استضافت هيئة الأدب والنشر والترجمة، مساء أمس، ضمن اللقاءات الحوارية الافتراضية الناقد الثقافي على العميم. وتحدث "العميم" عن الأسلوب الذي يتبعه خلال تناوله لموضوع ما، إذ يقوم على طريقة "النقد بالحصار" والاهتمام بالتفاصيل حتى لا يتحول نقده إلى شبه اختلاف في الرأي. وتناول، خلال اللقاء الذي حمل عنوان "شيءٌ من النقد.. شيءٌ من التاريخ" وأداره الإعلامي مشاري الذايدي، لمحات من التاريخ الثقافي السعودي. وبيّن "العميم" أن رحلته مع الاطلاع والقراءة بدأت في مكتبة نادي القصيم الأدبي وغيرها، إلا أن مكتبة جمعية الثقافة والفنون كانت منصة ثقافية تميزت بتنوع الكتب والمؤلفات لأسماء عربية وعالمية. وتطرق إلى لمحات من مراحل الصحافة الثقافية في المملكة التي كانت مميزة في فترات سابقة لكون العاملين فيها من الأدباء إضافة لاهتمام رؤساء التحرير بالصفحات اليومية والملاحق الأسبوعية الثقافية، وهو ما أوجد تنافساً كبيراً للملاحق الثقافية بين أغلب الصحف. يذكر أن اللقاء يأتي ضمن سلسلة من اللقاءات الحوارية الافتراضية التي تنظمها هيئة الأدب والنشر والترجمة وتستضيف خلالها نخبة من المفكرين والمثقفين السعوديين والعرب، ويتم بثها مباشرة عبر القناة الرسمية لوزارة الثقافة في موقع يوتيوب.
الثلاثاء 26 ابريل 2022 واس - الرياض: نظمت هيئة الأدب والنشر والترجمة لقاءً افتراضياً مفتوحاً بعنوان «أدب الخيال العلمي والفانتازيا» بمشاركة عدد من المتخصصين والمهتمين بهدف مناقشة ملامح المجال والتحديات التي تواجهه، وسبل تطوير مخرجاته الإبداعية لتحقيق التطلعات المستقبلية. وتناول اللقاء محاور متعددة اشتملت على الطرق المثلى لزيادة انتشار أدب الخيال العلمي والفانتازيا، حيث قدم المشاركون مجموعة من الاقتراحات منها استحداث جائزة أدبية كبرى على المستوى العربي متخصصة في هذا اللون الأدبي، ويكون مركزها المملكة، وذلك لتحفيز الكتاب والموهوبين في هذا المجال للعمل على إنتاج أعمالهم الأدبية ونشرها عربياً. وشدد المشاركون على ضرورة أن تسهم هيئة الأدب والنشر والترجمة في إبراز كُتَّاب هذا المجال وتسليط الضوء عليهم من خلال الوسائل الإعلامية ومشاركتهم في المحافل الأدبية المحلية والعالمية، للحديث عن تجربتهم وآخر إصداراتهم، خصوصاً مع كثرة القُرّاء الذين يفضلون أدب الخيال العلمي والفانتازيا. وشهد اللقاء الحديث عن تسويق الأعمال المحلية وإبرازها في المكتبات ونقاط البيع مع ضرورة عمل الوكيل الأدبي على التعاون مع الكتّاب لبناء خطة تسويقية وتطويرية للعمل الأدبي من خلال ترجمته ووصوله للمتلقي.
أعلنت "هيئة الأدب والنشر والترجمة " في السعودية اليوم الثلاثاء إطلاق المسار الثاني من مبادرة "ترجم" وهي مشروع لترجمة "الدوريات الأكاديمية" الذي تسعى الهيئة من خلاله إلى إثراء المحتوى المعرفي العربي من خلال ترجمة الدوريات الأكاديمية في المجالات الثقافية والاجتماعية والإنسانية، ونشرها عبر المنصة الإلكترونية للمبادرة. ويمر مشروع "ترجمة الدوريات الأكاديمية" بثلاثة مراحل رئيسة، تتمثل الأولى في تحديد الدوريات الأكاديمية ذات القيمة العلمية والثقافية العالية، ثم ترجمتها إلى اللغة العربية كمرحلةٍ ثانية، أما المرحلة الثالثة فتتركز على نشر النصوص على منصة "ترجم" لتكون متاحة للباحثين العرب في كل مكان ليتمكنوا من مواكبة نظرائهم في العالم في البحث العلمي. ووفقاً لوكالة الأنباء السعودية "واس"، يهدف المشروع إلى ردم الهوة البحثية بين العالم العربي وبقية دول العالم عن طريق إتاحة آخر ما توصل إليه البحث العلمي في المجالات الإنسانية والاجتماعية والثقافية باللغة العربية من خلال ترجمة أفضل الدوريات الأكاديمية العالمية، وذلك من أجل تعزيز المحتوى المعرفي العربي، ومساعدة الباحثين والمهتمين على متابعة النتاج العلمي العالمي، وتوفير مصادر بحثية محدّثة باللغة العربية.
