طريقة عمل الساقو البحريني بخطوات بسيطة وسهلة أطباق رئيسية الخميس 2020. 10. 8 07:35 مساء تعرفي معنا على طريقة عمل الساقو البحريني بنكهات مختلفة وبطريقة بسيطة وسهلة تابعينا. حلوى الساقو من أشهر الحلويات القديمة البحرينية التي لها مذاق فريد وخاص، فهي عبارة عن نوع من الحبوب التى تستخرج من لب النخيل في المناطق المدارية وتزرع في شرق البرازيل وتعرف بإسم موحد هو نخيل الساغو، وهو عبارة عن شكل كرات صغيرة يتم نقعها مع إضافات معينة ويتم الطبخ بها وخاصةً في صنع الحلوى اللذيذة، ويستخدم في صنع الشيبس والبطاطا المقلية وبعض أنواع الحلويات، كما يستعمل في الصناعة الدوائية، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل الساقو البحريني بالحليب والفواكه والتمر وطريقة عمل الساقو البحريني بالكاسترد للشيف منال العالم. طريقة عمل الساقو البحريني المكونات كوب من الساقو" وهو حب يستخرج من لب النخيل" 3 أكواب من الماء الساخن. كوب ونصف من السكر كمية قليلة من ماء الورد منقوع به زعفران. ملعقة كبيرة من الهيل. 100 جرام زبدة. ربع كوب من الزيت. طريقة عمل الساقو - وصفة ماما. مكسرات حسب الرغبة. طريقة التحضير يتم تحضير وعاء مناسب على النار ويضاف إليه السكر مع التقليب حتى يتكرمل، ثم يضاف إليه الماء الساخن مع التقليب حتى يتجانس السكر مع الماء حتى الغليان.
طريقة عمل الساقو البحريني بالكاسترد ربع كوب من الساقو. ربع كوب من ماء الورد منقوع فيه زعفران. فستق للتزيين. ينقع الساقو في نصف كوب من الحليب لمدة نصف ساعة أو ساعة. بعد المدة يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب ويضاف له ملعقتين من الكاسترد. يخلط الساقو المنقوع بالحليب المضاف له الكاسترد في الخلاط الكهربائي حتى تذوب حبات الساقو. يستخدم الحليب المتبقي ويوضع على النار في وعاء مع السكر والهيل مع التقليب حتى يذوب السكر. يضاف خليط الساقو إلى خليط السكر مع إستمرار التقليب على نار متوسطة حتى الحصول على مزيج كثيف القوام. يضاف ماء الورد المنقوع به الزعفران إلى الخليط على النار مع إستمرار التقليب حتى تمتزج المكونات تماماً. يرفع الوعاء من على النار ويترك جانباً. يسكب الخليط في أطباق التقديم ويزين بالفستق ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم يقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الساقو البحريني بالتمر 2 كوب من الساقو. كوب من السكر. ربع كوب من الزبدة. طريقة عمل الساقو الخليجي اللذيذ حلى من الزعفران وماء الورد – غير شكل. 2 ونصف كوب من ماء. ملعقة زعفران. 2 ملعقة من الهيل المطحون. كوب من التمر المبشور. يغسل الساقو وينقع في الماء لمدة نصف ساعة. يوضع السكر في وعاء على النار يتكرمل، ثم يضاف إليه الماء الدافئ حتى الغليان.
ما هو حلى الساقو؟ الساقو: وهي كلمة بالأصل تعني" الخبز"، والساقو هو عبارة عن شجرة نخيل تتواجد بكثرة في جنوب أسيا مثل: (بابوا غينيا الجديدة، إندونيسيا، ماليزيا)، ومن الممكن أن يكون على شكل شرائح أو كريات صغيرة أو دقيق مطحون، يدخل الساقو في صناعة الدقيق. بالإضافة إلى أعداد الحلويات العربية كحلوى الساقو الإماراتية، ويزرع أيضاً في أمريكا الجنوبية كالبرازيل، يعتبر كغذاء أساسي في بعض دولها، ويرتبط في بعض دول الخليج كالسعودية وعُمان والأمارات، ويكثر استخدامهُ خصوصاً في شهر رمضان المبارك. القيمة الغذائية للساقو: يعتبر الساقو من الأغذية التي تمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على الكربوهيدرات. ينشط الدورة الدموية من خلال زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم. يساعد في خفض نسبة الكولسترول. يحسن عملية الهضم. يمنح الجسم الوزن الصحي. طريقة إعداد الساقو: المكونات: كوب ونصف من الماء. ربع كوب من ماء الورد. ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من الساقو المطحون. ثلاث ملاعق صغيرة من النشا. ربع كوب من الزبدة. كوب سكر. للتزين: فستق حلبي مبروش، جوز هند. طريقة تحضير الساقو: نقوم بنقع الساقو في الليل لصباح اليوم التالي بوضعه في الماء.
نصف لتر من الماء النظيف. كوب من السكر. كوب من جوز الهند. نصف كوب من الزيت او السمن. ربع كوب من ماء الورد مضاف له الزعفران. رشه من الهيل المطحون. طريقة تحضير حلوى الخبيصة فى البدايه يتم تحضير الكراميل من خلال اذابه السكر على نار خفيفة ويضاف اليه الماء بشكل تدريجى مع التحريك باستمرار ويترك حتي تمام الغليان ثم يترك ليبرد. فى وعاء اخر يحمص السميد على نار هادئه لمده خمس دقائق. يضاف الزيت الى السميد المحمص مع التحريك المستمر حتى يتشرب الزيت. يضاف كل من جوز الهند الى الخليط ويتم التحرك باستمرار ويضاف بعدها ماء الورد. يتم رش الهيل وتخفض درجة حرارة النار حتى يصبح جاهز للتقديم. تصب الخبيص في أطباق للتقديم مع امكانيه اضافه القليل من المكسرات مثل الفستق او اللوز او الصنوبر. تقدم بعدها بالهناء والشفاء للجميع.