قال السيد القصير، وزير الزراعة، إن ملف الأمن الغذائى يشكل أولوية قصوى للدولة، لذا تعمل على مسارات متوازية لتحقيق هذا الهدف لتوفير الغذاء عبر الإنتاج المحلى والتخزين الاستراتيجى، مع تأمين مصادر الاستيراد، والحرص على أن تكون الأسعار مناسبة وفى متناول الجميع، وأن يكون الإنتاج صحيًا وآمنًا مع الحفاظ على استدامة الموارد. وأضاف وزير الزراعة، فى كلمته، أن دول العالم تواجه العديد من الأزمات التى تؤثر على عمليات تأمين الغذاء، مثل أزمة انتشار فيروس كورونا ثم الأزمة الروسية الأوكرانية، وظهرت الحاجة إلى مضاعفة الجهود المبذولة من أجل تحقيق الأمن الغذائى للشعوب. وأوضح أن مشكلة العجز الغذائى لم تعد مجرد مشكلة اقتصادية زراعية فحسب، بل تعدت ذلك لتصبح قضية استراتيجية سياسية ترتبط بالأمنين القومى والإقليمى، وأصبح الغذاء سلاحًا استراتيجيًا فى يد الدول المنتجة والمصدرة له تضغط به على الدولة المستوردة لتحقيق أهداف سياسية. منتديات ارض الخير. وأكد أن قطاع الزراعة فى مصر هو إحدى الركائز الأساسية للاقتصاد القومى؛ نظرًا لمساهمته فى توفير الغذاء للمواطنين وتوفير الخامات للصناعات، وأيضًا المساهمة الملموسة فى الناتج القومى والصادرات الزراعية وتشغيل الأيدى العاملة، مشيرًا إلى أن الرئيس السيسى أولى قطاع الزراعة اهتمامًا خاصًا، يتمثل فى التأكيد على الدور الحيوى الذى يلعبه القطاع فى الاقتصاد القومى.
وأوضح أن القمح يعد أهم المحاصيل الغذائية وأكثرها تأثيرًا على الحياة اليومية المصرية، قائلًا: «بعد مضى ٤ أشهر من افتتاح مزرعة توشكى يأتى هذا اللقاء تأكيدًا على العهد الذى قطعناه على أنفسنا بالسعى ومحاولة سد الفجوة الغذائية من المحاصيل المهمة والأساسية، خاصة محصول القمح». السيسي يشاهد فيلما تسجيليا بعنوان "أرض الخير والأهمية الاستراتيجية للقمح". وتابع: «فى مجال الاهتمام ببناء أجيال جديدة قوية وقادرة على تحمل المسئولية، كانت توجيهات الرئيس السيسى بالاشتراك مع الجهات المعنية والقطاع الخاص فى توفير التغذية المدرسية لطلبة المدارس بتوزيع ٦٠٠ مليون وجبة على مدار العام الدراسى الحالى لـ١٣. ٥ مليون طالب». ولفت إلى وجود مشروعات من المخطط افتتاحها خلال هذا العام بمجمعات الإنتاج الحيوانى والألبان والمجازر الآلية المتكاملة ومصنعى الجبن الجاف ونصف الجاف والجبن الأبيض بأنواعه، ووحدات إنتاج البيض، ومصنع منتجات البطاطس، والمرحلة الثانية من شركة «سايلو فودز»، التى تسهم جميعها فى سد جزء من الفجوة الغذائية للمواطنين، فى إطار التنسيق المستمر مع جميع أجهزة الدولة، خاصة وزارة التموين والتجارة الداخلية للمحافظة على الاحتياطيات من السلع الغذائية والاستراتيجية. وأوضح أن جهاز مشروعات الخدمة الوطنية لا يتوقف عن الحلم فى تنفيذ المشروعات القومية فى شتى المجالات، التى تسهم فى بناء الجمهورية الجديدة بالتعاون مع القطاع الخاص والشركات الأجنبية، وروعى فيها الالتزام بالاشتراطات البيئية التى تسهم فى الحفاظ على بيئة نظيفة خالية من التلوث والانبعاثات الضارة.
