في هذه الأيام، ازداد إقبال الكثير من الناس على أنواع الحليب المصنوعة من بدائل لحليب الأبقار. يعد حليب الصويا أحد أشهر هذه البدائل. بينما منذ وقت ليس ببعيد، كان الحليب الوحيد المتوفر هو الحليب البقري. مواضيع قد تهمك ولكن مع زيادة نسبة الأشخاص الذين يعانون من حساسيات الطعام أو يتبعون أنظمة غذائية معينة، صار من الشائع توفر بدائل حليب البقر مثل حليب اللوز وحليب الأرز وغيرها. ما هو حليب الصويا ؟ هذا المشروب هو مشروب نباتي مصنوع من فول الصويا وخال تماما من الألبان. يباع أحيانا في صورة مدعمة بالفيتامينات والمعادن الهامة. يحتوي الكوب الواحد من حليب الصويا على 80-100 سعرة حرارية، و4 جرامات فقط من كل من الدهون والكربوهيدرات. ولأنه مصنوع من مصدر نباتي، فهو خالي طبيعيا من الكوليسترول، بالإضافة إلى محتوى قليل من الدهون المشبعة. لا يحتوي هذا الحليب على اللاكتوز، مما يجعله مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كما أنه يعتبر مصدر جيد للبروتين، حيث يحتوي الكوب على 7 جرامات من البروتين. صور حليب الصويا لتكبير الصدر. مميزات حليب الصويا بعض الناس يلجأ لهذا الخيار رغبة في التمتع بطعمه المميز. ولكن كثير من الناس يختار الحليب المصنوع من الصويا بهدف الحصول على فوائده الطبية.
وأكدت الصحيفة أن ما يثير الدهشة وجود تقارير عن تخلي المنتجين عن وضعهم العضوي والانتقال للمطالبة بسعر أعلى للحليب كمزارع تقليدي، حيث قال أحد مزارعي الألبان: "سيبحث الآخرون أيضًا عن رفع أسعارهم لتضاهي الحليب العادي". قال تيم داونز، مزارع الألبان العضوي في شروبشاير، إن الفرق بين أسعار الحليب وتكاليف العلف "لا يمكن تحمله" في الوقت الحالي، وتوقع مشتري الحليب العضوي أن يكون لديهم نقص في الحليب قريبًا، حيث يتحول المزارعون إلى المنتجات التقليدية أو ينتجون كميات أقل. وتابع: "علينا أن نكون إيجابيين في رسالتنا كمزارعين عضويين ونسمح للمستهلكين بمعرفة مقدار الجهد المبذول في صنع الطعام العضوي". صور حليب الصويا لزيادة الوزن. وقال ديفيد ويليامز، الرئيس التنفيذي لتعاونية موردي الحليب العضوي: "يجب أن يكون الإنتاج العضوي 10 بنسات لكل لتر أكثر من الحليب الذي تنتجه الأبقار في أنظمة الزراعة التقليدية، لكن التحدي يكمن في إقناع عملائنا باختياره من على الرف".
لقد أشارت دراسة نشرت في العام 2007م ، إلى أن تناول حوالي أربعون مليجرام من مركبات الإيزوفلافون كل يوم لمدة 3 شهور قد يساعد في تحسن تجاعيد الوجه ، وتصبغات البشرة ، وفي المظهر العام. للمزيد يمكنك قراءة: فوائد حليب البقر حليب الصويا معلومات عن حليب الصويا فوائد حليب الصويا للمرضع
الكمية الموصى بها هي 25 جراما من بروتين الصويا يوميا. لاحظ أن كوب من هذا الحليب يحتوي على 7 جرام من البروتين. هذا القدر مساو للبروتين الموجود في حليب الأبقار، ولكنه أقل في السعرات الحرارية من الحليب كامل الدسم. غني بمضادات الأكسدة واحدة من أهم فوائد حليب الصويا الفريدة هي احتوائه على مادة الايسوفلافون. هذه المادة تمتلك الكثير من الفوائد الهامة لصحتك، مثل خفض نسبة الدهون في الدم والوقاية من هشاشة العظام. كما أنها تقلل من خطر الإصابة ببعض الأنواع من مرض السرطان خاصة سرطان الثدي و سرطان البروستاتا. صور حليب الصويا صوص. لاحظ الباحثون أن نسبة الإصابة بهذه الأنواع من السرطان تنخفض في البلدان التي تعتمد على فول الصويا في غذائها. كما تساعد هذه المادة في تخفيف أعراض سن اليأس الناتجة عن اضطراب الهرمونات وانقطاع الطمث. يعد الايسوفلافون من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من تأثير الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف الخلايا وبالتالي يسبب الأمراض. لا يسبب الحساسية قلة من الناس يعانون من حساسية ضد منتجات الصويا. بالمقارنة بحليب الأبقار الذي يسبب الحساسية ل 2. 5% من الأفراد، يتحسس 0. 5% من الأطفال فقط ضد الحليب المصنوع من الصويا.