الثلاثاء 03 مايو 2022 «الجزيرة» - واس: أدى خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود - حفظه الله -، في مكة المكرمة صباح امس، صلاة عيد الفطر المبارك مع جموع المصلين الذين اكتظ بهم المسجد الحرام والساحات المحيطة به. ولدى وصول خادم الحرمين الشريفين، الديوان الملكي بقصر الصفا، كان في استقباله - أيده الله - صاحب السمو الملكي الأمير خالد الفيصل بن عبدالعزيز مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة، وصاحب السمو الملكي الأمير عبدالإله بن عبدالعزيز آل سعود المستشار الخاص لخادم الحرمين الشريفين، وصاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الدفاع، وصاحب السمو الملكي الأمير بدر بن سلطان بن عبدالعزيز نائب أمير منطقة مكة المكرمة، وصاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن سعود بن نايف بن عبدالعزيز وزير الداخلية. وقد أدى الصلاة مع خادم الحرمين الشريفين - رعاه الله -، معالي القائد العسكري للتحالف الإسلامي العسكري لمحاربة الإرهاب الفريق أول متقاعد راحيل شريف. وعقب الصلاة، استقبل خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود - حفظه الله -، أصحاب السمو الملكي الأمراء وأصحاب الفضيلة العلماء والمشايخ والمعالي، وكبار المسؤولين من مدنيين وعسكريين الذين قدموا التهنئة له - أيده الله - بعيد الفطر المبارك.
الملك المؤسس في قصر المربع وخلفه أبناؤه من اليمين: الأمير مشعل والأميرعبدالمحسن والأمير ناصر والأمير مساعد والأمير سلطان الملك عبدالعزيز في مزرعة الفاخريه بالرياض مائدة الملك لا تخلو من الأرز واللحم المسلوق المُحمَّر بالسمن ومرق الخضروات.. ويستمع إلى أحد مستشاريه في مجلسه الخاص الملك عبدالعزيز في مخيّمه الصيفي مايو 1942م «أخو نورة».. هيبة القائد وقامة العز
ويؤكِّد الأمير طلال هذه الحادثة عن والده في معاملته لأبنائه، بقوله: "اعتدى أحد إخوتي عندما كان طفلاً على أحد حرسه، فما كان من الوالد إلاَّ أن عاقبه أمام المُعتدى عليه وأمر بحبسه، ولم يشفع له أنَّه ابن عبدالعزيز، ثمَّ سأل الحارس: هل أنت راض؟، فقال له: أطال الله عمرك يا عبدالعزيز". يلاطف أبناءه يذكر "ه. رب. ديكسون" أنَّه زار وزوجته الرياض تلبية لدعوة من الملك عبدالعزيز، والتقاه رسمياً لمدة ساعتين، وكان مجلس الملك يحضره اثنان من أبناء الملك محمد ومنصور، وكان ثلاثة من أبناء الملك الصغار يجلسون في أحد الأركان، وهم: "طلال ومشعل ونواف"، وعندما أمر الملك بخروج الصغار أقبلوا عليه وقبَّلوه مُودِّعين، فأجلس "نايف" الصغير على ركبته دقيقة أو دقيقتين وهو مُبتهجٌ ويسأله عن الهدية التي يريدها ووعد بكل جديَّة أنَّه سيحصل عليها.
