جولة في شارع المعز وأكله كشري في الحسين Islamic art/ - YouTube
وفي أحد متاجره التراثية، تبدو الأزياء التاريخية لا سيما زي السلطان وطربوشه الأحمر المميز الذي يرتديه أحد المتواجدين به، وسط متابعة من المارة لألوانها وأشكالها التي تفوح منها رائحة الماضي. في جانب آخر، يتوافد المارة، على مسرح مضيء بلافتة تزينه مكتوب عليها "ليالي رمضان"، ترعاه وزارة الثقافة المصرية. وعلى أضواء ذلك المسرح تضفى رقصة التنورة الصوفية التراثية، وأغانيها المصاحبة، أجواء فنية تسمع في فواصلها تصفيق عشرات من الحضور الذين لا تغادر وجوههم فرحة مميزة. كما يشهد برنامج ذلك المسرح على مدار ليالي شهر رمضان، فقرات منوعة، ما بين غنائي شعبي وصوفي وعروض سينمائية وفقرات غنائية ومسرحية للأطفال. مصر : ليالي شارع “المعز” في القاهرة… أجواء رمضانية تنطق فناً وتراثاً - مركز القلم للأبحاث والدراسات. ومع الصوت الطربي لكوكب الشرق، أم كلثوم، (1898 -1975) بألحانه الكلاسيكية المميزة، مساحة أخرى في هذا الشارع التاريخي، تأخذ متابعيها لمتاجر حرف يدوية، يبرز فيها تلك القطع النحاسية ذات الأشكال التاريخية المزخرفة والمصابيح التراثية المضيئة، وأعمال الأرابيسك، والمشغولات والحلى اليدوية والفضية والجلدية. وتتكرر في شارع المعز التاريخي، مشاهد عديدة لشرائح عمرية عديدة تلتقط الصور بجوار تلك المباني الأثرية أو بجوار متاجرها التراثية التي وإن بدت صغيرة غير أنها تعج بمشغولات كثيرا ما جمعت خطى المارة حولها.
ويخضع الشارع لأعمال تطوير وتأهيل، وفق تصريحات صحيفة في يناير/ كانون ثاني الماضي أدلى بها أسامة طلعت، رئيس قطاع الآثار الإسلامية والقبطية بوزارة السياحة والآثار، لصحيفة "الوطن" المحلية. وأوضح أن " تطوير شارع المعز يأتي ضمن الحملة القومية لإنقاذ 100 مبنى تاريخي، التي دشنتها وزارة السياحة والآثار في 2015″. وشهد شارع المعز في تلك السنوات الماضية "ترميم 7 مباني أثرية وهي: مقعد الأمير ماماي السيفي، والمدرسة الصالحية، وسبيل خسرو باشا، وقبة الصالح نجم الدين، وقاعة محب الدين أبو الطيب، وخانقاه سعيد السعداء، ومجموعة أبو الذهب"، وفق طلعت. و"الأمر لن يتوقف عند ترميم المباني بل سيتخطاه لعملية إعادة تأهيل شاملة انطلقت برفع كفاءة إضاءة الشارع التاريخي"، يضيف المسؤول المصري. وبخلاف التأهيل والتطور، فعلى امتداد ذلك الشارع التاريخي ستبقى لياليه مضيئة بزواره وآثاره التاريخية وفنونه التراثية التي وفق الشواهد لن تنقطع حتى وإن غادرها شهر رمضان بعد أقل من 10 أيام. كشري شارع المعز الحلقة 1 لاروزا. (الأناضول)
اعرف اخبار الطقس فى اسيوط اول باول عن طريق راصد دليل اسيوط للطقس بالاضافة لـ أخبار الأمطار في أسيوط ومتابعة حية اول باول تسهيلا علي زوار دليل اسيوط اخبار الطقس فى اسيوط - الطقس اسيوط - اخبار الطقس غدا في اسيوط الطقس فى اسيوط طقس محافظة اسيوط طقس أسيوط يبحث الكثير عن طقس أسيوط ليعرفوا اذا مكان هناك اي مشاكل بالارصاد او اي شئ في الجو ليتجنبوا المشاكل التي تطرأ من تقلبات الطقس في اسيوط وحتي يكونوا بأمان تام. اخبار الطقس اسيوط في دليل اسيوط نقوم بمتابعة مستجدات اخبار الطقس لنوفر رؤية جيدة لأهل اسيوط وللمحافظة علي سلامتهم بخصوص الخروج هذة الفترة من منزالهم،كما ويجب علي السكان في اسيوط معرفة الطقس اسيوط حتي يكون علي اطلاع تام وكامل بما يجري حولهم. اخبار الطقس فى اسيوط - الطقس اسيوط - اخبار الطقس غدا في اسيوط انت الان في اول مقال هل اعجبك المكان ؟ علي رافت مؤسس دليل اسيوط و ورك سبيس القاهرة و دليل اطلاقس ،مهتم بريادة الاعمال والشركات الناشئة وكتب التسويق ،متواجد دائما علي تويتر twitter
