طهي البط بطريقة المطاعم /تخلص من الزفارة/حشو/سلق/تحمير/تقديم - YouTube
طريقة عمل البط ، البط من الأكلات التي يحبها معظم الأشخاص، وخلال شهر رمضان يرغب الجميع في تناول البط على الإفطار، ولكن بعض الأشخاص ليس لديهم علم بالطريقة الصحيحة بتسوية البط، ويظن البعض أن البط يأخذ وقت طويل في التسوية ولذلك لا يرغبون في تقديمه ولكن عندما تتبع الخطوات الصحيحة لتسوية البط سوف تتمكن من تسويته بسرعة وسهولة، وإليكم خلال هذا المقال بعض الطرق المختلفة لتسوية البط. طريقة عمل البط وتسويته عندما ترغبين في تسوية البط هناك مجموعة من المكونات يجب أن تحضرها كما أن هناك بعض الخطوات التي يجب أن تكوني على علم بها، وخلال السطور التالية فعليكم بالمتابعة ليطلعوا على كيفية طريقة عمل البط المحشي: أولًا أحضري كمية البط التي ترغبين في تسويتها، ثم أحضري بصل مكعبات وكرفس وبقدونس وملح وفلفل أسود وزيت وماء وجزر مكعبات. والأن أحضري إناء يناسب كمية البط التي ترغبين في تسويتها، وضعي داخل الإناء بعض الزيت وبعد أن يسخن ضعي البط. إعملي البط المحشي فرمضان بأسهل طريقة هتبهري ضيوفك - ثقفني. ضعي الفلفل الأسود والملح على البط مع التقليب، وذلك حتى يتحول لون البط إلى اللون الذهبي. والآن أرفعي البط من على النار واتركيه في إناء ليبرد، ثم ضعي الماء والبقدونس والكزبرة والكرفس والبصل المكعبات والجزر الى مكعبات وضعيهم على النار حتى يغلي ثم ضيفي إليكم البط، ومن الممكن أن تزيل الجلد من البط في حالة رغبتك في ذلك، وبعد أن نضع البط في الماء ويبدأ في الغليان قومي بتهدئة النار حتى ينضج.
إذا كنت تستخدمين البازيلاء الخضراء أضيفيها الآن، أما إذا كنت تستخدمين بازلاء معلبة ناضجة اتركيها لآخر مرحلة، قلبي البصل وأضيفي الملح والفلفل الأسود والباربيكا، إضافة إلى الكركم والمطيبات الأخرى حسب الرغبة. سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - طريقة عمل البط بالبرتقال - YouTube. أضيفي الفطر والبازيلاء المعلبة ويمكن إضافة الزبيب والمكسرات في هذه المرحلة، ثم قلبي حتى ينضج المزيج ويصبح جاهزاً للحشو. الخطوة الثالثة: تجهيز البطَّة للحشو صفي البطة من الماء المملح واتركيها لتجف جيداً، ثم قومي بخلط عصير الليمون مع فصوص الثوم المهروس وربع كوب من الزبدة إضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الباربيكا الحمراء، وباشري بتوزيع الصلصة على أجزاء البطة كلها كاملة وفي جوفها، ثم جهزي الصينية... سندهن أرض الصينية بالزبدة أو السمن ويمكن أن تضعي بعض الخضار في أرض الصينية، كما يمكن أن تستخدمي صينية الديك الرومي ذات الغطاء أو صينية عادية مع ورق القصدير، الآن سنقوم بحشو البطة ووضعها في الفرن. حشو البطة وتجهيزها للشوي تأكدي من إغلاق الفتحة التي من جهة الرقبة بخيط سميك، ثم ضعي البطة بشكل طولي بحيث يكون تجويفها إلى الأعلى، وقومي يوضع كمية كافية من الحشوة في جوف البطَّة، وإليك بعض النصائح: لا تقومي برص أو ضغط الحشوة داخل البطة، يجب أن تتركي بعض الفراغ داخل البطة لأن اللحم سيتقلص والحشوة ستتمدد إلا إذا كانت حشوة الخضار.
