نغسل المكرونة تحت مياه جارية حتى تتخلص من النشويات. في إناء آخر نقوم ببشر جبن الرومي و جبن الموزاريلا و نخلطهم ببعض ونضيف الثوم إليهم ونقلب الخليط ونضعهم بعيدًا عن الحرارة. نقوم بتسخين الفرن قبل إدخال المكرونة بفترة كافية، يُفضل 10 دقائق. نضع المكرونة فى الصينية التى ستدخل الفرن، ونضيف إليها كل أنواع الجبن ونخلطها جيداً حتى تمتزج بالجبن تماماً. ندخل المكرونة بالفرن ونضعها فى الرف السفلي حتى تنضج من أسفل وبعد 10 دقائق نغير مكان المكرونة ونضعها فى الرف العلوي حتى تأخذ لون الذهبي، و بمجرد أن تصبح ذهبية اللون نخرجها فورًا من الفرن. في النهاية نقوم بتزيين المكرونة بالبقدونس الأخضر على السطح، وتُقدم ساخنة. طريقة عمل المكرونة بالجبنة الشيدر تختلف طرق عمل المكرونة، ومنها المكرونة بالجبنة الشيدر، ونقدم في السطور التالية طريقة عمل مكرونة بالجبنة الشيدر وفقًا لطريقة الشيف نجلاء الشرشابي. بتشد بعيد.. طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في البيت لذيذة وبتمط وأحلي من الجاهزة - ثقفني. المقادير: 1/2 كيلو (مكرونة) زبدة ملح طريقة التحضير: قومي بسلق المكرونة في الماء المغلي المضاف إليه الزيت والملح ثم صفّيها قومي بتشويح الثوم فى الزبدة على النار ثم أضيفى إليه صلصة الطماطم والماء أضيفى الجبنة الشيدر المبشورة ثم أضيفى المكرونة ضعى المكرونة فى طبق التقديم وزينى سطحها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
تحمية الزيت في قدر عميق على النار. تغطية قطع جبن الموزاريلا في الطحين، ثم خليط البيض، ثم خليط البقسماط. قلي الجبن المتبل في الزيت الغزير الحار حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي. تقديمه ساخنًا إلى جانب صلصة الميرانارا. مكرونة بالجبنة الموزاريلا وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 250 غرام من المكرونة. ثلاثة أكواب من الحليب. فنجانان من جبنة الموزاريلا الفريكو. نصف فنجان من جبنة البارميزان المبشورة. نصف فنجان من فتات الخبز. ربع فنجان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان ونصف من الدقيق. رشة من الفلفل الأحمر. طهي المكرونة حسب التعليمات على العبوة، ثم تصفيتها. إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة الدقيق لصنع حساء. إضافة الحليب ببطء، والتحريك باستمرار، ثم إضافة جبنة موزاريلا فريكو، وطهيها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة، ويصبح الصوص غليظًا قليلًا. وضع المكرونة في طبق كبير، ثم سكب الصوص فوقه، وتحريكها جيدًا. مكرونة بالجبنة سهلة "اكتشفي وصفات مختلفة من إيطاليا إلى مطبخك" - تريندات. إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة فتات الخبز وتحميره. نثره فوق المكرونة، والجبنة حتى يغطيها، ثم نثر بعض الفلفل الأحمر. خبزها في الفرن لمدة نصف ساعة، على حرارة 175 درجة مئوية، ثم تقديمها.
المقادير – معكرونة: عبوة – كريمة الطبخ: كوب (سائلة) – جبن موزاريلا: – ملح: ملعقة صغيرة – فلفل ابيض: – جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) – الجوز: ملعقة كبيرة (للتزيين) طريقة التحضير اسلقي المكرونة بماء مغلي عليه زيت وملح وصفيها ثم ضعيها في صحن التقديم. اغلي الكريمة مع التحريك المستمر وضعي عليها الملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض وعندما تغلي أضيفي جبن الموزاريلا وحركيها جيداً ثم أضيفي الخليط إلى المكرونة وزينيها بالجوز بحسب الرغبة. — المصدر موقع مطبخ سيدتي – رابط المقال الأصلي اضغط هنا
وضع القليل من جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر على كلّ كرة كفتة، ثم تغطّية القدر، وترك الجبن يذوب. تزيين الكفتة بالبقدونس المفروم، ثم تقديم الطبق مباشرة. أومليت البيض بالجبن الموزاريلا وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ شخصين. نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور. ملعقتان كبيرتان من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربع بيضات. وضع الحليب، والبيض في وعاء، وتعديل النكّهة بالملح، والفلفل الأسود، والبهار الحلو، ثم خفق المكونات حتى يتكون مزيج ناعم. إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم إضافة نصف مزيج البيض، وفرده جيدًا في قعر المقلاة. طهي الأومليت لمدة دقيقتين من الجهة السفلى، ثمّ قلبها حتى تنضج من الجهة الثانية. إضافة جبن الموزاريلا على الوجه، وتخفيف النار، ثم طهي الأومليت على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق. وضعها في طبق عندما تنضج، ثم تكرار العملية لتحضير الفطيرة الثانية. تزيين الأومليت بالبقدونس المفروم، ثم تقديمها ساخنة. صدور فراخ بالجبن الموزاريلا والطماطم وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. أربعة قطع من صدور الدجاج بدون جلد.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير طاجن مكرونة بالفراخ والموزاريلا كيلو (1000 جم) مكرونة مسلوقة. كيلو (1000 جم) صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة. 2 ملعقة (25 جم) صلصة طماطم. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) زعتر طازج. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) شطة. 2 كوب (400 جم) جبن موزاريلا. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير طاجن مكرونة بالفراخ والموزاريلا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعى الصلصة فى وعاء على النار، ثم أضيفي الزعتر والشطة والملح والفلفل والزبد. أضيفي صدور الدجاج المقطعة والمكرونة المسلوقة، واخلطيهم جيدًا. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم ارفعيه من على النار. ضعى الخليط فى طاجن بالفرن وغطيه بالجبن الموزاريلا، على درجة حرارة 140 درجة مئوية حتى يذوب الجبن. يقدم الطاجن ساخنًا. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.