ترجمة حفصة جودة قبل 5 سنوات زار يوسف شيجو أنقاض فندق العروبة العظيم الذي كان يطل على المحيط الهندي في مقديشو، كان جده يعمل في فندق مجاور في السبعينيات وحكى له قصصًا عن الدبلوماسيين وكبار الشخصيات الذين كانوا يأتون للإقامة في هذا الفندق عند زيارتهم للبلاد التي كانت تُعرف دائمًا بـ"سويسرا الإفريقية"، وبعد عقود من الحرب الأهلية أصبحت نوافذ فندق العروبة وواجهته من الجص الأبيض بالية تمامًا أما الطابق الرابع فقد دمرته قذائف الهاون بأكمله. بالنسبة لشيجو - المتخرج حديثًا من مدرسة الهندسة المعمارية في مانشستر - كانت المباني هي التعليم الذي تعلمه عن بلاده عندما غادر إلى المملكة المتحدة في طفولته، فقد ربطته بقصص والديه وأجداده، يقول شيجو: "كانت هناك طرق ومبانٍ جيدة مثل أي مدينة في العالم، ربما كانت لتصبح واحدة من أكبر المدن الإفريقية". الصومال قبل الحرب الباردة. أسس شيجو مجموعة "المعماريون الصوماليون" وهو مشروع رقمي يعيد إنشاء المباني والآثار التي كانت موجودة في مقديشو قبل الحرب ليقدم صورة إيجابية عن المدينة التي كانت عاصمة اقتصادية وثقافية مزدهرة ويمكن أن تصبح كذلك مرة أخرى. كانت مقديشو قبل الحرب عاصمة ثقافية واقتصادية مزدهرة يتضمن العمل مجموعة طموحة من نماذج رقمية ثلاثية الأبعاد للمباني الشهيرة التي أصبحت مدمرة الآن، أسسها شيجو بعد 3 سنوات من البحث الأرشيفي، وهناك أيضًا حساب شهير على إنستغرام يضم مئات الصور للمدينة في أيام مجدها.
كما تم منذ أسابيع إغلاق المحطات الإذاعية الثلاث الكبرى من مجمل عشر محطات إذاعية مستقلة بمقديشو، لأنها كانت تذيع أخبارا وتقارير نقدية. آخر التقديرات التي يقدمها مركز إيلمان للسلم وحقوق الإنسان تفيد بأن معارك سنة 2007 قد أسفرت عن ما يعادل الـ6000 ضحية من بين المدنيين. يضاف إليهم حوالي 8000 من الذين أصيبوا بجراح، وما يفوق 715000 من الذين فروا من العاصمة. أوضاع الضعفاء والمعوزين يعيش اللاجئون في أماكن مثل أفغوي التي لم تكن قبل سنة فقط سوى مجرد حاجز مراقبة على طريق المطار. واليوم أصبحت أفغوي مدينة كبيرة مكونة من أكواخ ملاجئ مغطاة بقطع من البلاستيك المتنوع بتنوع منظمات المساعدة الكثيرة. لكن حتى هذه الأكواخ ليست كافية لإيواء الجميع. الصومال قبل الحرب الأهلية. وهناك عائلات كثيرة تكتفي بالنوم تحت الأشجار حتى في هذا الوقت الذي بدأ فيه فصل الأمطار. كما تفتقر هذه الأماكن إلى مجاري تصريف المياه القذرة بما جعل الهيئات التابعة لمنظمة الأمم المتحدة تحذر من خطر الأمراض المعوية والإسهال والكوليرا. "كل الرضع والعجائز تقريبا يعانون من سوء التغذية، وهناك في كل يوم حالات إضافية تنضاف إلى المعوزين"، يقول محمد الذي كان يوزع أكياسا من الطحين قد جلبتها إلى الصومال الجمعية الخيرية الألمانية لمساعدة ضحايا الكوارث.
