أفضل أنواع بروتين مصل اللبن.. تعرف عليها صحة الرجل- القاهرة 29 ديسمبر 2021 أفضل أنواع بروتين مصل اللبن Naked Whey Z Natural Foods Pasture Raised Goat Whey Raw Organic Whey Tera's Whey Organic Bourbon Vanilla Whey Protein NOW Sports Unflavored Grass-Fed Whey Protein Less Naked Whey Protein Powder Garden of Life Sport Grass-Fed Organic Whey Protein Muscle Feast Hydrolyzed Whey Protein Naked Mass يعتبر بروتين مصل اللبن من المكملات الغذائية الشائع استخدامها لعدة أسباب، من بينها تقوية العضلات وكذلك تعتبر مصدرا سريعا لإمداد الجسم بالبروتين. يوجد ثلاثة أنواع رئيسة من أفضل أنواع بروتين مصل اللبن التي تُستخدم في صنع مكملات مسحوق البروتين: بروتين مصل اللبن المركز: يحتوي على 25- 89% من البروتين. بروتين مصل اللبن المعزول: يحتوي على أكثر من 90% من البروتين وكمية أقل من الكربوهيدرات والدهون واللاكتوز. بروتين مصل اللبن المُحلل: ويتم تكسيره وتحليله لتسريع القدرة على الهضم والامتصاص. يمكن شراء أفضل أنواع بروتين مصل اللبن في متاجر البقالة أو المتاجر المُخصصة لبيعها وكذلك عبر الإنترنت، ومع ذلك من الضروري أن تكون على دراية بـ أفضل أنواع بروتين مصل اللبن والأعلى جودة.
تشنجات. قلة الشهية. غثيان. صداع. إعياء. المصدر بروتين مصل اللبن | موقع هيلث لاين
مصل لبن مصل اللبن الحامض. القيمة الغذائية لكل (100 غرام) الدهون الفيتامينات معادن وأملاح معلومات أخرى النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. تعديل مصدري - تعديل مصل اللبن ويسمّى أيضاً شرش اللبن هو السائل المتبقي أو المفصول من اللبن الرائب أو الزبادي أو من الحليب. [1] [2] [3] ويسمى شرش الحليب بعد صِناعة الجبن. ينتج مصل اللبن كأحد النواتج الثانوية عند صناعة الجبن ومنتجات الألبان، فيكون مصل اللبن الحلو ناتجًا ثانويًا عن صناعة الأنواع الصلبة من الجبن مثل الجبن الشيدر ، والجبن السويسري ، بينما يكون مصل اللبن الحامض ناتجًا ثانويًا من صناعة منتجات الألبان مثل الزبادي. المكونات [ عدل] يشكّل محتوى البروتين نحو 10٪ من المواد الصلبة الجافة في مصل اللبن وتكون من مجموعة بروتينات منها البيتا لاكتوغلوبيولين (بنسبة 65٪)، والألفا لاكتالبومين (بنسبة 25٪)، وألبومين المصل (بنسبة 8٪)، والغلوبيولين المناعي ، والببتون البروتيني. [4] قد يقلل بروتين مصل اللبن بمكوناته -وفقًا للتجارب المعملية- من خطر الإصابة بالسرطان في الحيوانات. [5] تكون بروتينات مصل اللبن نحو 70٪ من لبن الأم، ويكون بروتين الكازين نسبة 30٪ الباقية، [6] بينما تشكل بروتينات مصل اللبن نسبة 20٪ من حليب الأبقار، ويشكل بروتين الكازين نسبة 80٪ الباقية.
مصل اللبن أو شرش اللبن Whey ، هو سائل ينتج عن عمليات تصنيع منتجات الحليب ، ويخرج بعد إزالة الدهون وسكرت اللاكتوز من الحليب. كان مصل اللبن مصدر للصحة والحيوية على مر العصور ، ويعتقد أنه أحد أسرار جمال الملكة كليوبترا. ينتشر استخدام مصل اللبن في المكملات الغذائية وأغذية الطاقة التي يستخدمها الرياضيين كمصدر غني للبروتين اللازم لبناء العضلات. المكونات يتكون مصل اللبن من بروتين ألفا لاكتاليومين وبيتا لاكتاليومين ، ويحتوي أيضاً على أجسام مضادة لمقاومة الجراثيم بالجسم ، وعلى مصل الألبومين البروتيني ، ومجموعة متنوعة من الهرمونات ، الأنزيمات التي لها علاقة مباشرة بالنمو ومقاومة الأمراض. مصل اللبن تجارياً يتوافر مصل اللبن في عدة أشكال ، منها المسحوق ، والذي يستخدم بشكل كبير بين الرياضيين ويذاب المسحوق في العصائر أو الماء ويتناول قبل القيام بالتمارين الرياضية ، حيث يكسب الجسم الطاقة ويساعد على بناء العضلات ، وهذا المسحوق يضاف إلى حليب الأطفال الصناعي. يوجد مصل الحليب على شكل ألواح مثل ألواح الشيكولاتة ، وبنكهات مختلفة. ويوجد كذلك على شكل أقراص. فوائده من أهم فوائد مصل اللبن ، مع تناوله بجرعات مناسبة لوزن الجسم: • تقوية العضلات وزيادة حجمها.