سر نجاح خلية النحل بالجبن: نعرف إن قوام العجينة بقى مضبوط لما أضغط عليها بصباعي ألاقيها بترجع تاني بتمط. ممكن تضغطي عليها ضغطات كتير بنشابة كبيرة.. دي مقترحات بتسهل العجن. نوع الخميرة يكون كويس وتكوني مجرباة. التخمير بعد مانحطة في الصنية مهم جدا عشان يطلع هش. شاهد المزيد: طريقة عمل بيتزا الطاسة في عشر دقايق. التالي 2 مارس، 2020 طريقة عمل كفته داوود باشا 5 مارس، 2020 طريقة عمل البيتزا الايطالي في المنزل 3 أبريل، 2020 طريقة عمل اكلير بالكاستر وصوص الشوكولاتة 20 فبراير، 2020 طريقة عمل الميني بيتزا
خلية النحل عبارة عن كرات عجين حلوة تشبه عيش النحل محشوة بالجبن الكريمي ومغطاة بالعسل، واحياناً تُغطى ببذور السمسم الأبيض المقرمش وبذور حبة البركة السوداء وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم افضل طرق لعمل خلية النحل. طريقة عمل خلية النحل بالجبنة مكونات عجينة خلية النحل 2 كوب طحين نصف كوب حليب فات. بيضة مخفوقة 1 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ملعقة صغيرة مسحوق الخبز معلقة كبيرة زبادي رشة ملح 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا فستق مفروم خشن اختياري مكونات الحشو 100 جرام جبنة كريمية مكونات الشربات 2 كوب سكر كوب ماء رشة ملح الليمون طريقة التحضير يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن صينية الكيك بالزبدة. لتحضير الشربات: يُمزج الماء مع السكر في قدر ويُترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يتكاثف المزيج. يضاف ملح الليمون ويخلط. يترك شراب السكر حتى يبرد. لتحضير عجينة خلية النحل: في وعاء اخلطي الحليب مع السكر والخميرة و 2 12 ملاعق كبيرة من الزيت. في وعاء مصنوع من الستانلس ستيل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا والملح. أضف الزبادي مع خليط الحليب. اعجن المكونات باستخدام خطاف العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
وبعدين نجيب العجينة ونقطعها اد عين الجمل وتكون كلها مقاس واحد الكمية دي عملت حوالي 27 كورة وبعدين نريح الكور دي عشر دقايق كدة. ونجيب الحشو اللي نحبة واللي موجود عندنا انا حطيت جبنة رومي ولانشون ولا جبنة نستو وجبنة فيتا. ونجيب صنية وندهنها زيت وبعدين نجيب الكور ونبدء نحشي بالترتيب واحدة فيها قطعة جبنة فيتا واحدة حتت جبنة رومي وبعدين واحدة فيها جبنة نستو وهكذا ونقفلها كويس ونعملها كورة. وبعدين نكمل كل الكور ونغطيها ونسيبها لمدة نص ساعه تخمر في الصنية. وبعدين بعد ماتتخمر ندهن وشها باللبن ونرش سمسم وحبة البركة. وندخلها فرن سخن علي درجة حرارة 200 من ربع ساعة ل تلت ساعة حسب فرنك اول ماتحمر من تحت نشغل الشواية تحمر من فوق. واول ماتخرج من الفرن نرش رشة ماية بسيطة ونغطيها بفوطة لمدة عشر دقايق. بعد ما حطينا الخميرة اللبن البودرة الخل الخميرة والسكر والزيت والماية الدافية وقلبنهم كويس بعد ماعجنا العجينة كويس وغطناها بالاسترتش بعد مالعجينة اختمرت بعد ما قطعنا العجينة لكور ونريحها عشر دقايق متساوية دا الحشو جبنة رومي ونستو فيتا ولانشون هنحط الحشو ونقفل الكورة بعد ماحشينا كل الكور بعد مادهنا الوش باللبن ورشينا سمسم وحبة البركة بعد مالعجينه اختمرت في الصنية بعد ماخرجت من الفرن رشينا الوش رشة بسيطة ماية وغطينا الصنية بفوطة الحشوات كلها سايحة وحلوة اوي حشو الحبنة النستو العجينة قطنية وهشة جدا حشو الجبنة الرومي بيمط وحلو اوي طريقة عمل القراقيش بالعجوة.
طريقة عمل خلية النحل خلية النحل
ونعجن المكونات حتى تتجانس مع بعضها، ثم نضع الزيت ونستمر في العجن حتي تتكون لدينا عجينة طرية. ثم نترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم نأخذ كل قطعة ونحشيها بالجبن ونغلقها جيداً. ثم نرص كرات العجين في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين الكرات لأن حجمها سوف يزيد بعد التخمير. نترك العجين لمدة ربع ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه. ثم نقوم بدهن الوجه بخليط البيض واللبن والفانيليا، ثم وضع السمسم على الوجه. ثم يتم الخبز في فرن ساخن مسبقاً على الرف الأوسط، على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي جميل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نأخذ صينية ، ونشحمها ، ونأخذ الكرات ونبدأ في ملئها بالترتيب ، واحدة بقطعة من الفيتا ، وواحدة بها رومي ، وواحدة مع نيستو ، وما إلى ذلك ، ونغلقها حسنًا ، ونحولها إلى كرة. ثم ننتهي من جميع الكرات ونغطيها ونتركها تجلس لمدة نصف ساعة ونتخمر في الصينية. ثم بعد أن يتخمر ، يتم دهنه بالحليب ورشه ببذور السمسم. اعتمادًا على فرنك ، نضعه في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة إلى ساعة. بمجرد الخروج من الفرن ، رشي القليل من الماء وغطيه بمنشفة لمدة عشر دقائق.