعمة ذات سعرات حرارية سلبية متاحة والتي أصبحت شائعة في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، وهذا يعني أن استهلاك الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية يجعل جسمك يفقد السعرات الحرارية دون إضافة أي منها. ما هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية هناك أشكال ثلاثة أساسية للسعرات الحرارية التي توزع الطاقة على أجسامنا هي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون من الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذائية، لذلك عندما يتعين عليك هضم أي طعام تأكله، فجسمك سوف يبذل الطاقة، وكمية الطاقة التي يحتاجها جسمك تعتمد على نوع الطعام. الطعام ذو السعرات الحرارية السلبية هو طعام يفترض أنه يتطلب سعرات حرارية لمعالجته وهضمه وتناوله بدلاً من إعطاء أي سعرات حرارية لجسمك. يمكنك نظريًا إنقاص الوزن عن طريق تناول هذه الأطعمة لأنه لا يمكنك الحصول على محتوى من السعرات الحرارية عن طريق حرق السعرات الحرارية أثناء تناولها.
فوائد عصير الجزر عصير الجزر يحتوي على الكثير من المواد والعناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية ، ومن بين فوائد المزيد من العصير نذكر ما يلي: تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: في حين أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والتخلص من الخلايا السرطانية في سرطان الدم كما أنه يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي مرة أخرى حيث أنه مصدر غني لمجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة. تقليل مخاطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن: ذكرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة يستهلكون القليل جدًا من المركبات الموجودة في المزيد من العصير ، بما في ذلك فيتامين أ والكاروتينات والبوتاسيوم وفيتامين سي. ذكرت الدراسة أيضًا أن المدخنين الذين يستهلكون كميات كبيرة من فيتامين سي لديهم مخاطر أقل بشكل ملحوظ للإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن مقارنة بالمدخنين الذين لا يستهلكون كميات كبيرة من فيتامين سي. تعزيز عمليات التمثيل الغذائي: إذا كنت تشرب المزيد من العصير بدلاً من المشروبات الغازية والسكرية يمكنك إنقاص الوزن بشكل أسرع نظرًا لأنه يعتبر عصيرًا منخفض السعرات الحرارية فإنه يساعد أيضًا على زيادة إفراز الصفراء مما يؤدي إلى زيادة عملية التمثيل الغذائي.
بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية في الجزر فإنه يعتبر مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن والتي تشمل: فيتامين أ. البيوتين. فيتامين ك1. البوتاسيوم. فيتامين ب6. فيتامين سي. الكالسيوم. الحديد. المغنيسيوم. الفسفور. الزنك. حمض الفوليك.. المركبات النباتية في الجزر بعد أن تعرفت على عدد السعرات الحرارية في الجزر يجب أن تتعرف على المركبات النباتية الرئيسية في الجزر، والتي تعتبر مضادات قوية للأكسدة تساعد على تحسين المناعة وتقليل الإصابة بالأمراض وتشمل: بيتا كاروتين ، يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم، ويكون امتصاصه أفضل في حالة طهي الجزر. ألفا كاروتين، يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم. اللوتين، يوجد في الجز الأصفر والبرتقالي، ومهم لصحة العين. الليكوبين، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، وموجود في الجزر الأرجواني والأحمر. البولي أسيتيلين، يساعد في الحماية من سرطان الدم وأنواع أخرى من السرطان. الأنثوسيانين، مضادات أكسدة قوية موجودة في الجزر داكن اللون.. فوائد الجزر إلى جانب الميزة الأهم وهي قلة نسبة السعرات الحرارية في الجزر بشكل كبير، فإنه له العديد من الفوائد الصحية المتعددة: يحمي من الإصابة بالسرطان، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي لها تأثيرات مضادة للسرطان.
كرنب. قرنبيط. جريب فروت. ثوم. ليمون. بصلة. سبانخ. فجل. الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية أو الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا هي الأطعمة التي تحتاج إلى مزيد من السعرات الحرارية للمعالجة والأكل والهضم. هذه الأطعمة عبارة عن خضروات وفواكه ذات نسبة عالية من الماء وقليلة السعرات الحرارية. ومع ذلك فإن هذه الأطعمة ليست ذات سعرات حرارية سلبية حقًا، على الرغم من أنها يمكن أن تكون مغذية لنظام غذائي صحي. لذلك بدلاً من خداع جسمك لحرق سعرات حرارية أكثر مما يستهلك، فمن الأفضل تناول الأطعمة المغذية في نظامك الغذائي. المعلومات الواردة في هذه المقالة تستند فقط إلى البحث وليست بديلاً عن المشورة المهنية، يمكنك دائمًا استشارة طبيبك قبل إضافة أي شيء إلى نظامك الغذائي.
تحسين الصحة البصرية: الجزر مصدر غني للبيتا كاروتين وهو أحد أشكال فيتامين أ وهو من أقوى مضادات الأكسدة مما يساعد على حماية سطح العين ويحافظ على قوة الرؤية وقد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من العين. اضطرابات مثل: التنكس البقعي وإعتام عدسة العين والعمى. تحسين صحة الجلد: بينما شرب المزيد من العصير يمكن أن يحسن مظهر الجلد ربما بسبب احتوائه على فيتامين سي الذي يساعد الجروح الخارجية وصدمات الجلد على التعافي بشكل أسرع وتخفيف مشاكل الجلد مثل الطفح الجلدي والصدفية و البيتا كاروتين الذي يقلل من التهابات الجلد ويزيد من سرعة الشفاء. يزيد من صحة جهاز المناعة: يعتبر عصير الجزر مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة ويمنع تلف الخلايا والالتهابات المختلفة كما أنه فعال ضد العدوى مثل الأنفلونزا. تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم: عصير الجزر مصدر غني للبوتاسيوم الذي يحافظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. أقرأ أيضآ: فوائد العسل على الريق للنساء تحسين وظائف المخ: يساعد البيتا كاروتين الموجود في المزيد من العصير على تحسين الوظائف الإدراكية وتقليل مشاكل الذاكرة والخرف المرتبط بالعمر.
55 g النشا 1. 43 g