إعداد خبز الشراك على الصاج- (أرشيفية) أحمد الشوابكة مادبا- تجلبك رائحة حبات القمح البكر، وهي تتحول إلى قطعة عجين مدورة، ترق لتوضع على الصاج، فتخرج بعد استوائها على يدي أم علي "شراك" شهي الطعم يسر الناظرين. من قطعة عجين على يدي أم علي، ترق، لتتسع دائرتها، لتخبز على الصاج. التسعينية "أم علي" امتهنت صناعة خبز الشراك منذ عقود، وباتت معروفة في منطقتها، ويطرق باب بيتها يومياً زبائن ما يزالون يصرّون على أن يبقى هذا الخبز العنصر الأساس على موائدهم وفي مناسباتهم الاجتماعية المختلفة. خبز المسخن وين القاه الله يعافيكم - عالم حواء. تستيقظ أم علي فجرا، لتعد خبز الشراك الرقيق، والذي يعد الرغيف الأساسي للأردنيين في الماضي، وترتبط صناعته بتاريخ عريق مع القمح والأرض، فتعد صاجها وتشعل النار تحته وتبدأ عملها، لتعيل عبره عائلة من ثماني أفراد "أصنع خبز الشراك لأعيل نفسي وعائلتي، وبخاصة في ظل ارتفاع تكلفة متطلبات الحياة الأساسية". تصمت أم على لتعود إلى الحديث وبنبرة صوت تغلفه معاني التحدي، "فكّرت بعمل يجنبني السؤال ويكفيني أنا وأسرتي، فلم أجد إلا إعداد خبز الشراك، وبيعه". تحضّر أم علي عجنتها اليومية، بكميات تخضع للطلب اليومي على خبزها "بعد آذان الفجر، وتقول: أبدأ بإعداد العجين، المكوّن من الدقيق والماء وقليل من الملح والخميرة، وأتركه لفترة قصيرة، ثم أشعل النار تحت الصاج الذي يعمل على الغاز، ومن ثم أحضر سدرا، وأقوم برشه بالدقيق، وأبدأ بتقطيع العجين وصفه عليه"، وبعد وصول الصاج إلى درجة الحرارة المناسبة، تقوم أم علي بـ"رق العجين"، وتضعه تدريجياً على الصاج، وتتركه لمدة ثوان، ثم تعود وتقلبه على الجهة الأخرى، حتى ينضج، ويصبح رغيفاً.
مميزات خبز الصاج والخبز الأبيض نجد أن لكل من الخبز الصاج أو الشراك والخبز الأبيض أو العادي له مميزات خاصة به وهنا في هذا المقال سنذكر مميزات كل منهما وسنبدأ بمميزات الخبز الأبيض وتتجلى في: يمد الخبز الأبيض الجسم بالطاقة حيث أنها تكون على شكل كربوهيدرات، حيث أن فائدتها هي مساعدة الجسم على القيام بالنشاطات اليومية المختلفة. ينصح صنع الخبز الأبيض في المنزل حيث أنه يمكن أن يتم حساب السعرات الحرارية المستهلكة، بالإضافة إلى ضمان جودة المكونات التي تم استخدامها في تحضيره وخاصة في حالة اتباع حمية غذائية تهدف إلى فقدان الوزن. أما مميزات الخبز الصاج تتجلى في: يحتوي على كمية من الدقيق الأسمر وتكون كميته أكبر من كمية الدقيق الأبيض، وإن البعض يلجؤون إلى الدقيق الأسمر فقط عند تحضيره مثل خبز الصاج السعودي فهو يتألف فقط من الخبز الأسمر. يعمل خبز الشراك أو الصاج في خسارة الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز أداء الجهاز الهضمي. يمتاز هذا الخبز بأنه يخلو من المواد الحافظة التي ممكن أن تضاف إلى الخبز في الأفران. يحتوي خبز الشراك على 11 غرام من الكاربوهيدرات والتي تكون مقعدة أكثر من الكربوهيدرات الموجودة في الخبز الأبيض، وهي التي كما أسلفنا سابقاً لها أهمية في إمداد الجسم بالطاقة.
- خبز الجاودار خبز الجاودار هو بالتأكيد واحد من أصح أنواع الخبز التي يمكنك أن تتناولها يوميا دون الحاجة إلى القلق حول السعرات الحرارية، فهو خال من القمح، ويمكن أن يساعد في تخفيف عدم الراحة والانتفاخ، كما أنه يوفر نسبة قليلة من السعرات الحرارية. - خبز الشوفان إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات، وتراقب نسبة الدهون في الأطعمة التي تتناولها فيمكنك اختيار خبز الشوفان بدلا من الخبز الأبيض العادي، فهو مصدر رائع من الكربوهيدرات المعقدة التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الزمن. - خبز الأرز البني من أنواع الخبز التي تعتبر مثالية لفقدان الوزن، ويحتوي على نسبة قليلة من السكريات، والسعرات الحرارية وبالتالي فهو مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية أو نظام غذائي صارم حيث يمكنهم تناول القليل منه مع الخضروات و الفواكه. - الخبز الخالي من الغلوتين هذا النوع من الخبز ليس خاصا فقط بالأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين بل هو مثالي لأولئك الذين يحاولون التخلص من الوزن الزائد أو الذين يرغبون في تناول أكل صحي، الشرط الوحيد للإستفادة من خصائصه هو اختيار خبز الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين. أخيراً فقدان الوزن الزائد لا يستلزم بالضرورة استبعاد الخبز من نظامك الغذائي، يكفي أن تحسن اختيار نوع الخبز الذي تتناوله وأن تحرص على تناول كميات معتدلة منه ومراقبة كل ما تضيفه إليه من دهون وسكريات من قبيل الجبن والزبدة والمربى وغيرها، إليك النصائح التغذوية هذه التي قد تغيّر حياتك.
