بيف ستروجانوف باستا مكونات الوصفة 400 جم مكرونة إسباجيتي، 1 كيلو جرام لحم بقري مُقطع شرائح ستيك صغيرة ورفيعة، ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة، 3 ملاعق طعام كبيرة من زيت الذرة، 1 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون، 2 بصلة كبيرة الحجم مُقطعة إلى شرائح، 2 فص ثوم مهروسين جيدًا، 200 جم فطر عيش الغراب ، 2 ملعقة طعام كبيرتين معجون طماطم، 2 كوب شوربة لحم، نصف كوب كريمة طبخ، 1 ملعقة طعام كبيرة خردل، شبت أخضر طازج. طريقة التحضير يتم سلق المكرونة وفي هذه الأثناء تُتبيل شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود، ثم يُضاف إليها زيت الزيتون بحيث يتشربه اللحم تمامًا، بعدها تُشوح شرائح لحم الستيك على نار مُتوسطة في طاسة عميقة. يُضاف إلى الطاسة قليلًا من الزيت، ثم تُضاف شرائح البصل والثوم المهروس وفطر عيش الغراب مع التقليب الجيد، ثم تُترك المكونات حتى تمام النضج. في طاسة أخرى يُضاف معجون الطماطم مع شوربة اللحم مع الملح والفلفل الأسود، وتُقلب المكونات وتُترك حتى الغليان. طريقة عمل السباغيتي خلال 3 دقائق - YouTube. يُضاف خليط معجون الطماطم وشوربة اللحم إلى الطاسة الخاصة بشرائح لحم الستيك، وتُقلب المكونات ثم تُترك لنصف ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا. قبل نضج اللحم بقليلٍ يتم إضافة كلًا من كريمة الطبخ والخردل مع التقليب، تُوزع المكرونة السباغيتي المسلوقة على أطباق التقديم، ثم تُغمر بالمكونات الأخرى ولحم الستيك وفطر عيش الغراب، ثم تُزين الأطباق بالشبت الأخضر وتُقدم ساخنة.
السباغيتي بالدجاج وصلصة ألفريدو المكوّنات ثلاثمئة غرام من معكرونة سباغيتي. ثلاثمئة غرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات. كوب من كريمة الطبخ. ربع كوب من جبن بارميزان مبشور. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. نسلق المعكرونة بالماء المملّح المغلي بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ نصفيها من الماء بعد نضجها. نذوّب مكعّباً من الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونقلي فيها الدجاج حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثمّ نضعه في طبق جانباً. نذوّب في المقلاة نفسها الكمية المتبقية من الزبدة ونقلي فيها الثوم. نسكب الكريمة ثمّ الجبن والبقدونس. ننكّه الصلصة بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة. نضيف قطع الدجاج والمعكرونة ونقلب المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض. نسكب المزيج في طبق التقديم وننثر القليل من الجبن المبشور على وجهه.
طريقة تحضير الصلصة في طاسة على نار متوسطة يوضع زيت الزيتون وبعد تسخينه تُضع البصل المبشورة مع التحريك حتى تذبل ثم تُضع الطماطم وتُقلب جيدًا، ثم توضع باقي المكونات ما عدا الثوم والأﻭﺭﻳﺠﺎﻧﻮ، وبعد تسبيك المكونات بأن يُصبح قوامها غليظ ومُتماسك كالصلصة الجاهزة يُوضع الثوم المفروم ويُقلب الخليط، ثم يرفع من على النار جانبًا ويُضاف الأﻭﺭﻳﺠﺎﻧﻮ وبذلك تُصبح الصلصة جاهزة للاستخدام. المكرونة السباغيتي بالصلصة لتحضير طبق مكرونة سباغيتي بالصلصة الحمراء لا يلزمك الكثير من المكونات، فقط عليك سلق ½ كيلوجرام من المكرونة السباغيتي وتصفيته ووضعه في طبق التقديم مُضافًا إليه الصلصة الحمراء المُعدة سابقًا ويُقدم ساخنًا بجانب السلطة الخضراء. المكرونة السباغيتي الإيطالية مكونات الوصفة 1 كيلوجرام مكرونة إسباجيتي، 3 بصلات مبشورة جيدًا، 5 صدور دجاج مخلية ومُقطعة مُكعبات متساوية، فلفل أسود وملح بحسب الرغبة، 1. 5 كوب جبنة موزاريلا، ملعقتي طعام كبيرتين جبنة سائلة، ومثلهما زيت، مُكعبات صغيرة لثمرتين من كلٍ من الفلفل الرومي الأصفر والأخضر والأحمر، نصف كوب كريمة طبخ. طريقة التحضير في إناء نقوم بسلق المكرونة السباغيتي حتى النضج، في الأثناء يُسخن الزيت في طاسة مُناسبة الحجم وعميقة على نارٍ مُتوسطة، ثم يُضاف إليه البصل المفروم مع التقليب المُستمر حتى يذبل، ثم تُضاف مُكعبات الدجاج مع استمرارية التقليب حتى تمام النضج، ثم تُضاف مُكعبات الفلفل الرومي، الجبنة الموزاريلا، الجبنة السائلة، ثم كريمة الطبخ، ونستمر في التحريك والتقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم أخيرًا نضع الفلفل الأسود والملح.