ذات صلة طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو فتة الزبادي فتة الزبادي من الأكلات ذات الطعم الشهي سهلة التحضير، والمنتشرة في جميع البلدان العربية، خصوصاً في سوريا ولبنان ومصر، وهي تتكون بشكل أساسي من الزبادي أو ما يسمّى باللبن رايب والخبز المحمّص، والفتة من الممكن تحضيرها كمقبّلات إلى جانب الوجبات الرئيسية، ومن الممكن أيضاً أن تكون هي الوجبة الرئيسية عن طريق إضافة الدجاج أو اللحوم إليها، وسنعرض لكم في هذا المقال طرق مختلفة لتحضيرها. طريقة عمل فتة الزبادي المكوّنات كوب من لبن الزبادي (لبن الرايب). ملعقة صغيرة من الطحينة. فصان من الثوم المهروس. عصير ليمونة حامضة واحدة. نصف رغيف خبز محمّص. ملح (حسب الرغبة). بقدونس مفروم للتزيين. طريقة التحضير نقطّع الخبز إلى مكعبات متساوية. نخلط جيداً الزبادي (الرايب) مع ملعقه صغيرة طحينة، وعصير ليمونة، وفصَّيْ الثوم ورشة ملح. نوزّع قطع الخبز المحمّص في صينية بايركس، ثمّ نُضيف إليه خليط الزبادي. نزيّنه بالبقدونس ليصبح جاهزاً للتقديم. نوزع الخبز المحمص في بايركس ثم يضاف عليه خليط الزبادي، ويزين بالبقدونس ويقدّم. فتة الزبادي اللبنانية دجاجة صغيرة.
مع استخدام أفضل بهارات شاورما دجاج، مثل دبس الرمان، والهيل وجوزة الطيب، والمخلل وأخيرًا صوص فتة الشاورما. فتة شاورما فراخ سوري نصف كيلو صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح بالطول. بصلة كبيرة مقطعة شرائح. ملعقتان كبيرتان زيت عباد شمس. كوب بنادورا مقطعة مكعبات. نصف كوب بقدونس مفروم. مكعب مرق دجاج. نصف علبة زبادي. ملعقتان كبيرتان خل أبيض. أفضل بهارات شاورما دجاج سوف تحتاجين ملعقة صغيرة واحدة، من كل مما يلي: كاري. فلفل أسود مطحون. بابريكا. بهارات دجاج. فتة الدجاج بالزبادي السورية أرز بسمتي مغسول جيدًا، ومنقوع في مياه لمدة نصف ساعة. ½ ملعقة صغيرة كاري. كوب ونصف مياه. رشة ملح. قليل من الفلفل حسب رغبتك. قطرة زيت. صوص فتة الشاورما علبة ونصف لبن زبادي. 2 ملعقة كبيرة طحينة. ملعقتان كبيرتان مايونيز. ربع ملعقة صغيرة ملح. فص ثوم مهروس. فتة شاورما الدجاج منال العالم أولا في قدر واسع، ضعي الفراخ وفوقها الزبادي، مع الفلفل والخل والمرق، ثم الكاري والبابريكا والبهارات. ثم قلبي كل المكونات معًا، حتى تتغلغل في قطع الدجاج، واتركيها جانبًا لأطول وقت. وبعد ذلك حضري أرز فتة شاورما الفراخ، وذلك بتشويح الأرز في الزبدة، ثم أضيفي الماء وضعي توابل أرز فتة الشاورما.
فتة الدجاج بالزبادي - عالم حواء توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. محررة برونزية خبز مقطع معينات(مقلي بزبدة) دجاجة مسلوقة ومقطعة صغير،ماء سلق الدجاج زبادي بصل مقطع صغير ثوم مبشور بقدونس مقطع صغير مرة فلفل أحمر،فلفل ابيض ،ملح ملعقة سمن صنوبر *الطريقة: 1ـنحط الخبز في صينية بايركس وسط او خزف. 2ـنحط شوية سمن في مقلاة ونقلي البصل والثوم ونحط عليهم فلفل ابيض والدجاج ونحرك ثم نضيف ماء الدجاج حتى يغلي شوي بعدين نحطه على الخبزبالتساوي. 3ـناخذ الزبادي ونخلط معاه فلفل أبيض والثوم المبشوروملح ونحطه بشكل متساوي على الدجاج. 4ـنحط شوية سمن ونقلي فيه الصنوبر ونحطه على الزبادي ونرش عليه فلفل احمر والبقدونس ملاحظة: لازم تنوكل بعد ماتنعمل على طول:27: وبالعافية عليكم...
