ثانيًا: أضيفي الحليب، والزيت إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق اليدوي. ثالثًا: أضيفي الطحين، والملح، وقومي بتحريك المكونات حتى تتجانس، ثم اتركي الخليط جانبًا ليرتاح بضعة دقائق. رابعًا: قومي بتسخين مقلاة الخبز وادهنيها بالقليل من الزبدة، صبي مقدار من عجينة الكريب في المقلاة الساخنة، ويمد بحسب حجمها. خامسًا: اتركي المزيج على نار هادئة حتى يكتسب اللون الذهبي من الأسفل، ثم اقلبي العجينة على الوجه الآخر، واتركيها حتى تأخذ نفس اللون من الجهتين، ثم كرري العملية نفسها على باقي الكمية. سادسًا: قطعي الكريب إلى أشرطة رفيعة، وطويلة، ويمكن إضافة صوص الشوكولا فوقها، وبعض الايس كريم، والفواكه. طريقة عمل كريب فوتشيني - وصفة ماما. مقادير صلصة الشوكولا: نصف كوب من الشوكولاتة الخام. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. ربع كوب كريمة سائلة. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. طريقة التحضير: ضعي جميع المكونات على حمام مائي، واتركيها على النار مع التقليب حتى تحصلي على صلصة متجانسة، وكثيفة، ثم صبيها على أشرطة الكريب لتتمتعي بمذاق، ونكهة فريدة. طريقة عمل كريب فوتشيني بدون بيض مقادير الوصفة: كوب من الدقيق. كوب من الماء، أو الحليب السائل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
بعد ذلك إرفعي قطعة الكريب من المقلاة ثم أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. من ثم قطعي الكريب الى شرائح رفيعة، ضعيها في طبق التقديم. بعد ذلك زيدي عليها صلصة الشوكولاته ثم ضعي الايس كريم في الوسط ثم قدمية.
25 دقيقة طريقة سلق البيض اليك الطريقة الصحيحة. 10 دقيقة عجينة وافل بدون بيض جربيها على طريقتي! 10 دقيقة عجينة الكريب الحلو تجهيزها سهل جداً! 15 دقيقة طريقة صنع دونات الطعم ولا أشهى! 10 دقيقة بان كيك ماكدونالدز ولا اسهل! 5 دقيقة
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كوب دقيق - 1/3 كوب حليب - 1 بيض - 1 معلقة كبيرة سكر - 1 معلقة كبيرة زبدة - 1 معلقة صغيرة فانيليا - ¼ معلقة صغيرة ملح - صلصة شوكولاتة - حسب الرغبة - ايس كريم - حسب الرغبة الطريقة اخفقي البيض والحليب والفانيليا والملح في وعاء عميق. زيدي السكر والدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالخفق لتحصلي على مزيج متجانس. حمي مقلاة متوسطة على النار وادهنيها بالزبدة واسكبي ملعقة كبيرة من المزيج في الوسط. صحيفة الوطن المصرية | طريقة عمل فوتشيني كريب. أتركي العجينة حتى يتغير لزنها ثم إقلبيها لتتحمر من الجهة الثانية. إرفعي قطعة الكريب من المقلاة ثم أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. قطعي الكريب الى شرائح رفيعة، ضعيها في طبق التقديم. زيدي عليها صلصة الشوكولاته ثم ضعي الايس كريم في الوسط ثم قدمية.
