البسكويت من المخبوزات التي يحبها الأطفال والكبار، وهو من الأطعمة المنقذة للأمهات، إذ يمكن تقديمه كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو كوجبة عشاء أو إفطار مع كوب من الحليب، أو في صندوق الغداء المدرسي أو بعد التمرين، وغيرها من الأوقات، وصنع البسكويت قد يكون أمرًا مرهقًا لربة المنزل خاصةً عند تشكيله، فعجينته الطرية قد تجعل الأمور فوضوية في المطبخ، لذا أصبحت ماكينة عمل البسكويت قطعة لا غنى عنها لكل سيدة تعشق المخبوزات، ويتوافر في الأسواق عديد من أنواع ماكينات البسكويت بأشكال وخامات وأحجام مختلفة، وفي هذا المقال نستعرض معكِ أبرز هذه الأنواع ومواصفاتها ونصائح لاستخدام ماكينة البسكويت.
الروابط المفضلة الروابط المفضلة
ذات صلة أنواع البسكويت وطرق عمله طريقة عمل جميع أنواع الحلويات البسكويت المحشي مدَة التحضير ثماني دقائق مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ ثلاثون إلى خمسة وثلاثون شخص المكوّنات مكوّنات العجينة: ثلاتة أكواب وثلث الكوب من الطحين. كوب من الزبدة اللينة. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من مربى المشمش للحشو. طريقة التحضير وضع الزبدة في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين، ومن ثم إضافة السكر والفاينليا وخفقهم إلى أن يصبح الخليط لونه أصفر فاتح وهشاً. إضافة الطحين وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يتم خلط الطحين وتتكون العجينة. وضع العجينة على الطاولة وتشكيلها إلى قرصين متساويين تقريباً، ومن ثم تغليف العجينة بالنايلون ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتبطين الصواني قصيرة الحافة بورق الزبدة. بالصور:أفضل أنواع ماكينة عمل البسكويت | سوبر ماما. إخراج العجينة من الثلاجة إلى أن تصبح لينة قليلاً قبل البدأ بفردها، ومن ثم فرد القرص الأول من العجينة ، وتقطيعها باستعمال قطاعة بسكويت إلى دوائر أو مربعات أو أي شكل حسب الرغبة، ومن ثم وضعها في الصواني متباعدة قليلاً وإعادة تجميع البواقي من العجينة وفردها ثانية وتقطيعها.
نصف معلقة صغيرة من الفانيليا. 1 معلقة صغيرة من بودرة الكاكاو. طريقة التحضير قومي بوضع الزبدة في الخلاط الكهربائي واخفقيها جيدا إلى أن تصبح بيضاء، ثم أضيفي كلا من (الفانيليا + البيض +السكر) مع الاستمرار بالخفق. احضري وعاء ضعي فيه الطحين+ البيكنج باودر. ضعي كلا من الخليطين السابقين مع بعض بشكل تدريجي إلى أن تصبح عجينة متماسكة. ضعي العجين في كيس بلاستك واتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق. قومي بتقسيم العجين إلى قسمين، ضعي في قسم من العجين بودرة الكاكاو. افردي القسمين على شكل مستطيل، وضعيهم على بعض، ثم قومي بلفهم، وقطعيها على شكل دوائر رفيعة. احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي العجين بها، وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة. بسكويت جوز الهند المكونات ثلاث أرباع من كوب جوز الهند الناعم. 2 معلقة كبيرة من الحليب. 1 معلقة صغيرة من البيكنج باودر. انواع البسكويت بالصور الجوية. 1 بيضة متوسطة الحجم. ربع معلقة صغيرة من الملح. 1 صفار بيضة. الفانيليا ثلاث أرباع من كوب السمن. نصف كوب من السكر. طريقة التحضير أضيفي السمن إلى الخلاط الكهربائي قومي بخفقه جيد إلى أن يصبح هش، ثم أضيفي إليه السكر بالتدريج، ثم أضيفي البيض، الحليب، الفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
يمكن إدخال البسكويت في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ست إلى ثماني دقائق إلى أن يتحمص البسكويت فقط، كما يمكن إكمال الخطوة التالية بدون وضع البسكويت في الفرن. رش الهيل والقرفة على الكراميل قبل أن يجف تماماً على قطع البسكويت. توزيع الشوكولاتة المذابة على سطح الكراميل باستعمال ملعقة صغيرة مع محاولة عدم تغطية الكراميل بالكامل. توزيع كلٍ من: الزبيب، والبندق، واللوز، والجوز. ترك البسكويت إلى أن يبرد تماماً وتتماسك الشوكولاتة مع المكسرات، ومن ثم تقديمه. كرات البسكويت بالبندق كوبان من البسكويت السادة المطحون. كوب من اللوز المطحون والحليب المحلى. نصف كوب من البندق المقشور خمسون حبة. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة من الهيل. جوز الهند للتزيين. تحضير أكواب ورقية مزخرفة. انواع البسكويت بالصور أمير. وضع كلٍ من:اللوز، والبسكويت، وبودرة الكاكاو، والهيل في طبق عميق، ومن ثم تقليب البسكويت إلى أن يختلط مع بقية المواد. إضافة الحليب بالتدريج مع الإستمرار في تقليب البسكويت إلى أن تتكون عجينة متماسكة. تغليف الطبق بقطعة من النايلون وترك العجينة ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة. أخذ مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز أو أقل قليلا، ومن ثم تشكيلها إلى قرص، ووضع حبة من البندق في وسط القرص، وجمع العجينة على حبة البندق وتشكيلها إلى كرة ملساء، وإكمال تشكيل العجينة.