طريقة عمل كيكة قرص عقيلي من المطبخ الخليجي من أشهر الوصفات الخليجية الحلوة، وهي نوع من الكيكات الحلوة التي تتميز بالطعم الرائع بسبب البهارات المتنوعة والمكونات التي تعطيك مذاقاً شهرياً يميز هذا النوع من الكيك عن غيره من أنواع الكيكات الأخرى، طريقة عمل القرص العقيلي سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من الخطوات فيمكن تحضيرها في منزلك بكل سهولة،.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل قرص عقيلي. وصفة حلى عربية تقليدية بنكهة مميزة جهزيها على طريقة موقعنا وقدميها لضيوفك الى جانب كوب من القهوة. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 في طبق، ضعي الزعفران، ماء الورد والحليب المكثف وأخلطي حتى تمتزج المكونات. 2 في وعاء، ضعي السكر وأضيفي البيض تدريجياً، وبواسطة الخلاط الكهربائي اخفقي حتى يتجانس الخليط. 3 أضيفي الزيت واستمري في الخفق بواسطة الخلاط. 4 زيدي الهال واخفقي حتى تتداخل المكونات. 5 انخلي الدقيق والبايكنغ باودر واخفقي حتى تتجانس المكونات. 6 أضيفي خليط الزعفران والحليب المحضر سابقاً وحركي المزيج جيداً. 7 في قالب مدهون بالزيت، رشي السمسم في الكعب ووزعيه جيداً. 8 أسكبي خليط الكيك في القالب وأدخليه الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر. وصفات ذات صلة حلاوة هريسة يمني حلى ولا اسهل! 20 دقيقة تارت الفستقيه مكوناتها في مطبخك! طريقة عمل قرص عقيلي القصيم - طريقة. 10 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال! 10 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع! 25 دقيقة معمول سهل وسريع مكوناته بسيطة!
طريقة عمل قرص عقيلي ينقع الزعفران بالحليب السائل ويترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون الزعفران ممزوج بلون الحليب. يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه البيكنج باودر والملح والهيل المطحون ويخلط جيدًا. يخفق البيض في وعاء آخر ويضاف إليه السكر والفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجمه ويصبح المزيج كريمي. يضاف إليه الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات معًا. يضاف إليه نصف مقدار مزيج الزعفران بالحليب ومقدار اللبن الرائب مع التحريك المستمر. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى تنتهي كمية الدقيق وتصبح العجينة لينة. يوزع مزيج العقيلي في قوالب كيك صغيرة، كما يمكن استخدام قالب كيك كبير. قرص عقيلي. يوزع السمسم المحمص على وجه القوالب بشكل متناسق ثم توضع القوالب في الفرن الحامي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتحمر من الأعلى وتترك حتى تبرد قليلًا. تقلب الأقراص في صينية واسعة وتترك حتى تبرد تمامًا. يوضع السكر البودرة في وعاء آخر ثم يضاف إليه باقي مقدار مزيج الحليب بالزعفران. يضرب المزيج بالمضرب الآلي حتى يصبح الصوص كثيفًا. Post Views: 3
ذرة ملح. سمسم حسب الرغبة. معلقة من الحبهان "الهيل". زعفران حسب الرغبة. الصوص (ملعقة من الطحينة، ملعقتان من السمسم، كوب من اللبن المُحلى). ثانياً: طريقة الإعداد في إناء عميق نضع السكر مع البيض، مع قطرة من الفانيليا ونضربهم جيداً بشكل يدوي أو بواسطة المضرب الكهربائي، من الضروري أن نستمر بالضرب لأطول فترة حتى يصبح العجين أفضل. نقوم بنقع الزعفران في اللبن، ونتركه لفترة حتى يأخذ اللبن نكهة الزعفران، ثم نضيف الخليط على البيض والسكر بشكل تدريجي ونستمر في الضرب، ثم نضيف الزيت. وفي وعاء آخر نضع الحبهان مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف إليه الدقيق بعد نخله، ونخلطهم جيداً. بعدها يمكننا إضافة وعاء الطحين بما يشتمل من مكونات، على خليط البيض واللبن والسكر، ويراعى في هذا أن تتم الإضافة على فترات. نستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات، ثم نضع القليل من المادة الدهنية والسمسم في صينية متوسطة الحجم، ونضع العجين فوقها، ثم نقوم بإضافة المزيد من السمسم على وجه العجين. وفي فرن على درجة حرارة 180 نضع الصينية، ونستمر بمتابعتها حتى تنضج، ولن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة. وبالنسبة للصوص فيتم خلط مكوناته جيداً على النار، وننتظر حتى يُصبح سميك القوام، نتركه ليبرد ثم نضعه على قرص عقيلي بعد تسويته.
