يوضع البصل في إناء ويضاف إليه الدجاج، والصنوبر، وملعقتين من زيت الزيتون والسماق، ويمزجوا معًا ويتركوا جانباً حتى تنضج وتمتزج تماماً. يقطع الخبز الكبير إلى أربع لفات بحجم أصغر. ويوضع بعض من مزيج الدجاج والصنوبر على لفات الخبز، ثم تثنى على شكل أسطوانات أو "رولات". ويسخن زيت الزيتون في مقلاة ليست عميقة، ويقلى الخبز المحشو بالدجاج وباقي الخلطة لمدة دقيقتين حتى يصبح مقرمشاً. ميني مسخن وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص العجينة ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة فورية ناعمة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب مجفف. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء دافىء. الحشوة ربع كوب من زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل مفروم. كوبان من الدجاج مسلوق مقطع. ملعقتان كبيرتان من السماق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة لفائف المسخن - موضوع. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. يوضع في وعاء الخلاط مقدار كوبان ونصف من الدقيق. تضاف الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر والحليب. يثبت مضرب العجين. ويشغل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
أخذ ملعقة من الحشوة، ووضعها على طرف شريحة الخبز. لف الخبز مع الضغط عليه بخفة حتى تصبح اللفافة متماسكة. قطع اللفافة إلى نصفين، تغميس طرف كل لفافة باللبن ثم بالسماق. وضع لفائف المسخن السريعة في طبق التقديم.
رولات المسخن بخبز الصاج هي وصفة مبتكره تختلف عن المسخن الأصلي وإن كانت تحمل تقريباً نفس الطعم، تعتمد على تحضير حشوة صدور دجاج مخلية ومنسلة بطعم المسخن وحشوه داخل رولات الخبز وتقديمها كمقبلات لذيذة ومميزة، تعرفي على طريقة العمل خطوة خطوة. طريقة عمل رولات المسخن بخبز الصاج بالصور دجاجة مغسولة جيداً وتسلق في ماء مع بصلة مقطعة وملح و كمون وفلفل أسود، وتترك حتى تنضج. نقوم بخلي الدجاجة من العظم ونقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة. في وعاء على النار نضع 3 حبات بصل مفروم مع زيت زيتون أو أي زيت نباتي ونقلب البصل حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف عليه 3 م ك سماق وعصير ليمونة كبيرة والملح والتوابل المفضلة. طريقة المسخن بالرقاق - أفضل اجابة. إقرأي أيضاً: طريقة عمل لفائف المسخن بالدجاج نضيف عليها قطع الدجاج ونقلبها مع البصل والسماق لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهه ثم نطفيء النار عليها. نبدأ بفرد قطع الخبز سواء كان خبز عربي "شامي وهنا نفصل طبقتين الخبز ونستخدم طبقة واحدة فقط حتى يسهل عليكم لف الرول"، أو نستخدم خبز مرقوق مثل الذي استخدمته وهو يشبه الرقاق الطري أو نستخدم خبز الطابون وهو الأساس في الوصفة الأصلية، ويقطع على شكل علامة + بحيث تخرج القطع على شكل مثلثات.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. شرائح من عجينة السبرينغ رول. للتغميس كوب من لبن زبادي. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. طريقة التحضير يسلق الدجاج و من ثم يقطع إلى قطع صغيرة. يوضع زيت زيتون على الصاج ثم يضاف الهيل و القرفة و من ثم يضاف البصل إلى أن يذبل. يضاف له الدجاج و الملح و الفلفل ودبس الرمان و السماق. تحشو عجينة السبرينج رول بحشوة المسخن و تلف رولات. توضع في صينية مدهونة زيت زيتون و تدخل الفرن حتى تحمر من فوق و تحت. تقدم مع صوص التغميس. المسخن الفلسطيني رولات وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص دجاجة كاملة. أربع حبات من البصل كبير. خمس ملاعق كبيرة من السماق. رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. خبز عربي ( صاج) أو خبز تورتيلا. صنوبر يفضل أن يكون محمص. يقطع الدجاج إلى نصفين ويوضعا في ماء مغلي، ويتركا حتى ينضجا تماماً ،ويصفيا ويتركا جانبًا. يقشر البصل ثم يقطع إلى نصفين ويُفضل أن تكون على شكل الهلال. تحضر مقلاة كبيرة ويوضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت ويقلب فيها البصل حتى يتغير لونه، ثم تخفض درجة حرارة النار. وعندما يقترب البصل من النضج، يضاف الملح والفلفل.
ذات صلة طريقة عمل سندويشات مسخن طريقة عمل سندويشات المسخن سندوتشات المسخن تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ربع كوب من الصنوبر المقلي. القليل من الشاورما. ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السماق. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. للتقديم: أربع أرغفة من خبز الصاج. القليل من زيت الزيتون. طريقة التحضير وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار وتركه حتى يسخن. إضافة البصل ، مع التحريك على نار عالية حتى يذبل. إضافة الشاورما، والملح، والسماق وتحريكهم على النار لمدة دقيقة. إضافة الصنوبر المقلي وتحريكه قليلاً مع الحشوة. مسح أرغفة الخبز بزيت الزيتون، ثم وضع الحشوة بداخلها، و لف الرغيف الخبز بورق الألمنيوم. المسخن عودان من القرفة. بصلة مقطعة إلى أرباع. قطعتان من الدجاج المقطع. ثلاث أوراق من الغار. أربعة كيلو غرام من البصل المفروم. عشر حبات من الهال. ملعقة كبيرة من الملح. ثمانية أرغفة من خبز الطابون. ثلاث ملاعق كبيرة من السماق. ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. للتزيين: صنوبر مقلي. سماق. وضع الدجاج في قدر على نار متوسطة وغمره بالماء. ترك الدجاج حتى يغلي، والتخلص من الرغوة المتكونة على سطحه.
نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً، ثم نضيف اللوز، ونستمر بالخلط. نقطع أرغفة الخبز إلى مربعات عريضة. نحشو الخبز بمزيج الدجاج. نلفّ مربعات الشراك على شكل أسطواني، ثم نحمّص اللفائف في الحماصة. عمل لفائف المسخن بالصنوبر كيلوغرام من البصل المفروم إلى شرائح. كوبان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من السماق. ملعقتان صغيرتان من حب الهال المطحون. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الأسود. أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح. أرغفة من الخبز المرقوق حسب الحاجة. كمية من الصنوبر المحمص حسب الحاجة. نطهو البصل بالزيت على نار منخفضة الحرارة لمدة نصف ساعة حتى يصبح شفافاً. نرفع البصل من المقلاة، ونحتفظ بالزيت جانباً. نضع البصل في وعاء، ثمّ نضيف ملعقة صغيرة من حب الهال، والبصل، وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود، وبعد ذلك نخلط المكوّنات برويّة، ثمّ نضعها جانباً. ننكه قطع الدجاج بكمية التوابل المتبقية. نقلي شرائح الدجاج على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج. نضيف البصل قبل أن ينضج الدجاج تماماً، ونحرك بخفة. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نقطع الخبز إلى مثلثات، ونضع على الطرف العريض للمثلث ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج.