أشهر الاطعمة الايطالية المحلية اكلات ايطالية المشهورة. اذا كنت تنوى السفر الى ايطاليا, وأردت أن تعرف اشهر الاكلات الايطالية التي تقدم فيها, سأعرض لك من خلال هذة المقالة. مجموعة من الاكلات الايطالية الشهيرة والتلقيدية الايطالية. اولا:- البيتزا الايطالية لا يوجد طبق مماثل للبيتزا الايطالية المتواضعة, لطالما كانت البيتزا سهلة ورخيصة وتعتبر وجبة خفيفة أو وجبة شائعة ، خاصة في نابولي حيث أضيفت صلصة الطماطم لأول مرة. عندما جاءت الملكة الإيطالية مارغريتا عبر المدينة الصاخبة في جولة في مملكتها ، طلبت تجربة هذا الطبق لدرجة أنها شاهدت الكثير من رعاياها يأكلون. قدم لها رجل أعمال محلي مزيجا أسطوريا من صلصة الطماطم والموزاريلا والريحان ، مما أدى إلى إنشاء أو على الأرجح وضع علامة تجارية بيتزا مارغريتا. وهناك نوعان من البيتزا للاختيار من بينها في إيطاليا الاولى البيتزا على الطراز الروماني والثانية بيتزا على طراز نابولي لها قشرة سميكة ورقيقة. 10 أكلات إيطالية مشهورة - منتدي فتكات. ثانيا:- بوتارجا الايطالية بيض مدخن من جرذ البحر ، أخذ الإيطاليون الجنوبيون البطارخ من البطاطس الرمادية ، وملحها ثم ضغطها ، ثم تركها لتجف في الهواء لمدة ستة أشهر.
اسباجيتي بالمأكولات البحرية بعد البيتزا، تعتبر المعكرونة رمزًا للطعام الإيطالي في العالم. يمكن أن تجمع السباجيتي مع المأكولات البحرية بين أكثر أنواع المعكرونة شيوعًا مع طعم بلح البحر والمحار والقشريات والرخويات الأخرى. وتقدم جميعها مع طماطم صغيرة طازجة، وبقدونس ورذاذ زيت زيتون. مثلجات مصنوعة في المنزل إن ما يميز الآيس كريم الإيطالي في مقارنة بأنواع "الآيس كريم" المختلفة المنتجة في باقي أنحاء العالم أنه يحتوي على مكونات طازجة وطبيعية، وبتركيز منخفض جداً من الدهون. قائمة الأطعمة المكسيكية - ويكيبيديا. هذا لا يعني أن تناول الكثير منه يوميًا يعد أمراً صحياً ولكن تناول القليل من الآيس كريم المصنوع يدوياً في الصيف على الواجهة البحرية في رومانيا يُغفر له بالتأكيد. تيراميسو من بين الحلويات النموذجية في شبه الجزيرة، ربما يكون التيراميسو هو الأكثر تميزاً، شاقة في التحضير بقدر ما هي طرية ولذيذة منتشرة في جميع أنحاء إيطاليا، وانتشرت في العالم، تمتد جذورها بين أراضي فينيتو وفريولي فينيتسيا جوليا وتوسكانا. ريزوتو بالزعفران يعتبر الأرز هو أحد رموز فن الطهو الإيطالي الشمالي، وبوضع التوابل الثمينة يعطي اللون الأصفر المميز ويعطي نكهة خاصة جداً إنه استخدام فريد تقريبًا للزعفران في المطبخ الإيطالي، وأنتقل من المطبخ الإيطالي لكل العالم في أشهر المطاعم.
اللحوح خبز يمني خفيف يُصنع عبر خلط دقيق أبيض أو أصفر مع الماء فيصبح عجيناً هشاً ويضاف إليه منكهات كالبصل والشمار المطحون والملح والخميرة ثم يتم تركه لساعة أو ساعتين وبعد ذلك يُفرش على قدر حامي ليتم خبزه. الشّفوت وجبة يمنية لا يقوم بتحضيرها إلا اليمنين، تصنع من الخبر الرقيق( اللحوح) الذي يوضع على طبق فيه لبن مضافاً اليه بهارات وتوابل( كزبرة، فلفل، كمون) وثوم وخيار وطماطم، يُشكل طبقات من الخبز فوق هذا المزيج ثم يُزيّن بالسلطة والخيار والخس والكزبرة والطماطم ثم يُبرّد قليلاً ويقدّم. المندي طبق مصنوع من الأرز واللحم أو الدجاج المتبل بالبهارات، يشوى في أفران خاصة فيُشكل عصارة يُسلق بها الرز. اكلات ايطالية المشهورة - الطير الأبابيل. وهو طبق حضرمي، منتشر في الجزيرة العربية والخليج العربي ومصر وسوريا وفلسطين والاردن. عادة ما يمثل هذا الطبق بالتحديد المأكولات اليمنية حول العالم، وهو أشهر الأطعمة اليمنية في الخارج. السلتة أكلة يمنية يُشكّل مرق الدجاج أو اللحم او الضأن أساسها، يُضاف له الكزبرة والحلبة والكرّات ويمكن إضافة صلصة مسحاوق إليها أو بطاطا أو أرز أو البيض أو الخضراوات. تؤكل بالخبز وهي ساخنة وتُقدّم مع أطباق أخرى. وتُعد السلتة الوجبة القومية اليمنية الأولى.
