المعمول السعودي بالعجوة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يعشقها أغلب شعوب المنطقة العربية، بسبب احتوائه على التمر الذي يعطي له طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، ويكثر عمل هذا النوع من البسكويت في المواسم والأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك وعيد الأضحى، وكذلك في المناسبات الخاصة مثل الأفراح وأعياد الميلاد، ويساعد هذا النوع من البسكويت الأطفال على التركيز أثناء المذاكرة لأنه يمدهم بالطاقة والنشاط، وتستطيع أي سيدة أن تقوم بتحضيره في المنزل بكل سهولة وبخطوات سريعة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري ، على طريقة عمل المعمول السعودي بالعجوة بالمنزل بأقل الإمكانيات والتكاليف. مكونات عمل المعمول السعودي بالعجوة يحتوي هذا النوع من المخبوزات على بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل وهى كما يلي:- ثلاثة أكواب من الدقيق. نصف كوب من السمن. نصف كوب من الزبدة. عدد ٢ بيضة. نصف كوب من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الحبهان. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشه من الملح. ماء زهر. عجوة للحشو. طريقة التحضير سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة تحضير المعمول السعودي بالعجوة وهى كما يأتي:- نقوم بخلط الزبدة، والسمنة، والسكر البودرة، ثم نقوم بإضافة الفانيليا والحبهان والبيض.
ملعقة صغيرة سمنة طرية. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الفستق والسكر وماء الزهر والسمنة، ثم نخلطهم جيدا حتى تتشكل لدينا عجينة. ثم نشكلها إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم. نصائح لنجاح طريقة عمل المعمول السعودي توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح طريقة عمل المعمول السعودي، وهي كالآتي: أن تكون السمنة مذابة أو طرية. أن يكون الماء دافئ. تغطية العجين وتركه لمدة ليلة كاملة قبل إضافة الماء إليه. إضافة الماء إلى العجين بالتدريج ولم العجين فقط بدون عجن. تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة ساعة. رش القالب المستخدم في تشكيل المعمول بالدقيق. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة مئوية من أسفل ومن أعلى ونتركها لمدة تتراوح ما بين 6 إلى 8 دقائق. ترك المعمول يبرد في الصينية تماما بعد إخراجه من الفرن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مكونات طريقة عمل المعمول السعودي تتكون طريقة عمل المعمول السعودي من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي: 500 جم سميد ناعم وسط. 500 جم دقيق. ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة. ملعقة صغيرة محلب مطحون. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودر. 480 جم من السمنة الطرية أو المذابة. كوب إلا ربع ماء دافئ. ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية. ربع كوب ماء الزهر. طريقة عمل المعمول السعودي قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل المعمول السعودي بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، ودون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي: نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السميد والدقيق والمستكة والمحلب والسكر والحليب البودر، ثم نخلطهم جيدا. ثم نضيف السمنة ونفرك الخليط بالسمنة حتى تتشرب المكونات السمنة جيدا. ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونتركه لمدة ليلة كاملة مع مراعاة فرك العجين من وقت لآخر. بعد مرور ليلة نفك العجين. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الماء والخميرة وماء الزهر، ثم نقلبهم جيدا. ثم نضيف الماء إلى العجين بالتدريج ونلم العجين بدون عجن حتى تتشكل لدينا عجينة. بعد ذلك نلم العجينة ونكورها ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
تترك الدجاجة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج، وبعدها نخرجها من السيخ بعد فك المسامير. نقوم بتقديم الدجاج مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي والسلطات. نصائح عند شوي الدجاج هناك بعض الإرشادات التي يجب الالتزام بها عند شوي الدجاج على السيخ، وهي: وضع الدجاج في التتبيلة لأكبر وقت ممكن حتى تتشرب الدجاجة جيدا. يمكن وضع صينية خضروات أسفل الدجاج المشوي حتى تأخذ النكهه الخاصة بها. استخدام دجاجة ذات وزن متوسط لتأخذ وقت أقل في التسوية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
