وقت التحضير: 75 دقيقة طريقة عمل مندي دجاج بقدر الضغط هو نسخة محدثة عن المندي التقليدي، الذي اشتهرت به كل من محافظتي حضرموت وشبوة في اليمن، لينتشر بعدها في عدد من الدول العربية المجاورة. والفكرة من المندي او الزرب هي ان ينضج اللحم بالحرارة وان يندى الدهن على اللحم وما تلاه من الاسفل من رز، ويتم تحضيره عادة باستخدام التنور المبني تحت الارض بحيث يتم وضع المندي في قدر فوق الجمر المتوهج بعد طمره بالتراب لينضج بهدوء، الا ان وصفة اليوم تعتمد قدر الضغط لمن لا يمتلكون تنور في المنزل. والمندي طبق غني بالدهون والشحوم لكن تم ابتكار وصفات صحية منه وتعد وصفة مندي دجاج بقدر الضغط من هذه الوصفات المعدلة.
طريقة طبخ مندي الدجاج الصحيحة مع صلصة الدقوس - YouTube
مندي الدجاج بطريقة سهلة ومبسطة وطعم رااائع مع صوص الدقوس الحار - YouTube
صحافة الجديد - قبل 10 ساعة و 15 دقيقة | 27 قراءة - الأكثر زيارة
الجزء الأول، ص. 235. ^ صالح بن ناصر الطميس (1399هـ 1979م)، مدينة حريملاء ، الرياض: مطابع المجد التجارية، ج. الجزء الأول، ص. 57. ^ "رجاء لمن يحفظ شيئًا من شعر «المويهاني»"، شبكة حريملاء ، ص. 2. ، ، ^ عمر بن غرامة العمروي (1414هـ 1993م)، منطقة تثليث وما حولها من 650 إلى 1414هـ ، الرياض: مطابع دار الشبل للنشر والتوزيع والطباعة، ص. 87. ^ فائز بن موسى البدراني الحربي (1437هـ 2016م)، محمد بن إبراهيم بن سلطان القائد العام للهجانة (1300 - 1371هـ): سيرة وثائقية (ط. عبدالعزيز الدغيثر. طبعة منقحة)، ص. 351. ^ عمر بن غرامة العمروي (1414هـ 1993م)، منطقة تثليث وما حولها من 650 إلى 1414هـ ، الرياض: مطابع دار الشبل للنشر والتوزيع والطباعة، ص. 87، 88. ^ أمير جيزان حينذاك ^ "الانتصارات"، أم القري ، العدد 448، الجمعة 6 محرم 1353هـ 2 أبريل 1934م، ص. 1. ^ د. إبراهيم محمد الفقي (1435هـ 2014م)، مدينة الوجه في عهد الملك عبد العزيز ، الرياض، ص. ص 189. ^ "إمارة الوجه في عهد الملك عبد العزيز" ، مدونة ناجي البلوي ، مؤرشف من الأصل في 16 يوليو 2020. ^ [دارة الملك عبد العزيز "الكشاف التحليلي لصحيفة صوت الحجاز، 1350 - 1360هـ 1932 - 1941م"]، دارة الملك عبد العزيز ، الرياض، (العدد 128): 150، 151، 1427هـ.
، ^ فهيد بن عبد الله السبيعي (1428هـ 2007م)، محافظة رنية ، الرياض: مطبعة سفير، ص. 131. ^ [ضيف الجزيرة "لقاء الشيخ محمد بن فالح بن صقر البرقي"]، جريدة الجزيرة (ط. السنة الثلاثون)، الرياض، العدد العدد 7820، الجمعة 15 رمضان 1414هـ 25 فبراير 1994م. ، ^ هادي سانت فيلبي، تعريب: د. حسن مصطفى حسن (المحرر)، مرتفعات الجزيرة العربية (جزآن) ، الرياض، ج. الجزء الأول، ص. 187. ↑ أ ب هادي سانت فيلبي، تعريب: د. حسن مصطفى حسن (المحرر)، مرتفعات الجزيرة العربية (جزآن) ، الرياض، ج. الجزء الأول، ص. 190. ↑ أ ب "لقاء مع الشيخ فالح البرقي"، جريدة الجزيرة ، الرياض، العدد العدد 7827، الجمعة 22 رمضان 1414هـ 4 مارس 1994م، ص. 5. ^ "موقع على الشبكة العنكبوتية" ، مؤرشف من الأصل في 16 يوليو 2020. ^ الشيخ عبد الله بن عبد الرحمن البسام؛ تصدير المؤرخ حمد الجاسر (1441هـ 2020م)، علماء نجد خلال ثمانية قرون (ط. الطبعة الثالثة)، الرياض: دار الميمان للنشر والتوزيع، ج. عبدالعزيز الدغيثر ويكيبيديا بحث. المجلد الخامس، ص. ص 315. بوابة أعلام
لقد شاهدت ٧ من ٧ نتيجة