الزيتون........ ورد لفظ (الزيتون ، زيتونة ، زيتوناً) في القران الكريم (6) مرات، في سور (الأنعام/99 و141 والنحل/11 والنور/35 وعبس/29 والتين/1) ومرة سابعة ضمنيا في سورة المؤمنون (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ-20) وذكر الزيتون في التوراة (فأتت إليه الحمامة عند المساء وإذا ورقة زيتون خضراء في فمها. فعلم نوح أن المياه قد قلّت عن الأرض) سفر التكوين-الإصحاح8- اية11. وفي الإنجيل (وخرج ومضى كالعادة إلى جبل الزيتون. وتبعه أيضا تلاميذ) إنجيل لوقا – الإصحاح 22 – أية 39. وفي ألزبور (أَمَّا أَنَا فَمِثْلُ زَيْتُونَةٍ خَضْرَاءَ فِي بَيْتِ اللهِ وَثِقْتُ بِرَحْمَةِ اللهِ إِلَى الدَّهْرِ وَالأَبَدِ) الْمَزْمُورُ 52 – أية 8 (2). للزيتون أسماء عربية شائعة أخرى، الشجرة المباركة، أزمور. اسمه باللغة الانكليزية Olive وبالفرنسية OLIVIER، واسمه العلمي Olea europaea، وهو من العائلة الزيتونية Oleaceae (3). مكونات الفعالة، بروتينات 1. و التين و الزيتون و طور سينين. 5%، زيت 13. 5%، مواد سكرية 4%، إضافة إلى عناصر البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد النحاس وألياف وكاروتين، وبتحليل الزيت وجد أنه يحتوي الأحماض الدهنية التالية الأولييك والبالمتيك والينولييك والاستياريك والميرستيك.
وردت الآية في سورة التين و هي سورة مكية عدد آياتها ثماني آيات و إختلف المفسرون في معنى التين و الزيتون. منهم من قال أن المقصود بالتين هو فاكهة التين و الزيتون هو شجرة الزيتون التي نعصرها زيت. ومنهم من قال أن التين هو مسجد دمشق و الزيتون هو مسجد بيت المقدس. أما قوله و طور سينين فهو الجبل الذي كلم الله به موسى عليه السلام
يعمل على تحسين مستويات ضغط الدم، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع، حيث يساعد على تخفيض ضغط الدم. فوائد التين مع زيت الزيتون ارتبط التين والزيتون معًا في الأذهان، وذلك لأنهما قد ذكرا معًا في القرآن الكريم، في سورة التين، حيث يقول الله تعالى: " وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنْسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ (4) ثُمَّ رَدَدْنَاهُ أَسْفَلَ سَافِلِينَ (5)" وقد تناولت العديد من الدراسات والأبحاث الفائدة التي تعود على الجسم من تناولهما معًا، ومن أبرز هذه الفوائد: عند تناول التين والزيتون يستمد الجسم منهما الطاقة الحيوية اللازمة للقيام بعمليات الجسم الحيوية المختلفة. يعملان على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي فهي تساعد على تخليص الجسم من السموم المختلفة، وزيادة قدرته على امتصاص المواد الغذائية والاستفادة منها. والتين والزيتون وطور سينين وهذا البلد الأمين. يساعد على تقوية القلب، والدورة الدموية، والوقاية من الأمراض التي قد تصيب القلب والشرايين. تناولهما للأطفال والأعمار الصغيرة يعمل على تقوية المخ والوظائف الدماغية المختلفة، وهو يعمل كذلك على الوقاية من الزهايمر.