ويخضع الشارع لأعمال تطوير وتأهيل، وفق تصريحات صحيفة في يناير/ كانون ثاني الماضي أدلى بها أسامة طلعت، رئيس قطاع الآثار الإسلامية والقبطية بوزارة السياحة والآثار، لصحيفة "الوطن" المحلية. وأوضح أن " تطوير شارع المعز يأتي ضمن الحملة القومية لإنقاذ 100 مبنى تاريخي، التي دشنتها وزارة السياحة والآثار في 2015″. كشري شارع المعز علي. وشهد شارع المعز في تلك السنوات الماضية "ترميم 7 مباني أثرية وهي: مقعد الأمير ماماي السيفي، والمدرسة الصالحية، وسبيل خسرو باشا، وقبة الصالح نجم الدين، وقاعة محب الدين أبو الطيب، وخانقاه سعيد السعداء، ومجموعة أبو الذهب"، وفق طلعت. و"الأمر لن يتوقف عند ترميم المباني بل سيتخطاه لعملية إعادة تأهيل شاملة انطلقت برفع كفاءة إضاءة الشارع التاريخي"، يضيف المسؤول المصري. وبخلاف التأهيل والتطور، فعلى امتداد ذلك الشارع التاريخي ستبقى لياليه مضيئة بزواره وآثاره التاريخية وفنونه التراثية التي وفق الشواهد لن تنقطع حتى وإن غادرها شهر رمضان بعد أقل من 10 أيام. (الأناضول) شاهد أيضاً أسيوط المصرية أرض الآثار والمقاومة والكرامة القاهرة ـ «القدس العربي»: حينما تهبط للمرة الأولى على محافظة أسيوط التي تبعد عن القاهرة …
ذات صلة طريقة عمل عصيدة التمر عصيدة التمر العصيدة تعتبرُ العصيدة من الحلويّات الشعبيّة التي تقدّمُ في العديد من المناسبات الاجتماعية لكثير من الدول العربية، مثل: السودان والسعوديّة، واليمن، وتختلفُ أنواع العصيدة وطرق تحضيرها من منطقة لأخرى، فهناك عصيدة التمر، وأخرى بالشوفان، وثالثة باليقطين كمكوّن رئيسيّ لها. وسنعرضُ في هذه المقالة بعضَ وصفات تحضير العصيدة. عصيدة التمر المكوّنات نصف كيلوغرام من التمر منزوع النوى. ثلاثة أرباع الكأس من الطحين. خمسون غراماً من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عصيدة التمر - بيت DZ. ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود. ثلاث كؤوس من الماء. طريقة التحضير ضعي التمرَ في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وأضيفي له الماء ثم شغّليه إلى أن يتمازجَ المكوّنان معاً. صبّي المزيج وعاء، وضعيه على النار، ثمّ أضيفي له الزبدة مع التحريك المستمر. أضيفي الطحين بشكل تدريجيّ، واستمرّي في التحريك. رشّي الملح والفلفل الأسود، ودعي العصيدة على نارٍ منخفضة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً. اسكبي العصيدة في أكواب صغيرة للتقديم. عصيدة الشوفان مع الزبيب كأس من الشوفان. ربع كأس من الزبيب الأسود، ويمكن استبداله بأيّ نوع من الفواكه المجفّفة.
طريقة عصيدة التمر الفهرس 1 العصيدة 2 طريقة عمل عصيدة التمر 2. 1 المكونات 2. 2 طريقة التحضير 3 طريقة عمل العصيدة 3. 1 المكونات 3. 2 طريقة التحضير 4 طريقة عمل عصيدة الجزر 4. 1 المكوّنات 4. 2 طريقة التحضير العصيدة تعتبر العصيدة من الأكلات المشهورة والّتي تقدم في المناسبات الاجتماعية، والمناسبات الدينية كالمولد النبوي، وذكرى الإسراء والمعراج، وتتنوّع طرق إعداد العصيدة من منطقةٍ لأخرى، بسبب اختلاف المكوّنات الّتي تدخل في تحضيرها، فأحياناً يضاف إليها الجزر، أو التمر، أو العسل، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل ثلاثة أنواع من العصيدة. طريقة عمل عصيدة التمر المكونات ثلاثة أكواب من التمر المنزوع منه النواة. طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب ونصف من الدقيق المنخول. كوب واحد من الماء الفاتر. طريقة التحضير وضع التمر في الخلّاط الكهربائي، مع إضافة كوب الماء إليه، وتشغيل الخلاط حتى يتم طحن التمر، ويمتزج مع الماء جيّداً. سكب خليط التمر والماء في وعاءٍ على نارٍ هادئةٍ، مع إضافة ملعقة الملح الصغيرة، لإعطاء النّكهة للخليط، ومراعاة التحريك جيّداً. إضافة الدقيق المنخول إلى خليط التمر والماء بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك.
