نخلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد. يتم إحضار أطباق التقديم المناسبة لسلطة البروكلي ونضع بها البروكلي. نقوم بسكب التتبيل فوق الخضار. تقدم سلطة البروكلي بجانب الكثير من الوجبات، فإنها سلطة شهية ولذيذة. قد يهمك أيضا: سلطة تونة دايت فوائد البروكلي يعتبر البروكلي من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة الجرجير واللفت والملفوف ولها الكثير من الفوائد الصحية للجسم، وأهم فوائد البروكلي: الوقاية من السرطان عندما يتم تناول كميات كبيرة من البروكلي فإنه يحتوي على المركبات التي يمكنها أن تحارب جذور السرطان الحرة فتحمي الجسم من الإصابة به. كما أنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يكون له أهمية كبيرة في التقليل من خطر إصابة الكثير من السيدات بسرطان الثدي. الحماية من الأمراض المزمنة البروكلي يحتوي على الكمية المناسبة من الألياف التي يمكنها انتقل من أخطر إصابة الأفراد بالكثير من الأمراض وأهمها أمراض الجهاز الهضمي والسكتة الدماغية والسمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب. كما أن البروكلي يحتوي على المواد التي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويعزز فقد الكميات الزائدة من الوزن. تعزيز صحة العظام يحتوي البروكلي على الكالسيوم وفيتامين كاف وهذه العناصر الغذائية تساعد على صحة العظام، كما تساعد الأفراد على حماية أجسامهم من التعرض إلى هشاشة العظام.
نُصفّي المعكرونة والبروكلي ونخلطهم مع الملح والثوم. نسكب المعكرونة في أطباق التقديم ونضع على سطح كلّ طبق الصنوبر المحمّص والجبنة المبروشة. سلطة البروكلي والخسّ المكوّنات حبة من الفليفة الرومي، اي لون أحمر، أو أصفر، أو برتقاليّ. ثلاثة أكواب من البروكلي، المقطّع لزهرات مسلوقة، وجاهزة للاستخدام. نصف كوب من البقدونس المفروم. حبة من الخيار، المقطع لمكعبات. نصف كوب من الزيتون المقطّع لشرائح. كوب من الخسّ المقطّع. فصان من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشّة من الفلفل الأحمر، أو نصف ملعقة صغيرة من الشطة اختياري. نصف كوب من جبن الفيتا. رشّة من الملح. طريقة التحضير نخلط كافّة الخضروات مع بعضها البعض، بعد تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم، ثم نضعها في وعاء عميق. لتحضير التتبيلة، نمزج في وعاء آخر الثوم، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر، وزيت الزيتون والملح. نسكب الخلطة و تتبيلة على الخضار ونُحرك السلطة ونرشّ الجبن على سطحها.
اخلط الزبادي مع الخردل والعسل في وعاء صغير. قطع زهرات البروكلي وسياقنها إلى شرائح رفيعة. ضع البروكلي في طبقة واحدة في أربعة أطباق. أضف ما يأتي: العنب، والزبيب، والجرجير، ثم أضف فوقها صلصة الخردل والعسل وزين الطبق بالصنوبر المحمص. نصائح غذائية لتناول سلطة البروكلي والجرجير إليك بعض النصائح المفيدة حقًا لجسمك عند تحضير سلطات البروكلي والجرجير: يجب عليك اختيار البروكلي جيدًا عند شرائه بحيث يكون ذو ملمس جيد ولون أخضر داكن، ويجب تجنب البروكلي ذو الملمس المتعرج أو اللون الأصفر أو الذابل. يجب أن لا يكون البروكلي ذو طعم خشبي أو كبريتي، وفي حال كان كذلك لا تستخدمه في وجباتك اليومية. ينبغي عدم تخزين البروكلي في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فهذا قد يتسبب في تغير طعمه. ينبغي تخزين البروكلي غير المغسول في أكياس فضفاضة أو مثقوبة في درج الثلاجة، وعدم غسله إلا قبل تناوله مباشرة، لأن البروكلي الرطب يمكن أن يصاب بالعفن والتلف. يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم، مثل الوارفارين (Warfarin)، أن لا يزيدوا من تناولهم للأطعمة الغنية بفيتامين ك، مثل: البروكلي، والجرجير. يجب تناول الجرجير على الفور، إذ يحتوي على نسبة عالية من النترات (Nitrates) التي قد تتحول إلى نيتريت (Nitrites) في حال تعرضها للبكتيريا التي تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
هل تعلم أن البروكلي والجرجير من الخضروات التي تعزز جهاز المناعة وتقي من الإصابة بالسرطان؟ تعرف على وصفة سلطة البروكلي والجرجير. سنتعرف فيما يأتي على فائدة سلطة البروكلي والجرجير وطريقة تحضيرها وأهم النصائح الغذائية المتعلقة بها: فوائد سلطة البروكلي والجرجير هناك فوائد عديدة للبروكلي والجرجير، تتمثل في الآتي: يعد البروكلي مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن و مضادات الأكسدة ، التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل: السرطان، والالتهابات. يمكن أن توفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير أيضًا فوائد صحية مهمة، إذ يساعد الريتينول (Retinol) في الحفاظ على صحة شبكية العينين. يساعد فيتامين ج الموجود في الجرجير في: تعزيز جهاز المناعة، والشفاء من الإصابات، ودعم إنتاج الكولاجين الصحي. يساعد البوتاسيوم الموجود في الجرجير في تنظيم ضربات القلب ومستويات ضغط الدم وصحة العظام. وصفة سلطة البروكلي والجرجير تعد أطباق السلطات التي تحتوي على كل من البروكلي والجرجير، من أفضل المأكولات التي يمكنك تضمينها إلى وجباتك الغذائية اليومية، إليك أبرز أطباق السلطات التي تحتوي على كل من البروكلي والجرجير: 1.
