دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور المقادير: 6 صدور من الدجاج، مخلاة من العظام ومقطّعة إلى أنصاف 6 قطع من الجبنة السويسرية 6شرائح رقيقة من اللحم البقري ( حطيت لانشون) 3 ملاعق طعام من الدقيق ملعقة شاي من بهار «البابريكا» 6 ملاعق طعام من الزبدة ملعقة شاي من مرق الدجاج الممزوج مع الماء ملعقة طعام من دقيق الذرة كوب من الكريما الطازجة طريقة التحضير: توضع شريحة من الجبنة واللحم في كل صدر من الدجاج، تطوى من جوانبها وتدعم بأعواد الأسنان. ثم، يخلط كل من الدقيق و«البابريكا»، ويغطّي هذا المزيج صدور الدجاج. في مقلاة كبيرة الحجم توضع على نار متوسّطة، تضاف الزبدة حتى تذوب، ويقلّب الدجاج حتى يصبح بنيّ اللون. ثم، يضاف المرق، مع تخفيف درجة الحرارة، وإبقاء المقلاة حتى 30 دقيقة. تزال أعواد الأسنان عن صدور الدجاج، يمزج دقيق الذرة مع الكريما، ويخفق بواسطة آلة الخفق اليدوية، يوضع على النار، حتى يصبح سميكاً، ثم يوضع على الدجاج. دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور. دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور
ذات صلة كوردن بلو لحم طريقة تحضير الكوردون بلو القيمة الغذائيّة للكوردن بلو الدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكورن بلو دجاج الطاقة 224 سعرة حراريّة البروتين 16. 47 غرام الدهون 7. 06 غرام الكربوهيدرات 23. 53 غرام الألياف 1. 2 غرام السكريات 1. 18 غرام الكالسيوم 94 ملليغرام الحديد 1. 69 ملليغرام الصوديوم 553 ملليغرام فيتامين C 1. 4 ملليغرام كوردن بلو بالفرن المكوّنات ثماني شرائح من خبز التوست. نصف ملعقة صغيرة من: الملح، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا والأوريجانو. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ثماني قطع من اللانشون. ثماني سرائح من الجبنة السويسرية. أربع قطع كبيرة من فيلية الدجاج. مكوّنات التغطية: ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. بيضة كبيرة. مكوّنات صلصة المستردة: نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الأوريجانو. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعفتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من معجون المستردة. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان أو الجبن الرومي الناعم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. كوب وربع الكوب من الحليب. طريقة التحضير تحضير صلصة المستردة: وضع الزبدة، والطحين في قدر على النار وتقليب الطحين حتّى صعود رائحته واكتسابه اللون الذهبي.
* تقطع صدور الد جاج شرائح ثم تتبل بالملح والفلفل والكاري والكركم والكمون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. * تشوح شرائح الدجاج في زيت الزيتون ثم ترفع علي ورق مطبخ. يضاف الدجاج وقليل من الماء. * يغطي الإناء ويترك علي نار هادئة مع اضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتي تقترب شرائح الدجاج من النضج يضاف الزيتون ويقطع الليمون ارباعا ويضاف ويترك المقدار يغلي مدة5 ق. * يقدم الدجاج ساخنا مع أرز مفلفل أبيض وسلاطة خضراء. لفائف الدجاج بالحم والخضار المقادير: 1 كيلو فيليه دجاج صدور, عصير بصلة متوسطة, ملح, فلفل, بهار. للحشو: نصف كيلو لحم مفروم, 1 بصلة متوسطة مفرية, 2 فص ثوم مفري, 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي, 1 ملعقة كبيرة زبد, ملح, فلفل, بهار, نصف كوب بازلاء مسلوقة نصف سلق, 2 جزرة متوسطة تقطع مكعبات صغيرة وتسلق نصف سلق. * تفرد صدور الدجاج بسكين حاد دون ان تنفصل لتصبح شريحة عريضة. * تشوح البصلة في الزيت حتي يصير لونها ذهبيا ثم ترفع من فوق النار وتضاف إلي اللحم ويتبل المقدار ويضاف الثوم. * يضاف البازلاء والجزر إلي اللحم. * تفرد شريحة من الدجاج وتحشي بمقدار من الخليط السابق وتلف جيدا ثم تلف في ورق فويل وتكرر العملية.
