نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة رز برياني ساده ، يعد طبق الأرز من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام بالإضافة إلى أصنافه المتنوعة فله العديد من الطرق، والوصفات كما منه السادة المضاف إلى الخضروات، والمضاف إلى الدجاج. الأرز البرياني أصله من الهند، ثم بعد ذلك عرفته جميع الدول، واستلذته، وأصبح من الأصناف المفضلة لديهم فتعد اللمسة التي تميز هذا الطبق هي البهارات، والتوابل الهندية فتضفي عليه طعم خطير، ورائحة تجذب كل ما يستنشقها. وعبر مقال اليوم على برونزية سنتعرف على أهم طرق عمل الأرز البرياني السادة. لهذا الطبق العديد من الطرق منها: المكونات كوب من الأرز البسمتي. نصف كوب من الماء الدافئ. ثلاث حبات من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الجنزبيل البودر. ملعقة صغيرة من الكزبرة. طريقة عمل رز برياني ساده كيوت. ملعقة صغيرة من الزعفران. عودان من القرفة. ثمرة من البصل المفروم. ملعقتان من زيت الزيتون. ذرة من جوزة الطيب البودر. خمس ملاعق صغيرة من الفلفل الاسمر حب، وليس بودر. فلفل حار على حسب الرغبة. ملح على حسب الرغبة. طريقة التحضير نقوم بغسل الأرز جيدًا إلى أن يصبح ماؤه نقيًا، ثم نضع الأرز في الماء الدافئ لمدة ٣٠ دقيقة. ثم نضعه في مصفاه كي ننزع منه الماء تمامًا.
لتر وخمسمئة غرام من مرقة الدجاج.
إضافة ورق غار مع أعواد القرفة، والبندورة، واللبن، والكزبرة، والنعناع، مع التقليب المستمر للدجاج مع البهارات الموضوعة، ثمّ إضافة مقدار كوب من الماء، وتركه لمدّة ساعة كاملة على النار حتّى ينضج الدّجاج جيداً، مع الانتباه على المحافظة على القليل من المرقة. غسل الأرز بالماء عدة مرات، ووضع ماء الورد مع الزعفران، مع تركه حتّى يتمّ العودة إليه. وضع القليل من السمن في قدر ثانٍ، مع وضع اللوز وتقليبه، حتّى يصبح لونه أشقر، ثمّ وضع اللوز في صحن. وضع في وعاء بصلتين، وهيل، وزنجبيل، مع عود من القرفة، مع التقليب المستمر لمدّة دقيقتين حتى تظهر لدينا الرائحة الجميلة. طريقة عمل رز برياني ساده ياوي. وضع أكواب من الأرز مع البهارات مع التقليب المستمر. وضع أربعة أكواب من الماء، نترك الأرز على نار قوية حتّى يغلي، ثمّ تخفيف النار تحت الأرز. وضع قطع الدّجاج بالترتيب على سطح الأرز مع الحرص على وضع المرق والصوص الموجود في المقلاة فوق الأرز، مع تركه لمدّة ساعة، نخرج في البداية قطع الدّجاج من الطنجرة، ثمّ وضع الأرز في صحن للتقديم مع وضع قطع الدّجاج في الأعلى مع رشّ كميّة مناسبة من اللوز. صلصة البرياني المكونات حبة من الباذنجان المفروم لمكعبات. حبّتان من الطماطم المفرومة.
عبدالناصر درويش - كتبت اسمك على الثلج - YouTube
تواصلوا معنا بإرسال أسئلتكم واستشاراتكم على
مع عودة الشتاء وهطول المطر حاملاً تلك الأحلام البريئة يأتي الربيع بأزهاره فتحلو الحياة بعد المطر. بعد العاصفة يأتي المطر وبعد الغيوم تشرق الشمس. تعال لنشاهد المطر في صمت ونسرد دعواتنا، علّها تُستجاب. عبارات جميلة عن الشتاء والمطر كأني الفراشة ترقص وتتمايل على أوراق الشجر، وكأني التربة التي أحيتها، وكأني البذرة التي نمت وكأني الشفاة التي تبسمت، لا أعلم لما بكيت وقتها وكأنّه الفرج، هذا المطر وما يفعله بقلوب البشر. إذا رضي الله عن قوم أنزل عليهم المطر في وقته، وجعل المال في سمحائهم، واستعمل عليهم خيارهم، وإذا سخط على قوم أنزل عليهم المطر في غير وقته، وجعل المال في بخلائهم، واستعمل عليهم شرارهم. لولا اصطدام الغيوم لما انهمر المطر ، ولولا احتكاك العقول لما اشتعل الفكر. يأتي المطر ويغسل كل هموم البدن، يذكرنا بما كان من براءة الصغر، كنا نقفز ونقفز تحت حبات المطر، ونضحك ونجري ونتراقص تحت سماء أشرقت. كتبت اسمك على الثلج لودي نت. أسقط يا مطر واغسل جراحها وآلامها، اسقط وبدد الأحزان، اقضِ على تلك العذابات، اسقط يا مطر قبل أن يجتاحها الجفاف والشتات. تراقب جمال المطر فترتسم عليك الابتسامة وتنسى همومك ولو للحظات بسيطة، وتشعر بالحنين إلى كل شيء، إلى طفولتك.