أعلنت هيئة الأدب والنشر والترجمة، اليوم، عن عزمها تنظيم معرض المدينة المنورة للكتاب خلال الفترة من 16 إلى 25 يونيو المقبل، وذلك في مركز الملك سلمان الدولي للمؤتمرات، وستكشف الهيئة في وقتٍ لاحق عن آلية تسجيل دور النشر المحلية والدولية في المعرض المرتقب. ويأتي تنظيم المعرض ضمن مبادرة "معارض الكتاب" التي تتولى الهيئة تنفيذها ضمن استراتيجيتها الرامية إلى تطوير قطاعاتها الثلاثة، والتي تعمل من خلالها على تنظيم معارض متنوعة للكتاب في مختلف مناطق المملكة، تستقطب لها أفضل دور النشر المحلية والعربية والعالمية، وتُقدّم فيها محتوى مميزاً، ووفق معايير عالية تلبي احتياجات القارئ والزائر والعارض، كما تدعم المبادرة قنوات النشر الحديثة كالكتاب الصوتي والرقمي، إضافة لرعايتها للجوانب الفنية والتقنية المصاحبة لها. وتهدُف هيئة الأدب والنشر والترجمة من تنظيم المعرض إلى تقديم منصة ثقافية تحتفي بصناعة الكتب في المدينة المنورة، وتُسهم في تنمية المهارات القرائية للمجتمع في المدينة وزائريها، إلى جانب زيادة الوعي المعرفي والثقافي، بما يدعم تحقيق الهيئة لمستهدفات رؤية المملكة 2030 المعززة والمحفزة لصناعة الثقافة باعتبارها من مقومات جودة الحياة.
وتطرق المشاركون لأهمية ورش العمل والدورات التدريبية في صقل المواهب، مع أهمية دعمهم بترشيحهم للمشاركة في المؤتمرات الدولية المتخصصة للاحتكاك مع أصحاب التجارب العالمية لفتح آفاق أكبر للتجربة المحلية. واقترحوا إقامة ورش كتابة بتعاون مشترك مع بعض الجهات العلمية وهيئة الفضاء السعودية، لتعزيز فكرة البحث العلمي وللولوج لأسرار ونوافذ تفتح مجالات أوسع للكتابة في تخصص أدب الخيال العلمي والفنتازيا. وشددوا على أهمية تحويل روايات وقصص أدب الخيال العلمي لأعمال مرئية في السينما والتلفزيون أو لمطبوعات الكوميكس والمانجا، وأن ذلك سيسهم بشكل كبير في تعريف القراء بالأسماء السعودية المتخصصة في الكتابة بهذا المجال أسوة بالتجارب العالمية. أقرأ التالي 28 أبريل، 2022 #الهضبة عمرو دياب يستعد لحفل في #الكويت بعيد الفطر 27 أبريل، 2022 "إثراء" يعلن لزوّاره عن باقة فعاليات متنوعة احتفاء بعيد الفطر تكريم الطلاب الفائزين في مسابقة القرآن الكريم بمركز قوز الجعافرة "نيللي كريم" تطل بالأبيض في جلسة تصوير رمضانية أحمد السقا يروج لفيلم العيد "العنكبوت"
يعد العدس إحدى الوجبات المصرية والعربية المشهورة والشهبية، فهو كما يقول الكثيرين عنه أنه لحم الفقراء، وذلك لإعتماد الفقراء على العدس في وجباتهم، فالعدس يعد من أنواع البقوليات الغنية بكثير من العناصر الغذائية التي تفوق العناصر الغذائية الموجودة في اللحم البقري. هذا بالإضافة لكون طبق حساء العدس المصري من أهم الأطباق الشعبية التي تمتاز بمذاقها الخاص، وتمتاز بطابعها المميز، بجانب تكاليفها القليلة، وفي نفس الوقت يعد العدس من الأطباق المحببة لجميع فئات الشعب وطبقاته، إذ يتم تقديمه كطبق جانبي بالعديد من المطاعم. مكوناته الغذائية يحتوي العدس على عدد من الفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين ف وفيتامين ب. كما يحتوي أيضا على كمية جيدة من عنصري السيلينيوم والحديد. يمتاز العدس بغناه بالسعرات الدهنية الحرارية. يعتبر من النباتات الخالية من الكوليسترول. يحتوي أيضا العدي على نسب عالية من عنصر البروتين. يحتوي العدس على نسبة دهون مشبعة. يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات و الألياف. طريقة عمل شوربة العدس مع الشعرية المقادير نصف كيلو من العدس الأصفر المجروش. بصلة مقطعة قطع صغيرة للغاية. طريقة عمل العدس الأصفر للشيف الشربيني - مقال. مكعب مرق لحم أو دجاج حسب الرغبة.