الخميس 21/أبريل/2022 - 07:19 ص شاهد الرئيس عبد الفتاح السيسي فيلما تسجيليا بعنوان أرض الخير استعرض خلاله الفيلم تاريخ والأهمية الاستراتيجية للقمح وخطة سد الفجوة الغذائية واستصلاح منطقة جنوب الوادى بتوشكى. ويشهد الرئيس عبد الفتاح السيسي بدء موسم حصاد القمح بالأراضي الزراعية بتوشكى، وذلك في إطار جهود الدولة لإنشاء مجتمعات زراعية متكاملة لها مردود وعوائد اقتصادية كبيرة، وتدعم الأمن الغذائي وزيادة الصادرات، وتحقق طفرة زراعية، فضلًا عن توفير الآلاف من فرص العمل فى إطار نهضة تنموية شاملة. ويعد مشروع توشكى الأكبر من نوعه فى قطاع الاستصلاح الزراعي في الشرق الأوسط، وأحد المشروعات القومية العملاقة التي نجحت الدولة بتوجيهات الرئيس في إعادة الحياة لها بحل كافة المشاكل التي كانت تعوق المشروع عن تحقيق مستهدفاته، وكذلك توفير جميع المقومات اللازمة لنجاحه، وهو الأمر الذي تطلب القيام بحجم أعمال هائل في كافة جوانب ومكونات المشروع للنهوض به سواء على الجانب الإنشائي والبنية الاساسية، أو الفنى، أو ما يتعلق بتوفير مياه الري ومصادر الطاقة، وكذلك إنشاء المحاور لربط المشروع بشبكة الطرق القومية، وتوفير الموارد المالية لكل تلك العناصر.
جدة، المملكة العربية السعودية Sat - Thu, 10am - 11pm Friday, 5am - 11pm Directions
ذات صلة طريقة مرقوق بالدجاج طريقة المرقوق باللحم المرقوق يعتبر المرقوق من الأطباق الشعبية التي يشتهر تحضيرها في العديد من دول الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية بمدينة نجد، وتميز هذا الطبق بغناه بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وذلك بفضل تنوع الأطعمة التي تدخل في تحضيره، حيث يعتبر وجبة طعام متكاملة تتكون من اللحم، والعجين، والخضار، لذلك سنقدم طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار. عمل المرقوق باللحم والخضار المكوّنات مكوّنات العجينة: كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الماء. مكوّنات خليط اللحم: بصلتان كبيرتا الحجم مفرومتان فرماً خشناً. خمس حبات من الثوم المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من كل من: البهارات المشكلة، والكمون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكزبرة، واللومي. حبتان من اللومي الصحيح. عمل المرقوق - موضوع. عود من القرفة. ورقتان من الغار. كيلو غرام من اللحم المقطع بدون العظم. أربع حبات كبيرة الحجم من الطماطم المقشر والمفروم فرماً ناعماً.
ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار طريقة عمل المرقوق طريقة المرقوق المرقوق من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية، في منطقة نجد، وهي وجبة عالية القيمة الغذائية، لما تحتويه من خضار منوعة، مع وجود اللحم، والعجين، وهذا يجعلها وجبة متكاملة، ومغذية. في هذا المقال سأقدم لكم شرحاً بسيطاً عن كيفية تحضير أكلة المرقوق، بخطوات متسلسلة. عمل المرقوق المكونات كوبان وربع من الطحين الأسمر. كوب ماء. نصف كيلو لحم بدون عظم. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً. ثلاث حبات بندورة مبروشة. خمسة فصوص ثوم. ملعقة كبيرة معجون البندورة. ملعقة بهار مشكل. ملعقة كبيرة كمون مطحون. طريقة المرقوق - موضوع. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كزبرة. حبة لومي. عود قرفة. ورقتين غار. أربعة أكواب ماء. حبتان من الكوسا المقطعة إلى أرباع. حبتان من البطاطا المقطعة إلى أرباع. كوب فاصولياء خضراء مقطعة كبيرة. ثلاثة قرون فلفل أخضر حار. حبتان من الباذنجان المقطعة إلى أنصاف. عشر حبات بصل صغيرة الحجم. كوب قرع مقطع مكعبات. طريقة التحضير نضع في قدر عميق كمية الزيت، لنقلب فيه الثوم، والبصل إلى أن يصبح لونهما ذهبياً.
