2013-07-16, 12:42 #1 عضـــ متميــزة ـــوة درس اللقيمات بشرح مستفيض من مطبخ شيف لطيفة السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة مبروك عليكم الشهر والله يتقبل صيامكم وقيامكم وصالح أعمالكم تولهت عليكم وايد بصراحة ويارب تكونون بخير موضوعي اليوم من حيث الفكرة مافي أي شي جديد كلنا نعرف نسوي لقيمات. لكن على الرغم من بساطة الوصفة وسهولتها لكن لازالت توصلني وايد أسئلة واستفسارات عن اللقيمات. ومن خلال بحثي في النت لقيت اني للأسف مافي موضوع يشرح عجينة اللقيمات بالتفاصيل الدقيق جدا جدا بحيث اني الكل يقدر يظبطها. كيف يكون قوام عجينة اللقيمات - إسألنا. هي فعلا عبارة عن ماي وطحين ومكونات بسيطة واعجني لكن يا جماعة القوام الصحيح كيف نعرفه ؟ القلي؟ ليش تظهر عندنا اللقيمات لينة بعد ما نطلعها من الزيت؟ فحبيت أشرح من خلال هذا الموضوع طريقة الحلو رقم واحد في رمضان وهو اللقيمات علشان كل ما تسوينها او تعلمينها تذكريني بدعوة حلوه. وبما اني موضوعي عبارة عن شرح فراح يكون اسمه:- درس اللقيمات بداية هذا شكل اللقيمات النهائي المقادير:- لكل كوب طحين رقم واحد أو أفضل استخدم نص المقدار الكويتي الفاخر ونص الكوب الثاني طحين رقم 1 والنتيجة تظهر اروع وأحلى 1 ملعقة صغيرة حليب بودرة 1 معلقة صغيرة خميرة فورية 1 معلقة صغيرة سكر ربع ملعقة صغيرة ملح زعفران للنكهة وكركم للون حبة سوداء للنكهة وماء للعجن هذا شكل المكونات الجافة كلها.
بعدها نضيف كمية أخرى من الماء مع الاستمرار في العجن حتى يصبح قوام العجينة رخو أكثر ولونها فاتح. تترك العجينة لترتاح وتتخمر حتى يزداد حجمها. في مقلاة عميقة نضع الزيت على حرارة متوسطة. نضع كرات اللقيمات تدريجياً في الزيت بإستخدام اليد. يتم تحريك كرات اللقيمات حتى تكتسب لونها الذهبي ثم نرفع من الزيت ثم توضع في ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد. ترص كرات اللقيمات في طبق التقديم وتقدم مع دبس التمر وبالصحة والعافية. 3- طريقة عمل لقيمات بالجبن: المقادير: 2 كوب دقيق. ربع كوب من النشا ملعقة صغيرة خميرة فورية. 2 ملعقة صغيرة سكر. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. 3 مكعبات من الجبن الكريمي. 2 كوب من الماء الدافيء. زيت نباتي. شربات. طريقة عمل اللقيمات الهشة (العوامة) ب 5طرق مختلفة من اطيب الوصفات | زبيدة ويب. طريقة التحضير: يخلط الدقيق مع النشا وتضاف اليهما الخميرة. يضاف كل من السكر والزعفران ورشة من الملح ثم تخلط المكونات جيداً معاً. يتم اضافة الجبن والماء الدافىء إلى المكونات ، ويتم العجن جيداً بإستخدام العجانة حتى نحصل على قوام العجينة. تترك العجينة لمدة ساعتين حتى تتخمر. في مقلاة عميقة على نار متوسطة نضع الزيت نتركه حتى يسخن. يتم صنع كرات بالعجينة باليد وتوضع في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي ثم نرفع اللقيمات من الزيت ونضعها في ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
نُغطّي العجين ونضعه في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة على الأقل. نسخّن زيت القلي في قدر عميق، ونُشكّل اللقيمات ونضعها في الزيت. نستمرّ بتقليب اللقيمات حتى تتماسك وتصبح بيضاء ثم نخرجها ونضعها في طبق ونقلي بقيّة العجين بالطريقة نفسها. نعيد قلي اللقيمات حتى تصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة، ثمّ نضعها في الشيرة. نقدّم اللقيمات باردةً أو ساخنة.
