طريقة عجينة عجينة بيتزا العشر دقائق | Recipe | Pizza recipes homemade, Soft pizza dough recipe, Making homemade pizza
قومي باضافة الماء تدريجيا مع التقليب بالمضرب اليدوي حتي تصبح عجينة شبة سائلة قومي باضافة الزيت مع الخلط حتي تصبح العجينة ناعمة جدا. قومي بدهن طاسة علي البارد مقاس 22 ورفعها علي النار تسخن واقوم بوضع جزء من العجينة وفردة داخل الطاسة تهدئة النار شمعة قومي بخلط مكونات صوص البيتزا وتوزيعة علي العجينة وهي سائلة ووضع جزء من الميكس والحشو بسطرمة او لحمة او فراخ والزيتون وجزء اخر من الجبن وقومي بتغطيتها وتركها 13دقيقة عندما تصبح الجبن زظائبة وتاخذلا من الارضية لون دهبي تكون جاهزة وبالهنا والعافية. ملاحظات لنجاح بيتزا العشر دقائق للشيف فاطمه ابو حاتي قومي باستخدام نوع دقيق متعدد الاستخدامات وانخلية اكتر من مرة لاعطاءك نتيجة مزهلة. لو استخدامك للخميرة ول مرة قومي باختبارها في ربع كوب ماء والسكر والخميرة وقومي بتركهم لتفاعهم والتاكد من صحة نجاح الخميرة. قومي باستخدام اي نوع حشو المهم ان يكون حشواتك ناضجة. هل اعجبك الموضوع:
بيتزا العشر دقائق تعد عجينة العشرة دقائق من أسهل أنواع المعجنات اللذيذة. تنقسم طريقة عجينة العشر دقائق هذه إلى مرحلتين نخلط مكونات العجينة سوياً ومن ثم وتترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشرة دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها حسب الرغبة وتعجن جيداً ونبدأ العمل بها. عجينة العشر دقائق هشة ولذيذة ومكوناتها سهلة ومتوفرة. طريقة بيتزا العشر دقائق وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص المقادير خمس أكواب من الطحين. كوبان من الماء. فنجان من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. ملعقه صغيرة من البيكنج باودر. نصف كوب من الزيت النباتي. مكونات البيتزا حسب الرغبة. كمية كافية من الكاتشب. نصف كوب من الفطر. نصف كوب من الزيتون الأسود. قطع من المرتديلا. كوب من جبنة الموزريلا. جبنة مثلثات أو كريمية. شرحات من الفليفله الحلوة. شرحات من البصل. طريقة التحضير نضع كوبان طحين مع كوبان ماء في وعاء. ثم نضيف السكر،و الملح، والبيكنج باودر،و الحليب والخميرة. نخلط المقادير معاً بحيث يكون الخليط شبه سائل. نضع العجينة في مكان دافي لمدة عشر دقائق الى ربع ساعة.
يوضع في قوالب الكب كيك القليل من الزيت وتدهن جيدًا وتمد العجينة بسمك نصف سم. يسكب داخل القالب ملعقتان صغيرتان من الصلصة بكل قالب وتوضع كرة اللحم فيها. ينثر على الكرات الجبن المبروش ويضاف ملعقة من الصلصة فوقه. يوضع القالب داخل الفرن ويخبز لمدة سبع عشرة دقيقة حتى تنتفخ العجينة وتذوب الجبنة وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء أو اللبن. بيتزا السبانخ والجبن وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء المغلي. ثلاثة اكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 250 غرام من جبن الموزاريلا المبشورة. حبة من البصل المقطعة. مئتان غرام من السبانخ المسلوقة. يوضع في وعاء الخميرة والماء والسكر والملح وملعقة من زيت الزيتون وتخلط جيدًا وتترك ترتاح لمدة خمس دقائق. يضاف الدقيق ويعجن بالمقادير جيدًا لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة وغير لاصقة. يوضع في وعاء القليل من الزيت وتدهن جيدًا وتغطى لمدة ساعة. تفرد العجينة على شكل دائرة سميكة بحجم صينية الفرن. يوضع في وعاء السبانخ والجبن والبصل ويخلط جيدًا. تغطى تغطى العجينة بطبقة جيدة من خليط السبانخ والجبن.