ذات صلة طريقة عمل عصيدة سهلة طريقة عمل العصيدة البحرينية العصيدة تعتبر العصيدة من الحلويات أو الأكلات الشعبية المشهورة في الكثير من الدول العربية كما أنّها تحتلّ مكانة خاصة بالمناسبات الاجتماعيّة، وهي من الوجبات الرئيسيّة في مناطق جنوب وشرق السعوديّة واليمن والسودان، وتختلف مكوّنات العصيدة من منطقة لأخرى ففي السودان تُصنع من طحين الدخ أو من طحين القمح، وفي تونس وليبيا تُصنع من طحين القمح يُطبخ بالماء، وتقدم في احتفال المولد النبوي وأسبوع المولود الجديد، وتقدّم على شكل نصف كرة ويتم تناولها باليد، والبعض يضيف إليها العسل أو رُب التمر أو اللبن أو السمن. العصيدة التونسية الحارة المكوّنات كوبان من الماء. كوبان من طحين القمح. رشة من الملح. القليل من زيت الزيتون. رُب تمر أو زبدة أو عسل أو لبن. عمل عصيدة التمر - موضوع. طريقة التحضير نحضر قدراً ونضع به الماء على النار حتى الغليان. نضيف إليه الملح والزبدة أو الزيت ثم كوبي الدقيق دفعة واحدة مع التقليب السريع والمستمر باستخدام ملعقة خشبيّة. نحرك الخليط حتى يجف الماء، ويصبح الخليط كتلة متماسكة ثم نرفعها عن النار، ونعصدها وثم نعيدها إلى النار. نسكب عليها كوباً من الماء المغلي ونتركها حتى الاستواء وجفاف الماء، ونعصدها باليد مرة أخرى على شكل نصف كرة بعد رفعها عن النار.
نضع خليط التمر بقدر على النار الهادئة مع أضافة الزبدة ثم الدقيق الأسمر حتى الغليان ونضرب الخليط بالمضرب اليدويّ كل عشر دقائق حتى تتماسك. نضع عليها الملح والزعفران والفلفل الأسود، والهيل وتخلط وتقدم. عصيدة الشوفان خمسة أكواب من الماء. كوب وثلث من رقائق الشوفان. حليب منزوع الدسم. عسل أبيض. نضع الماء في قدر ونتركه على النار حتى يغلي. نضيف رقائق الشوفان مع الاستمرار بالتقليب حتى يتصاعد البخار. نخفض درجة حرارة أثناء غليان رقائق الشوفان في الماء إلى أقل درجة حرارة ممكنة، ثم نغطي القدر ونترك العصيدة تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق ونقلبها من حين لآخر. نضيف الملح ونقلب العصيدة مرة أخرى، نغطيها ثم نتركها تغلي على نار هادئة مدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة ثم نقلبها حتى يصبح قوامها ناعمًا. نصب العصيدة في الآنية المُعدّة ثم نضيف الحليب الخالي من الدسم ونسكب كمية من العسل على سطحها. فيديو العصيدة بالسكر هي واحدة من أشهر الحلويات الشعبية التي تقدم في المناسبات المختلفة، مثل أسبوع المولود الجديد، أو في احتفالات المولد النبوي الشريف. تعرف على طريقة تحضيرها هنا:
5 أكواب دقيق البر. كوب صغير ونصف حيدوان ( نوع من الأعشاب من العطار). زيت السمسم. 2 ملاعق سكر. رشة ملح. ملعقة خشب كبيرة (معصاد). أما طريقة التحضير فهي كالتالي: يُنقع التمر الخالي من البذور في لترين من الماء الساخن لمدة ربع ساعة. يُخلط التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح شبه العصير. يتم تصفية عصير التمر للتخلص من القشور، ويوضع في قدر على النار. يُضاف الملح والسكر مع التحريك حتى الغليان. يُقسم خليط التمر على قدرين، يتم ترك واحد على النار والاحتفاظ بالثاني جانبا. يتم خلط الحيدوان بدقيق البر،ثم يسكب بالتدريج في قدر عصير التمر التي على النار مع التحريك المستمر. عندما يصبح الخليط عجينة واحدة يتم تحريكه من الأمام والوراء وجمعه في زاوية القدر. يوضع القدر الثاني على نار هادئة ويضاف منه بمقدار كوب كل مرة إلى قدر طحين البر بالتمر مع التحريك حتى ينشف تماماً. تُكرر الخطوة السابقة حتى ينفذ عصير التمر من القدر مع التحريك في جميع الجوانب. يتم الاستمرار بالتحريك حتى تنضج العصيدة وتتحول إلى اللون البني الغامق. يُدهن طبق التقديم بزيت السمسم، ثم توضع به العصيدة. يتم عمل حفرة في منتصف العصيدة ووضع فنجان به زيت وتقديمه.