ملاحظة: يمكن تقديمه بدون إدخاله إلى الفرن، فقط يرش فوق الطبق الساخن الجبنة المبروشة، ويزين بالبقدونس والتوابل. from فنجان See more posts like this on Tumblr #فنجان
دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور المقادير: 6 صدور من الدجاج، مخلاة من العظام ومقطّعة إلى أنصاف 6 قطع من الجبنة السويسرية 6شرائح رقيقة من اللحم البقري ( حطيت لانشون) 3 ملاعق طعام من الدقيق ملعقة شاي من بهار «البابريكا» 6 ملاعق طعام من الزبدة ملعقة شاي من مرق الدجاج الممزوج مع الماء ملعقة طعام من دقيق الذرة كوب من الكريما الطازجة طريقة التحضير: توضع شريحة من الجبنة واللحم في كل صدر من الدجاج، تطوى من جوانبها وتدعم بأعواد الأسنان. ثم، يخلط كل من الدقيق و«البابريكا»، ويغطّي هذا المزيج صدور الدجاج. في مقلاة كبيرة الحجم توضع على نار متوسّطة، تضاف الزبدة حتى تذوب، ويقلّب الدجاج حتى يصبح بنيّ اللون. ثم، يضاف المرق، مع تخفيف درجة الحرارة، وإبقاء المقلاة حتى 30 دقيقة. تزال أعواد الأسنان عن صدور الدجاج، يمزج دقيق الذرة مع الكريما، ويخفق بواسطة آلة الخفق اليدوية، يوضع على النار، حتى يصبح سميكاً، ثم يوضع على الدجاج. دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور. دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور
يقدم الشيف يسري عبر برنامج "مطبخ نجوم إف إم"، على إذاعة "نجوم إف إم"، طريقة عمل عجة السبانخ، وكوردن بلو، وكنافة بالمانجو. ويذاع البرنامج يوميًا من الساعة 4 عصرًا إلى 4:05 عصرًا. عجة السبانخ المقادير: نصف كيلو سبانخ مسلوقة، نصف كوب جبن مبشور، 2 ملعقة زبدة، بشرة جوزة الطيب، 6 بيضات، 2 كزبرة خضراء مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، شرائح طماطم او ليمون. الطريقة: تشويح السبانخ مع الزبدة وجوزة الطيب والثوم المفروم ثم تركهم، وعقب ذلك خفق البيض جيدا حتى الفقاقيع ثم اضافته على السبانخ، ثم إحضار صينية ونضع بداخلها مادة دهنية نضع المكونات معا في الفرن حتى الاستواء. كوردون بلو – دجاج أو لحم "كيلو إلا ربع" بتلو (يتبل بعصير ليمون وبصل مبشور ويترك قليلا"، 5 شرائح جبن امينتال، 5 شرائح لحم مدخن، كوب دقيق، 2 كوب ونصف لبن، كوب من البقسماط، ملعقة مستردة، وزيت وزبدة. بعد تتبيل قطع اللحم نضع ملح وفلفل ودهنها داخل صينية بمستردة ثم شرائح اللحم المدخن وفردها فوقها ثم الجبن وغلقهم ووضع الدقيق ثم إحضار البيض وخلطه بالخلاط ثم وضع المكونات. – 4 معالق زيت و4 معالق زبدة ويتم التحمير ثم بعد ذلك يتم وضعها في الفرن لتكتمل التسوية.
- قومى بلف شرائح الدجاج وداخلها اللنشون والجبنة السويسرية ثم احكمى غلقها بخلة الأسنان - كررى الخطوات السابقة فى جميع الشرائح شكل الدجاج بعد القطع نصفين - ضعى قطع الدجاج بعد لفها وإغلاقها بخلة الأسنان فى البيض بعد خفقه وضعى الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه فى خليط الدقيق والبقسماط ، ثم ضعيه فى البيض مرة أخرى، ومرة أخيرة فى خليط الدقيق والبقسماط. - احضرى صينية وضعى بها شرائح الدجاج ثم ادخليها الفرن وبمجرد دخولها الفرن قومى بتهدئة الحرارة قليلاً، اتركيها 20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً. - بمجرد خروج الدجاج من الفرن قطعى القطعة الواحدة إلى نصفين، ستظهر منها الجبن الذائبة اللذيذة، وتعطى مظهر شهى جداً للأكلة. كوردن بلو