وبعدها نقوم بخلط المكونات الأخرى لعمل خليط متجانس، ونسكبها فوق البروكلي مع الاستمرار في التقليب، وبهذا تكون جاهزة للتقديم. إقرأ أيضًا: ما هي طريقة البانيه المشوي بالزبادي ؟ طريقة تحضير سلطة البروكلي والفلفل الحلو تعتبر سلطة البروكلي والفلفل الحلو أشهر طريقة عمل سلطة البروكلي، وتتم هذه الطريقة كالتالي: عدد 2 رأس من البروكلي. كمية من الملح والفلفل الأسود وذلك يكون حسب الاحتياج. عدد 2 ملعقة صغيرة من حبة الخردل. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر. عدد 3 أكواب من زيت الزيتون. عدد 2 حبة من الفلفل الحلو متعدد الألوان، ويفضل أن يتم تقطيعه إلى قطع رفيعة. في البداية نقوم بتقطيع كمية البروكلي الموجودة على هيئة مجموعة من الزهرات. وبعدها نقوم بسلق البروكلي في ماء مضاف له ملح ويوضعا على نار مرتفعة. وبعد ذلك نقوم بخلط الخردل مع الملح والفلفل الأسود حسب احتياج الفرد ونقلبهم حتى يذوبا معًا، ونبدأ في إضافة الزيت بشكل تدريجي مع استمرار التقليب. ثم بعد ذلك نقوم بوضع البروكلي، والفلفل الحلو معًا في إناء مع الخلطة السابقة ونستمر بالتقليب، وبعد ذلك نضع الملح والفلفل الأسود. وفي النهاية تكون السلطة جاهزة للتقديم بعدما يتم اخراجها من الثلاجة.
ربع كوب من الكينوا المطبوخة. حبة من الجزر ، مقطعة إلى مكعبات ومطهوّة على البخار. خمسون غرامًا من الطماطم المجففة بالشمس والمفرومة. سبعون غرامًا من جبنة القريش قليلة الدسم. تتبيلة سلطة البروكلي: لتحضير تتبيلة سلطة البروكلي يلزم المكونات الآتي: عصير حبة من الليمون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون -حسب الرغبة-. رشة من الملح. فص مهروس من الثوم. ملعقة صغيرة ونصف من الشبت المجفف أو الشبت الطازج المفروم. رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة عمل سلطة البروكلي طريقة عمل سلطة البروكلي مع جبنة القريش سهلة وسريعة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وكل ما يلزم هو طهي زهرات البروكلي وقطع الجزر على البخار لمدة عشر دقائق حتى تصبح طريقة، ثم استخدامها في تجهيز السلطة، كما يمكن التحكم في كميتي الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة المزيد من المكوّنات، أو هرس زهرات البروكلي لتصبح سلطة بروكلي مدمس، وفيما يأتي طريقة عمل سلطة البروكلي مع الجبنة القريش: تجهيز التتبيلة بوضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم والفلفل الأسود والشبت في وعاء، والخلط جيدًا حتى تتجانس المكوّنات. وضع البروكلي والكينوا والجزر والطماطم وجبنة القريش في وعاء كبير، والخلط جيدًا، ثم سكب التتبيلة على السلطة والخلط، ثم وضع السلطة في طبق التقديم، وتقديمها فورًا منفردة أو مع الأطباق الأخرى.