المصادر (1) الجوزيه، ابن القيم (1985م). الطب النبوي. دار العلم الحديثة. العراق. (2) الموصلي، مظفر احمد (2007م). نباتات طبية ذكرتها الكتب السماوية. دار بن الأثير. جامعة الموصل. (3) الموصلي، مظفر احمد (2008م). نباتات طبية من القران الكريم والسنة النبوية. دار السلام. القاهرة. مصر. (4) الموقع (5) الموقع (6) الجريسي، فخري احمد. (2002م). ألفاظ الحيوان والنبات في القران الكريم دراسة دلالية. أطروحة دكتوراه. (7) الموصلي، مظفر احمد ( 2003م). صحتك الجنسية في النباتات الطبية. دار النفائس. لبنان. ( سيرين، محمد بن. (2005م). تفسير الأحلام الكبير. الدار العصرية. لبنان (9) القطان، منتهى محمود داؤد (2006م). لماذا أقسم الله بالتين والزيتون – جربها. تأثير استخدام بعض مضادات الأكسدة في الأداء الإنتاجي وبعض الصفات الفسلجية للدجاج البياض. شهادة دكتوراه. العراق (10) الصوفي، ضحى جاسم. (1997م). دور بعض مكونات حليب الأم في مقاومة الأطفال للإصابات الجرثومية. شهادة الماجستير
يحتوي على الكالسيوم الذي يعمل على حماية العظام والأسنان ووقايتها من الأمراض التي قد تصيبها، والتي من أبرزها هشاشة العظام. يعتبر من الفواكه التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية، وتهدئة الأعصاب والتخلص من التوتر والقلق. يعمل على الوقاية من بعض أنواع السرطانات كسرطان القولون وسرطان الرئة. فوائد الزيتون الزيتون من الأطعمة التي لها الكثير من الفوائد للجسم، ومن أبرز تلك الفوائد: يحتوي على الدهون غير المشبعة، وهي الدهون المفيدة التي تمد الجسم بما يحتاج إليه من الدهون. يحتوي على العديد من المضادات الأكسدة مما يجعله من الأطعمة التي تفيد الدماغ، وتعمل على تنشيط الذاكرة ومنع الإصابة بالأمراض الناتجة عن الشيخوخة وعلامات تقدم سن البشرة. و التين و الزيتون و طور سينين تفسير. يساعد بشكل كبير على رفع مناعة الجسم. يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، ولذلك فإنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يساعد على الوقاية من الأنواع المختلفة من السرطان والتي من بينها سرطان الثدي. يعمل على تحسين قدرات الدماغ، ومكافحة الزهايمر. يحتوي على العديد من المعادن التي تعمل على التقليل من مستويات فقر الدم. يتم استخدامه كمسكن للآلام بسبب احتوائه على مواد ذات خصائص تقوم بتسكين الألم.
مرضى السكري: يُمكن لتناول التين أن يتسبّب بخفض مستويات السكر في الدم، ولذلك يجب على الأشخاص المُصابين بالسكري مراقبة مستويات سكر الدم لديهم عند تناول أيّ كميةٍ من التين. الذين سيجرون العمليات جراحية: ذكر سابقاً تأثير تناول التين في مستويات السُكّر في الدم ، ممّا قد يتداخل مع القدرة على التحكّم في مستوياته أثناء العملية الجراحية وبعدها، ولذلك يجب التوقّف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقلّ من موعد الجراحة المُقرّر. التين والزيتون ....اعجاز ما بعده اعجاز - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب. التداخلات الدوائية مع التين يتداخل تناول فاكهة التين مع بعض الأدوية؛ مثل: أدوية السكري؛ كالغليمبيريد (بالإنجليزيّة: Glimepiride)، والغليبوريد (بالإنجليزيّة: Glyburide)، والإنسولين، والبيوجليتازون (بالإنجليزيّة: Pioglitazone)، والروزيجليتازون (بالإنجليزيّة: Rosiglitazone)، والكلوربروباميد (بالإنجليزيّة: Chlorpropamide)، والغليبيزيد (بالإنجليزيّة: Glipizide)، والتوولبوتاميد (بالإنجليزيّة: Tolbutamide)، وغيرها. [١٣] أضرار أكل الزيتون درجة أمان الزيتون يُعدّ الزيتون آمناً عند تناوله كغذاء، [١٤] بينما لا تتوفّر معلوماتٌ كافيةٌ حول درجة أمان تناول أوراق الزيتون، أمّا فيما يتعلّق بتناول الزيتون خلال فترات الحمل والرضاعة الطبيعية فإنّه لا توجد معلوماتٌ تؤكّد سلامته، ولذلك لا بُد من الانتباه لعدم تناوله بكميّاتٍ أكبر من التي تُضاف عادةً إلى الأطعمة.