[6] تهمل بعض الوصفات تغطية الدجاج بفتات الخبز أو البقسماط، [7] أو تستبدله بلحم الخنزير، أو لحم الخنزير المقدد. [8] طبق من كوردون بلو الدجاج مع كرنب بروكسل يعرف كوردون بلو الدجاج في إسبانيا باسم سان جاكوبو، وتتنوع طرق تحضيره التي قد يحتوي بعضها على لحم الخنزير أو بدونه. يعتبر طبق الكاتشابو أحد أنواع الكوردون بلو الشائعة في مقاطعة أستورياس بإسبانيا، وهو عبارة عن شرائح رقيقة مقلية من لحم العجل أو لحم البقر أو الدجاج ملفوفة حول حشوة لحم الخنزير والجبن. [9] يخلو كوردون بلو الدجاج في البلدان العربية والدول ذات الأغلبية المسلمة من لحم الخنزير ومشتقاته، حيث يصنع بلف قطع الدجاج حول حشوات من لحم البقر، أو لحم الضأن بدلاً من لحم الخنزير. المحتوى الغذائي [ عدل] تحتوي قطعة كوردون بلو الدجاج (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 483 الدهون: 39 الدهون المشبعة: 8 الكوليسترول: 133 الكاربوهيدرات: 2 البروتينات: 30 ملاحظة: لم يتم احتساب الطبقة الخارجية. مراجع [ عدل] مصادر [ عدل] وصفة كوردون بلو بالدجاج مع معلوماتها الغذائية
منيبين إليه: أي راجعين إليه تعالى بفعل محابه وترك مكارهه. { فأقم وجهك للدين حنيفا} فالوجه في كل هذا كما تقدم ، أو على الاستعارة للمذهب والطريق. وفلان وجه القوم كقولهم عينهم ورأسهم ونحو ذلك. ويقال واجهت فلانا جعلت وجهي تلقاء وجهه ويقال للقصد وجه ، وللمقصد جهة ووجهة وهي حيثما نتوجه للشيء ، قال: { ولكل وجهة هو موليها} إشارة إلى الشريعة, والخطاب هنا للنبي صلى الله عليه وسلم: يا محمد ما دام الأمر كذلك ، وما داموا قد اتبعوا أهواءهم وضلوا ، وأصروا على ضلالهم ، فدَعْك منهم ولا تتأثر بإعراضهم. كما قال له ربه: { لَعَلَّكَ بَاخِعٌ نَّفْسَكَ أَلاَّ يَكُونُواْ مُؤْمِنِينَ} [ الشعراء: 3] وقال له: { فَلَعَلَّكَ بَاخِعٌ نَّفْسَكَ على آثَارِهِمْ إِن لَّمْ يُؤْمِنُواْ بهذا الحديث أَسَفاً} [ الكهف: 6]. فما عليك يا محمد إلا البلاغ ، واتركهم لي ، وإياك أن يؤثر فيك عنادهم ، أو يحزنك أن يأتمروا بك ، أو يكيدوا لك ، فقد سبق القول مني أنهم لن ينتصروا عليك ، بل ستنتصر عليهم. { وَلَقَدْ سَبَقَتْ كَلِمَتُنَا لِعِبَادِنَا المرسلين * إِنَّهُمْ لَهُمُ المنصورون * وَإِنَّ جُندَنَا لَهُمُ الغالبون} [ الصافات: 171-173].