ومع أن الدور الذي كانت تمثله كان يتعلق بمعرفة الحركات القتالية "الجهادية" حتى تتمكن من فتح علاقة خاصة معهم اختلفت مع شريف شيخ أحمد بعد موافقته التصالح مع الحكومة الصومالية وأصبحت تدعم الفريق الذي بقي في أسمرا بقيادة الشيخ حسن طاهر أويس، وكان الدعم يمر من خلال بعض الشخصيات الاسلامية التي أصبحت تدعم فيما بعد الحزب الاسلامي بقيادة الدكتور عمر ايمان والشيخ حسن طاهر، وكان هذا الحزب يمثل المرحلة التمهيدية لحركة الشباب التي ماتزال تقاتل الحكومة الصومالية، ولكن مستشار وزير الخارجية القطري لشؤون الارهاب يحمل في جعبته الكثير مما يتعلق بحركة الشباب ومستقبلها. ومع ذلك بدء زيارته من صوماليلاند رغم عدم وجود علاقات بينهم لتغطية أهداف الزيارة الحقيقية المتعلقة بحل الخلافات السياسية والأمنية بين المعارضة والرئيس، وبين الحكومة وكينيا، ومع ذلك تجنبوا زيارة ولايات بونتلاند وجوبالاند رغم اهميتهم للحل السياسي وقد يكون التأجيل مقصودا ولأسباب تتعلق بالحليف ومواقفه الغامضة. المبعوث القطري وعندما ندرك تسلسل الأحداث نستطيع أن نفهم لماذ تم اختيار الدكتور مطلق القحطاني مستشار وزير الخارجية القطري لشؤون الارهاب لهذه المهمة؛ لأن وظيفة قطر في الصومال هي متابعة الارهاب العابر للقارات وفتح الحوار معه عندما يحين موعده، وعليه يمكن أن نفهم لماذا كانت تقبل لجوء بعض قيادات حركة الشباب إلى أراضيها؟، ولماذا أصبح المذيع السابق لقناة الجزيرة مدير المخابرات الصومالية رغم عدم تمتعه بخبرات أمنية سابقة؟!
تساعد بذور الشيا على مقاومة مرض هشاشة العظام وذلك لأنها تحتوي على المغنسيوم والكالسيوم والفسفور، كما إنها تعد مصدر بديل للإلبان للأشخاص الذين لا يرغبون في تناول الألبان. تعمل على الحد من تواجد الدهون على البطن. تحسن من تدفق الدم. تساعد بذور الشيا على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض السكر. تساعد بذور الشيا على الحد من الإصابة بالالتهابات. يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم. تستخدم بذور الشيا في الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان والشيخوخة المبكرة وذلك لإحتوائها على مواد مضادة للأكسدة. تحتوي بذور الشيا على البروتين مما يجعلها تساعد في تقليل الشهية وإنقاص الوزن. أعمل محرر صحفي فى موقع أسعار اليوم والكثير من المواقع الصحفية الأخري.. أعشق التدوين وبالأخص فى مجال الاقتصاد والأسعار والرياضة.. حاصل على ماجستير فى القانون الجنائي جامعة طنطا
لكن الفائدة الأكثر توثيقًا لمكملات الكولاجين هي تحسين صحة العظام والمفاصل من خلال تقليل الألم والالتهابات. إذا كنت ترغب في تجربة مساحيق الكولاجين، فيمكنك إضافتها حرفيًا ، وجرّب بودنغ بذور الشيا بالفراولة التالي، والذي لا يمنحك الكولاجين فحسب، بل يمنحك أيضًا بعضًا من العوامل المساعدة. بودنغ بذور الشيا بالكولاجين والفراولة المقادير نصف كوب (125 مل) بذور شيا نصف كوب (125 مل) فراولة طازجة أو مجمدة كوب (375 مل) حليب جوز الهند. كوب (60 مل) من مسحوق الكولاجين ملعقتين (30 مل) جوز هند مبشور في الخلاط، امزج جميع المكونات باستثناء بذور الشيا واخلطها حتى تصبح ناعمة. تصب في وعاء أو أي حاوية أخرى محكمة الغلق بسعة 2 كوب / 500 مل على الأقل. أضيفي بذور الشيا وقلبي جيداً، أو رجي المزيج جيداً. اتركيه لبضع دقائق قبل التقليب، ومن ثمّ قومي رجه مرة أخرى. ضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل ولكن يفضل طوال الليل. [6]