يختلف طبق الفتة في مكوناته على حسب المنطقة أو البلدة التي تقدمه، وكما نجد أن الفتة المصري برائحة الخل والثوم الذكية لها عشاق ومحبين، توجد أيضًا أنواع أخرى من الفتات التي تجذب المتذوقين برائحتها ومذاقها الشهي، والفتة الشامي أو فتة الدجاج من الأطباق الشامية المحبوبة والسهلة في طريقة عملها، كما أنها تقدم كوجبة متكاملة لا تحتاج أطباق إضافية بجانبها، واليوم يقدم لكم "Food Today" طريقة عمل الفتة الشامي بالزبادي والدجاج. مدة التحضير: 45 دقيقة تكفي: 4 أفراد مقادير عمل فتة الدجاج والزبادي: 2 كوب من الأرز الأبيض المصري، ويمكن استبداله بالأرز البسمتي. 4 أرغفة من الخبز الشامي مقطع مربعات. نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح متوسطة. 4 فصوص ثوم مفرومين. 5 ملاعق زبادي كبيرة. ملعقتين طحينة. زيت للقلي. ملعقتين زبد. نعناع مجفف. ملح – فلفل - بابريكا – ثوم بودرة – بصل بودرة – بهارات دجاج. طريقة عمل فتة الدجاج والزبادي: - يقلى الخبز المقطع في الزيت ويترك جانبًا. - تشوح صدور الدجاج المقطعة في ملعقتي الزبد. - تتبل بالملح والفلفل والبهارات ويمكن إضافة كمية بسيطة من الماء للتأكد من نضج الدجاج جيدا. - بعد التأكد من تسوية الدجاج ترفع من على النار وتترك جانبا أيضا.
أربع حبات من الباذنجان. أربع حبات من البطاطا. أربع حبات من الجزر. أربع حبات من الكوسا. علبة حمص حبّ (بليلة). بصل مفروم (لتشويح الدجاج). بهارات (فلفل أسود، كمون، القليل من القرفة). صوص الزبادي (فتّة الزبادي). كوبان من الزبادي (الرايب). فصان من الثوم. ملعقة طعام طحينة. ملعقة طعام مايونيز. فلفل أسود (حسب الرغبة). خبز محمّص مقطع مكعبّات. نسلق الدجاجة حتى الاستواء. نغسل الخضار وننظفها، ثمّ نقشر البطاطا والجزر، ونكشط الكوسا والباذنجان (نزيل ثلاثة أرباع القشر). نطهو كل نوع من أنواع الخضار على حدة، وننشفها من الزيت. نرفع الدجاجة عن المرق، نفصل لحمها عن العظم، ثمّ نقطعها لقطع صغيرة (بعد السلق). نضع بعض البصل في مقلاة على النّار، ونحرّك حتّى يصبح لونها ذهبياً، ثمّ نُضيف لها قطع الدجاج، والملح، والبهارات، ونحرّك جيداً حتّى تختلط المكوّنات ويأخذ الدجاج طعم البهارات ثمّ نطفئ النار. نقلي الخضار المقطعة ونضعها جانباً. نحضّر فتة الزبادي عن طريق خلط كل مكوّناتها مع بعضها البعض. نضع الخضار المقلية في طبق التقديم، ثمّ نُضيف خلطة الدجاج مع البهارات، ثمّ الحمص (البليلة)، ثمّ أخيراً فتة الزبادي. نرش سطح فتة الزبادي بالدجاج بالبقدونس المفروم، لتصبح جاهزة للتقديم.
في طبق زجاجي تُفرد قطع الخبز المحمص، ويُوزع الأرز فوقه، ثم شرائح الدجاج، وأخيرًا طبقة من الزبادي، ثم يُزين الطبق بالصنوبر، واللوز، ورشة من البقدونس أو بعض حباتٍ من الرمان وشرائح الليمون حسب الرغبة، وتمتعي بمظهر شهي يطعم العين قبل الفم. وبالهنا.. إعداد: الراقمة/ هبة علي