عنوان الكتاب: العواصم من القواصم المؤلف: أبو بكر بن العربي المحقق: محب الدين الخطيب حالة الفهرسة: غير مفهرس الناشر: مكتبة السنة سنة النشر: 1412 – 1992 عدد المجلدات: 1 رقم الطبعة: 6 عدد الصفحات: 288 الحجم (بالميجا): 14 نبذة عن الكتاب: خرج أحاديثه وعلق عليه: محمود الاستانبولي تقديم: محمد جميل غازي
العواصم من القواصم يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "العواصم من القواصم" أضف اقتباس من "العواصم من القواصم" المؤلف: أبو بكر بن العربي الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "العواصم من القواصم" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
العواصم من القواصم في تحقيق مواقف الصحابة بعد وفاة النبي صلى الله عليه وسلم رسالة التقدير وقع هذا الكتاب من أولياء الله وأنصار دينه وأحباب محمد صلى الله عليه وسلم وأصحابه من المهاجرين والأنصار موقع التقدير والرضا ، كما وقع من مبغضي الصحابة وشانئيهم موقع السخط والغيظ. ومن رسائل التقدير والتشجيع التي تلقيناها رسالة كريمة يراها القارئ في الصفحة التالية ، وهي صادرة عن ركن من أركان بيت العلم والهدى في الأرض المباركة ، أدام الله النفع به. بسم الله الرحمن الرحيم حضرة صاحب الفضيلة الأخ الكريم الشيخ محب الدين الخطيب سلمه الله ، السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. وبعد: فقد وصل إلى أيدينا كتاب [العواصم من القواصم] للإمام أبي بكر بن العربي ، بتصحيح وتعليق فضيلتكم. وقد اطلعنا على هذا الكتاب العظيم فوجدناه من خير الكتب وأعظمها نفعا ، إذ انبرى مؤلفه رحمه الله يدافع عن حملة الإسلام ومن قامت على كواهلهم دولته ، أصحاب رسول الله صلى الله عليه وسلم ، وقد أوفى على الغاية في تبيين محاسن أولئك الأبرار رضي الله عنهم وأرضاهم ، وإنه لسهم صائب أصاب من باطل أعدائهم -أخزاهم الله- مقتلا. العواصم من القواصم لأبي بكر بن العربي. فرحم الله المؤلف وأجزل له الثواب ، وجزاكم الله أحسن الجزاء على تعليقاتكم القيمة التي دلت على سعة علمكم ، وصدق نصحكم للإسلام والمسلمين.
هذه بذرة مقالة عن حياة أو قصة صحابي أو صحابية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
عاصمة ألتقى الجمعان في ساحةٍ لا تعرف الرحمة و السماح.. فرُفعت الرماح.. ومازالت الراية كما هي خفاقة.. صرخ القائد بصوت المحارب: هبي هبوب الجنة " الله اكبر " فحقاً الله اكبر من كل شيء.. بدأ الصوت من أول الفوج يكبر وحتى نهايته.. العواصم من القواصم لابن العربي. يُصَور للطرف للأخر أنه غليان بركان يكاد ينفجر من جبال الجنوب.. يتحدى صوت الطلقات.. تكبير " تكاد السماوات يتفطرن منه وتنشق الأرض وتخر الجبال " من عظمة نطقة. قاصمة وصلت شرارة الحرب إلى قرى مواطنين لا لهم حظٌ من هذه الحربِ ولا نصيب.. والطلقات مازالت تصيب.
يعشق الكثير الحلويات ويقبلون عليها باستمرار ويعتبرونها أحد أهم أصناف الطعام التي يتناولونها أثناء اليوم، لتمد الجسم بالطاقة اللازمة في القيام بأعماله المختلفة، وختلف الحلويات بطريقه إعدادها وتقديمها، ونقدم لكم اليوم، في "Food Today" صوص التوفي الذي يستخدمه الكثير في الحلويات ومع الكيك أو السينابون لأنه يعطي طعمًا مميزًا للطعام. زمن التحضير: 15 دقيقة تكفي: 4 أشخاص مقادير صوص التوفي: صوص التوفي اللذيذ كوب سكر. كوب حليب سائل. كوب حليب بودرة. رشة ملح. طريقة عمل صوص التوفي: صوص التوفي للتزيين - في إناء على نار متوسطة، يذوب السكر ويترك بدون تقليب. - عندما يبدأ السكر في "الكرملة" يقلب بالمضرب ويضاف الزبدة حتى تذوب الذبدة تمامًا. - يضاف الحليب الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات ويضاف الحليب البودر ويقلب مرة أخرى ويرفع بعد ذلك من النار. نصائح وطريقة التقديم: يمكنك استخدام صوص التوفي في تزيين الكيك، البان كيك، وافل، أو الآيس كريم.
يوزع الخليط على البسكويت في القالب ويسأوى السطح. يوضع القالب إلى الفرن يترك لحوالي ساعة إلى أن يتماسك الخليط. يخرج القالب من الفرن اتركيه ليبرد تماما يوضع السكروالماء في قدر ستأنلس ستيل ضعيه على نارقوية إلى أن يبدأ السكر بالذوبأن ويصبح ذهبي اللون. يقلب الخليط إلى أن يذوب تماماً يترك لمدة 3-4 دقائق ، يبعد عن النار يوضع القيمريقلب ثم يترك على نارهادئه لمدة دقيقتأن ليتجأنس وتتكون صلصة متوسطة الكثافة. يوزع التوفي على القالب ويوضع في الثلاجة ليبرد تماماً طريقة عمل كيك الموز بالتوفي 30 دقيقة متوسط خليط الكيك كوب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج بأودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الفأنيليا السائلة. نصف كوب من الحليب. نصف كوب من زيت الذرة. للتشريب كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقتأن كبيرتأن من الزبدة. نص كوب من الزبادي. يثبت الرف الشبكي وسط الفرن ثم يسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. يحضر طبق فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة ويدهن بطبقة خفيفة من الزبدة أو السمن. ينخل الدقيق، البيكنج بأودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد تماما. في قدر متوسط الحجم عالي الحافة ضعي علبة الحليب المكثف بدون أن تفتح أو تثقب من أي مكأن تغمر علبة الحليب بالماء تماما لا بد أن تكون عبوة الحليب موضوعة عموديًا في القدر ومغمورة بالماء طوال وقت طهي التوفي يوضع القدر على نار متوسطة ويترك حليب ليطهي ويتحول إلى توفي لمدة ساعتين تغمر علبة الحليب بالماء طوال وقت طهي التوفي تترك علبة الحليب تبرد تماما قبل فتحها لاستعمال التوفي في عمل الكريمة. في وعاء الخلاط يوضع بياض البيض والسكر، يوضع الوعاء على قدر به ماء ساخن على نار هادئة ويقلب بملعقة خشبية إلى أن يصبح بياض البيض دافئا ويذوب السكر. يوضع الوعاء على الخلاط ويشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين يضاف مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن تختفي الزبدة يضاف بقية الزبدة تدريجيًا إلى إن تختفي الزبدة وتتكون كريمة ناعمة وسميكة القوام يضاف مقدار ٢ ملعقة كبيرة من التوفي ويشغل على سرعة متوسطة ليختلط التوفي مع الكريمة. يوضع التوفي في كيس حلوأني مثبت به قمع ذو أنبوب طويل يوضع طرف الأنبوب في وسط قطعة من الكب كيك ويضغط على الكريمة لتمتلئ الكيك بقليل من التوفي يمكن قطع جزء صغير من سطح الكيك وحشوه بالقليل من التوفي ثم تزيينه بالكريمة.