ذات صلة مقادير عجينة السينابون طريقة عمل عجينة هشة وطرية السينابون مدّةالتحضير 120 دقيقة مدّةالطهي أربعون دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاص المكوِّنات أربعة أكواب من الدقيق. نصف كوب من الحليب الدافىء. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. ثلث كوب من الزبدة المذابة. بيضة واحدة. ثلث كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. خليط السكر للعجين المفرود: زبدة مذابة. أربع ملاعق من القرفة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. طريقة السينابون الهش - موضوع. مكونات الصلصة: كوب ونصف من السكر البني. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من جوز البيكان المقطع لقطع كبيرة. نصف كوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من شراب الذرة. طريقة التحضير وضع مكونات العجين ماعدا الدقيق وخلط جميع المكونات بالخفاقة اليدوية. إضافة كوبين من الدقيق وتقليب المكونات حتى يمتزج الخليط. إضافة كمية الدقيق المتبقية بالتدريج مع العجن حتى تكون عجين ناعم أملس. (يمكن استعمال العجانة الكهربائية). وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطيتها وتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتختمر ومن ثم عجنها مرة ثانية بلطف لإخراج الهواء منها وتركها لمدة أربعين دقيقة. فرد العجين على شكل مستطيل بالطول. دهن وجه العجينة بالزبدة المذابة ورش القرفة المطحونة والسكر البودرة.
بعد ذلك نقوم بخفق كافة هذه المكونات مع بعضهم حتى يمتزجا تماماً. نضيف على هذه المكونات 3 أكواب من الدقيق على السينابون ونقلبهم مع بعضهم حتى يختلط الدقيق مع السوائل. قومي بتغطية العجينة و نتركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر العجينة. بعد ذلك قومي الزبدة الطرية على العجينة و نضيف البيض و الفانيليا. نقلب هذه المكونات مع العجينة حتى يختفي أثرها مع العجينة. نقوم بوضع رشة من الملح على العجينة و نضيف 3 أكواب الدقيق المتبقية. ثم نقوم بعجن عجينة السينابون جيدا حتى تصبح عجينة طرية ولينة. نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر مرة اخرى. بعد ذلك نقوم العجينة على سطح الرخامة بعد رش القليل من الدقيق نفرد العجينة بالنشابة حتى يتم فردها بشكل مستطيلي. طريقة عمل السينابون الهش | ويكي مصر. نأتي بقطعة من الزبدة ونقوم بتوزيعها على العجينة. نخلط ملعقتين السكر مع القرفة ونقوم بتوزيعها على عجينة السينابون. نقوم بلف العجينة رول اسطواني. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة بشكل حلقات متساوية الحجم. نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها. نرص قطع السينابون مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
نزيّن السينابون الجاهز بخليط جبن الكريم، ثم نقدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
كوب من السكر البني. ملعقة من القرفة الناعمة. زبدة لينة. ثانيًا: طريقة تحضير السينابون الهش: نقوم بتسخين اللبن الحليب حتى تظهر فقاعات اللبن، ثم نرفع اللبن من على النار. نقوم بخلط ربع كوب من الزبدة اللينة مع اللبن الدافئ حتى تمام الذوبان. نترك المزيج السابق حتى يبرد. نقوم بخلط 2 كوب وربع من الدقيق، والخميرة، والسكر الأبيض، والملح في وعاء الخلط. نضيف معيار من الماء إلى المزيج السابق، ثم البيض، ثم مزيج اللبن والزبدة. نضيف الدقيق المتبقي مع استمرار الخلط. على سطح مرشوش بالدقيق نقوم بعجن المزيج لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا. نقوم بتغطية العجين لمدة 10 دقائق. في وعاء آخر نقوم بخلط السكر البني مع القرفة ونصف كوب من الزبدة. نقوم بفرد العجين ونقوم بدهنه من الداخل بمزيج السكر والزبدة والقرفة. نقوم بلف العجين على شكل أسطواني. نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية. نقوم بتغطية هذه القطع ونتكرها ملدة 25 دقيقة على الأقل. في فرن ساخن نقوم بخبز السينابون لمدة 20 دقيقة. تقدم السينابون ساخنة ويمكن تزينها بالمكسرات أو صوص الشوكولاتة. الإسراف في تناول السينابون يسبب العديد من الأمراض، أهمها: إصابة الجلد بالبثور، وحب الشباب، فضلاً عن الشعور بفقدان الطاقة، والخمول، وقد تسبب الاكتئاب؛ نظرًا لاحتوائه على نسب عالية من السكر، وقد يسبب الإسراف في تناول السينابون قد يسبب الإصابة بمرض السكري، والدهون الثلاثية.