كيكة البرتقال كيكة البرتقال من أصناف الكيك المميزة والتي يعشقها الكثيرين، خاصة الاطفال الصغار، مما يدفع الكثير من الامهات إلى شراءها، ولكن ليس بصفة مستمرة؛ حتى لا تتأثر الميزانية، في حين أنه يمكن عمل كيكة البرتقال في البيت بشكل مستمر، دون أن تتأثر الميزانية؛ لأن كيكة البرتقال من أصناف الكيك غير المكلفة، والتي يمكن عملها ف يالبيت بكل سهولة، والنتيجة مذهلة. أسرار عمل كيكة البرتقالوتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي؛ طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة اللذيذة، بخطوات بسيطة، وبتكاليف قليلة. المقادير: 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة 200 جرام سكر (:كوب ألا ربع) 4بيضات متوسطين بدرجة حرارة الغرفة 250 جرام دقيق (كوبين ألا ربع / ربع كيلو) 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم باكو فانيليا عصير برتقالة فريش مصفى (120 ميللى،حوالى نصف كوب مش مليان) الطريقة: نسخن الفرن على 170 درجة، ونحضر صينية مربعة أو دائرية حسب الرغبة مقاس 24 وتدهن بالزبدة وتبطن بورق زبدة. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا. نخفق الزبدة الطرية مع السكر 5 دقائق؛ حتى يصبح الخليط هش وكريمي وفاتح اللون. نضيف البيض تدريجيا، واحدة ونخفق حتى تختفى ثم نضيف الباقى وهكذا.
اخرجي الكيك من الفرن وقدمية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند بطريقة فاطمة أبو حاتي طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند بطريقة فاطمة أبو حاتي المكونات: 2 كوب دقيق كوب سكر ناعم نصف كوب زيت نصف كوب جوز هند نصف كوب عصير برتقال 3 بيض 2 معلقة كبيرة بشر برتقال معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة فانيليا سائلة رشة ملح التحضير: إحضري بولة كبيرة وضعي فيها البيض والسكر الابيض الناعم والفانيليا وقومي بضربهم معا بالمضرب الكهربائي حتي يمتزج البيض جيدا مع السكر. اضيفي الان الزيت اثناء تشغيل المضرب الكهربائي حتي تنتهي من كمية الزيت كاملة ثم نقوم الان بإضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال وشغلي مرة أخري المضرب الكهربائي. قومي في بولة جانبية بإضافة الدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر ورشة الملح وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اضيفي منهم علي البولة الكبيرة علي السرعة الأولي من المضرب. استمري في اضافة الدقيق مع البيكنج باودر حتي تنتهي الكمية ويختفي كل الدقيق في العجينة ويمتزجوا معا جيدا. احضري صينية فرن مقاس 24 او 26 وقومي بدهنها بالزيت ثم اضيفي فية عجينة الكيك وحركيها قليلا حتي تتسوي العجينة.
قومي الان باحضار بولة صغيرة وضعي فيها الدقيق وفوقة رشة ملح وقومي بنخلهم في البولة الكبيرة ثم ضعي بشر البرتقال فوقهم وقومي بتقليبهم معا جيدا. قومي بضربهم معا بالمضرب الكهربائي مرة أخري حتي يختفي ثم احضري صينية الفرن وقومي بدهانها بالزيت وضعي فوقها عجينة كيكة البرتقال. قومي بتشغيل الفرن قبل وضع الكيك فية علي درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي ربع ساعة او عشرة دقائق. قومي بوضع صينية الكيك في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي 50 دقيقة ولا تقومي بفتح الفرن قبل 45 دقيقة لتقومي بعمل تأكيد علي السواء بسكينة. اخرجي الكيك من الفرن واتركيها حتي تبرد نهائيا ثم قومي بوضع صوص الشيكولاتة فوقها. طريقة عمل كيكة البرتقال بالليمون بطريقة سالي فؤاد طريقة عمل كيكة البرتقال بالليمون بطريقة سالي فؤاد المكونات: ثلاثة ارباع كوب زيت واحد ونصف كوب سكر بودر كوب إلاربع عصير برتقال 2 معلقة كبيرة عصير ليمون معلقة كبيرة بشر برتقال معلقة كبيرة بشر ليمون 2 كوب دقيق ربع كوب نشا 3 بيضة رشة ملح نصف باكو بيكنج بودر شرائح ليمون شرائح برتقال للصوص: نصف كوب عصير برتقال 4 كوب سكر بودرة معلقة صغيرة عصير ليمون التحضير: إحضري بولة كبيرة وضعي فيها السكر البودر وعصير البرتقال والزيت والبيض وعصير الليمون وبشر الليمون وبشر البرتقال وقومي ضربهم بمضرب البيض.
اضيفي رشة الملح والدقيق والبيكنج بودر والنشا وقومي بضربهم معا مرة أخري بمضرب البيض باستمرار حتي تمتزج كل المكونات معا جيدا. احضري قالب الكيك وقومي بدهانه بالزيت او الزبدة ثم صبي فية مكونات البولة ووزعيها في القالب بالتساوي. شغلي الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع الكيك علي درجة حرارة 180 درجة حتي يصبح ساخنا جيدا. قومي بوضع صينية الكيك في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة الي 40 دقيقة حتي تستوي وتأكدي من تسويتها جيدا. احضري بولة الان اثناء وجود الكيك في الفرن وضعي فيها السكر البودرة وعصير برتقال وعصير ليمون وقومي بالتقليب باستمرار حتي يأخذ قوام جيد. بعد ان تخرج الكيك وتبدأ ان تبرد قومي بدهانها بالصوص الذي قومنا بتحضيرة وضعي فوقها شرائح الليمون والبرتقال وقدميها وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كيكة البرتقال بطريقة الشيف شربيني طريقة عمل كيكة البرتقال بطريقة الشيف شربيني المكونات: 2 كوب دقيق كيس كيك شيف رشة ملح كوب سكر ناعم 5 بيضات كوب زيت ذرة كوب إلا ربع عصير برتقال معلقة كبيرة بشر برتقال معلقة صغيرة فانيليا للتزيين: سكر ناعم بشر برتقال شرائح برتقال عصير برتقال لون طعام برتقالي التحضير: أحضري العجان وقومي بإضافة السكر الناعم والبيض وقومي بتشغيل العجان علي السرعة البطيئة حتي تضيفي كمية البيض كلها ثم ازيدي السرعة اكثر واتركيها حتي تمتزج جيدا.
نضيف الطحين تدريجياً إلى الخليط، ثمّ نضيف البيكنج باودر ونقلّب حتى تتداخل المكوّنات. نسكب الخليط في قالب مدهون مسبقاً بالزيت، ثمّ ندخله إلى فرن مسخّن مسبقاً لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة. طريقة تحضير الصوص: نصع في وعاء على النار كوب من عصير البرتقال، وكوب ونصف من السكر، ثمّ نحرّك جيداً حتى نحصل على قوام غليظ. نسكب الصوص على وجه الكيكة، ثمّ نقدّمها ساخنة أو باردة. كيكة البرتقال الاسفنجية كأس من الطحين. كأس وثلث من مبشور قشر البرتقال. كأس من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نفصل بياض البيض عن الصفار. نخفق في وعاء عميق بياض البيض، ثمّ نضيف الصفار مع الخفق المستمرّ. نضيف مبشور قشر البرتقال، وعصير البرتقال، والسكر، ونستمرّ في الخفق. نخلط في وعاء آخرالملح، والبيكنج باودر، والطحين. نضيف خليط الطحين إلى الخليط السائل، ثمّ نخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. ندهن قالب الكيك بالزبدة، ثمّ نسكب الخليط فيه. ندخل الكيكة إلى فرن مسخّن مسبقاً لمدّة أربعين دقيقة، وتتشابه هذه الطريقة مع طريقة الكيك العادي. فيديو كيكة صيامي بالبرتقال لا تحب البيض والحليب ومشتقاته لكنك ترغب بالاستمتاع بطعم الكيك؟ إذاً جرب هذه الوصفة من كيك البرتقال الشهي:
تأكد من أن العجين متساوي السماكة وغير مدرفل برفق. يجب أن يكون سمكها حوالي 3-5 مم (0. 12 - 0. 19 بوصة) ، وإلا فلن تنتفخ بشكل صحيح. طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة - عقل. افردي حوالي 3 - 4 خبز مسطح ثم ابدئي في الطهي أثناء طهي خبز مسطح ، قم بطرح خبز آخر مع الانتباه إلى الخبز الموجود في المقلاة. تريد أن تجعل المقلاة لطيفة وساخنة قبل وضع النان الأول فيهاعندما تكون جاهزًا لطهي النان ، اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف نان الأول ، وتأكد من غبار أي دقيق زائد قبل القيام بذلك. يجب أن تلاحظ أنه يبدأ على الفور تقريبًا في الظهور ويبدأ في الانتفاخ ، عندما يحدث ذلك ، اقلب الخبز واطهي الجانب الآخر. قد تضطر إلى ضبط الحرارة من وقت لآخر لمنع الاحتراق. ضعي النان فوق بعضهما البعض بمجرد طهيهما واحتفظي به ملفوفًا في منشفة شاي نظيفة ليظل دافئًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم. للمزيد من الوصفات شاهد طريقة عمل خبز البيتا للساندويتشات وصفة لفائف خبز اليقطين الناعم طرق حشوات خبز التورتيلا طريقة عمل الخبز التركي المحشي طريقة عمل خبز الزبيب والقرفة طريقة عمل خبز التورتيلا في البيت طريقة عمل خبز بالثوم وجبنة البارميزان طريقة عمل خبز البريوش الفرنسي طريقة عمل خبز البيدا التركي
