اسهل طريقه لعمل المعمول الشامي 💞 The Shami Maamoul - YouTube
اسهل طريقه لمعمول سميد Semolina Maamoul - YouTube
يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، وبعدها إدخال الصينية إلى الرف المتوسط في الفرن حتى تأخذ الحرارة بشكل متساوي من الجانبين. بعد أن يصبح لون الأقراص ذهبي جميل؛ يتم إخراج الصينية من الفرن، وتركها تبرد. طريقة تقديم المعمول بالفستق الحلبي: في وعاء تقديم واسع يتم صف أقراص المعمول، ورشها بالقليل من السكر الناعم والفستق الحلبي المطحون. يقدم المعمول بارد؛ مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه. طريقة المعمول بالجوز 1 كوب من الطحين الأبيض المنخول. 1 كوب من طحين الشوفان (دقيق الشوفان). نصف كوب من السمن العربي. 1 كوب من الجوز المطحون. 2 ملعقة صغيرة من القرفة. 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند الناعم. 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. في وعاء نظيف وعميق؛ يتم خلط المكونات بالترتيب التالي: في البداية يجب إضافة السكر مع السمن العربي وخلطهما للحصول على عجينة مفتتة. اسهل طريقه لمعمول سميد Semolina Maamoul - YouTube. بعد ذلك يجب إضافة البيض والفانيلا والخلط المستمر. في النهاية تتم إضافة الطحين الأبيض ودقيق الشوفان والباكينغ باودر. بالخلط المستمر نحصل على عجينة متماسكة ملساء. يتم ترك العجينة مدة 4 ساعات في الثلاجة حتى ترتاح. بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة.
تحضير حشو الجوز: وضع الجوز والسكر في طبق صغير ثمّ تقليب المواد لتختلط جيداً. تحضير حشو الفستق: وضع الفستق والسكر في طبق صغير ثمّ تقليب المواد لتختلط جيداً. حشو التمر: وضع التمر والسمن في طبق عميق وعجنهم، ثمّ أخذ مقدار من التمر بحيث يكون أقل قليلاً من حجم القالب المستخدم ووضعه بين باطن الكفين وتشكيل كرة صغيرة ملساء ووضعها في طبق جانبي. تشكيل المعمول: تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئوية ثمّ تحضير صواني قصيرة الحافة وقوالب معمول مشكّلة. أخذ مقدار من العجينة بنفس حجم القالب تقريباً وعجنها قليلاً وتشكيلها إلى كرة، ثمّ عمل تجويف في الكرة بأطراف الأصابع، ثمّ وضع قليل الحشو في التجويف باستعمال ملعقة صغيرة ثمّ قفل العجينة وتشكيلها إلى كرة ملساء. وضع الكرة في القالب الخاص والضغط عليها قليلاً لتأخذ شكل الزخرفة في القالب ثمّ وضع اليد تحت القالب والطرق على القالب للحصول على قرص المعمول المزخرف في اليد ثمّ وضع القرص في الصينية. طريقه عمل المعمول بالجوز. وضع الأقراص متباعدة في الصينية. خبز المعمول لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. إخراج المعمول من الفرن وتركه ليبرد تماماً ثمّ نثر السكر البودرة وتقديمه. عجن كعك العيد مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطهي تكفي لِـ عشرة إلى عشرين شخصاً ملعقة كبيرة من الخميرة.
مقادير المعمول السوري بالطحين 5 أكواب (650 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ½ 1 كوب (339 جم) سمن. 6 ملاعق كبيرة (90 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (50 جم) سكر. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء ورد. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء زهر. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) محلب. للحشوة: ½ كيلو (500 جم) عجوة (تمر منزوع النواة). طريقه عمل المعمول منال العالم. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمن. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة. 5 جم) حبهان "هيل" مطحون. ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد.