من الجدير بالذكر أنّ حجم العجينة المشكّلة يجب أن يتناسب مع حجم القالب المستخدم، وذلك للحصول على شكل جميل ومتناسق، كما يجب الحرص على أن لا يتم العجن بشكل كبير حتى لا يؤثر ذلك على هشاشة العجينة عند عملية الخبز. رشّ القالب الخاص بالتشكيل بالقليل من الطحين الأبيض، وذلك للحرص على عدم التصاق العجينة فيه، حيث يجب وضع العجينة المحشية في القالب، ومن ثم ضربه عل طرف الطاولة مع الحرص على وضع كف اليد تحت القالب حتى لا تقع المعمولة على الأرض. يشار إلى أنه لا يجب رش القوالب بالطحين في كل مرة يتم تشكيل العجين فيها، بل يجب وضعها عند الحاجة، وعند الإحساس بأنّ العجينة بدأت تلتصق بالقالب. ترتيب المعمول المزخرف في صينيّة الخبز، مع الحرص على جعل مسافة مناسبة ما بين كل حبة وأخرى. وضع الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، وخبزها لمدة تتراوح ما بين ثلث ساعة وخمس وعشرين دقيقة، وذلك حتى تنضج، وتصبح ذهبية اللون. ترك المعمول الجاهز في الصواني حتى يبرد، ومن ثم نقله إلى طبق التقديم ورشّه بالقليل من السكر البودرة، حيث يؤكل مع فنجان من القهوة العربيّة. # #السعودي, #المعمول, طريقة # الكعك والمعمول
ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران ممزوج بماء الورد. خلط المكونات السائلة المتمثلة في السمن والبيض مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة نضيف تدريجياً المكونات الجافة بعد مزجها مع بعضها البعض وهي (دقيق ، سميد ، ملح ، بيكنج باودر ، ورش محلب). نبدأ في عجن جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة. تحضير الحشوة عن طريق خلط جميع مكوناتها معًا. نشكل المعمول حسب الرغبة ، ثم نضع حشوة التمر المحضرة بالداخل. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي. المراجع المصدر1 المصدر: موقع معلومات
[4] سيرتها [ عدل] أسلمت وهاجرت وكانت من حسان النساء وعبادهن، تزوجها عبد الله بن أبي بكر وقتل عنها في غزوة الطائف مع رسول الله ، وتزوجها بعده الخليفة عمر بن الخطاب وقتل عنها، ثم تزوجها الزبير بن العوام وقتل عنها، حتى قالت: " لا أتزوج بعد ذلك إني لأحسبني لو تزوجت جميع أهل الأرض لقتلوا عن آخرهم ". وقيل: " من أراد الشهادة فليتزوج بعاتكة بنت نفيل ". وفاتها [ عدل] ماتت في أول خلافة معاوية في 41 هجرية.
كان حزن عاتكة بنت زيد حزناً عميقاً على كل من فقدتهم من أزواجها فهي لم تتزوج من أحد إلا ويموت مقتولاً. وبدأت تنشد الشعر الذي يحمل في طياته الكثير من الألم والمرارة. حتى رق علي بن أبي طالب لحالها فذهب إليها ليعرض عليها الزواج رفقة بحالها وعطفاً عليها. إلا إنها رفضت وقالت له: أضن بك يا ابن عم الرسول على القتل. وقد كان الناس في ذلك الوقت يتندرون عليها قائلين: "من أحب الشهادة فليتزوج عاتكة" في إشارة إلى أن كل من تزوجها مات شهيداً. اقرأ أيضاً: حرب البسوس: أطول الحروب العربية في الجاهلية الزواج من الحسين بن علي أما آخر أزواج السيدة عاتكة بنت زيد فهو الأمام الحسين بن علي بن أبي طالب وعاشت معه وقتاً طيباً حتى قتل هو الآخر في كربلاء ومثلوا بجثته. وبينما رأت عاتكة القتل والتشريد لآل بيت النبي على يد بني أمية بعد مأساة كربلاء فرت هاربة إلى مصر مع السيدة زينب شقيقة زوجها. وعاشت هناك السنوات الباقية من حياتها، حتى توفيت ودفنت في مصر بالمسجد والمشهد المقامين باسمها حتى الآن بالقاهرة. وإلى هنا يسدل الستار عن قصة صحابية جليلة لم يكن لها حظاً في زيجاتها. عاتكة بنت زيد: قصة صحابية يُقتل كل من يتزوجها. فكل من تزوج بها سواء من الصحابة أو التابعين مات مقتولاً.
رقَّ قلب أبي بكر لابنه حينما شاهده يتعذب بفراق زوجته عاتكة ، فأشفق عليه وطلب منه أن يرجعها ، فقام يجري وراءها ، لكنه جري وراء قدره المحتوم ، وما هي إلا أيام حتى قتل بسهم أصاب قلبه وسقط شهيدًا في إحدى المعارك ، فرثته عاتكة: فلله عينًا من رأى مثله فتى أكر وأحمــــــــــــى في الهياج وأصبرا إذا شرعت فيه الأسنة خاضها إلى الموت حتى يترك الرمح احمرا تميزت عاتكة بجمالها الأخَّاذ ، وكمال الخلق ، وبعد في النظر ، وهي بالإضافة إلى ذلك شاعرة معدودة بين شعراء العرب. بعد وفاة زوجها الأول عبد الله تقدم لها زيد بن الخطاب ، فتزوجها إلا أنَّ حظه العاثر قد أصابه من قدر عاتكة ، فقضى شهيدًا في معركة اليمامة ، ليطل وجه المأساة الأسود ، وينال من عاتكة مرة أخرى ، لتفجع بالقدر وهو يصوِّب سهامه لكل من يقترب منها. قالت في رثاء زوجها الثاني زيد بن الخطاب: من لنفس عاداها أحزانها ولعين شفهـــــا طول السهد جسد لفف في أكفانــــــــــه رحمة الله على ذاك الجسد كانت عاتكة ما ان تخلع عنها ثياب الحزن ، وترتدي ثياب الفرح ، حتى تجد نفسها من جديد مرتدية لثياب الحزن ، لتكون حياتها سلسلة من الفواجع الأليمة. من الصعب أن يحكم الإنسان على أقداره ، وأقدار الآخرين ، لكنها سنة الحياة.