هو فن التقاط الضوء بالكاميرا، عادةً عبر مستشعر رقمي أو فيلم ، لإنشاء صورة. باستخدام معدات الكاميرا المناسبة، يمكنك حتى تصوير الأطوال الموجية للضوء غير المرئية للعين البشرية، بما في ذلك الأشعة فوق البنفسجية والأشعة تحت الحمراء والراديو. تم التقاط أول صورة دائمة في عام 1826 بواسطة جوزيف نيسفور نيبس في فرنسا. يُظهر سطح مبنى مضاء بالشمس. ويعتقد الكثير من الناس اليوم أن هواتفهم جيدة بما يكفي لمعظم التصوير الفوتوغرافي، ولا يحتاجون إلى شراء كاميرا منفصلة. إنهم ليسوا مخطئين. بالنسبة لمعظم الناس هناك، فإن الكاميرا المخصصة أمر مبالغ فيه، والهواتف أفضل من الكاميرات المخصصة لتلبية احتياجات معظم الناس. إنها أسرع وأسهل في الاستخدام، من المنطقي فقط الحصول على كاميرا مخصصة إذا لم يكن هاتفك جيدًا بما يكفي للصور التي تريدها أو إذا كنت مهتمًا بشكل خاص بالتصوير كهواية. إقرأ المزيد على استديو تصوير نسائي لبطاقة الاحوال قد تبدو هذه النصيحة مجنونة من المصور ، لكنها صحيحة. إذا كان لديك أي كاميرا على الإطلاق، وخاصة كاميرا الهاتف الخلوي، فلديك ما تحتاجه لالتقاط صور رائعة. ستوديو السمو للتصوير النسائي يعتبر ستوديو السمو للتصوير النسائي من أفضل الاستديوهات للتصوير بالأخص لحفلات الأعراس.
رقم تلفون المحل: 012-6900091 رقم الجوال: 0500114488 – 0505312689 استديو قصر الهوانم للسيدات تصوير نسائي: يقع في جدة – حي الصفاء – شارع ام القري – امام بنك الرياض. رقم تلفون المحل: 012-6227731 رقم الجوال: 0505606893 استديو هند سعد للسيدات: يقع في جدة – حي طيبة – شمال الصالة الملكية رقم تلفون المحل: 0560823400 رقم الجوال: 0560823400 استديو ومعامل ومضة ضوء للتصوير النسائي SPOT LIGHT STUDIO: يقع في جدة الصفا – شارع ام القري – تقاطع شارع الشاكرين بجوار مطعم بلدي رقم تلفون المحل:0569194498 رقم الجوال:0569194498 روجينا لتوثيق الافراح والمناسبات للتصوير النسائي: يقع في مدينة جدة.
شركة تنظيم فعاليات تقوم الشركة بتنظيم فعاليات أي مؤتمر أو معرض أو حفلة شعر أو أي شيء يُطلب منها بدقة عالية، حيث تعمل على وضع استراتيجيات وفعاليات مثل: الحرص على أن يكون المكان مجهز بكل شيء في موعده المطلوب، ولا يوجد تأخير نهائي. توفير كافة المستلزمات المطلوبة مثل مكبرات الصوت والمكيفات وكراسي الجلوس وزجاجات المياه والقهوة والمشروبات بأنواعها. هناك من يكون عملهم خدمة الحاضرين وإحضار كافة الطلبات التي تُطلب منهم. الحرص على نظافة المكان بأكمله خالي من أي أتربة أو أي شيء يسيء للمكان. شركة تنظيم معارض يحتاج دائماً تنظيم المعارض إلى شركة لديها خبرات طويلة في هذا المجال لتكون كل تفاصيله كاملة ولا ينقصها أي شيء، ولذلك لن تجد أفضل من شركة الفهد لتقوم بكل المهام المطلوبة منها. فإن الشركة يكون لديها فريق عمل متخصص في هذا المجال، يتميز بالجدية والكفاءة والابتكار في العمل، كما أنه يتميز بالخبرة الطويلة في مجال تنظيم المجالس والحفلات والمؤتمرات والمعارض وغيرهم، ولذلك لا تتردد في التواصل مع شركة الفهد لتحصل على كل الخدمات المميزة. إدارة المعارض والمؤتمرات من أهم المميزات الموجودة في شركة الفهد أنها تقوم بتعيين مجموعة من أكفأ الإداريين المسئولين عن كافة الأعمال المسئولة عنها الشركة، ويتم ذلك من خلال ضوابط واستراتيجيات تقوم الشركة باتباعها من أجل الحصول على أفضل جودة في العمل وبأقل المجهودات الممكنة.
استديو الوردة الزهرية: يقع في حي الورود شارع مساعد العنقري المتفرع من شارع العروبه.