الخيار ، ينبغي غارقة الطماطم حصرا في الماء البارد. من الأفضل أن تحترق فاكهة الحمضيات بالماء المغلي لبداية ، ثم تبدأ في الغسل. البطيخ أو البطيخ أو القرع لا تحتاج إلى الغسيل المسبق. من الأفضل أن ينقع التفاح والكمثرى والعنب والخوخ والخوخ في ماء بارد. أفضل العلاجات الشعبية يُنصح العديد من ربات البيوت باستخدام الصابون الأكثر شيوعًا لغسل الفاكهة أو الجل ، وهو مخصص لغسل الصحون. الطريقة الصحيحة لغسل الخضروات والفواكه - سطور. لا نوصي باستخدام هذه الأموال ، لأنها تحتوي على مواد كيميائية ، والتي يمكن أن تخترق بقاياها الجسم وتسبب التسمم الحاد. لا يمكنك حتى استخدام الغسيل أو صابون الأطفال ، كما يفعل الكثيرون. على أي حال ، تبقى جزيئات المواد الموجودة في الصابون على القشرة ، ومن الصعب للغاية إزالتها تمامًا. أفضل منتج في كل مطبخ هو عصير الليمون وصودا الخبز الأكثر شيوعًا. في هذا الترادف ، غالبًا ما يتم استخدام العوامل لتنظيف أي سطح في المطبخ ، لأن الصودا مع عصير الفاكهة الحمضية تزيل بقع الشحوم تمامًا. تقوم هذه الأداة أيضًا بتنظيف قشرة الفاكهة والخضروات تمامًا ، مما يؤدي إلى القضاء عليها من البكتيريا الضارة وليس فقط. والأهم من ذلك ، أن هذه الأداة آمنة تمامًا لجسم أي شخص.
خطوات تنظيف الخضراوات: تغسل الخضراوات الجذرية والدرنية والثمرية ، كالجزر والبطاطس والخيار بالماء والفرشاة جيداً ؛لإزالة كل ما يعلق بقشرتها مع مراعاة عدم تجريحها، وتجفف تماما. تغسل الخضراوات الورقية وتصفى قبل استعمالها ؛ لتخليصها من التراب العالق بها. تنقع الخضراوات الورقية في محلول ملحي (ملعقة ملح لكل لتر ماء) من ( 5 _ 10) دقائق. تشطف الأوراق (ورقة ورقة) بماء الصنبور ، ثم تنفض وتوضع في مصفاة. نشاط (4): من خلال خطوات تنظيف الخضراوات ، أجيب عن الأسئلة الآتية: 1- فسري سبب نقع الخضراوات في المحلول المحلي ؟ لإزالة الأتربة والحشرات الصغيرة وسموم المبيدات. 2- اكتبي توقعاً واحداً لما قد يحدث إذا لم تغسلي الخضراوات جيداً ؟ التسمم الغذائي. إن الكثير من الحبوب والتمور والخضراوات والفواكه تزرع في المملكة فهي إنتاج وطني. نشاط (5): اقترحي طريقة للاستفادة من الماء المستعمل في غسل الخضراوات ؟ نروي به المزروعات. حفظ الخضراوات: تحفظ الخضراوات الطازجة في درج الثلاجة والرفوف السفلية منها. تحفظ الخضراوات المجمدة في مجمد الثلاجة. لا تحفظ الخضراوات الآتية في الثلاجة: البطاطس ، البصل ، الثوم. فسري ذلك ؟ لأن تبريدهم يفسدهم.
نشاط (6): شاركي زميلاتك في المجموعة في البحث عن فوائد الخضراوات لجسم الإنسان ؟ تقوي المناعة وتقي من الامراض. تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف. أصناف من السلطات: تعد السلطة من الأطباق المهمة في وجبات الطعام اليومية ؛ لأنها تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة لنمو الجسم وسلامته ، كما تحتوي على الألياف التي تنشط الأمعاء وتمنع الإمساك. القواعد العامة في إعداد السلطة: اختيار نوع السلطة المناسب للطعام الذي تقدم معه. غسل الخضراوات والفواكه الطازجة جيداً. تقطيع السلطة قطعاً كبيرة نسبياً، حتى لا تفقد فيتاميناتها. يمكن خلطها بكمية مناسبة من الصلصة قبل التقديم مباشرة. أصناف من السلطات: سلطة الخضراوات: المقادير: حبتان من الطماطم. ثلاث حبات من الخيار. حبتان من الجزر. ربع حزمة بقدونس. ملح ، فلفل ، عصير ليمون. الطريقة: تغسل الطماطم وتجفف ، ثم تقطع قطعاً مناسبة. يغسل الخيار ، ثم يقطع مكعبات. يغسل الجزر ، ثم يقطع قطعاً مناسبة. يغسل البقدونس ويجفف ، ثم يفرم ناعماً. تخلط المقادير في صحن عميق ، وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون ، ثم تجمل حسب الرغبة وتقدم. سلطة الروب بالخيار: المقادير: كوب روب ( زبادي).