طريقة التحضير في قدر على النار قومي بتشويح قطع البط المغسولة جيدًا مع ملعقة الزبد والحبهان والمستكة ثم ضيفي بصلة صحيحة وماء يُغطي جسم البطة حتى تمام السلق، بعد نضج البطة والكبد والقوانص الخاصة بها قطعي الكبد والقوانص إلى مكعبات وكذلك البصلة النيئة المُتبقية ثم شوحيهم مع الفريك في قليل من الزيت، ثم ضيفي الطماطم بالملح والفلفل وحساء البط. دعي الفريك والكبد والقوانص والخضروات حتى تتشرّب الحساء ثم هدئي النار حتى تنضج ولكن ليس بشكل تام، انقلي الفريك والكبد والقوانص إلى طاجن أو قالب بايركس ووزعيها جيدًا في القاع ثم اسقيها بقليل من الحساء "مقدار كبشتين" ثم وزعي قطع البط على السطح. طريقه طبخ البط بالبرتقال. ادخلي القالب أو الطاجن فرن ساخن على حرارة متوسطة "180 درجة" حتى تمام النضج ثم تُفتَّح الشواية للحصول على بط ذات سطح ذهبي. طبخ البط الدمياطي "بط بالمارتة" المقادير لتحضير المارتة "خلطة البط الدمياطي": بصلتين كبار مفرومين ناعم مع ملح وفلفل وكمون. ولتحضير البط نفسه: بطة متوسطة الحجم، ليمونة، 3 أكواب من الماء، قليل من الزيت. طريقة التحضير بعد مزج خليط المارتة جيدًا نقوم بحشو البطة به مع ترك ملعقتين منه جانبًا، وتُغلق البطة جيدًا بأعواد خشبية بينما تُسدّ الرقبة بالقوانص لمنع خروج التتبيلة أثناء سلق البط.
إضافة التوابل كالزنجبيل و الكركم والقرفة وورق اللورا والحبهان والمستكة وأوراق الليمون عند طبخ البط تمنح حسائه مذاقًا مُميّزًا، البط المسلوق والمُحمّر في الفرن أو المشوي المُتبّل من الأكلات المُفضّلة مع محشي ورق العنب، ويُمكن استخدام الحساء لإعداد صينية بطاطس بلحم البط أو ملوخية. طريقة طبخ البط المشوي - Layalina. طبخ البط بالبرتقال في الفرن المقادير بطة متوسطة الوزن، حبتين من البطاطس، 3 حبات من الجزر، فصي ثوم، كوب من عصير البرتقال مع 3 ملاعق طعام من عسل النحل، كوب من الزبادي، توابل مثل الملح والفلفل الأسمر والزعتر. طريقة التحضير بعد غسل البطة اصنعي شقوق فيها بالسكين لتتشرّب التتبيلة المكونة من الزبادي والتوابل الممزوجة والمخفوقة جيدًا، ثم تبّلي البطة جيدًا من الداخل والخارج ودعيها لتتشرّب التتبيلة لمدة 5 إلى 6 ساعات. بعدها، شوّحي البطة في مقلاة على النار من جميع جوانبها بدون إضافة أي مادة دهنية، وفي نفس المقلاة قومي بتشويح الثوم وقطع الجزر والبطاطس مع عصير البرتقال ثم احشي بهم البطة من الداخل، ادخلي البطة فرن عالي الحرارة "240 درجة مئوية" لمدة ساعة وذلك بعد تغطيتها بورق القصدير، وقبل 15 دقيقة من نضجها أخرجيها وادهنيها بالعسل وقليل من عصير البرتقال.
شاكر عماره نظم قطاع شؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بكلية التمريض بجامعة طنطا ندوة تثقيفية بعنوان "الصحة الإنجابية وأهميتها لصحة الأم والطفل"، حاضر بها الدكتور عبدالناصر حميدة، وكيل وزارة الصحة بالغربية. وقال الدكتور حمدى شعبان، نائب رئيس الجامعة لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، إن الندوة تأتى فى إطار احتفالات الجامعة بيوبيلها الذهبى برعاية كريمة من الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، والدكتور محمود ذكى، رئيس الجامعة، وذلك في إطار التعاون المشترك بين جامعة طنطا والهيئة العامة للاستعلامات برئاسة الدكتور ضياء رشوان، تحت إشراف الدكتورة عفاف بصل عميد الكلية، وعمرو محسوب النبي، رئيس قطاع الإعلام الداخلي بالهيئة. أكدت الدكتورة عفاف بصل عميد كلية التمريض، على أهمية توعية الطالبات فى هذا السن بمثل هذه الموضوعات، مشيرة إلى أن الندوة هدفها نشر مفاهيم الصحة الإنجابية وتوعية فئات المجتمع المختلفة وتثقيفهم وحثهم على تبني الممارسات الصحيحة التى تفيدهم في مجال الصحة الإنجابية. النيابة العامة تأمر بحبس 7 متهمين من أعضاء تشكيل عصابي لِلِاتِّجار بالمواد المخدِّرة. من جانبه أشاد الدكتور عبدالناصر حميدة، وكيل وزارة الصحة بالغربية بدور الدولة في نشر الوعي الصحي بين السيدات، والتعريف بخدمات الصحة الإنجابية التي توفرها الوحدات الصحية، وكيفية الاستفادة منها، وتثقيفهن للحد من المعدلات المتزايدة للزيادة السكانية ونتائجها السلبية.
