الخميس 23 كانون الأول 2021 صدر عن وزارة الإقتصاد والتجارة البيان الآتي: ردا على ما يُتداول عن نقص في مادة القمح في المطاحن سينعكس على إنتاج الخبز في الأفران، طلب وزير الاقتصاد والتجارة أمين سلام من مديرية حماية المستهلك القيام بجولة على عدد من المطاحن في بيروت وجبل لبنان، فتبيّن للوزارة وجود مخزون يتجاوز الـ ٥٠ الف طن من القمح في العنابر. وتالياً، تؤكد الوزارة ان لا أزمة في انتاج الخبز اللبناني، وان مراقبيها سيواصلون جولاتهم الرقابية للتثبت من عدم وجود أي محاولات لاحتكار مادة القمح وغيرها من المواد التي تشكل خزينا استراتيجيا للبنان، وذلك حفاظاً على الامن الغذائي للمواطنين
عادة ما نختار الطعام الذي نريد تناوله بناء على الطعم الذي نفضل، وقليل منا يتنبهون إلى القيمة الغذائية التي يحملها الطعام، فيضيفونها إلى قائمة الأولويات عند اختيارهم له، وهناك الكثير من الأكلات التي لا تكلفنا الكثير من المال ولا حتى الجهد لتحضيرها، وتكون غنية جداً بالفائدة الغذائية التي نحتاجها كالتبولة مثلاً، أو يمكننا القول إن الطعام الذي نقوم بتحضيره في المنزل يكون أكثر فائدة بالنسبة لنا، كما أنه أقل تكلفة من الطعام الجاهز، خاصة الأكلات العربية التي لا تعتمد على الصلصات الجاهزة في إعدادها فهي طبيعية. فارس قلعاني طاهٍ في مطعم مشوار يرى أن الأكلات البسيطة هي الأكثر غناً بالفائدة الغذائية، ويقول: هناك أكلات غنية بالعناصر الغذائية كالتبولة، وتكلفتها بسيطة كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى كثير من الوقت والجهد، ومكوناتها كلها طبيعية ومفيدة جداً، فالبقدونس مفيد للكلى كما أنه جيد للدم، وهناك الحمص أيضاً فهو من الأكلات البسيطة والرخيصة وتدخل الطحينة في تركيبة الحمص وهي مفيدة جداً للقلب وللدورة الدموية. أما بالنسبة للأكلات المكلفة والفقيرة بالعناصر الغذائية فيضيف: لدينا اللازانيا فهي من الأطعمة التي يحتاج تحضيرها إلى وقت وجهد، كما أنها تعتبر مكلفة إلى حد ما، ومع هذا فهي فقيرة بالعناصر الغذائية وغنية بالدهون والنشويات، فاللازانيا تعتبر نوعاً من أنواع المعكرونة وهي مستخلصة من القمح، ويدخل في تركيبتها نسبة عالية من الزبدة التي تضاف في صلصة البشاميل، إضافة إلى اللحم الذي يضاف مع صلصة البولونيز، وبعد كل هذا نضيف لها جبنة الموزاريلا، فتصبح نسبة الدسم والدهون مرتفعة جداً في هذا الطبق المكلف من الناحية المادية بينما يفتقر إلى العناصر المغذية فعلاً.
وهناك من يرى أن الطعام العربي هو الأغنى بالفائدة الغذائية إذ يقول رامي أحمد هزيم طاهٍ في مطعم ريم البوادي: الأكلات العربية كلها مفيدة بلا استثناء، من شوربة العدس إلى المقلوبة والشاكرية وحتى المسقعة غنية بالفيتامينات، وهناك الفول الأخضر مفيد جداً والأكلات العربية بشكل عام أقل تكلفة من الأكلات المنتشرة عالمياً وأكثر فائدة منها، فهي لا تحتوي على الصلصات الجاهزة وغير الطبيعية، فالطعم العربي يكون محضراً في المنزل بالكامل. وعن إقبال الناس على أنواع معينة من الطعام يضيف: الناس يقبلون على الأكلات العربية، وحتى الجنسيات الأخرى كالأوروبيين مثلاً، ألاحظ من خلال المناسبات ومن خلال تعاملي معهم أنهم مهتمون بالمذاق اللذيذ الذي تتميز به أكلاتنا، كما أنهم يدركون أن طعامنا يعتمد على مواد صحية وطبيعية عادة. ويكمل: عندما نتحدث عن أكثر الأكلات غناً بالفائدة والتي تكون أقل تكلفة فنحن نتحدث عن السلطة بكل أنواعها، فهي تعتمد على تشكيلة متنوعة من الخضار، وهناك أيضاً السلطة الخضراء التي تكون غنية جداً بالفائدة، وأنصح دائماً بأن تكون طبقاً يومياً على الغداء.