ادهني وعاء آخر بالقليل من الزبدة وضعي العجينة به وقومي بتغطيتها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. افردي العجينة على سطح مستوٍ وقطعيها إلى قطع دائرية بواسطة طبق متوسط، ثم اصنعي دائرة صغيرة باستخدام كوب أو فنجان ليتشكل لديكِ قطع على شكل دونات. ضعي القطع في صينية وقومي بتغطيتها بالنايلون واتركيها مدة 20 دقيقة. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وبعد أن يسخن جيدًا ضعي الصينية مدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم قومي بدهن الوجه العلوي للدونات بالزبدة واتركيها حتى تحمر في الفرن. حضري الزينة من خلال إضافة ملعقتان كبيرتان من الكاكاو وربع كوب من الحليب السائل وقطع الشوكولاتة و3 ملاعق كبيرة من السكر إلى إناء على النار وحركي المكونات معًا حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح القوام متماسكًا، ستحتاج إلى 3 دقائق تقريبًا، اسكبي الشوكولاتة على وجه الدونات بحيث تغطيها من الأعلى، يمكنكِ إضافة حبيبات ملونة للزينة حسب الرغبة. طريقة عمل الدونات المحشية: يمكنكِ حشو عجينة الدونات الطرية، إليكِ طريقة صنعها: ملعقة صغيرة من الخميرة. كوبان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
ربع كوب من الزبدة. ربع كوب حليب. ربع كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كمية كافية للحشي من مربى الفراولة أو الكاستر. سكر ناعم للتزيين. ضعي السكر والخميرة في الماء الدافئ واخلطيهم جيدًا ثم اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق. أضيفي الدقيق مع الباكنج باودر والملح في العجانة ثم اسكبي خليط الخميرة والبيض والزبدة والحليب معها، ابدئي بعجنها حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية. ضعي العجينة في مكان دافئ مدة 45 دقيقة، الآن قومي بفردها على سطح مستوٍ وقطعيها إلى دوائر باستخدام طبق واصنعي دوائر صغيرة داخلها لتشكيل الدونات على شكل عجلة. اتركي القطع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت مدة 25 دقيقة. ضعي الزيت في مقلاة عميقة على النار واتركي الزيت يسخن جيدًا، قومي بقلي قطع العجين في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا. قومي بتصفية الدونات من الزيت الفائض في مصفاة ثم اصنعي فيها فتحات صغيرة كي تدخل الحشوة منها، ابدئي بإضافة المربى أو الكاستر في هذه الفتحات واضغطي عليها كي تدخل (استخدمي طريقة الكيس المثقوب من الزاوية بشكل مخروطي). رُشي السكر الناعم على سطح الدونات للتزيين. طريقة عمل ميني دونات: تتمتع الميني دونات بميزات الحجم الأسهل عند الأكل خاصةً للأطفال، فيما يلي طريقة صنع هذه الدونات اللطيفة من طهاة: كوب سكر ناعم.
ملعقة صغيرة ملح. كوب حليب. ملعقة زبدة. بيضتان. كوب من الكريمة المكثفة. في وعاء مناسب ضعي البيض والحليب والزبدة والدقيق مع الفانيلا والخميرة والسكر والملح واخلطيهم جيدًا. ستتشكل لديكِ عجينة طرية يجب أن تتركيها مدة ساعة حتى تختمر. افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر ذو حجم صغير وبداخلها دوائر أصغر، يمكنكِ استخدام غطاء القارورة لصنعها، ثم ضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة. وعلى درجة حرارة 180 مئوية في الفرن اخبزيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا. استخدمي الكريمة أو الشوكولاتة الذائبة لتزيينها. عجينة الدونات السائلة: إليكِ عزيزتي طريقة صنع عجينة الدونات السائلة: 4 أكواب من الدقيق. 6 ملاعق حليب بودرة. ملعقتين باكنج باودر. 4 بيضات. كوب سكر. كوبان من الماء. كوب زيت. قومي بإضافة الدقيق والسكر والباكنج باودر والحليب في إناء. ضعي الماء والزيت والفانيلا والبيض في الخلاط واضربيهم جيدًا بداخله كي تخلط المكونات مع بعضها. اسكبي الخليط من الخلاط إلى الإناء واخلطيهم جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. اسكبي الخليط الناتج في قالب مخصص للدونات أو قوالب صغيرة على شكل الدونات ويجب أن تدهني القوالب بالزيت. ضعيهم بالفرن حتى تنضج، بعد ذلك قومي برشها بالسكر الناعم.