يتم وضع اللقيمات في الشربات وتصفى وترص في طبق التقديم تزين بجوز الهند أو الفستق المبشور وبالصحة والعافية. وهكذا قدمنا لكِ سيدتي طريقة تحضير لقيمات القاضي الشهية والمقرمشة كي تزيني بها مائدتكِ الرمضانية
ضفت كمية من الماء لحد ما صارت العجينة طرية لكن ثقيلة وتميت اعجنها بطرف ايدي بحيث تبدأ تندمج وبعدين اضفت كمية ثانية من الماء وعجنيتها لحد ما بدأت تصير رخوة أكثر مثل ما هو واضح في الصوره وأضفت كمية اضافية من الماي مع العجن المستمر. لاحظي الفرق بين هذي الصورة والصورة الي قبل لون العجينة صار افتح بشكل ملحوظ وصارت رخوة أكثر. لكن لازالت ثقيلة شوية ومحتاجة ماء اضافي اهني وصلت للقوام المطلوب. علماً اني للمقدار هذا استخدمت اقل من 3/4 الكوب ماء. كتب عجينة اللقيمات المقرمشة - مكتبة نور. ومميزات العجينة المثالية للقيمات مثل ما هو واضح في الصورة:- 1- لونها أفتح لاني بديت بعجينة ثقيلة وأضفت الماء بالتدريب 2-قوامها لزج لكن في نفس الوقت ينساب من الايد ببطء 3-العجينة لما ننزلها من ايدينا ما تندمج مع الخيط بسرعة لا تضل على السطح فترة. نسيت أقولكم اني ضفت رشة بسيطة من الكركم لاني احب يكون لونها من الداخل اصفر يتبع أحبتي للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام: اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا #2 رد: درس اللقيمات بشرح مستفيض من مطبخ شيف لطيفة عجينة اللقيمات محتاجة تتخمر لحد ما يتضاعف حجمها. واذا كنتي مستعجلة عليها غلفيها بالنايلون بشكل جيد وحطيها في الميكرويف او الفرن وحطي وياها كوب ماي ساخن حرارة بخار الماي المتصاعد بتخليها تخمر في وقت اسرع واقصر هذا شكلها بعد التخمير حجمها تضاعف الضعف.
كم آية من سورة الفاتحة؟ القرآن الكريم هو مصدر التشريع الأول للمسلمين ، وهو كلام الله والوحي لرسوله الكريم صلى الله عليه وسلم ، وفيه المنهاج ودستور الإسلام.. لا تُقبل الصلاة إلا بقراءتها ، وقد يواجه طلاب المدارس في المملكة العربية السعودية تساؤلًا عن عدد آيات سورة الفاتحة أثناء دراستهم ، وهو ما سيجيب عليه الموقع مقالتي نتي ويوضحه في هذا المقال. الفاتحة سورة الفاتحة هي أول سورة من القرآن الكريم ، وصلاة المسلم باطلة بدونها. قراءته ركن من أركان الصلاة. وهي سورة من مكة. وقد سميت بالفاتحة لأنها تفتح القرآن الكريم وتحدثت عن الإيمان والعبادة والإيمان بالآخر والإيمان بالله وصفاته. [1] كم عدد آيات ورسائل القرآن الكريم وكم عدد المهرجانات؟ كم آية من سورة الفاتحة؟ وعدد آيات سورة الفاتحة سبع آيات مع البسملة وهي الراجح في هذا الصدد ، حيث اختلف العلماء في عدد آيات سورة الفاتحة. أسماء سورة الفاتحة ومعانيها - تريندات. وهذا الاختلاف ينشأ من عدد آياته ، سواء كانت البسملة آية من الفاتحة أم لا. والآية الأخيرة هي قول تعالى: {وَصَلَابَكُمْ لَهُ غَيْضُ وَلاَ ضَالِينَ}. [2] آيتان ، والحساب ثماني آيات ، ومعظم ما يقال ، وهو الصحيح ، ما اتفق عليه معظم العلماء سبع آيات ، والله ورسوله أعلم.. [3] أسباب الاختلاف في عدد آيات سورة الفاتحة إن معرفة إجابة السؤال عن عدد الآيات في سورة الفاتحة يدفع المسلم إلى البحث عن أسباب الاختلاف في عدد الآيات في سورة الفاتحة.
تعداد: بفتح التاء؛ لأن المصادر كلها بالفتح، كتكرار وترداد، ومن الخطأ كسر التاء هنا إلا في مصدرين: تبيان وتلقاء، بكسر التاء، وما عدا ذلك يكون بالفتح. قال المؤلف رحمه الله تعالى: [ وبين الروايتين اختلاف زيادة ونقصان].
مقالات ذات صلة وَرَوَى الشَّعْبِيُّ عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ أَنَّهُ سَمَّاهَا: أَسَاسَ الْقُرْآنِ، قَالَ: فَأَسَاسُهَا بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ. وَسَمَّاهَا سُفْيَانُ بْنُ عُيَيْنَةَ: الْوَاقِيَةُ. وَسَمَّاهَا يَحْيَى بْنُ أَبِي كَثِيرٍ: الْكَافِيَةُ؛ لِأَنَّهَا تَكْفِي عَمَّا عَدَاهَا وَلَا يَكْفِي مَا سِوَاهَا عَنْهَا، كَمَا جَاءَ فِي بَعْضِ الْأَحَادِيثِ الْمُرْسَلَةِ: "أُمُّ الْقُرْآنِ عِوَضٌ مِنْ غَيْرِهَا، وَلَيْسَ غَيْرُهَا عِوَضًا عَنْهَا". وَيُقَالُ لَهَا: سُورَةُ الصَّلَاةِ وَالْكَنْزِ ذَكَرَهُمَا الزَّمَخْشَرِيُّ فِي كَشَّافِهِ. ( انظر تفسير القرآن العظيم المؤلف: أبو الفداء ابن كثير (ت: 774هـ) مقالات ذات صلة أخبار و مقالات مرتبطة بنفس الموضوع