إعداد: راندا جرجس تعد الكبة من المأكولات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، وتناسب أيضاً متبعي الحمية إذا كانت مشوية، أو على الصاج، نظراً لأنها تحتوي على البروتين والبرغل ويمكن تقديمها إلى جانب التبولة أو السلطة الخضراء حسب الرغبة. مطعم رشة ملح الحب. يقول محمد دلاتي، شيف مطعم لقمة جبران في أبراج بحيرات جميرا- دبي: إن الكبة الصاجية تميزت بها مدينة زغرتا اللبنانية الواقعة في شمال لبنان، وتعد جزءاً من التراث، وهي ذات شكل مميز وطعمها لذيذ. ويضيف أن الكبة الصاجية تحشى باللحم والشحمة، وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً، ويمكن إضافة الجوز المفروم ناعماً. المقادير والمكونات:- * 100 جرام برغل ناعم * 100 جرام برغل بني * 400 جرام لحم أحمر * بصلة صغيرة مقطعة إلى 4 أرباع * قشر ليمونة واحدة * رشة فستق * رشة لوز * رشة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: ننقع البرغل في 100 مل ماء بارد لمدة 30 دقيقة، نضيف البصل وقشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود إلى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة. نضيف اللحم إلى الخليط، ثم نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين ثم نمزجه قليلاً باليدين.
الرافيولي من الأطباق الشهية والتي عادة ما تقدم في المطاعم ويمكن إعدادها بالمنزل بخطوات سهلة جداً. مقادير الرافيولي بالسبانخ: العجينة: طحين: 2 كوب، البيض: 2 حبة، زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة. الحشوة: السبانخ: 150 غراماً، البصل: ملعقة كبيرة (مبشور)، ملح: حسب الرغبة، فلفل أسود: ملعقة صغيرة، جبنة الشيدر: 150 غراماً. الصلصة: الزبدة: ملعقة كبيرة، دقيق: ملعقة كبيرة، الثوم: ملعقة صغيرة (مهروس)، البصل: ملعقة كبيرة (مبشور)، حليب: كوب. طريقة تحضير الرافيولي: في وعاء مناسب ضعي الدقيق والبيضتين والزيت واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجين متماسك. ضعي العجينة في مكان مغلق واتركيها 30 دقيقة حتى ترتاح. حمّي قليل من الزيت في مقلاة مناسبة وأضيفي البصل ثم السبانخ والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى تنضج. ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي إليها البصل والثوم. ضعي الدقيق وقلّبي المكوّنات ثمّ اسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر. أضيفي الجبن المبشور والملح ثمّ ارفعي القدر عن النار. الكبة الصاجية.. تراث لبناني | صحيفة الخليج. مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها إلى شرائح. وزّعي القليل من مزيج السبانخ على العجينة وضعي فوقها القليل من الجبن.
ثم نضيف الخل الأبيض و عصير الليمون و الملح والفلفل الأسود و المايونيز. بعد ذلك نقلب هذه المكونات مع بعضهم ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب حتى تحصلين على القوام المطلوب. نأتي بطبق التقديم ونقوم بوضع الأرز البسمتي في الطبق ثم نضيف الدجاج ثم نوزع صوص الشاورما و العيش المحمص ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا. طريقة تحضير العيش المحمص يقدم بجانب فتة الشاورما عيش محمص، سنقدم لكم طريقة تحضير بشكل صحي، الطريقة هي: أولا نأتي بعيش بلدي ونقوم بتقطيعه إلى مكعباب متوسطة الحجم، ثم نقوم بتوزيع القليل من الزيت عليه ونقلبهم مع بعضهم. بعد ذلك نقوم بفرد هذا العيش في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة. نقلب العيش كل فترة حتى تأخذ لون التحميص نخرجة من الفرن ونقدمه بجانب فتة شاورما الدجاج. هناك طريقة أخرى لتحضير العيش المحمص وهو نأتي بالعيش ونقوم بتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم. مطعم رشة ملح وداخ. بعد ذلك نضع طاسة على النار بها زيت غزير وعندما يسخن نقوم بوضع العيش حتى يأخذ لون الذهبي ويتحمص، نخرجة على مناديل مطبخ لكي تتخلص من الزيوت الزائدة العالقة بها ثم نضعه على فته الشاورما بالصحة والعافية. صوص المايونيز سنقدم لكم طريقة تحضير صوص المايونيز السريع، المكونات هي: كوب من الزيت النباتي.
