لابد من وجود الاحترام الزائد للضيوف، من خلال إعطائهم حق الضيافة بشكل مؤدب ولبق. تقديم سلة الفواكه للضيوف يتم تقديم سلة الفواكه من خلال استخدام نوع من الفواكه كبيرة الحجم، بمثابة وعاء أو سلة توضع بها الفواكه الأصغر منها، ويمكن إعداد الشمام والبطيخ لهذا الغرض، ويتم ذلك من خلال ما يلي: تقطيع الفاكهة الكبيرة من المنتصف، مع تسوية القاعدة من الأسفل بهدف التثبيت. تفريغ اللب الداخلي، من خلال استخدام الملعقة الخاصة بالبوظة أو بالسكين. طريقة عمل كوكيز الجالكسي وصفات سريعة - موسوعة. يتم غسل الفواكه المشكلة، وتقطعها إلى شرائح صغيرة أو مكعبات، ويتم حشوتها داخل الثمرة، وتقديم للضيوف. شاهد أيضًا: أبيات شعر ترحيب بالضيوف وفي النهاية نكون قد تعرفنا على أفضل الطرق التي يتم من خلالها التقديم للضيوف ، مع تنوع الأشياء المقدمة وطرق التزيين الخاصة بتقديم كل نوع.
• استمري بتقليب الخليط جيداً حتى الحصول على عجينة كوكيز الجالكسي ذات القوام المتجانس والمتماسك جيداً. • غطي وعاء العجينة بكيس بلاستيكي محكم أو بغطاء محكم جيداً وادخليه الصلاجة كدة كافية لا تقل عن ستين دقيقة تقيرباً حتى تتماسك العجينة بشكل جيد. • جهزي صينية فرن مناسبة وضعي بها ورق الزبدة، ثم ابددئ بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وضعيها بالصينية بشكل منتظم. طرق التقديم للضيوف - مقال. • ادخلي صينية كوكيز الجالكسي الفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، اتركيها بالفرن مدة كافية لا تقل عن ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج الكوكيز جيداً. • اخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركيها إلى أن تبرد تماماً. • يقدم الكوكيز بارداً بأطباق تقديم مناسبة.
• اخرجي صينية الكوكيز من الفرن بعد التأكد من نضوج الكوكيز بشكل جيد. • اتركي صينية الكوكيز بالجلاكسي جانباً حتى تبرد ويسهل تقديمها. • جهزي اطباق تقديم صغيرة ومناسبة لتقديم كوكيز الجالكسي. • أضيفي كمية مناسبة من كوكيز الجالكسي بأطباق التقديم، وتقدم باردة. ثانياً: طريقة عمل كوكيز بالكاكاو والجالكسي: مكونات عمل كوكيز بالكاكاو والجالكسي: • كوبان حجم متوسط من الدقيق الأبيض المنخول. • كوبان حجم متوسط من السكر الأبيض الناعم المطحون جيداً (البودر). • نصف كوب حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس. • ملعقتان حجم صغير من الفانيلا السائلة. طريقة عمل كوكيز التفاح.... • نصف ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر. • نصف كوب حجم كبير من الكاكاو الخام البودر (غير المحلى). • أربع حبات كبيرة الحجم من البيض. • قطع صغيرة الحجم من الجالكسي. • كوبان حجم كبير من السكر البودر للتزيين. • جهزي وعاء مناسب لتحضير عجينة الكوكيز. • أضيفي إلى الوعاء البيض، اخفقي البيض جيداً لمدة كافية باستعمال المضرب اليدوي، ثم أضيفي إلى البيض المخفوق الزيت، اخفقي الزيت جيداً مع البيض مدة كافية حتى يمتزج الزيت تماماً مع البيض. • ثم أضيفي إلى الخليط السكر البودر تدريجياً مع استمرار التقليب السريع والمستمر إلى أن يذوب السكر بشكل جيد بالخليط، ثم أضيفي الكاكاو الخام البودر، اخفقي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى الحصول على خليط متجانس المكونات.
بعد ذلك، يتم إضافة البيض على المكونات السابقة، ثم يتم إضافة الفانيلا مع البيض، ثم يتم الخفق مرة أخرى حتى يكون القوام أكثر تقلاً وكريمي أكثر. بعد ذلك، في وعاء أخر عميق، يتم إضافة كل من الدقيق، والكاكاو، والملح والبيكربونات الصودا والبيكنج بودر. يتم تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً. بعد ذلك، يتم تصفية المكونات الجافة مع بعضها البعض من مصفاة ضيقة أو منخول ضيق حتى يتم التخلص من الشوائب في الدقيق والكاكاو. يتم وضع المكونات الجافة على المكونات السائلة كمية تلو الأخرى، على ألا تكون كل كمية كبيرة. على سبيل المثال يتم وضع ربع كوب من الخليط، ثم يتم تقليله في اتجاه واحد بشكل دائري حتى يختفي تماماً. ثم يتم إضافة كمية أخرى، وهكذا حتى يتم الانتهاء من الكمية كلها. بعد ذلك، يتم وضع الشوكلت شيبس أو الشوكولاتة المبشورة ثم يتم تقليبها مع العجين. في صينية الخبز، يتم وضع رشة قليلة من الزيت، ثم يتم وضع ورق زبدة على الصينية. يتم رش ورق الزبدة بالقليل من الزيت، أو الزبدة الذائبة. ثم يتم تقسيم عجينة الكوكيز إلى كور صغيرة، ثم يتم وضعها في الصينية. يتم الضغط عليها ضغطة بسيطة حتى تكون على شكل بسكويت. توضع في الفرن على درجة حرارة 180 -200 لمدة تتراوح ما بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة.
