كيكة البرتقال كيكة البرتقال من أصناف الكيك المميزة والتي يعشقها الكثيرين، خاصة الاطفال الصغار، مما يدفع الكثير من الامهات إلى شراءها، ولكن ليس بصفة مستمرة؛ حتى لا تتأثر الميزانية، في حين أنه يمكن عمل كيكة البرتقال في البيت بشكل مستمر، دون أن تتأثر الميزانية؛ لأن كيكة البرتقال من أصناف الكيك غير المكلفة، والتي يمكن عملها ف يالبيت بكل سهولة، والنتيجة مذهلة. أسرار عمل كيكة البرتقالوتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي؛ طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة اللذيذة، بخطوات بسيطة، وبتكاليف قليلة. المقادير: 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة 200 جرام سكر (:كوب ألا ربع) 4بيضات متوسطين بدرجة حرارة الغرفة 250 جرام دقيق (كوبين ألا ربع / ربع كيلو) 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم باكو فانيليا عصير برتقالة فريش مصفى (120 ميللى،حوالى نصف كوب مش مليان) الطريقة: نسخن الفرن على 170 درجة، ونحضر صينية مربعة أو دائرية حسب الرغبة مقاس 24 وتدهن بالزبدة وتبطن بورق زبدة. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا. نخفق الزبدة الطرية مع السكر 5 دقائق؛ حتى يصبح الخليط هش وكريمي وفاتح اللون. نضيف البيض تدريجيا، واحدة ونخفق حتى تختفى ثم نضيف الباقى وهكذا.
اتركيها لتبرد ثم قدميها لعائلتك وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بطريقة هالة فهمي طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بطريقة هالة فهمي المكونات: 2 كوب دقيق كوب سكر كوب عصير برتقال كوب زيت 2 معلقة كبيرة بشر برتقال 4 بيضات بيكنج بودر فانيليا الصوص: 2 كوب عصير برتقال 2 معلقة كبيرة عسل نحل معلقة كبيرة نشا التحضير: إحضري الخلاط وضعي فية كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال ونقوم بضربهم معا جيدا في الخلاط ثم أضيفي فوقهم كوب السكر وكوب الزيت وشغلي الخلاط مرة أخري. أضيفي الان في الخلاط البيض والفانيليا وقومي بتشغيل الخلاط مرة أخري حتي يمتزج البيض والفانيليا والمكونات داخل الخلاط. ضعي مكونات الخلاط في بولة كبيرة وقومي بوضع فوقها الدقيق موزع فوقها وقومي بتقليبها بمعلقة باستمرار حتي يختفي الدقيق ثم اضيفي كمية اخري من باقي الدقيق حتي تنتهي من كمية الدقيق. قومي الان بمضرب البيض وقومي بضرب عجينة كيكة البرتقال باستمرار حتي يختفي الدقيق نهائيا. إحضري صينية الكيك وقومي بدهانها بالزيت من كل الجوانب ثم ضعي فيها عجينة الكيكة في جوانب الصينية بالتساوي. شغلي الفرن قبل وضع الكيك فية لمدة 10 دقائق حتي يسخن جيدا علي درجة حرارة 180 درجة ثم ضعي صينية الكيك في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي نصف ساعة الي ساعة الا ربع.
انهاردة هنعرض واحد من طريقة عمل الكيك الأسفنجية وهي طريقة عمل كيكة البرتقال الي هتحبيها وهيبقي تغيير في طعم الكيكة اللي تعرفيها. محتويات الوصفة إخفاء 1 طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بطريقة الشيف مروة الشافعي 2 طريقة عمل كيكة البرتقال بالليمون بطريقة سالي فؤاد 3 طريقة عمل كيكة البرتقال بطريقة الشيف شربيني 4 طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بطريقة هالة فهمي 5 طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند بطريقة فاطمة أبو حاتي 6 نصائح تحضير طريقة عمل كيكة البرتقال: هتقدمي لأولادك واحدة من أنواع الكيكات الجديدة ذات الطعم المختلف وبالأخص لمحبي البرتقال وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بطريقة الشيف مروة الشافعي المكونات: 2 كوب دقيق 3 بيضة فانيليا كوب ونصف سكر بودرة كوب زيت كوب عصير برتقال 2 معلقة كبيرة بشر برتقال رشة ملح معلقة كبيرة بيكنج بودر صوص الشكولاتة كوب كريمة خفق حلويات 250 جرام شكواتة مجروشة التحضير: احضري بولة كبيرة وضعي فيها البييض وفوقها الفانيليا وفوقهم السكر البودرة المنخول وكوباية الزيت وعصير البرتقال وقومي بضربهم معا بمضرب الكهرباء. استمري في تشغيل المضرب الي ان يتم ضربهم معا جييدا ويمتزجوا جيدا معا ويعطي اللون الاصفر والمتجانس.
نضيف الطحين تدريجياً إلى الخليط، ثمّ نضيف البيكنج باودر ونقلّب حتى تتداخل المكوّنات. نسكب الخليط في قالب مدهون مسبقاً بالزيت، ثمّ ندخله إلى فرن مسخّن مسبقاً لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة. طريقة تحضير الصوص: نصع في وعاء على النار كوب من عصير البرتقال، وكوب ونصف من السكر، ثمّ نحرّك جيداً حتى نحصل على قوام غليظ. نسكب الصوص على وجه الكيكة، ثمّ نقدّمها ساخنة أو باردة. كيكة البرتقال الاسفنجية كأس من الطحين. كأس وثلث من مبشور قشر البرتقال. كأس من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نفصل بياض البيض عن الصفار. نخفق في وعاء عميق بياض البيض، ثمّ نضيف الصفار مع الخفق المستمرّ. نضيف مبشور قشر البرتقال، وعصير البرتقال، والسكر، ونستمرّ في الخفق. نخلط في وعاء آخرالملح، والبيكنج باودر، والطحين. نضيف خليط الطحين إلى الخليط السائل، ثمّ نخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. ندهن قالب الكيك بالزبدة، ثمّ نسكب الخليط فيه. ندخل الكيكة إلى فرن مسخّن مسبقاً لمدّة أربعين دقيقة، وتتشابه هذه الطريقة مع طريقة الكيك العادي. فيديو كيكة صيامي بالبرتقال لا تحب البيض والحليب ومشتقاته لكنك ترغب بالاستمتاع بطعم الكيك؟ إذاً جرب هذه الوصفة من كيك البرتقال الشهي: