أيضًا يعد الفجل الأبيض من الخضراوات الصحية المفيدة للشعر والبشرة، فهو يحارب ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ويساعد في الحفاظ على نضارة البشرة ونعومتها. فوائد أوراق الفجل الأبيض الأوراق الخضراء للفجل تحتوي على أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الإنسان للتمتع بصحة قوية مثل فيتامين C, B, A، بالإضافة إلى الحديد والفسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، فهو علاج فعال لنقص المناعة ويكسب الإنسان قدرًا مذهلًا من المعادن والفيتامينات المهمة. تعرف على الفجل الأبيض | مجلة البرونزية. تستخدم أوراق الفجل الخصراء في تخفيض معدل الكوليسترول في الدم، كما أنها تعيد الحيوية واللمعان للجلد وتجعل الإنسان يتمتع ببشرة صافية ونفية، أيضًا أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن من فوائد الفجل الابيض أنه يعمل على تعزيز صحة القلب، فمصابي أمراض القلب كتصلب الشرايين والجلطات ينصحون دائمًا من قبل أطبائهم بالإكثار من شرب مغلي أوراق الفجل. تعتبر أوراق الفجل محفز طبيعي للدورة الدموية، مما يعمل على تنظيم ضغط الدم وبالتالي تقلل معدل السكر في الدم. شاهد أيضاً: إحذر اضرار الشمر عند الافراط فى استخدامه فوائد مغلي الفجل إن مغلي الفجل يعد محسن قوي وفعال للكبد والجهاز الهضمي، كما أنه يحمي الإنسان من خطر الإصابة بالسرطان، فالعناصر الطبيعية المكونة للفجل كمضادات الأكسدة تعمل على رفع كفاءة خلايا الدم في الجسم، مما يجعلها أكثر قوة وشراسة في دفع خطر الخلايا السرطانية التي قد تصيب الإنسان.
بالطبع الفجل، هو جزء مشترك ومحبوب في طبق سلطتك كل يوم ، الفجل يتميز بنكهة لاذعة ، ويمكن ان يكون الفجل ابيض، احمر، بنفسجي او اسود، وايضا يختلف من حيث الشكل حيث يوجد من انواع طويلة واسطوانية او مستديرة ، ويتميز الفجل بالعديد من الفوائد الصحية المذهلة على صحة الانسان. يؤكل الفجل خام، اومطبوخ او مخلل ، كما يستخدم الزيت المستخلص من بذور الفجل ايضا في عدد من المنتجات الصحية المفيدة ، فكان الفجل معروف لآلاف السنين ، فقد استخدم الفجل كغذاء ودخل في الكثير من الادوية منذ ما قبل الإمبراطورية الرومانية. يعُرف بالفجل ديكون في بعض اجزاء من العالم، وخاصة في الاسواق الآسيوية ، فهو نبات عشبي اصله يرجع الي الصين ،الفجل له نكهة حادة لاذعة وحار قليلا ، هذه النكهة تجعله فريد من نوعه ولكن مستوى الحده يختلف من خفيفة الى حادة ، اما عن القمم الورقية الخضراء الموجودة في الفجل فهي صالحة للاكل، وتضيف طعم لاذع إلى السلطة. فوائد الفجل الغذائية: الفجل غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين C و B، والتي هي مسؤولة اساسا عن الخصائص المضادة للالتهابات والمسكنة للجسم ، والفجل ايضا مصدر ممتاز للبوتاسيوم، ومصدر ممتاز للكالسيوم، الحديد، النحاس، الكبريت، الفوسفور والالياف، في حين ان الفجل يعتبر منخفض جدا في السعرات الحرارية ، ويخلو تقريبا من الدهون والكوليسترول في الدم مما يساعد بسهولة علي فقدان الوزن ، ونجد ان اوراق الفجل تحتوي على فيتامين C ما يقرب اكثر بست مرات من جذورها.
البولي أسيتلين: والفينولك أسيد: والتي لها خواص مضادة للالتهابات. الفلافينويدات: وهي التي تعمل على تدمير الخلايا السرطانية قبيل نشأتها. الفيتامينات: وأهمها الريبوفلافين من مجموعة فيتامين (ب المركب) أو فيتامين ب2. والفجل يعتبر مقاوماً جيداً للسرطان، ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف، والبيتاكاروتين، والبوتاسيوم. والفجل يؤكل طازجا، أو يطبخ، وهو مفيد للهضم، حيث يزيد من إفرازات الكبد، كما أنه مدر للبول ويمنع تكون الحصى بالمجاري البولية، ويحد البصر، وينفع من وجع المفاصل، ويحسن الشعر وينبته لاحتوائه على مركب كبريتي يسمى (الرافانول)، كما أنه يساعد الجسم على التخلص من سموم الدم والعمل على تنقيته. ويستعمل الفجل في روسيا لعلاج أمرض زيادة أو فرط عمل الغدة الدرقية والمعروف باسم (جريفز Grave's) أو مرض نقص إفرازات الغدة الدرقية Hypothyroidism. ففي حالة مرض زيادة إفراز الغدة الدرقية (جريفز Grave's) فإن الفجل يقوم بتثبيط إنتاج هرمون (الثيروكسين) المسئول عن حدوث تلك الحالة، مثله تماماً مثل باقي أفراد الفصيلة من - النباتات الصليبية - والتي منها: الملفوف أو الكرنب، وعائلة الخردل، ولكن يبقي الفجل هو الأفضل في هذا الصدد.