بيضتان. ثلاث ثمرات بطاطس. شوية فلفل اسود. 2. طريقة العمل والتجهيز أولا علينا بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إلي مكعبات ويتم صلقها في قدر به الماء علي النار حتي التطيب. بعد أن يتم صلقها ننزلها من علي النار ونقوم بتصفيتها وهرسها واليك طريقة عمل الكفتة المشوية. نحضر مقلاه على النار ونقوم بتقصير السمنة الزبدة ونضيف البيض ونخففه ونقوم بتقلبه حتى ينضج. يتم صب البيض على البطاطس المهروسة وإضافة الملح والفلفل ألأسود ويتم التقديم علي المائدة لأسرة بالصحة والهنا. طريقة عمل البطاطس المهروسة بالطماطم 1. المقادير والمكونات: زيت نباتي حسب الحاجة ألية. واحد كيلو جرام من البطاطس. رشه ملح طعام. ثلاث ثمرات طماطم. قرنين فلفل رومي. 2. طريقة العمل والتحضير نقوم بصلق البطاطس في وعاء به ماء علي النار ويتم إضافة رشه ملح الطعان. وعند النضج والتطيب نقوم بهرس البطاطس جيدا. "مطاعم نصرت".. رشة ملح انتشلت صاحبها من قاع الفقر إلى امتلاك سلسلة مطاعم عالمية | ترك برس. يتم تشويح فصوص الثوم المهروسة في زيت طهي الطعام. بعدها نقوم بعصر الطماطم ولضافتها إلي فصوص الثوم. نضع الفلفل الرومي الشرائح. يتم ترك الطماطم لكي تتسبك ونضيف لها قليل من الملح والفلفل. نضيف البطاطس المهروسة إلى الطماطم. نتركها قليلا علي النار حتى تسخن ثم نقوم بتقديمها بإلف هنا وعافية ونذكركم ب طريقة عمل كباب الحلة.
كتب: كل العرب (تصوير: iStockphoto) نُشر: 2022-03-01 16:45:50
1- فى الدور الثاني 4 غرف وصالة ومطبخ و3 دورات مياة. الايجار 17000 ريال سنوي او 1500 شهري. 2- فى الملحق الخلفي 4 غرف ومطبخ و3 دورات مياه لا يوجد صالة او سطح. الايجار السنوي 14000 ريال او 1200 ريال شهري. لا يوجد مصعد. 3- شقة فى الملح... شقق للايجار بالمدينة المنورة حي الدفاع اليمني. حي الدفاع - المدينة المنورة قبل 29 دقيقة 18, 000 ريال شقة تقع في الدور الثاني يقع بالقرب منها جامع والخدمات من الصيدليات و السوبر ماركت ويوجد فالشقة خدمة الألياف البصرية ومياه التحلية والصرف الصحي أكرمكم الله حي الدفاع - المدينة المنورة قبل 18 ساعة 18, 000 ريال ملحق من 4 غرف وصالة و٣ دورات مياة مجددةبالكامل مع جزء من السطح للايجار السنوي او نصف سنوي حي الدفاع - المدينة المنورة قبل اسبوعين 16, 000 ريال ٤ غرف ٢ حمام ١ صالة ١ مطبخ حي الدفاع - المدينة المنورة قبل يوم 18, 000 ريال شقة دور علوي مدخلين للشقة ، ٥ غرف وصالة و٣ دورات مياة ، مجدده بالكامل لم تسكن الا مرة واحدة فقط. شروط: عائلة سعوديه موظف يتم تسجيل فاتووة الكهرباء باسم المستأجر ، فاتورة الماء توزع على الساكنين. دفعة اولى ٤ اشهر شرط ضروري مقدما.
1- فى الدور الثاني 4 غرف وصالة ومطبخ و3 دورات مياة. الايجار 17000 ريال سنوي او 1500 شهري. 2- فى الملحق الخلفي 4 غرف ومطبخ و3 دورات مياه لا يوجد صالة او سطح. الايجار السنوي 14000 ريال او 1200 ريال شهري. شقق للايجار بالمدينة المنورة حي الدفاع تسجيل. لا يوجد مصعد. 3- شقة فى الملح... حي الدفاع - المدينة المنورة قبل يوم 18, 000 ريال شقة دور علوي مدخلين للشقة ، ٥ غرف وصالة و٣ دورات مياة ، مجدده بالكامل لم تسكن الا مرة واحدة فقط. شروط: عائلة سعوديه موظف يتم تسجيل فاتووة الكهرباء باسم المستأجر ، فاتورة الماء توزع على الساكنين. دفعة اولى ٤ اشهر شرط ضروري مقدما.