نشطف شرائح الشيبسي للتخلص من أي مادة نشوية موجودة عليها. نحضر كمية الماء المثلج ونضع بها الملح والبيكنج بودر والخل الأبيض ونقلب الجميع حتى تمام ذوبان هذه المكونات داخل الماء. يضاف خليط الماء المثلج إلى وعاء شرائح البطاطس الشيبسي بحيث يغطى سطحها ونتركها لمدة ساعتين. ثم نضعها داخل مصفاة حتى تتصفي جيدا. نحضر طبق صغير ونضع به جميع التوابل ونخلطها معا جيدا ونتركها جانبا حتى نقوم بتحمير الشيبسي. وضع مقلاة عميقة على النار ويضاف بها الكمية الغزيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن جيدا. نضع شرائح البطاطس الشيبسي المقطعة داخل مقلاة الزيت تدريجيا مع الحرص على عدم وضع كمية كبيرة منها دفعة واحدة. نقلب الكمية الموضوعة بالزيت لمدة دقيقتين حتى تمام النضج والوصول إلى المرقشة المطلوبة ثم نخرجها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. ثم نرش عليها كمية من خليط التوابل المجهز فور خروجها من الزيت وإحضار أطعم مختلفة الدجاج والطماطم وغيره من النكهات. نضع كمية أخرى من شرائح البطاطس للتحمير بنفس الطريقة وهكذا حتى الانتهاء من الكمية. نضع شرائح الشيبسي اللذيذة والمقرمشة داخل طبق تقديم مناسب وتقدم للأطفال أو الكبار بألف هنا.
الشوكولا السوداء. البيض. الجبن. اللبن. المعكرونة. أطعمة لزيادة الوزن في رمضان: وجبات هناك بعض الوجبات الصحية التي يمكنك تحضيرها في رمضان لزيادة الوزن، والتي سنذكر بعض منها: الفتوش. ورق العنب.. الكباب مع الأرز. يخنة اللحم مع الخضار والأرز. مجدرة. أطعمة لزيادة الوزن في رمضان: نصائح مهمة لا يكفي تناول الأطعمة التي تزيد من الوزن إنما هناك نصائح من المهم اتباعها أيضًا، والتي تشمل: الابتعاد عن تناول الطعام الجاهز الذي يحتوي سعرات حرارية عالية دون فوائد صحية. اختيار الفواكه والخضار الغنية بالسعرات الحرارية، مثل: المانجو ، والأفوكادو، والبطاطا، والذرة. إضافة النكهات إلى الشوربة التي تزيد من قابليتك لتناولها مثل إضافة الجبن أو الكريما. الاهتمام بتناول السلطة وعدم تجاهلها اعتقادًا بأنها لا تحتوي سعرات حرارية، حيث يمكن إغناؤها من خلال إضافة الجوز أو الجبن مثلًا. إضافة الجبن إلى وجبات الطعام، حيث يعد غني بالسعرات الحرارية والقيمة الغذائية. الحرص على تجنب شرب أي مشروب قبل الطعام، ذلك لأنه قد يزيد الشعور بالشبع، كما يفضل شربه بعد مرور 30 دقيقة على انتهاء وجبة الطعام. من قبل د. ملاك ملكاوي - الأربعاء 3 آذار 2021
اللزانيا تكلفة عالية وقيمة قليلة بالنسبة للأكلات ذات الكلفة العالية والفائدة الغذائية القليلة، لدينا اللزانيا. طريقة الشيف حسان مجر في تحضير اللزانيا: المقادير: 200 غ لحمة مفرومة ناعمة 100 غ بصل أبيض مفروم ناعم 50 غ جزر مفروم ناعم 200 غ كريما - 200 غ حليب - 100 غ رب البندورة - 200 غ جبنة البرمزان - 50 غ طحين - 100 غ زبدة - 3 رقائق لازانيا طريقة التحضير: نقوم بتحضير الحشوة أولاً، فنقلي البصل ثم نضيف إليه الجزر وبعدها اللحمة، وبعدها نضيف للمزيج كمية رب البندور مع ملعقة صغيرة من الملح، ونحرك الخليط جيداً حتى يصبح جاهزاً، فنضعه جانباً. أما بالنسبة للبشاميل فنقوم بوضع الزبدة ونضيف فوقها كمية الطحين ونحركه قليلاً حتى يتغير لونه، بعدها نضيف الحليب والكريمة ونستمر بتحريك المزيج حتى يصبح قوام البشاميل متماسكاً. نحضر قالب اللازانيا، ونقوم بسلق رقائق اللازانيا أولاً وبعدها نضع أسفل قالب اللازانيا قليلاً من الزبدة والطحين حتى لا تعلق اللازانيا في القالب، ثم نضيف رقاقة اللازانيا الأولى ونضيف قليلاً من البشاميل على الحشوة ثم نضع نصف الحشوة التي أعددناها، وبعدها نضع الرقاقة الثانية وفوقها بقية الحشوة، لنضع الرقاقة الأخيرة ونسكب فوقها كل كمية البشاميل، ومن ثم نوزع الجبن على السطح ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة بدرجة حرارة مئوية مقدارها 180 درجة، وبعد أن نخرجها ندعها جانباً لمدة عشر دقائق قبل التقطيع ثم نقدمها ساخنة.