يحتاج جسم الإنسان إلى السعرات الحرارية للبقاء على قيد الحياة. السعرات الحرارية هي قياسات الطاقة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل طبيعي. تحتوي الأطعمة على سعرات حرارية يتم استخدامها عند تقسيمها من أجل الأداء السليم. تلعب السعرات الحرارية دورًا مهمًا في إدارة الوزن. عادة ، يجب على المرء أن يستهلك فقط الكثير من السعرات الحرارية التي يمكن أن يحرقها الجسم للحصول على الطاقة. إذا استهلك المرء سعرات حرارية أكثر مما هو مطلوب ، فهذا يؤدي إلى زيادة الوزن. لفقدان الوزن ، يطلب أخصائيو التغذية من الناس التركيز على تناول السعرات الحرارية أكثر من أي شيء آخر. المغذيات الأخرى بذور الكتان غنية بالثيامين والنحاس والموليبدينوم والمغنيسيوم والفوسفور. تساهم هذه العناصر في نمو الأنسجة والنمو الخلوي ووظيفة الأعصاب. بذور الشيا غنية بعدد من العناصر الغذائية مثل المنجنيز والفوسفور والنحاس والسيلينيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم. الفوائد الصحية تزيد بذور الشيا من مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية في الدم ، كما تنظم نسبة السكر في الدم وتخفض ضغط الدم. من المعروف أن بذور الكتان تعالج مشاكل الجهاز الهضمي. وجدت الدراسات أيضًا أن تناول مسحوق بذور الكتان لمدة شهر إلى شهرين يمكن أن يقلل نسبة السكر في الدم الصائم بنسبة تصل إلى 20%.
سرايا - رغم أن بذور الشيا وبذور الكتان ذات قيمة غذائية ، إلا أنها تختلف عن بعضها البعض إلى حد كبير. لكل منها فوائدها الخاصة ومن الخطأ افتراض أنها بدائل لبعضهم البعض. فيما يلي مقارنة بين بذور الشيا وبذور الكتان التي ستساعدنا على فهم التركيبة الغذائية والسعرات الحرارية والفوائد الصحية. التركيب الغذائي تحتوي بذور الشيا على 16. 5 جرامًا من البروتين و 42. 1 جرامًا من الكربوهيدرات و 34. 4 جرامًا من الألياف و 30. 7 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام. محتوى الألياف في بذور الشيا يجعلها مفضلة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. تحافظ الألياف على الجسم ممتلئًا وتمنع آلام الجوع. بذور الشيا خالية من الغلوتين أيضًا. تحتوي بذور الكتان على 28 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام، وعلى 43 جرامًا من الدهون و 30 جرامًا من الكربوهيدرات و 19 جرامًا من البروتين. إذا قارنا بين كميتين متشابهتين من بذور الكتان وبذور الشيا ، فمن المؤكد أنك ستحصل على كمية عالية من الألياف من بذور الشيا ، بينما ستحصل على كمية أكبر من البروتين من نفس الكمية من بذور الكتان. السعرات الحرارية 100 جرام من بذور الشيا تحتوي على 486 سعرة حرارية. بينما تحتوي 100 جرام من بذور الكتان على 534 سعرة حرارية.
تكونت البذرة داخل الزهرة وهي عبارة عن بويضة تم تخصيبها. وتكاثر النبات يعتمد عليها في الأساس ومنها تبدأ حياة جيل جديد. البذرة تتكون من جنين يحاط به غلاف يطلق عليه القصيرة. كذلك تتكون من غذاء يكون محترم داخل أجزاء الجنين أو منفصلا عنه داخل نسيج خاص يطلق عليه سويداء البذرة. الحالة الأولى توصف فيها البذرة بأنها لا إندوسبيرمية أما الحالة الثانية توصف بأنها إندوسبيرمية