• قدمي اطباق كوكيز الجالكسي باردة مع مشروب ساخن او بارد حسب الرغبة. ثالثاً: طريقة مميزة وسريعة لعمل الكوكيز بقطع الجالكسي • كوب حجم كبير من الزبدة النباتية المذابة تماماً. • ملعقتان حجم صغير من الفانيلا. • ربع ملعقة حجم صغير من ملح الطعام. • أربع أكواب حجم كبير من السكر الأبيض الخشن غير المطحون. • أربع أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض المنخول جيداً. • كوبان حجم كبير من قطع الشوكولاتة الصغيرة جالكسي. • جهزي وعاء عميق ومتوسط الحجم لصنع عجينة الكوكيز. • أضيفي إلى الوعاء الزبدة المذابة، اخفقي الزبدة جيداً بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم أضيفي إلى الزبدة المذابة حبات البيض تدريجياً مع خفق البيض مع الزبدة بسرعة متوسطة مدة كافية حتى يمتزج البيض مع الزبدة بشكل جيد. • ثم أضيفي السكر تدريجياً مع استمرار الخفق مدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يمتزج السكر جيداً بالخليط ويذوب به تماماً. • أضيفي إلى الخليط ملح الطعام، البيكنج باودر، الشوكولاتة الجالكسي، قلبي جميع المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض، وأخيراً أضيفي تدريجياً الدقيق الأبيض المنخول مع التقليب بشكل سريع حتى لا تتكون تكتلات بالعجينة.
• أضيفي إلى الزبدة حبتان البيض تدريجياً مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، حتى يمتزج البيض جيداً بالزبدة. • ثم أضيفي إلى خليط الزبدة والبيض السكر البني والسكر الأبيض، اخفقي السكر جيداً مع خليط الزبدة والبيض لمدة كافية حتى يذوب السكر جيداً بالخليط ويمتزج معه بشكل جيد. • ثم أضيفي الفانيلا، والبيكربونات، والدقيق الابيض المنخول تدريجياً غلى الخليط، مع خلط جميع المكونات على سرعة عالية حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد والحصول على عجينة كوكيز ذات القوام المتجانس والمتماسك بشكل جيد. • ادخلي وعاء عجينة الكوكيز الثلاجة مع تغليفه بكيس بلاستيكي محكم، أو بغطاء محكم، اتركيه بالثلاجة مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً حتى تتماسك العجينى بشكل جيد. • اخرجي الوعاء من الثلاجة، وابدئي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، مع حشو بقطع الكوكيز. • كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كمية العجينة، ثم جهزي صينية فرن مناسبة، وادهنيها بكمية قليلة من الزبدة، ثم ضعي كرات الكوكيز المحشية بالجالكسي مع ترك مسافة بين الواحة والأخرى. • ادخلي صينية الكوكيز بالجالكسي الفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة كافية لا تقل عن عشرين دقيقة تقريباً، حتى ينضج الكوكيز جيداً ويحمر وجهه قليلاً.
عليك إضافة البيض بالتدريج مخلوطاً بالفانيليا. قومي بإضافة الطحين، ممزوجاً والقرفة والبيكنج باودر والملح واستمري في الخفق. عليك إضافة الشوفان واستمرار الخفق، ومن ثم تغطية العجين في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة. تسخين الفرن بدرجة حرارة 190-200. ادهني صينية الخبز بالزبدة، ومن ثم قسمي العجين لكرات متوسطة الحجم ورصيها في الصينية مع ترك مسافات مناسبة بين كل كرة والأخرى. يتم تسوية الكوكيز في الفرن لمدة ربع ساعة. وصفة سهلة لإعداد كوكيز بالتمر كوكيز التمر من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها في مطبخك في أقل من ساعة، ولك الطريقة: كوب من الطحين كوب ونصف من الشوفان نصف ملعقة كبيرة باكينج باودر كوب زبدة سائلة بيضة ملعقة صغيرة قرفة فانيليا قطع من التمر المقطع قطع من الشوكولاتة الكربس نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض مثل ( الشوفان- الطحين-الباكينج باودر) ومن ثم يضاف الزبد عليهم مع استمرار التقليب. يمكنك الأن إضافة البيض مع رشة القرفة والفانيليا وباقي المكونات. ثم النزول بقطع التمر والشوكولاتة المقطعة، واستمرار الخفق جيداً. يقطع ويقسم الخليط إلى كرات وترص في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ويخبز في درجة حرارة لا تقل عن 200.