مع دخول فصل الشتاء لابد من تناول شربة العدس،حيث تعتبر شربة العدس من أهم الأطباق في فصل الشتاء حتي تمنحنا الشعور بالطاقة والدفء،وفي هذا المقال سوف نتعرف علي أشهر وأفضل الطرق وأسرعها في تحضير شوربة العدس الأصفر تابعوا معنا.
شوربة العدس الأصفر وقت التحضير 80 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ أربعة أشخاص. المقادير كوب من العدس الأصفر. خمسة أكواب من الماء الدافئ. جزرة مقطعة الى مربعات صغيرة. حبة صغيرة الحجم من البطاطس مقطعة إلى مربعات صغيرة. حبة من الطماطم صغيرة الحجم ومقطعة إلى مربعات صغيرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. بصلة مقطعة الى مربعات. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية. رغيفان من الخبز الإفرنجي. غصير ليمونة. طريقة التحضير يوضع في وعاء العدس الاصفر ويغسل عدة مرات حتى تصفى الماء، ويصفى جيدًا. يوضع في قدر كبير الماء ويترك على نار متوسطة حتى يغلي يضاف الى القدر الجزر والبطاطس والبندورة ويترك الخليط على النار لمدة ساعة ويصفى وينقل إلى قدر اخر على نار هادئة ويضاف القليل من الملح والكمون. يوضع في مقلاة زيت الزيتون ويضاف إليه البصل ويقلب جيدًا على نار متوسطة حتى يصبح لونه إلى الذهبي. يوضع في طبق التقديم الشوربة وتُزيّن الشوربة بالبصل المفروم ويُقدّم الخبز المحمّر وعصير الليمون الحامض إلى جانبها. شوربة العدس مثل المطاعم وقت التحضير 35 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ أربعة أشخاص. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ترفع الشوربة من على النار ونقوم بسكبها وهي ساخنة في أطباق التقديم ونوزع عليها الخبز المحمص وتقدم للطعام بالصحة والهنا. طريقة تحميص العيش أولا نأتي بعيش ونقوم بتقطيعة الي مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها. ثم نقوم بفرد العيش المقطع مكعبات عليها، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة. نقوم بتقليبها بين الحين والآخر حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي الفاتح. نخرج العيش المحمص من الفرن ونتركه في الهواء لكى يحافظ على القرمشة ويقدم بجانب شوربة العدس الأصفر. هناك طريقة أخرى لتحميص العيش ولكنها لا تكون صحية وهي قومي بتقطيع العيش قطع متوسطة الحجم. طريقة عمل العدس الاصفر. ثم نقوم بوضع طاسة على النار و بها زيت غزير وعندما يسخن نقوم بوضع قطع العيش. نترك العيش حتى يأخذ اللون الذهبي يتحمص نخرجة من الزيت على مناديل مطبخ لكى يتخلص من الزيوت العالقة به. دقة الثوم للشوربة العدس الأصفر كما يمكنك إضافة دقة الثوم على شوربة العدس الأصفر بعد الانتهاء من تحضيره ستعطيه طعم رائع، المكونات هي: 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. 3 معالق من السمن ويمكن استبداله بالزيت.