4- ثم قم بلف قطع الدجاج وإغلاقها على المكونات الموجودة بها جيدا ويمكنك أن تستخدم خلة الأسنان الخشبي في ذلك. 5- ثم قم بوضع قطع الكوردون بلو في وعاء وضعها بالفرن لمدة من 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج تماما وقم بقلب قطع الكوردون على الجانب الاخر في منتصف وقت الطهي تقريبا. 6- وبعد ذلك قم بإخراج كوردون بلو الدجاج من الفرن وقدمها للطعام ويفضل أن تقوم بتقديمه مع المكرونة ذات الصلصة البيضاء والخضار السوتيه واستمتع بتناولها أنت وأسرتك ~ وبالهنـــاء والشفــــاء ~ ملحوظة: لقد قمنا هنا بوضع كوردون بلو الدجاج بالفرن لتقليل الدسم ولكن يمكنك بدلا من أن تقوم بالخطوة الخامسة أن تفعل ما يلي: – قم بإحضار بيضة ثم اخفقها جيدا وقم بإحضار مسحوق البقسماط أو الكعك المطحون أيضا، وقم بتحضير مقلاة على النار وضع بها زيت نباتي وليكن زيت الزيتون. – ثم ضع كل قطعة من كوردون بلو الدجاج في البيض بحيث تتبلل كل جوانبها به ثم ضعها في مسحوق البقسماط بحيث تتغطى جميع جوانبها به أيضا، ثم ضعها في الزيت بالمقلاة واتركها ليتم قليها وقلبها أثناء ذلك على الجانب الثاني أيضا … ثم تقدم ساخنة أيضا مع الخضار السوتيه والمكرونة.. استمتع بها.. نصائح: – ضع في تقديرك بأن مدة التحضير لا تتعدى 5- 10 دقائق بينما وقت الطهي يستغرق من 25 – 30 دقيقة.
نغمس قطع الدجاج بالطحين ثم نغمسها بالبيض و أخيراً بالبقسماط. نرتب قطع الداجاج في صينية الفرن المدهونة بالزبدة و نرشها برذاذ الزبدة و نتركها حوالي 25 دقيقة على درجة 200 مؤية. تحضير صلصة البشاميل: نذيب الزبدة على نار هادئة و نضيف قطع الفطرو نقلبها قليلاً ثم نضيف الدقيق و نقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. نسكب الحليب مع التحريك المستمر ثم نضيف كريمة الطبخ. نضبط الملح و الفلفل و نحرك على نار هادئة حتى الغليان لنحصل على قوام سميك. التقديم: نضع قطعة كوردون بلو و نتخلص من أعواد التثبيت ثم نسكب فوقها صلصة البشاميل و تصبح جاهزة للتقديم.
* يوضع الدجاج تحت شواية الفرن حتي يصير لونه ورديا. * يقدم الدجاج مع بطاطس بوريه أو شيبسي أو سلاطة. 23/01/2008, 09:49 PM #2 23/01/2008, 10:03 PM #3 تسلمي حبيبتي الف شكر * * 24/01/2008, 01:19 AM #4 عروس نشيطة انا مش فاهمة الدجاج بالكارى اظن الطريقة ناقص منها حاجة 24/01/2008, 09:52 AM #5 مشــــكوورة عزيزتي على الاطباق الرائع ننتظـــــر المزيد,,, 25/01/2008, 10:38 AM #6 تسلمى يا غاليه 08/02/2008, 08:53 PM #7 عروس مشاركة 09/02/2008, 01:34 AM #8 09/02/2008, 11:57 AM #9 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صبيحه2006 1 كيلو صدور دجاج فيليه, عصير بصلة متوسطة, ملح, فلفل, بهار. للحشو: شرائح جبن جودة, شرائح لانشون دجاج أو لحم بارد, 1 ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة. للتغطية: بيض مخفوق, بقسماط ناعم. الطريقة: * تتبل صدور الدجاج بعصير البصل والملح والتوابل. * يحشي كل صدر بشريحة من اللانشون وشريحة جبن جودة ويرش فوقها مكعبات من الفلفل الأحمر ويضغط عليها. * تغمس الوحدات في البيض ثم البقسماط ويضغط عليها. * تحمر الوحدات في الزيت حتي يصير لونها ذهبيا وترفع علي ورق مطبخ.