على سبيل المثال قد تلاحظ أن طعم الخبز في توسكانا يختلف عن طعمه في أي مكان آخر. هذا لأنه مصنوع بدون ملح نشأ هذا التقليد في الخلافات بين توسكانا والمناطق الساحلية التي كانت تسيطر على تجارة الملح ولم يكن لديها مشكلة في قطع المنطقة الزراعية عن إمدادها بالسلعة التي كانت ذات قيمة. وبقيت حتى يومنا هذا ، من الأفضل تناول خبز توسكان مع القليل من زيت الزيتون والأعشاب أو الملح.
3-الريزوتو Risotto: تعد الريزوتو واحدة من أشهر الأكلات الإيطالية، لها العديد من الطرق التحضير ولكن المكون الأساسي لها هو الأرز والزبدة وهي واحدة من 24 أكلة أيطالية مشهورة، مع إضافة بعض من الدجاج والخضروات والبصل والكريمة، يُمكن تقديمها في شكل طبق رئيسي أو تُقدم مع المُقبلات. 4- اوسوبوكو ossobuco: أشهر 24 أكلة أيطالية اوسوبوكو يعتبر من أكثر الاطباق شهره في شمال إيطاليا وهي واحدة من 24 أكلة إيطالية، تتكون من أطعمة شهيةه ولذيذة وهي فخذ العجل المتبل، ثم يقلي في الزيت حتي يتحول للون الذهبي، ويضاف إليه بعض الخضار ومرقه اللحم ويتم طهيه علي نارٍ هادئة ثم تقديمه في شكلٍ جذاب. 5- كاتشيكو cacciucco: أشهر 24 أكلة أيطالية كاتشيكو من ألذ وأشهر المأكولات البحرية الإيطالية، بدأت شهره هذا الطبق من السواحل الغربية الإيطالية، ويتكون الطبق من مكونات لذيذة وشهيه وهي مجموعه من الأسماك التي تصل إلى خمسة أنواع ومعهم المحار والروبيان والكلماري، وفواكهه البحر مع إضافة بعض الأعشاب والبهارات ثم تُطهي علي نار هادئة وتُقدم في شكلها اللذيذ. 6- دجاج البارميجيانا Pollo alla parmigiana: أشهر 24 أكلة أيطالية دجاج البارميجانا من أشهى الأكلات الإيطالية المحبوبة والمعروفة في جميع أنحاء العالم، تتكون من قطع من صدر الدجاج ويُغطي بالبيض والبقسماط ثم يُقلى في الزيت، وهي واحدة من 24 أكلة إيطالية مشهورة، ويضاف عليه صوص الصلصة والجبن الموتزاريلا أو البارميزان أو البروفولون حتى تعطي لها شكل شهي وطيب.
وجبة إيطالية مشهورة أمتدت شهرتها لإنحتء العالم من قلب المطبخ الإيطالي، ومن ضمن تلك الأسماء (تورتيليني وأجنولوتي رافيول غراندي) وهي عائلة المعكرونة المحشوة في إيطاليا. توجد من أقصى الشمال إلى صقلية فلا توجد منطقة تقريباً لا تحتوي على واحد أو أكثر من أنواع المعكرونة المحشوة في المطبخ الإيطالي التقليدي. وتوضع في قشرة المعكرونة الحشوات الأكثر تنوعاً، ولكن قبل كل شيء يظهر مرق اللحم باللحوم المختلطة والخضروات، وتقدم مع صلصة الشواء أو الزبدة والمريمية أو حتى وحدها، وفي منطقة إيطالية وجد أنهم يصنعون الرافيولي مع حشو السمك في كتب الوصفات التقليدية بالفعل في نهاية القرن التاسع عشر. هو مزيج من الدقيق والماء والخميرة والملح، ويوضع عليها اللمسة الأخيرة من زيت الزيتون البكر، وتخبز حتى تأخذ اللون الذهبي المميز، وكانت بدايته من منطقة ليغوريا في إيطاليا، وغزت إيطاليا والعالم بأشكالها اللانهائية، فهي وجبة يسهل تشكيلها من منطقة إلى أخرى. وتعتمد جودة الطبق على جودة الطحين المصنوع منه، حيث يجب أن يكون قمحاً قاسياً وغنياً بالجلوتين، وحسب نوعية زيت الزيتون المستخدم فيجب أن يكون من النوع البكر الممتاز، ومثله كأى طبق جزء من جودته مهارة من يحضره.