تُجمع عصرة الليمون والثوم والكمون والسماق (أو قشر الليمون) والملح ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود في الخلاط أو في جهاز مُحضّر الطعام. تُضرب المكونات في الجهاز إِلى أن تصبح طريَّة. فيما يكون الجهاز مشتغلاً يُضاف زيت الزيتون ببطء وعلى شكل سيل رفيع إِلى أن يكون المزيج على شكل مستحلب. يُترك جانبًا. تُحضّر بعد ذلك قطع خبز البيتا المقرمشة. يُسخن الفرن إِلى 400 درجة فهرنهايت (204. 4 درجة مئوية). يتم تقطيع كل رغيف بيتا إلى قطع حجمها نصف بوصة (1. 3 سم) (أو يمكنك تقسيم كل رغيف إلى 8 مثلثات). توزع قطع خبز البيتا على شكل طبقة واحدة في صينية الشواء، وتشوى في الفرن لمدة 8 دقائق تقريبًا إِلى أن تصبح مقرمشة وذهبية اللون. ضعها جانبًا لتبرد. والآن أصبحت المكونات جاهزة لتكوين السلاطة. يوضع في وعاء كبير الخس والطماطم والخيار والفلفل والبصل الأخضر والنعنع والبقدونس وتُقلب المكونات. تُضاف التتبيلة وتُقلَّب برفق كي تُطلى كل المكونات بالتساوي. توزع السلطة على الأطباق الفردية. تُنثر فوق الأطباق قطع خبز البيتا وتوزع بالتساوي. التحليل التغذوي لكل حصة:حجم الحصةكوب تقريبًا السعرات الحرارية 108 الدهون الإجمالية 4 غم الدهون المشبعة < 1 غم الدهون المتحولة < 1 غم الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 غم الكوليتسرول 0 ملغم الصوديوم 230 ملغم الكاربوهيدرات الإجمالية 15 غم الألياف الغذائية 3 غم السكريات الإجمالية 2 غم السُكريات المضافة 0 غم البروتينات ومنتجات الألبان 3 غم تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.
واستقبل برنامج "العرافة" العام الماضي عددًا من النجوم أبرزهم الملحن حلمي بكر، وريم البارودي، وإيمان البحر درويش، وشمس الكويتية، ومحمود كهربا لاعب النادي الأهلي السابق، والملحن عمرو مصطفى، ومايا دياب. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة العين الاخبارية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من العين الاخبارية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
2022-04-03, 14:48 #1 مشرفة السلام عليكم ورحمة اللة وبركاته اليكم فيما يلي:زفة احلى اميره غناء محمد الامير للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام: اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا المواضيع المتشابهه مشاركات: 0: 2021-07-26, 01:21 مشاركات: 1: 2019-05-11, 00:24 مشاركات: 0: 2017-11-17, 19:30 مشاركات: 1: 2017-10-13, 10:38 مشاركات: 20: 2009-03-07, 01:13
مواعيد مباريات الزمالك أعلنت رابطة الأندية المصرية عن جدول مباريات بطولة الدوري المصري الممتاز لموسم 2021 – 2022، من الجولة الثامنة عشرة وحتى الجولة الثالثة والعشرين للمسابقة. وجاءت مباريات الزمالك كالتالي: الجولة الـ18.. الزمالك وإنبي يوم الثلاثاء 10 مايو بإستاد القاهرة في التاسعة مساء. الجولة الـ19.. الزمالك وطلائع الجيش يوم الثلاثاء 17 مايو بإستاد القاهرة في التاسعة مساء. الجولة الـ20.. الدكتور محروس إبراهيم اخصائي اعصاب بالرياض – عربي نت. الأهلي والزمالك " مؤجل" الجولة الـ21.. الزمالك والإسماعيلي يوم السبت 28 مايو باستاد القاهرة في التاسعة مساء. الجولة الـ22.. البنك الأهلي والزمالك يوم الأربعاء 22 يونيو باستاد المقاولون العرب في السابعة مساء. الجولة الـ23.. الزمالك وسيراميكا كليوباترا يوم الثلاثاء 28 يونيو باستاد القاهرة في التاسعة والنصف مساء. ويستضيف نادي الزمالك في مواجهة قوية، فريق المصري البورسعيدي، في اللقاء الذي سيقام على ستاد برج العرب، في لقاء ضمن الجولة 16 من الدوري المصري الممتاز 2021-2022. موعد مباراة الزمالك والمصري وموعد مباراة الزمالك والمصري هو اليوم الخميس 28 أبريل 2022 في ستاد برج العرب، وتنطلق صافرة البداية الساعة التاسعة والنصف مساءً بتوقيت مصر، العاشرة والنصف بتوقيت السعودية.