عمل ايس كريم بالحليب: يعد الايس كريم بالحليب من أكثر أنواع الايس كريم ذات قيمة غذائية كبيرة وبه نسبة من البروتين والكالسيوم مما يكون منتج مذهل للأطفال: كوبان من اللبن السائل. ثلاث صفار بيض. ملعقتين من الفانيلا السائلة. ظرف من الكريمة المخفوقة. ملعقتان من النشا. 3/1 كوب من السكر الأبيض. نقوم بخفق صفار البيض في إناء عميق، ومعه الفانيلا والنشا والسكر الأبيض بطريقة جيدة، حتى أن يتشكل لديك مزيج ذات قوام كثيف ومتجانس. ويوضع في إناء الحليب على النار، ونستمر في التقليب على درجة حرارة هادئة لكي يماسك الخليط. نقوم بوضع الخليط بداخل المصفاة وتضاف في إناء ونقوم بتغطيته ويترك حتى يبرد جيداً. نقوم بخفق الكريمة مع ربع كوب من السكر، حتى أن يكثف بشكل جيد. نقوم بإضافة المكونات الأولى لخليط الكريمة، ويقلب بشكل جيد. خلطة الايس كريم الفا. نقوم بسكب الخليط في إناء عميق ويوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، مع القيام بتقليبه من وقت لآخر من خلال استخدام الشوكة. خلطة ايس كريم سوفت يعتبر الايس كريم سوفت من أفضل وصفات ايس كريم المنتشرة في الفترة الأخيرة والمفضلة لدى الجميع، والآن بإمكان ربات البيوت القيام بها بكل سهولة عن طريق. مكونات وصفات ايس كريم سوفت: كوب واجد من السكر الناعم.
وبالنسبة لآيس كريم الشوكولاتة يضاف جزء من الخليط في وعاء، ثم يضاف إليه مقدار الشيكولاتة ويتم الخلط باستعمال المضرب الكهربائي. وفي علب نظيفة يتم وضع كلا من الأيس كريم الذي تم تحضيره ثم تغطى العلبة وتوضع في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل، ثم يُقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
غلاية خاصة بعمل المصانع. ماكينة صناعة الايس كريم. ثلاجة للتبريد والتجميد. أوان معدنية عميقة. أدوات يدوية عادية. تحميل كتاب الآيس كريم والعصائر PDF - مكتبة نور. خط انتاج صناعة الايس كريم يمكن الحصول على تلك المعدات من مستوردي خطوط انتاج ومعدات صناعة الايس كريم أو من مستوردي تجهيزات مصانع المواد الغذائية بشكل عام. خطوط الانتاج والمعدات الواردة من الصين هي الارخص سعرًا كما أنها جيدة في الغالب من حيث الجودة على الرغم من أن مستويات جودتها لا تضاهي المنتجات الأوروبية مثل الالمانية والايطالية، ولكن فارق السعر كبير في الحقيقة، لذلك نُفضل المعدات الصينية. يمكنك أيضًا الحصول على معدات مستعملة عن طريق الشراء من مصنع ايس كريم يسعى للتصفية أو تجديد معداته، ولكن بشرط أن تكون المعدات بحالة جديدة وسعر مغري. يمكنك إيجاد العديد من عروض بيع المعدات المستعملة ومن بينها معدات مصنع ايس كريم على المواقع الاعلانية المهمة مثل اولكس ودوبيزل وحراج والسوق المفتوح وغيرها. مراحل صناعة الايس كريم:- تتكون عملية صناعة الايس كريم من ثمان مراحل أساسية، نستعرضها فيما يلي بالتفصيل على الترتيب. 1- مرحلة عمل الخليط:- يتم مزج دهن الحليب والمواد الصلبة غير الدهنية و المثبتات والمستحلبات لضمان الخلط الكامل للمكونات السائلة والجافة.
آيس كريم بنكهة عرق السوس يعرف عن عرق السوس أنه من المشروبات التي يتم تناولها خلال شهر رمضان الفضيل، ولقد تم ابتكار نوع غريب من الآيس كريم بنكهة عرق السوس في ولاية لوس أنجلوس بالولايات المتحدة الأمريكية، حيث يتم خلطه باللبن لتعزيز قيمته الغذائية ومذاقه. وفي الختام قدمنا لكم أغرب نكهات الآيس كريم في العالم، والتي ابتكرها العديد من المطاعم والمتخصصين في صناعته في بعض الدول، التي ترى ذلك أمرا عاديًا ضمن ثقافة الطهي التي تتبعها.
وضع الحليب والكريمة في قدر مناسب الحجم على نار متوسطة وترك الخليط على النار حتّى يبدأ في الغليان. رفع خليط الكريمة والحليب عن النار. وضع صفار البيض في وعاء عميق ثمّ خفقه بالخفاقة الكهربائية حتّى يتجانس. إضافة السكر بشكل تدريجي إلى صفار البيض مع الخفق المستمر حتّى اندماج السكر مع صفار البيض. إضافة خليط الحليب إلى خليط صفار البيض والاستمرار بالخفق حتّى تجانس المكونات ثمّ وضع الخليط في قدر ووضعه على نار هادئة. التحريك المستمر لخليط الحليب والبيض على النار حتى تكثّف الخليط. أفضل عشر نكهات للأيس كريم يمكن مزجها. سكب خليط البيض والحليب الكثيف في وعاء وتركه جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ إضافة الفانيلا إليه وتقليب الخليط. سكب خليط الآيس كريم في آلة عمل الآيس كريم وتشغيلها حسب تعليمات الشركة المُصنّعة حتَّى الحصول على الآيس كريم. صب الآيس كريم في كاسات فردية وتزيينها بالشوكولاتة والبسكويت وتقديمها مباشرة.