الجمعة 29/أبريل/2022 - 10:37 ص نيفين جامع وزيرة التجارة أعلنت نيفين جامع وزيرة التجارة والصناعة أن صندوق تنمية الصادرات أصدر حتى اليوم 564 شهادة صرف لعدد 564 شركة باجمالي 2 مليار جنيه، لافتة إلى أن عدد الشركات المستحقة للمساندة التصديرية في إطار هذه الدفعة يبلغ 683 شركة بإجمالي 2. 4 مليار جنيه. وقالت الوزيرة إن سداد هذه الدفعة من المستحقات يأتي تنفيذًا للتوجيهات الرئاسية بمساندة القطاع التصديري، وسرعة رد الأعباء التصديرية المستحقة للشركات المصدرة ودعم قطاعي الصناعة والتصدير، لافتةً إلى أن رد مستحقات المصدرين لدى الصندوق سيسهم بشكل كبير في زيادة قدراتهم الإنتاجية وتعزيز تنافسية المنتجات المصرية في الأسواق الخارجية خاصةً في ظل الأزمات الاقتصادية التي تعاني منها دول العالم حاليًا.
وفي سياق آخر زار الدكتور على حطب وكيل وزارة الصحة بالإسماعيلية الكنيسة الأرثوذكسية والإنجيلية لتقديم التهنئة للإخوة المسيحيين بمناسبة عيد القيامة المجيد برفقة الدكتورة ريم مصطفى مساعد وكيل وزارة الصحة ومدير إدارة التفتيش الصيدلي، ودكتور محمد عفيفي مدير المكتب الفني والمتابعة ودكتورة سارة زكريا مدير إدارة الجودة، ودكتور وسام رمضان مدير إدارة مكافحه العدوى بمديرية الصحة بالإسماعيلية.
وباستجواب النيابة العامة المتهمين أقرَّ اثنانِ منهم بالاتهامات المنسوبة إليهما، حيث أكد أحدهما انضمامه للتشكيل العصابيّ المتحرى عنه والمتخصص في الاتجار بالمواد المخدرة، وحدَّد أسماء بعضِ أعضائه وأدوارهم بالتشكيل ما بين المسئولين عن إدارته وتمويله، والمختصين بالنقل والتخزين وتجهيز السيارات بمخازنها السرية، وأضاف باشتراكه مع بعضهم في نقل وتخزين المواد المخدرة من منطقة شرق القناة إلى غربها عبر سيارات مجهزة تمهيدًا لتوزيعها على تجار التجزئة. بإجمالي 2 مليار جنيه.. وزيرة التجارة تعلن إصدار 564 شهادة لدعم المصدرين | الاقتصاد | جريدة الطريق. وأقر المتهم الآخر بارتكابه الواقعة واشتراكه وآخرين في نقل المواد المخدرة، وضبطه في إحدى السيارات التي كانت محملة بها، وقد أجرى المتهمين المقرين أمام النيابة العامة مُحاكاةً لكيفية إخفاء المواد المخدرة بالسيارات ونقلها. وعاينت النيابة العامة السيارات المضبوطة وما عُثر بداخلها من موادّ، وتبينت تطابق مادياتها مع الثابت بمحاضر الضبط وإقرارات المتهميْنِ، واستقرار المضبوطات بالأماكن التي عُثر عليها بها، كما استمعت النيابة العامة إلى شهادة ضباط الإدارة العامة لمكافحة المخدرات حول ما توصلت إليه التحريات وما أسفر عنه تنفيذ إذن النيابة العامة بالضبط والتفتيش. وفي إطار استكمال التحقيقات أمرت النيابة العامة بسرعة ضبط وإحضار المتهمين الهاربين، وإرسال عينات من المواد المضبوطة إلى المعمل الكيماوي بمصلحة الطب الشرعي لفحصه ومدى احتوائها على المواد والجواهر المخدِّرة، وجارٍ استكمال التحقيقات.
شاركت سفارة مصر في بولندا في حفل "معرفة إفريقيا" لطلاب المدارس البولندية والذي نظمته جامعة الكاردينال ستيفان ويسينسكي. جاء ذلك في إطار الجهود التي تبذلها السفارة المصرية في بولندا من أجل تعزيز فرص التعاون بين مصر وبولندا في المجال الثقافي. اطار شهادة شكر وتقدير فارغة. وقامت السفارة المصرية بتقديم كتيبات سياحية عن مصر، وكذا بعض الملابس والحقائب التي تحمل اسم مصر، وهو ما لاقى ترحيبًا وتقديراً لدور السفارة المصرية، خاصةً وأن الجانب البولندي ينظر إلى مصر على أنها النافذة الرئيسية لإفريقيا. وقدم الدكتور رئيس اللجنة الأولمبية بجامعة الكاردينال ستيفان ويسينسكي شهادة شكر وتقدير للسفارة المصرية تقديراً لجهودها والتزامها بالمشاركة في الفعاليات الثقافية التي تنظمها الجهات البولندية.