تجنب إضافة كميات كبيرة من الدقيق أثناء العجن ، لأن ذلك قد يجعل العجين جافًا جدًا وقاسًا. قم بتغطية العجينة بشكل غير محكم واتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة واحدة) بعد أن ترتفع العجينة ، تُسطح العجينة برفق إلى قرص وتقطيعها إلى 8 قطع متساوية. شكل كل قطعة على شكل كرة صغيرة. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة ضع العجينة الملفوفة على المقلاة الساخنة واطبخها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتكونت فقاعات كبيرة على السطح اقلب العجينة واطبخ الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أيضاً. طريقة خبز النان بالزبدة - عقل. رص الخبز المطبوخ في طبق وغطيه بمنشفة للتدفئة أثناء طهي القطع المتبقية. قدميها سادة أو مدهونة بالزبدة المذابة ورشها بالأعشاب
طريقة عمل خبز النان بالثوم سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة التحضير خبز النان بالثوم في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:- نحضر إناء عميق ونضع به نصف كوب من الحليب على نار هادئة ثم يرفع ونضيف له ٤ ملاعق صغيرة من الخميرة مع ٤ ملاعق صغيرة من السكر. ثم نقوم بمزج نصف كيلو من الدقيق رشة من الملح وملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع إضافة الحليب ونعجن الخليط مع إضافة حبة من البيض مع ٨ ملاعق من اللبن الزبادي. مع إضافة ملعقتان من الزبدة و٤ فصوص من الثوم المفروم مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة. أسهل طريقة لخبز النان - موضوع. نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية. ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفردها وندخلها الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا. طريقة عمل خبز بدون دقيق سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة التحضير خبز بدون دقيق في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:- نحضر 3 حبات من البيض ونفصل البياض عن الصفار ونقوم بخلط البياض مع ربع ملعقة من البيكنج بودر. ثم نقوم بخلط الصفار مع رشة من الملح و٣ ملاعق من الجبنة الكريمي وملعقة من السكر الأبيض ونخلطهم جيداً.
خبز النان خبز النان هو عبارة عن خبز محمر ومسطح ويخبز داخل الفرن ويعود أصل هذا الخبز إلى المطابخ الآسيوية وبالتحديد في وسط وجنوب غرب قارة آسيا وقد أتى به المهاجرون الهنود إلى بلد روما وأماكن أخرى داخل قارة آسيا ويوجد لهذا الخبز أنواع عديدة تبعاً للمنطقة القادم منها الخبز ويفضل تناول الخبز ساخناً ومضافاً إليه الجبن أو الزيدة أو السمنة ومن الممكن أن يقدم بعد إضافته باللحم المفروم ولا يقتصر وجود خبز النان داخل المطبخ الهندي فقط بل يعتبر أيضاً من الأصناف الأساسية داخل المطبخ الإيراني أيضاً.
نحضر وعاء ونخلط به جميع المكونات ونعجنهم مع بعض جيداً. نترك العجين حتى يخمر لمدة ساعة، ثم نقطعه كرات صغيرة الحجم ونفردها بالنشابة. بعد ذلك نقوم بتحميرها في الزيت الساخن ثم نقدمه ساخناً بألف هنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة طريقة عمل خبز هندي عمل الخبز الهندي الخبز الهندي يُعد الخبز الهندي من أنواع الخبز المشهورة والمنتشرة في الدول العربية وخصوصاً الدول الخليجية، ويعود سبب هذا الانتشارالكبير للأكلات وللخبز الهندي بالدول الخليجية لكثرة الاختلاط الفكري والثقافي والاجتماعي بهذه البلدان، ويتميز الخبز الهندي بالطلب والرغبة الشديدة عليه لتميزه بالمذاق الشهي والرائع، والقوام المقرمش والطري للغاية. تعرف الهند بالعديد من أنواع الخبز المشهورة منها: خبز البوري. خبز الشباتي. خبز النان. خبز البراتا. ولا تقتصر أنواع الخبز على ذلك فقط، بل أصبح هناك الكثير منها، مما يضاف إليه البطاطا والجزر كمكون رئيس لتحضيره، أما ما سنتحدث عنه وهو الأشهر، والأكثر طلباً، فهو خبز البراتا وخبز النان. طريقة إعداد خبز البراتا المكونات نصف كيلوغرام من الدقيق الأبيض. كأس من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كأس من الزيت النباتي للعجن. بيضتان كبيرتان. كمية كبيرة من الزيت لقلي الخبز. طريقة التحضير نحضر الطحين، والملح، والسكر، والخميرة، ثم نحرك المواد الجافة مع بعضها البعض. نحضر بعد ذلك المواد السائلة لنعجن بها، بالبداية نحفر حفرة صغيرة بوسط الدقيق، ثم نضيف الزيت النباتي، ونقوم بعد ذلك بفرك الطحين بالزيت حتى يتغلغل بكامل الدقيق.