القاهرة - سمر حسين - مطبخ مندي اللحم، واحد من أهم الأكلات اليمنية الشهيرة التي تحضرها ربات المنازل باليمن خاصة بالعزومات والولائم الكبيرة، فهم يعتمد على لحم الأغنام اللذيذ، مع التوابل الخاصة ليقدم صحن المندي مع الأرز البسمتي كوجبة مثالية متكاملة. ويقدم «هن» لربنات المنازل طريقة عمل مندي اللحم في المنزل مثل المطاعم، في السطور التالية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي. طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم مكونات مندي اللحم مثل المطاعم كيلوجرام من لحمة الغنم المقطعة. 10 حبات من الفلفل الأسود. 6 حبات من الهيل. ثمرتان متوسطتان من البصل المفروم. كوبان من الأرز البسمتي الطويل. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع كوب من زيت الذرة. لتر ماء ساخن. طريقة تحضير مندي اللحم اغسلي اللحم جيدًا، وصفيه من الماء وقطعيه إلى مكعبات كبيرة الحجم. احضري إناء عميق، وضعي فيه اللحم، واتركيه على النار، حتى تنشف الماء به. قشري البصل وقطعيه، وضيفيه إلى مقدار اللحم، مع لتر الماء الساخن. اتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة ثم ضيفي له الهيل والملح، واتركيه على النار، حتى تمام النضج، مع التوابل.
اتركي اللحم على النار حتى تمام النضج. ارفعي اللحم من المرق، وصفي المرق في إناء آخر. على الجانب الآخر، حضري الأرز البسمتي، بعد نقعه في الماء جيدًا نصف ساعة وتصفيته. اخلطي الفلفل الأسود مع نصف كمية الزعفران وملعقة زيت ورشة من الملح، ثم تبلي اللحم الناضج، وغلفيه بورق المونيوم. ادخلي اللحم بعد تغليفه إلى الفرن لمدة ربع ساعة. على الجانب الآخر، صفي الأرز من الماء وضعيه في المرق المغلي، وتركيه علة النار حتى ينضج. ضعي باقي كمية الزعفران بين الأرز. احضري قطعة فحم وضعي عليها الزيت بتصبح جمرًا وضعيها مع اللحم. قدمي مندي اللحم من الأرز ساخنًا. محمد يوسف متخصص فى مجال الكتابة وتحرير المقالات والترجمة من اللغتين الإنجليزية والفرنسية والعكس لمدة تزيد عن 8 سنوات – الترجمة الكاملة يدويًا دون الإعتماد على أي مواقع ترجمة. – الدقة في الترجمة وعدم وجود أخطاء – التدقيق النحوي واللغوي للنص المترجم – مراعاة أن يتناسب أسلوب اللغة مع الموضوع
لحوم 13802 آخر تحديث: Jan 26, 2022 انشاء: Jan 26, 2022 تخدم: 4 اشخاص وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 60 دقيقة السعرات الحرارية: - درجه الصعوبة: متوسط اطبع طريقة عمل مندي اللحم.. تعلمي مع موقع تبلها طريقة طبخات اللحوم على أصولها، ولا تنسي أن تقدمي صلصة الدقوس بجانب أطباق المندي.. اعدي اشهى اكلات العزومات بمطبخك.. ويمتاز مندي اللحم بالطعم المتبل الشهي، نظرا لاحتواء المندي على أنواع كثيرة من التوابل.
الخميس 28/أبريل/2022 - 09:47 ص أكرم حسني بدأت أحداث الحلقة 26 من مسلسل مكتوب عليا بتلقي اتصالا لجيجي شقيقة جلجل من خطيبها علاء ولكنه تحدث معها بشخصية متنكرة وأرسل لها مكان كوافير "مزاجات" لتذهب مسرعه برفقة ايتن عامر "رقية" وحنان سليمان والدة جلجل للاطمئنان عليهما وعند وصولهما تفاجأت والدة جلال "حنان سليمان" بأن زوجها والد جلال "أحسان" يقوم بمعاكسة "مزاجات" هذا الأمر الذي جعلها في حالة من الغضب لتحاول جيجي شقيقة جلال حل الأزمة بعد عودتهما للمنزل مرة أخرى. وننتقل الأحداث إلى استيقاظ جلال في يوم جديد ليرى على ذراعه كلمة "أحمر ناري" ويبدأ في تفسيرها ثم يذهب إلي الكوافير لبداية عمله ويتفاجأ بقدوم "عميلة" تطلب صبغ شعرها لون "أحمر ناري" ونجح جلال في كسب ثقتها حيث قامت العميلة بإبلاغ "مزاجات" بأن صديقتها تريد عمل نفس اللون ثم تطلب مزاجات من جلال الذهاب إلى منزل العميلة الجديدة لصبغ شعرها، ويكتشف جلال من خلال الأحداث بأن "العميلة" زوجت "كمال "، الذي ورط جلال وأسرته في قضية القتل بالحلقات السابقة بعد رؤية صورته في المنزل وقرر جلال مراقبة زوجة كمال بعد الانتهاء من صبغة شعرها ليتفاجأ بقدوم بيومي فؤاد إلى منزل العميلة بشخصية "الحوت".
بيومى أفندى - الحلقة الـ 1 الموسم الأول - حسن الرداد - الحلقة كاملة - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
بيومى أفندى - الحلقة الـ 1 الموسم الأول | حسن الرداد | الحلقة كاملة - YouTube