نشاهد مع محمد الهادي ومحمد محسن حلقة جديدة من برنامج (على الأصل دور)، ونتجول معهما في شوارع الجيزة للتعرف إلى واحدة من أشهر الأكلات في مطاعم السيدة زينب، مطعم "كبابجي الرفاعي" وأطباق خاصة من المشويات، حيث أقدم مكان في مصر يُقدم المشويات من اللحوم. في بداية الحقة؛ نتقابل مع العاملين في المكان، ونشاهد معهم مع "عم إبراهيم" الذي بدأ المكان في عام 1965 حتى الآن، والذي حكى عن بدايات العمل كأول مطعم متخصص لبيع اللحوم، ويوضح جدول المشويات في المطعم والذي لا يتغير أبدًا. خلال الحلقة؛ نتجول داخل "جزارة المطعم" الداخلية لنتعرف كيف يتم اختيار "الأغنام" الخاصة بالمطعم من مزرعة تابعة للمطعم، ومن بعدها نتجول في المكان لنشاهد عشرات الصور للمشاهير في كل القطاعات من الفنانين والصحفيين والعلماء، ممن زاروا المكان عبر خمسين عامًا. افضل مطاعم مدينة نصر.. كل ما لذ وطاب من المأكولات التي تستحقها - فيزيت جايد. نجلس بعدها إلى المائدة، ويبدأ العمال في تجهيز المائدة، وصنوف متعددة من "النيفا" و"الطرب" و"اللحوم المشوية" المختلفة، ونتعرف معهما على الخبز الخاص بالمطعم وعو "عيش المونة" والذي يُصنع من دهون اللحوم التي يتم شيها، وكذلك نتعرف على نوع من المشروب الخاص وهو "شُربة السلطة" الخاصة بالمطعم.
الإعدادات إيقاف المدة: 20:33 12/11/2021 #كل_يوم_أكلة | طريقة عمل «كباب علي نازك» مع الشيف فيفيان المقادير: كباب علي نازك اكيلو لحم فليتو مكعبات صغيره سمن - مكعبات زبده ام ك هريسة شطة ك لصه - ماء مغلي صلح و فلفل اسود الباذنجان ع باذنجان كبير مشوي عم ك زيادي - كم ك لبنه ملح و فلفل اسود ثوم مفروم - عصير ليمون التزيين كزبره مفرومه اشترك في القناة الرسمية ليصلك كل جديد تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي: Youtube: Facebook: Twitter: Instagram:
مطعم أسماك بحري تذوق أطباق الأسماك أو الجمبري مع طواجن الأرز أو المكرونة بأفضل مذاق، في 26 شارع مكرم عبيد بالقرب من مول أحمد السلاب. أشهى المأكولات البحرية المتنوعة مثل الأسماك أو الجمبري أو الاستاكوزا ، وستجده في 3 عمارات ميلسا بمنطقة مساكن المهندسين. اسماك وجمبري مطاعم بيتزا في مدينة نصر البيتزا الشرقي والإيطالي، كذلك الفطير المشلتت، ستجده في هذه المطاعم: ستجده في 120 شارع مصطفى النحاس بالحي الثامن، ويقدم الكشري والمشويات، كذلك الوجبات السريعة والبيتزا والكريبات والطعام السريع. كباب عم ناجي - جدة. البيتزا بأنواعها الشرقي والإيطالي، كذلك الفطير المشلتت، ستجده في مطعم السلطان في19 شارع عمر لطفى الموازي لشارع عباس العقاد. بجانب الأسماء المذكورة بأعلى كأفضل أمكان طعام في شرق القاهرة، كذلك مجموعة أخرى من المطاعم تصنف من الأفضل، ومن أهمها: يتواجد مطعم مصعب في 7 شارع إبراهيم نوار متفرع من شارع أحمد فخري، ويقدم أفضل الوجبات والمأكولات أو السندوتشات العالمية. الفول أو الطعمية هما الوجبة المفضلة للمصريين في الصباح، ستجدهما هناك عندي محل عم بشندي، الذي يقع في 17 عمارات الشركة السعودية. يعتبر من مطاعم مكرم عبيد، وفي هذا المكان ستختار من بين الشطائر أو البروست أو البطاطس المقلية، أيضا الدجاج مع الأرز، كما يوجد أنواع أخرى، ويقع المطعم في 26 محي الدين عبد الحميد، متفرع من سمير عبد الرؤوف، إمتداد مكرم عبيد.
أكل الشارع في الكرم: حكاية عم سالم الدمشقي أطباقه شامّيّة تونسيّة منذ 1990 - مشكّل شيش طاووق كباب - YouTube
· يقطع الباذنجان و الكوسا و البطاطا لمكعبات كبيرة نوعاً ما ثم تقلى بالزيت كل نوع على حدة حتى تشقر. · يدعك اللحم مع الملح و البهار المشكل و القرفة و الفليلفة الحمراء الحرّة ثم يشكل بهيئة كرات. · يسلق الأرز نصف سلقة و يضاف لماء السلق ورقة غار و عود قرفة و بضعة حبات هال و فلفل أسود حب ثم يصفى و يترك جانباً. كباب عم علي. · يقلب البصل بالزيت و السمنة حتى يطرى و يصبح شفاف ثم تضاف كرات اللحمة و تقلب على نار متوسطة حتى تنضج. · تضاف الفليلفة العادية و الحرة و الثوم و الزنجبيل و تقلب لمدة دقيقة ثم تضاف البندورة المفرومة و الكمون و الكركم و البهار المشكل و الفلفل و الكزبرة الخضراء مع الخضار المقلية و يترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق. · يوزع الرز المسلوق على اللحم و الخضار حتى يغطيهم و ينثر فوقه ماء الورد و الزعفران ثم يغطى بإحكام باستعمال ورق ألمنيوم و يترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج الأرز. · يقلب القدر على طبق كبير مسطح و يمكن أن يزين بالمزيد من الكزبرة الخضراء و الصنوبر المحمص و يقدم فوراً. فكرة: قد تكون اضافة ماء الورد لوصفة غير الحلويات غريبة على الذوق الشامي لذا يمكن الاستغناء عنه و يذوب الزعفران في ماء مغلي.
حسين شهاب عم ياكل كباب / متطابقين - YouTube