تُسكب العصيدة في أطباق صغيرة. عصيدة التمر الجنوبيّة ثلاث كؤوس من التمر منزوع البذور. يضاف خليط التمر إلى المزيج ويُقلب إلى أن تتداخل المكونات مع بعضها مع الاستمرار في إضافة كمية مناسبة من الماء الساخن حسب الحاجة. يُترك المزيج على النار حتى يغلي لبضع دقائق مع الاستمرار في التحريك إلى أن يصبح قوامه متجانسًا. يضاف مزيج الزعفران وماء الورد إلى المزيج ويُقلب إلى أن يصبح قوامه متماسكًا. تُسكب عصيدة التمر في طبق التقديم، ثم تُسكب عليها السمنة وتُزين بالجوز وتُقدم. طريقة عمل عصيدة التمر الجنوبية ثلاثة أكواب من التمر منزوع النوى. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوب ونصف الكوب من الدقيق. كوب واحد من الماء. كمية مناسبة من السمنة الذائبة للتقديم. يوضع التمر والماء في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا إلى أن يمتزج التمر مع الماء. يُسكب مزيج التمر في قدر ويوضع على نارٍ هادئة، ثم يضاف إليه الملح ويُقلب جيدًا. يضاف الدقيق إلى مزيج التمر تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، ثم يُترك لمدة خمسٍ وأربعين دقيقةً على نار هادئة إلى أن يصبح قوامه ناعمًا. تُسكب عصيدة التمر الجنوبية في طبقٍ مناسب، وتُسكب على سطح الطبق القليل من السمنة الذائبة ثم تُقدم.
تستمر هذه العملية حتى تنضج العصيدة وتصبح جاهزة للتقديم في غضون ساعة أو ساعة ونصف ، وتستمر في التقليب حتى تنضج العصيدة ، حتى يصبح لونها بنيًا ، داكنًا ، وتنقلب من جميع جوانب المقلاة. اتركيه لمدة 10 دقائق ، أو اخبزيه في الفرن لمدة عشر دقائق ، ثم حضري طبق التقديم ، اشطفيه بزيت السمسم وأضيفي إليه بعض العصيدة وفي المنتصف نصنع حفرة ونصب فيها الزيت للزينة والرفاهية. طريقة عمل عصيدة التمر حسبيا لتر من الماء. زيت الزيتون. كوب من عصير التمر. ملعقة كبيرة زبدة. كأسين من الطحين الأبيض. كيف تستعد يُسكب الدقيق في وعاء عميق كبير ، ثم يُسكب بالماء والملح ويخلط المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق. ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة واستمر في التقليب بملعقة خشبية حتى تتماسك بقوة. أضيفي الزيت واستمري في التقليب لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم ادهني وعاء التقديم بزيت الزيتون. اسكبي العصيدة في طبق ، ثم استخدمي ملعقة لتشكيل دائرة وأضيفي كوب التمر. كيفية طهي عصيدة التمر في الحليب كوب ماء ورد. نصف كوب زيت. عشرة أكواب من الماء. كوب دقيق أبيض. كوب ونصف من السكر. ملعقة زعفران. ملعقة كبيرة هيل ناعم. كوب ونصف من الحليب المجفف.
عصيدة التمر الفهرس 1 عصيدة التمر 2 طريقة عصيدة التمر 2. 1 المكونات 2. 2 طريقة التحضير 3 طريقة العصيدة للنفاس 3. 1 المكونات 3. 2 طريقة التحضير تكثر في فصل الشتاء الحاجة للحلويات المتنوعة، طلباً للمزيد من الطاقة، والدفء، لذا نجد ربات البيوت يجتهدن في تقديم أنواع مختلفة من الحلويات في ليالي الشتاء الباردة لعائلاتهن، وتكثر عمل الزلابية، والعوامة، وأصابع زينب، والهريسة، والبسبوسة، وغيرها الكثير من الحلويات المعروفة، والمشهورة في بلادنا العربية. العصيدة من الحلويات الشعبية والمشهورة في منطقة الخليج العربي، وهي تعتبر من تراث تلك المنطقة، وجزءاً من غذائها، وهي حلوى تقدم في المناسبات الاجتماعية، والحفلات، تعرف بعدة مسميات مثل: العريكة، والملوية، وتتكون بشكل أساسي من التمر، والطحين. تشتهر العصيدة أيضاً في السودان، ومنطقة المغرب العربي، إلا أن هناك بعض المكونات قد تختلف من منطقة لأخرى بحسب التقاليد المتعارف عليها بكل بلد عربي، لكن وبرغم ذلك فهي تتمتع بقيمة غذائية كبيرة، وطعم شهي ويفضله الكبار، والصغار. في هذا المقال سأقدم طرق عمل العصيدة بخطوات سهلة، وواضحة. طريقة عصيدة التمر المكونات كوب تمر منزوع النوى.
العصيدة الليبية، من الأكلات الليبية الشهيرة والتي تعرف بشعبيتها وخاصة خلال الشهر الكريم وعلى مائدة السحور وبـ المولد النبوي الشريف وبسبوع المولود، ويتميز هذا الطبق بسهولة الإعداد وتوافر المكونات بكل الأسواق وخاصة لأنه طبق مجرب ولا يحتاج إلى المهارات للتنفيذ ولكن بمجرد إتباع الخطوات سنحصل على أجمل وألذ عصيدة ليبية. طريقة العصيدة الليبية (1) المقادير ملعقة كبيرة من الزيت، زبدة ، عسل، رشة ملح، عدد 3 أكواب من الماء، عدد2 كوب من الدقيق. طريقة التحضير نضع كل من الملح والماء بإناء عميق ونرفعه على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان ويفور، ونضع نصف كمية الماء بإناء أخر ونتركه جانباً ونضيف الزيت إلى الجزء المتبقي، وبعد ذلك نضع كمية الدقيق بسرعة ونقلب جيداً، ومن ثم نرفع الإناء من على النار. ونبدأ بالعجين للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة ونبدأ بوضع كمية من الماء الموجود جانباً ونرفع الإناء على النار مرة ثانية، ونتركه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ثم نرفعه من على النار ونعجن للمرة الثانية وللمرة الثانية نضع ما تبقى من الماء ونرفع الإناء على النار لثالث مرة مع التقليب حتى يتم نضج العصيدة. نرفع الإناء من على النار ونعجن مرة أخيرة، ثم نضع الزبدة بإناء التقديم وفوق الزبدة عجينة العصيدة وبفرشاة نضع الزبدة فوق العصيدة مع تشكيلها على شكل قبة عالية أو تله وأخيراً نضع عليها الزبدة و العسل وتقدم.