الشعير مهم جدا للريجيم وفوائده متعددة، بالإضافة لفوائده الصحية الرائعة التي نستعرضها في هذا الموضوع. الشعير من الحبوب الغذائية المميزة التي لها الكثير من الفوائد الصحية المختلفة، والتي تقي من الأمراض، كما أن لها فائدة كبيرة لإنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة بالجسم. طريقة عمل خبز الشعير للرجيم.. كنز من الفوائد وللشعير فوائد عديدة، وخاصة للريجيم والصحة العامة، نستعرضها في السطور التالية.. فوائد الشعير للريجيم: يحتوي على الألياف ومنها البيتا جلوكان التي تعمل على تبطيء عملية الهضم، كما أنه يعمل على التقليل من امتصاص الكربوهيدرات بالجسم. يعمل على التقليل من تناول الطعام؛ لأنه يعمل على فقدان الشهية ويساعد على الشعور بالشبع بشكل سريع. يحتوي على الأحماض الأمينية، التي تساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول المرتفع بالدم، والتقليل من الوزن الزائد بالجسم بشكل سريع. يتم تناول الشعير للريجيم من خلال نقع الشعير في الماء، وتركه لمدة لا تقل عن 4 ساعات. كما يمكن إضافة دقيق الشعير إلى المخبوزات. تناول قهوة الشعير مميز جدا لإنقاص الوزن بشكل كبير. فوائد الشعير الصحية: يساعد على الاهتمام بصحة البشرة، لأنه يحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية والتي تساعد على مرونة الجلد، وترطيبه.
6. تحسين عملية الهضم وفقًا لبعض الدرسات، فإن تناول هذه القهوة مع وجبات الطعام، قد يساعد في الامتصاص وتهدئة المعدة. 7. قد تساعد على النوم يعد تناول المشروب الدافيء في الليالي الباردة، أحد العادات المنتشرة والمرحب بها بين الأسر، وللتمتع بنوم هانيء ليلاً، عادة ما يكون الخيار الخالي من الكافيين هو الخيار الأفضل. وبالإضافة إلى أن قهوة شعير بها نقص في الكافيين، فهي تحتوي على كميات ضئيلة من حمض التريبتوفان والميلاتونين، وكلاهما مفيد في تعزيز النوم. 8. تساعد على منع تخثر الدم وجدت بعض الدراسات أن قهوة الشعير تعمل على منع تخثر الدم (تجلط الدم)، فهي تساعد في جعل الدم أكثر سيولة. 9. قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان يعد الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بمضادات الأكسدة، لذا فمن المحتمل أن تقدم قهوة الشعير فوائد للوقاية من السرطان. فقد لاحظت إحدى الدراسات في الصين أنه كلما انخفضت زراعة الشعير واستهلاكه، زاد معدل الوفيات بسبب السرطان. ورغم ذلك، فهذا لا يعني أن السرطان ناتج عن انخفاض تناول الشعير، وما زال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد الفوائد المحتملة لقهوة الشعير المضادة للسرطان. فوائد قهوة الشعير والهندباء تحتوي الهندباء على صفات مفيدة للجسم، وفي الأغلب ما يتم طحن جذورها إلى مسحوق ويستخدم كبديل للقهوة، لذا يمكن خلط كل من الشعير والهندباء لصنع قهوة صحية للجسم، وبجانب الفوائد التي سبق ذكرها، قد تشمل الفوائد الأخرى لهذا الخليط علاج الإمساك، وتعزيز المناعة وعلاج مشاكل الكلى.
" الألياف غير المنحلة" هكذا تميزت قهوة الشعير التي تختلف عن قهوة البن في مركباتها، كونها تعد من الشعير المخصص للطعام و ليس البن، خالية من الكافيين، تستخدم للأغراض الصحية والجمالية المتنوعة دون استثناء. لذا سنخصص السطور القادمة في تقديم فوائد قناع قهوة الشعير للبشره المجهده على وجه الخصوص. كونها تحوي مادة الجلوتين، السيلينيوم، الزنك، النحاس، الفسفور، الماغنسيوم، كذلك مضادات الأكسدة، مواد البروسيانيدين، الهوردينين والمالتين المساهمة في تجديد خلايا البشره المجهده وإعادة النضارة والحيوية لها على الدوام. فوائد قناع قهوة الشعير للبشره المجهده وبحسب ما قالته خبيرة العناية بالبشرة غادة حمدي من القاهرة، " تعد قهوة الشعير طفرة في عالم التجميل للعناية بجميع أنواع البشرة، خصوصا المجهده لفوائدها التالية: يساعد قناع قهوة الشعيرعلى تجديد خلايا البشره المجهده. يعالج قناع قهوة الشعير مشكلات البشره الحساسة المجهده. يقضي قناع قهوة الشعيرعلى البقع الاكنة لجميع أنواع البشرة، خصوصا المجهده. يمنح قناع قهوة الشعير اللمعان والحيوية للبشره المجهده. يؤخر قناع قهوة الشعير ظهورعلامات التجاعيد المبكرة على البشره المجهده.
70 غرامًا من الهيل. خمس غرامات من الزنجبيل. لتر من الماء. يوضع الماء على النار، ثمّ يوضع الشعير والهيل، ويُترك لمدة خمس دقائق إلى سبع دقائق على النار. يُصفّى الشعير، ثمّ يُضاف الزنجبيل والهيل أو ملعقة صغيرة من القرنفل أو ملعقة صغيرة الزعفران. تُقدم القهوة على الفور. قهوة الشعير بالحليب وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لشخص ثماني ملاعق من الشعير. حبتان من القرنفل. حبة من الشيبة. كوب من الماء. كوب من الحليب السائل. ملعقة من السكر. ربع ملعقة من الزعفران. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهيل. يُنقّى الشعير جيدًا، ثمّ يُغسل، ويُجفف تمامًا. يُحمّص على نار خفيفة حتى يتغير لونه إلى البني، ثمّ يُطحَن في المطحنة مع القرنفل والشيبة لإضفاء نكهة مميزة. يوضع ماء في غلّاية قهوة، ثمّ تُسخّن على النار، ويُضاف الهيل والزعفران وملعقة من مطحون الشعير. يوضع الحليب بعد الغليان، ثمّ تُقلب الموادّ معًا قليلًا. تُقدّم قهوة الشعير بالحليب مباشرة. شراب الشعير بالليمون وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 5 أشخاص ربع كوب من السكر البني. عصير ثلاث حبات من الليمون. قشر حبة من الليمون مبشور.
يُعتبر الشعير من الحبوب الكاملة ويعتبر تناول الحبوب الكاملة، جزءاً أساسيّاً في الأكل الصحي فهو فعّال في خفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المُزمنة، مثل "أمراض القلب والأوعية الدمويّة، ومرض السُكريّ من النّوع الثّاني، والسُّمنة، وبعض أنواع السّرطان، وغيرها من المشاكل الصحيّة. "