يحتوى البروستد على سعرات عالية جدا جدا و هو به نسبة البروتينات عالية جدا جدا بيزيد من العضلات السعرات الحرارية فالبروستد محتويات 1البروستد 2ما هي السعرات الحرارية فالبروستد 3القيمه الغذائية للبروستد 4السعرات الحرارية فو جبه البروستد 5السعرات الحرارية فبروستد الدجاج 6السعرات الحرارية فبروستد الربيان البروستد من تحضير الحساء الى البروستد و الدجاجات المحمصة، يعد الدجاج طعاما شهيرا حول العالم، يتم طهية بطرق كثيره فكل منزل. يعتبر الدجاج من اكثر الأطعمه قيمه بين الناس من كل الأعمار فجميع انحاء العالم. ليس فقط انه يشكل جزءا حيويا من تقاليد الطهى المختلفة و لكنة كذلك مغذى و لذيذ للغاية. وواحده من اشهر طرق طهي الدجاج هو الدجاج البروستيد، او الدجاج المقلى ذو الخلطه الشهيه حوله، والمقرمش واللذيذ بشدة، ولكن للأسف الملئ بالسعرات الحرارية، لذا يجب ان تأكلة بحذر حتى لا تفسد حميتك الغذائية، وهنا نخبرك عن السعرات الحرارية فالبروستد بالتفصيل. السعرات الحرارية في البروستد , كيفيه تحتوي وجبه البروستد علي السعرات - صباحيات. ما هي السعرات الحرارية فالبروستد يحتوى الدجاج على نسبة عاليه من البروتين، والذى يلعب دورا مهما جدا جدا فالحفاظ علي عضلاتنا. ان طعام الدجاج امر لا بد منه لأولئك الذين يريدون بناء العضلات و الحصول علي القوة.
00 سعرة حرارية / كالوري يبلغ عدد كتل البروتين في الدجاج البروستد 3. 14 كتلة بروتين يبلغ عدد وحدات الدهون في الدجاج البروستد 17. 00 وحدة من الدهون يبلغ عدد وحدات الالياف الغذائية في الدجاج البروستد 0. 30 وحدة من الالياف الغذائية يبلغ عدد وحدات الكالسيوم في الدجاج البروستد 20. 00 وحدة من الكالسيوم يبلغ عدد وحدات البوتاسيوم في الدجاج البروستد 180. 00 وحدة من البوتاسيوم يبلغ عدد جرامات الكربوهيدرات في الدجاج البروستد 9. 00 جرام كربوهيدرات يبلغ عدد جرامات البروتين في الدجاج البروستد 22. 00 جرام بروتين يبلغ معدل كتل الدهون في الدجاج البروستد 11. 33 كتلة من الدهون يبلغ معدل الطاقة في الدجاج البروستد 1184. 00 يبلغ عدد وحدات الفوسفور في الدجاج البروستد 150. 00 وحدة من الفسفور يبلغ عدد وحدات الحديد في الدجاج البروستد 1. بروست كم سعره حراريه بالبيض. 30 وحدة من الحديد يبلغ عدد وحدات الكولسترول في الدجاج البروستد 85. 00 وحدة من الكولسترول يبلغ عدد وحدات المغنيسيوم في الدجاج البروستد 20.
2- يتم تغطية المكونات التي سيتم إستخدامها في تغطية الدجاج البروستد في و عاء أخر و هي ملعقتين مِن النشا و كوبين مِن اللبن أو الزبادي و ملعقتين مِن البيكينج بودر و مكعب مرقة دجاج و ثلاث معالق مِن الطحينة و كوب دقيق و يُضاف لهم بعضاً مِت البيكيند بودر و المرقة و يتم تقليبهم جيداً. 3- يوضع اللبن و الزبادي مع الطحينة و يتم خلطهم جيداً ثم يتم وضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين. 4- ثم يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة أو صنع ثقوب فيها بالطول لوضع الخليط بداخلها. 5- يتم خلط الدجاج و البهارات مع بعضهم و التأكد مِن دخول الخليط لكافة جوانب الدجاج. 6- يوضع الدجاج و يُغمس في خليط اللبن و الزبادي و الطحينة و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة. 7- يتم وضع الزيت داخل المقلاة و يتم وضعها على النار و تسخين الزيت جيداً قبل وضع الدجاج. 8- يتم وضع مرقة الدجاج مع مقدار مناسب مِن الدقيق و خلطهم مع بعضهم البعض جيداً. بروست كم سعره حراريه برغيف الريف. 9- يتم إخراج الدجاج مِن الثلاجة و إزالة الطحينة و اللبن و الزبادي مِن عليهم ثم يتم وضع الدجاج في و عاء الدقيق و مرقة الدجاج لعمل طبقة مِن الطحين على الدجاج. 10- يتم وضع قطع الداجاج في المقلاة بعد تسخين الزيت و قلي الدجاج جيداً ثم إخراجه على مناديل مطبح لتنشيف الزيت منه.