اقرأ أيضاً تقوية جهاز المناعة بالاعشاب وصفات لتنشيط المبايض التخزين في درجة حرارة المطبخ تحتاج بعض أنواع المواد الغذائية إلى الاحتفاظ بها خارج الثلاجة وفي درجة حرارة الغرفة كبعض أنواع الخضراوات والفاكهة، وعند تقطيع الحمضيات أو البطيخ يفضل الاحتفاظ به مباشرةً داخل الثلاجة، كما يفضل الاحتفاظ بالخبز خارج الثلاجة لمدة يومين، ثم تغليفه بورق القصدير أو كيس ورقي وحفظه في المجمد، بينما أنواع الكعك والمعجنات المخبوزة يمكن الاحتفاظ بها لمدة يومين خارج الثلاجة، والاحتفاظ بها لمدة أسبوع داخلها. [١] يمكن الاحتفاظ بالأرز والبقوليات، وغيرها من أنواع الحبوب داخل حاويات مخصصة للتخزين مع الحرص على إغلاقها جيدًا، والاحتفاظ بها داخل خزائن المطبخ أو في مخزن الطعام، [٢] كذلك الأمر عند تخزين المكسرات والتوابل، إذ يفضل الاحتفاظ بها وتخزينها في مكان بارد ومظلم، كما يُفضل تخزينها داخل حاويات التخزين المحكمة الإغلاق. [١] استخدام التمليح يوجد طريقتان للاحتفاظ بالمواد الغذائية باستخدام التمليح، وذلك إما بتجفيفها أو بالاحتفاظ بها في محلول ملحي (التخليل)، [٣] ويعد التخليل الطريقة الأكثر شيوعًا؛ لكونها تساعد على الاحتفاظ بالطعام لمدة طويلة، إذ يتم إضافة الملح، والخل، والقليل من السكر في بعض الأحيان، وتخزينه الأطعمة داخل أوعية زجاجية محكمة الإغلاق.
الوقت اللازم 10 - 20 دقيقة مما يجب معرفته في مشكلة الديب فريزر لا يجمد أنه حتى المجمدات التي تعمل بشكل صحيح لن تحافظ على الطعام جامداً، في حال كان الباب مفتوحاً قليلاً، فقد يحدث ذلك عندما يكون هنالك عنصر ما يضغط على الباب، أو استخدام الفريزر لتبريد المواد الساخنة، أو فتح المجمد بشكل متكرر سوف يؤثر على درجة حرارة الديب فريزر الداخلية ، أسباب كثيرة قد تؤدي إلى ظهور مشكلة ارتفاع درجة حرارة الفريزر وعدم قدرتها على تجميد الأطعمة، سنتعرف على تلك المشاكل المختلفة وأساليب حلها بالطرق الصحيحة. أسباب وحلول لمشكلة الديب فريزر لا يجمد 1- باب ثلاجة الفريزر يمكن أن يكون الإطار المطاطي حول باب الفريزر يسبب مشكلة الديب فريزر لا يجمد، فعندما يتم تشغيل الفريزر الخاص بك ولكنه لا يتجمد، فيجب اختبار الإطارة المطاطي حول الباب، عن طريق وضع ورقة بين الباب وجسم الفريزر، ثم إغلاق الباب، ومحاولة سحب الورقة فإن بقيت عالقة فلا توجد مشكلة في الإطار المطاطي، أما إن سحبت بسهولة فإن شيئاً ما يعيق انغلاق الباب بشكل صحيح، فيجب عليك التحقق من أن الفريزر مستوية على الأرض لا يوجد فيها ميول، والتأكد من عدم وجود أشياء داخل الفريزر تمنع انطباق الباب بشكل صحيح.
لكن يجب التحقق من أن رائحة الأرز المطبوخ جيدة، وألا يكون رطبًا أو لزجًا وألا يظهر أي تغير في اللون أو أي عفن، أي أنه عند رؤية أي زغب أبيض أو أخضر أو بقع سوداء، أو إذا كانت رائحة الأرز مخمرة قليلاً، يتم التخلص منه على الفور بطريقة آمنة داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق. طريقة تسخين الأرز المطبوخ يجب إعادة تسخين بقايا الأرز المطبوخ إلى 75 درجة مئوية للتأكد من أنه آمن للأكل. يمكن القيام بذلك في الميكروويف أو على الموقد أو في الفرن. ففي جميع الحالات، يتم إضافة كمية قليلة من الماء لتكوين بخار للمساعدة في إنعاش الأرز ومنع جفافه بشدة. ثم يتم إعادة تسخين الأرز المغطى لاحتجاز الرطوبة والمساعدة في الحفاظ على قوام جيد. وبالنسبة لبقايا الأرز المجمدة، يتم تركها حتى يذوب الثلج المتجمد أو يتم إذابة الثلج في الميكروويف أولًا قبل إعادة البدء في إعادة التسخين. ويمكن إعادة تقليب بقايا الأرز بطريقة الأرز المقلي، سواء بالزيت أو الزبدة فقط. - العربية