يساعد في خفض الوزن أظهرت العديد من الدراسات البشرية أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن. أشارت إحدى الدراسات أن تناول الخل مع وجبة غنية بالكربوهيدرات أدى إلى زيادة الشعور بالامتلاء، مما تسبب في تقليل المشاركين للسعرات التي يتناولونها خلال اليوم. أجرى الباحثون دراسة على 175 شخصًا ممن يعانون السمنة وزيادة دهون البطن، فأظهرت النتائج أن تناول خل التفاح يوميًا ساعد على نزول دهون البطن، وفقدان الوزن. خل التفاح منخفض السعرات الحرارية ، إذ تحتوي كل ملعقة على ثلاث سعرات فقط. تشير الدراسات إلى أن خل التفاح يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويساعدك على تناول سعرات حرارية أقل، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. يحسن صحة القلب عند الحيوانات تُعد أمراض القلب من الأسباب الرئيسية للوفاة حول العالم، وترتبط العديد من العوامل البيولوجية بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد أشارت الدراسات إلى أن تناول خل التفاح يوميًا يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضارة والدهون الثلاثية في الدم. كما أظهرت التجارب على الفئران أن خل التفاح يساعد على خفض ضغط الدم، وهو من عوامل الخطر الأساسية لأمراض القلب والكلى.
علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة أجريت على 175 شخصًا يعانون من السمنة أن تناول خل التفاح يوميًا أدى إلى تقليل دهون البطن وفقدان الوزن. أدى تناول 1 ملعقة كبيرة (15 مل) إلى خسارة 2. 6 رطل (1. 2 كجم). أدى تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) إلى خسارة 3. 7 رطل (1. 7 كجم). ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذه الدراسة استمرت لمدة 3 أشهر ، لذا يبدو أن التأثيرات الحقيقية على وزن الجسم متواضعة نوعًا ما. ومع ذلك ، فإن مجرد إضافة أو طرح أطعمة أو مكونات فردية نادرًا ما يكون له تأثير ملحوظ على الوزن. يتم إنشاء فقدان الوزن على المدى الطويل من خلال اتباع نظام غذائي مفيد وداعم وعادات نمط الحياة. بشكل عام ، قد يساهم خل التفاح في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشبع وخفض نسبة السكر في الدم وتقليل مستويات الأنسولين 5. يحسن صحة القلب عند الحيوانات مرض القلب هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة. ترتبط العديد من العوامل البيولوجية بخطر الإصابة بأمراض القلب. تشير الأبحاث إلى أن الخل يمكن أن يحسن العديد من عوامل الخطر هذه، ومع ذلك، أجريت العديد من الدراسات على الحيوانات. تشير هذه الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن خل التفاح يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
قد يكون للخل آثار وقائية ضد السرطان: السرطان مرض فظيع يتسم بالنمو غير المنضبط للخلايا. هناك الكثير من المقالات على الإنترنت حول آثار الخل المضادة للسرطان. في الواقع، أظهرت العديد من الدراسات أن أنواع مختلفة من الخل يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية وتقلص الأورام. ومع ذلك، فقد أجريت جميع الدراسات على هذا في خلايا معزولة في أنابيب الاختبار، أو الفئران، والتي لا تثبت شيئًا عما يحدث في البشر. أظهرت بعض الدراسات أيضا التي أجريت على البشر أن استهلاك الخل ارتبط بانخفاض سرطان المريء في الصين، ولكنه ارتبط بزيادة سرطان المثانة في صربيا. من الممكن أن يساعد تناول خل التفاح في الوقاية من السرطان، لكن يجب إجراء المزيد من البحث قبل تقديم أي توصيات. "أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والفئران أن الخل يمكن أن يبطئ نمو الخلايا السرطانية ويقلص الأورام" الجرعة وكيفية الاستخدام: أفضل طريقة لدمج خل التفاح في نظامك الغذائي هي استخدامه في الطبخ – في السلطة والمايونيز منزليّ الصنع مثلاً. يحب بعض الناس أيضًا تخفيفه بالماء وشربه. الجرعات الشائعة تتراوح من 1-2 ملاعق صغيرة (5-10 مل) إلى 1-2 ملاعق كبيرة (15-30 مل) يوميًا، مع كوب كبير من الماء.
خل التفاح هو نوع من الخل مصنوع من تخمير التفاح في مكان مظلم لمدة شهر. طعمه حامض قليلاً ويستخدم في العديد من الأطعمة والمستحضرات الغذائية، مثل: تتبيلات السلطة والمخللات والمواد الحافظة، فهل تعرف ما الفوائد الصحية لخل التفاح؟ الأنواع العضوي: هو نوع خالي من الكائنات المعدلة وراثيًا والإضافات الاصطناعية التي يمكن أن تضر بصحتك أكثر من نفعها. الخام: هو نوع غير مسخن وغير معالج. هذا يعني أنه لا يزال لديه "الأم" سليمة، وهي مجموعة من البروتينات والإنزيمات والبكتيريا المفيدة التي يتم إزالتها غالبًا أثناء المعالجة. غير المصفى: هو نوع غير المرشح أي يحتوي على الرواسب والذي يبدو أكثر قتامة. الحقائق الغذائية يحتوي على ثلاثة سعرات حرارية فقط لكل ملعقة كبيرة (15 جرامًا). كما على كميات قليلة من البوتاسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، وفيتامينات ب (ب1 ، ب2 ، ب 6، البيوتين، حمض الفوليك، النياسين، حمض البانتوثنيك ، وفيتامين ج. وهو أيضًا عامل قوي مضاد للبكتيريا والفيروسات والالتهابات ومضاد للفطريات. الفوائد الصحية لخل التفاح يقوي جهاز المناعة فهو مفيد لتخفيف أعراض البرد. يسيطر على نسبة السكر في الدم.
المصدر: ان سي بي اي ديابيتيس جورنال