500 غرام من عجينة المرقوق. نضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار ونتركه إلى أن يسخن، ثم نقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت ونتركه حتى يذبل. نضيف اللحم للبصل ونقشر الثوم ونهرسه، ونضيفه للمكونات، ونقلب المكونات، ونضيف البهارات المشكلة وورق الغار وعود القرفة. نفرم الطماطم ونضيفها للمكونات ونضيف معجون الطماطم، ونقشر الباذنجان ونقطعه لمكعبات ونقلب المكونات. نقشر البطاطا ونقطعها لمكعبات ونقلبها مع خليط اللحم، ونفرم الكوسا ونضيفها للخليط ونقشر الجزر ونفرمه ونضيفه للمكونات. نفتت مكعب المرق ونضيفه للخليط ونضيف الملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يتسبك، ونرفعه عن النار. نقطع العجين لدوائر، ونضع طبقةً من العجين ثم نضيف طبقةً أخرى ونترك العجين حتى ينضج ونضيف طبقةً من العجين. نترك العجين حتى ينضج ونضيف طبقةً أخرى من العجين، ونغطي القدر ونترك العجين حتى ينضج ثم نرفع الخليط عن النار ونقدمه. طريقة المرقوق بالدجاج والخضار أربعة أكواب من الماء المغلي. رأسان من البصل كبير الحجم. قرن من الفلفل الحار. ثلاث حبات من الكوسا متوسطة الحجم. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - حياتكِ. ثلاث حبات من الجزر متوسط الحجم. كوب من القرع المقطع. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
نضيف رقائق العجين إلى خليط اللحم، والخضار، ونغمرها بالمرق في كل مرة نضع فيها رقاقات العجين، ثم نغطي القدر لعشر دقائق أخرى حتى ينضج العجين داخل المرق. ملاحظة: يمكن استبدال اللحم بالدجاج عند عمل المرقوق، فنزين المرقوق بالبقدونس المفروم، ويقدم.
أربعة أكواب من الماء. حبتان كبيرتا الحجم من الكوسا المقطع إلى نصفين. حبتان من البطاطا المقطعة إلى مربعات كبيرة. كوب من الفاصولياء المقطعة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر والأحمر المقطع إلى أنصاف. أربع قطع من القرع المقطع إلى مربعات كبيرة. حبتان صغيرتان من الباذنجان المقطع إلى أنصاف. عشر بصلات صغيرة مقطعة إلى أنصاف. طريقة التحضير تحضير العجينة: نضع كلاً من الدقيق الأسمر، والفلفل الأسود، والملح، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نثبت مضرب العجين، ونشغل الخلاط على سرعةٍ معتدلة حتى تتكون لدينا عجينة بحيث تنفصل عن جوانب الوعاء. نشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ثلاث دقائق. نشكل العجينة على شكل قرص، ثم نغلف العجينة بقطعة من النايلون، ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على طاولة المطبخ. نمد العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الدقيق حتى تصبح سماكتها خمسة ملليمتر، وباستخدام قطاعة البيتزا نقطع العجينة إلى مكعبات، أو شرائط، أو بحسب الشكل الذي نرغب فيه. تحضير خليط اللحم: نضع كمية قليلة من الزيت في إناء كبير الحجم سميك القاعدة، ثمّ نضع الإناء على نارٍ معتدلة الحرارة، ونضيف البصل، وباستخدام ملعقة خشبية نقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثمّ نضيف الثوم، والبهارات المشكلة، ومعجون الطماطم، والملح، والكمون، واللومي، والكزبرة، واللومي الصحيح، وورق الغار، والقرفة، ثمّ نقلب البهارات مع البصل.
نسكب المرقوق في طبق عميق، ونقدّم إلى جانبه المخللات، أو الأرز بالشعيرية.