"فأقم وجهك للدين حنيفا فطرة الله التي فطر الناس عليها" المنشاوي - YouTube
والتوازن في المسلِم يشمل أمرين مهمَّين: الأوَّل: التوازن في التفكير. الثاني: التوازن في السُّلوك والعمل. والمقصود بالأوَّل: التوازن في الجوانب الفِكرية والاعتقاديَّة والتصوريَّة، وهذه مكانها العقْل والقلْب. فالعقل: لا بدَّ أن يسلكَ مسلكَ الاتزان والاعتدال. فيأخذ مِن المعارف والعلوم ما يُناسبه، مما هو مشروعٌ وممكن، دون ما هو ممنوعٌ أو مستحيل. فإذا أفرَغ الإنسان في عقله معارفَ وهميَّةً أو تناقضيَّة أو خاطئة، كالسِّحر والشعوذة والطلاسم، ونحو ذلك، فقد أساء إلى عقلِه ووضَع فيه ما لا يناسبه. وكذلك إذا سمَح لعقله أن يَسبَحَ في الخيال ويبحث في عالَم الغيب بدون ضوابطَ ولا حدود، فإنَّه عندئذٍ وضعَه في غير موضعه. والله - جلَّ شأنه - يقول: ﴿ وَمَا أُوتِيتُمْ مِنَ الْعِلْمِ إِلاَّ قَلِيلاً ﴾ [الإسراء:85]. ذلك بالنِّسبة للعقل. وأمَّا القلب ، فإنَّه محلُّ الاعتقاد والنيَّة والأعمال الخفيَّة، فالإيمان محلُّه القلب، والكُفر كذلك، والنِّفاق مثلهما. بل إنَّ الأعمال الظاهِرة كلها ما هي إلاَّ مظهر للمكنون في القلْب، وصدَق الرسولُ - صلَّى الله عليه وسلَّم -: ((ألاَ وإنَّ في الجسد مضغةً إذا صلَحَتْ صلَح الجسدُ كلُّه، وإذا فسدتْ فسَد الجسد كلُّه، ألاَ وهي القلْب)).
{ فَأَقِمْ وَجْهَكَ لِلدِّينِ حَنِيفاً فِطْرَتَ ٱللَّهِ ٱلَّتِي فَطَرَ ٱلنَّاسَ عَلَيْهَا} قلت: حنيفاً: حال من الدين، أو: من المأمور، وهو ضمير أقم، وفطرة: منصوب على الإغراء. يقول الحق جل جلاله: لنبيه صلى الله عليه وسلم، أو: لكل سامع: { فأَقِمْ وَجْهَكَ للدين} أي: قوّم وجهك له، غَيْرَ مُلْتَفِتٍ عنه يميناً ولا شمالاً. وهو تمثيلٌ لإقباله على الدين بكُلِّيته، واستقامته عليه، واهتمامه بأسبابه فإنَّ من اهتم بالشيء توجه إليه بوجهه، وسدّد إليه نظره، { حنيفاً} أي: مائلاً عن كل ما سواه من الأديان، { فِطْرَتَ الله} أي: الزموا فطرة الله. والفطرة: الخلقة: أَلاَ ترى إلى قوله: { لا تبديلَ لخلقِ الله}؟ فالأرواح، حين تركيبها في الأشباح، كانت قابلة للتوحيد، مُهَيَّأَةً له، بل عالمة به، بدليل إقرارها به في عالم الذر، حتى لو تُركوا لَما اخْتَارُوا عليه ديناً آخر، ومَن غوى فإنما غوى منهم بإغواء شياطين الإنس والجن. وفي حديث قدسي: " كُلٌّ عِبَادي خَلَقْتُ حنيفاً، فاجتالتَهُمْ الشّيَاطِينُ عنْ دِينهمْ، وأمَرُوهُمْ أَنْ يُشْرِكُوا بي غيري " وفي الصحيح: " كُلُّ مولود يُولَدُ عَلَى الفِطْرَةِ، فَأَبَوَاهُ يُهَوِّدَانِهِ أَوْ يُنصِّرانِهِ أو يُمجِّسَانِهِ " قال الزجّاج: معناه: أن الله تعالى فطر الخلق على الإيمان به، على ما جاء في الحديث: " إن الله عز وجل أخرج من صلب آدم ذريته كالذرّ، وأشهدهم على أنفسهم بأنه خالقهم، فقالوا: بلى " ،وكل مولود فهو من تلك الذرية التي شهدت بأن الله تعالى رَبُّهَا وخالقها.