آخر تحديث: أبريل 13, 2022 تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم زي المطاعم تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم زي المطاعم، تعد الفراخ المشوية من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، حتى رائحتها عند الشوي تحرك الشهية، وتمتع الحواس، لذلك يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة لعملها فالبيت، دون الحاجة لشرائها من المطاعم. هناك تتبيلات كثيرة لشوي الفراخ، وبمكونات متاحة في كل بيت، وغير مكلفة ويستطيع كل شخص عملها فالمنزل دون مجهود. تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم زي المطاعم، يمكنك الآن وبكل سهولة، معرفة مكوناتها وطريقة تحضيرها، وهي كالآتي: المكونات فرخة متوسطة الحجم، ومقطعة أرباع. نصف كوب من زيت الزيتون. 4 فصوص ثوم مفروم. نصف كوب خل. 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب. كيفية تتبيلة الفراخ المشوية في 7 خطوات فقط .. تعرفِ عليها. ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من السكر، أو العسل الأبيض. ملعقتين من المستردة. ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. 4 حبات من الطماطم الطازجة، ومقطعة مكعبات. ربع ملعقة من جوزة الطيب. ملح وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة. طريقة التحضير نضع في وعاء عميق مكونات التتبيلة ونمزجهم جيدًا، وهم الثوم والكاتشب والخل والمستردة، والملح والفلفل، والطماطم وجوزة الطيب، وعصير الليمون، والكزبرة الجافة، والسكر أو العسل.
الان قومي بتقطيع البصل شرائح والطماطم والفلفل الأخضر أوالألوان وقومي بوضعه فوق الفراخ من كل الجوانب ومن الداخل. أتركي الفرخة في التتبيلة لمدة حوالي 5 ساعات الي 12 ساعه حتي تتشرب التتبيلة كاملة في الفرخة. احضري الشواية الان وقومي بوضع ورق الفويل فوق الشواية من جميع الجهات. ضعي الفراخ فوق ورق الفويل ونقوم بغلق الشواية بالفويل علي الفراخ. تابعي الشواية جيدا حتي تستوي الفراخ جيدا علي الفحم. تتبيلة الفراخ المشوية مثل المطاعم المشهورة خطوة بخطوة - موقع الطبخ العربي. قومي بوضع الدجاجة في طبق التقديم ويمكنك تقديمة مع سلطة الطحينة او السلطات وبالهناء والشفاء. تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم في نصف ساعة تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم في نصف ساعة المكونات: دجاجتين متوسطة او صغيرة الحجم كاملة بالعظم والجلد ربع كوباية عصير ليمون معلقة كبيرة ثوم مفروم معلقة كبيرة من الفلفل الحراق او البابريكا نصف معلقة صغيرة كمون معلقة صغيرة فلفل حلو فلفل أسود الكمية حسب ما تحبي ملح ناعم بقدونس أخضر مفروم للتزيين التحضير: قومي بإحضار بولة كبيرة وضعي فيها الفراخ وقومي بغسلها بالماء والخل جيدا من كل الجوانب ومن تحت الجلد ومن الداخل. قومي بغسلها مرة أخري بالمياة وقومي بإحضار مصفاة وضعي فيها الفراخ لتتصفي من الماء نهائيا.
ضعي الان في البولة زيت الزيتون والملح والفلفل الحار والثوم البودر والبصل البودر وقلبيهم مرةأخري. ضعي الان الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والزعتر الناشف وعصير الليمون ثم قومي بمزجهم معا حتي يعطيكي اللون المائل للإحمرار. ضعي الان التتبيلة فوق الفراخ وقومي بدعكها جيدا من الداخل والخارج ومن تحت الجلد والاجنحة. تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم. اتركي الدجاج في التتبيلة مدة كافية حتي يتتبل ويبدا بالدخول داخل أنسجة الدجاج. تتركي الدجاج في التتبيلة من 6 ساعات الي 12 ساعة في الثلاجة. قومي بوضع الفراخ علي الشواية حتي تستوي وقدميها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم بالجلد والعظم تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم بالجلد والعظم المكونات: ثلاثة فصوص ثوم مفروم بصلة صغيرة مفرومة نصف ليمون معصورة علبة زبادي جاهز حباية طماطم حبهان بودر فلفل اسود ناعم ملح ناعم زيت زيتون او زيت عادي بهارات فراخ رشة من الكاري رشة من الزنجبيل رشة من الكزبرة الناشفة التحضير: قومي بوضع الدجاجة في بولة كبيرة وقومي بوضع فوقها الثوم المفروم والبصل المفروم وعصير الليمون وقومي بدهانها بهم جيدا. ضعي الزبادي والطماطم المفرومة والحبهان والفلفل الاسود والملح ثم قومي ايضا بتقليبها فيهم حتي يمتزجوا داخل الفراخ.
توضع صينية مملوءة بالماء المغلي، على الشبكة السفلية من الدجاج، ويترك يتحمر لمدةأربعين دقيقة. يقلب الدجاج على الجهة الأخرى، ويبقى لمدة نصف ساعة. طريقة عمل دجاج مشوى بتتبيلة الزبادي وقت التحضير ساعتين مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الطازج والمبشور. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الشطة دجاجة كاملة مقطعة لنصفين. ملعقة صغيرة من الملح. ليمونة مقطعة. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من الزبادي. تخلط الزبادي والزنجبيل والكمون والشطة والملح، ويتبل الدجاج بالخليط. تغطى الصينية وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين، تسخن الشواية على حرارة متوسطة، وتدهن بالزيت بعد ما تسخن. ترفع الدجاجة من التتبيلة وتصف على الشواية. يقلب الدجاج حتى يتحمر لمدة أربعسن دقيقة. تتبيله الفراخ المشويه على الفحم. يقدم الدجاج في طبق التقديم، ويرش عليه عصيرالليمون.
نحتفظ بنصف كوب من الخليط السابق ويترك جانباً. نضع الدجاج في كيس الطهي ثم يضاف إليه التتبيلة السابقة، على أن يتم إغلاق الكيس بشكل جيد. تترك الدجاج في هذا الخليط لمدة لا تقل عن أربعة ساعات أو يوم بالكامل. يتم تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة، وإضاقة إليها القليل من الزيت. اخرجي الدجاج من الكيس وقومي بشويه على الشواية حتى تمام النضج، يراعى طوال فترة الشواء يتم إضافة الخليط عليها من فترة لأخرى. قدم الدجاج في طبق التقديم المزين بالخضروات حيث يمكن تناول مع طبق الأرز أو طبق المعكرونة أو الاكتفاء بالخبز وطبق من السلطة نصائح شواء الدجاج على الفحم من المعروف أن طهي الدجاج يستغرق وقت أطول من طهي البرجر أو الهوت دوج، لذلك يراعى خفض درجة الحرارة أثناء الشواء وذلك للمساعدة على النضج التام بشكل جيد. استخدام نوع التتبيلة التي تفضلها التي تختلف من شخص لآخر. يتم إخراج الدجاج من الثلاجة قبل البدء في الشواء. يتم تسخين الشواية مسبقاً فبل وضع الدجاج عليها. احرص على دهن الشواية بأحد أنواع الزيوت المتاحة لديك. تتبيله الفراخ المشويه في الشوايه. يجب التأكد من أن الدجاج مغطاة بالتتبيلة من جميع الجوانب. [1] وصفة د جاج مشوي بالخردل والعسل على الفحم وصفة لذيذة للغاية حيث يتم تحضيرها من خلال مكونات مميزة للغاية ينتج عنها في النهاية طبق دجاج شهي.