وقت الطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 0 العجينة: 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوب ماء دافىء الحشوة: 1 باكيت هوت دوج (نقانق) مقطع 1/2 صلصة البيتزا جبن موزاريلا حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة فلفل أحمر حلو شرائح رقيقة فلفل أصفر حلو شرائح رقيقة 6 حبة مشروم شرائح بصل مفروم خشن زيتون أسود شرائح زيت زيتون زعتر جاف العجينة: في وعاء الخلاط، ضعي كوبين من الدقيق مع مقدار الملح، السكر، الخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. ثم غلفيها واتركيها في مكان دافىء لمدة عشر دقائق إلى أن تختمر العجينة. ثم ضيفي باقى المقادير (3 كوب من الدقيق والزيت)، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 4 – 5 دقيقة إلى أن تتكون العجينة ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت غلفي العجينة بقطعة من النايلون، ثم ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة. خذي مقدار من العجينة ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، ثم افردي العجينة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط. وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ووزعي البصل، الزيتون الأسود، الفلفل الأحمر، الفلفل الأصفر، الفلفل الأخضر، المشروم، الهوت دوج وجبن الموتزريلا، ثم انثري الزعتر، ووزعي فوقها زيت الزيتون (حسب الرغبة).
واخيرا الخطأ السادس هو تناول طعام يحوي كميات من الصوديوم، والأفضل تناول طعامًا يحوي كميات من البوتاسيوم، لأن الإكثار من البوتاسيوم يمنع العطش تمامًا وأنت صائم، أما الصوديوم فيفعل العكس تمامًا. نصائح للصائمين وقدمت أخصائي التغذية العلاجية والتخسيس بعض النصائح للصائمين المفيدة للصحة العامة، مثل أن الموز غني بالبوتاسيوم وطعمه لذيذ وهو من الأطعمة الصديقة للقلب، مشيرة إلى أن موزة واحدة على السحور، تقي العطش طوال فترة الصيام. وأضافت أنه يجب أن تقلل من الملح قدر المستطاع على السحور، وإذا لم تفعل فأبشر بالعطش الشديد خلال فترة الصيام. وأوضحت اخصائي التغذية العلاجية أن أفضل ٩ مصادر للبوتاسيوم وقت السحور: الموز- الحليب - التمر- الأفوكادو - المشمش المجفف- الفستق - القرع -الفاصوليا - الكاكاو الداكن. و أسوأ اختيارات السحور: كباب - بيتزا - معظم الوجبات السريعة - الأجبان. وأفضل اختيارات السحور: تمر - حليب - المشمش المجفف - خبز أسمر - موز - القرع. شرب الماء في رمضان واكدت اخصائي التغذية العلاجية ان شرب الماء وقت السحور مهم، ولكنه ليس بأهمية شربه طوال فترة الإفطار، ولفتت إلى أن شرب كوب ماء كل ساعتين من الإفطار أمر صحي حتى يمنع الإمساك.
علب تونة تحت الزيت ، مصفاة ومتفتتة 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة زيت الزيتون البكر الممتاز ريحان طريقة التحضير اصنعي عجينة البيتزا حسب الوصفة واحتفظي بها لترتفع. بينما تستقر العجينة ، تُحضّر الإضافات: تُقطّع الموزاريلا إلى شرائح وتُفرم. حضري قاعدة الطماطم عن طريق خلط هريس الطماطم مع زيت الزيتون البكر الممتاز والأوريغانو والملح حسب الرغبة. عندما تصبح عجينة البيتزا جاهزة ، قسّميها إلى 4 كرات أصغر ولفّها بواسطة شوبك إلى 4 دوائر بسمك 0. 5 سم - بوصة تقريبًا. الآن انشري قاعدة الطماطم على البيتزا واخبزيها في فرن مدفأ على حرارة 180 درجة مئوية - 355 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. أخرجيها من الفرن وضعي فوقها جبنة الموزاريلا والتونة وشرائح البصل. ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن. عندما تصبح جاهزًا ، أخرجي البيتزا من الفرن ورشيها ببعض زيت الزيتون البكر الممتاز. ثم تزين بأوراق الريحان الطازجة وقطعيها واستمتعي بها مع عائلتك! 5 أسرارللحصول على افضل بيتزا مثالية مثل المحترفين سر عجينة البيتزا الهشة عند إضافة السائل فقط أضيفي 3/4 وأمسكي الباقي للخلف. ما عليك سوى إضافة سائل كافٍ لتنظيف وعاءك وتشكيل كرة من العجين.