البراونيز بالشوكولاتة وصفة من المطبخ الأمريكي، ويمكنك تحضيرها بسهولة، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل البراونيز بالشوكولاتة. تكفي مقادير هذه الوصفة 12 شخصا، ويمكنك إعدادها في نصف ساعة فقط، واستمتعي بمذاقها اللذيذ. مصر العربية بتقولك المكونات: كوب سكر بودرة كوب زبدة مذوبة كوب إلا ثلث دقيق كوب إلا ثلث كاكاو 4 بيضات مخفوقات كوب رقاقات شوكولاتة كوب جوز مجروش ملعقة صغيرة فانيليا مصر العربية بتقولك طريقة التحضير: حمي الفرن على حرارة 180 درجة، ثم ادهني صينية فرن مناسبة بالزبدة وغطّي جوانبها بالدقيق أو بورق الزبدة. انخلي الدقيق، والكاكاو، والسكر الناعم في وعاء عميق، ثم أضيفي إليهم الزبدة المذوبة، والبيض، والفانيليا، والشوكولاتة، والجوز. اخلطي المكونات حتى يتشكل خليط لين، ثم ضعيه في صينية الفرن، استخدمي سكين في تسوية سطح البراونيز. ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج أي لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن فورا حتى لا تجف، واتركيها تهدأ قليلا، ثم قطعيها وقدميها على مائدتك بجوار مشروب الشوكولاتة البارد.
إقرأي أيضاً طريقة عمل كوكيز البراونيز مقرمش من برة وطري ولذيذ من جوة طريقة عمل البراونيز الصحية بالتمر وبدون دقيق أو بيض طريقة عمل البراونيز بالنوتيلا هش ولذيذ طريقة عمل البراونيز بزبدة الفول السوداني طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الطري واللذيذ بالوصفة الأصلية How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
البراونيز هو من أنواع الكيك اللذيذ جداً المحبب لدى الأطفال والكبار، وخاصة محبي الشوكولاتة، وما يميزه أنه يستخدم طحين أقل وشوكولاتة أكثر، والبراونيز سهل الصنع، ومناسب للتجمعات العائلية والأصدقاء بجانب فنجان من القهوة أو الشاي، ويمكن تقديمها باردة أو دافئة. يتحدث هذا المقال عن البراونيز، ويشمل: تعريف البراونيز، ومعرفة القيمة الغذائية، والسعرات الحرارية فيه. معرفة مكونات وطريقة تحضير البراونيز. طرق ومكونات مضافة إلى البراونيز. طريقة عمل البراونيز لأشهر الطهاة. ما هو البراونيز ؟ البراونيزهو عبارة عن خليط بين الكيك والبسكويت غني بالشوكولاتة، ولا يشبه الكيك العادي بل يكون أكثر صلابة منه؛ لذلك ليس من السهل قضم قطعة كبيرة منه، ويحضر من الحليب والطحين و قطع من الشوكولاتة والسكر واللوز والبيكنج باودر والكاكاو، ومذاقة شهي جداً. قيمة البراونيز الغذائية العنصر الغذائي القيمة الغذائية/ 100غ من البراونيز الدهون 11غ الدهون المشبعة 3غ الكوليسترول 4غ الكاربوهيدرات 51غ البروتينات 8غ السعرات الحرارية في البراونيز تحتوي كل قطعة من البراونيز تزن 100غ على 304 سعرة حرارية. مكونات البراونيز ثلث كوب من رقائق الشوكولاتة.
2- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى، ثم أضيفي 1 كوب نوتيلا والملح وقلبي جيداً. 3- ابدئي بإضافة الدقيق ورقائق الشوكولاتة وقلبي بخفة، اسكبي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، بعدها أضيفي الكمية المتبقية من النوتيلا وحركي بواسطة سكين حتى تحصلي على شكل مموج، وأخيراً ضعي رشة من الملح الخشن. 4- اخبزي البراونيز لمدة 32-36 دقيقة. طريقة عمل البراونيز بالكاكاو 1/2 كوب زبدة مذابة 1 ملعقة كبيرة زيت طهي 1 1/8 كوب سكر 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب كاكاو غير محلى 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1- ضعي الزبدة والزيت والسكر في وعاء، واخفقي جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض. 2- أضيفي الفانيليا والبيض واخفقي مرة أخرى. 3- انخلي الدقيق، والكاكاو الملح، ثم أضيفيها إلى خليط الزبدة والبيض وقلبي بخفة. 4- اسكبي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 20-25 دقيقة. طريقة عمل البراونيز كيك 1 كوب زبدة 2 1/4 كوب سكر 1 1/4 كوب كاكاو 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة نسكافيه (اختياري) 5 حبة بيض 1/2 كوب ماء 1 1/2 كوب دقيق 1 كوب جوز مفروم (اختياري) 1 كوب رقائق شوكولاتة (اختياري) 1- ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخفقي حتى تمتزج، ثم أضيفي الكاكاو، والبيض، ومسحوق الخبز، والفانيليا والنسكافية واخفقي.
نضع في وعاء آخر الطحين والكاكاو والملح والجوز ورقائق الشوكولاتة ونخلط جيداً. نضيف مزيج الدقيق إلى مزيج البيض ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات. نسكب المزيج في صينية مغلفة بورق الزبدة. ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 -35 دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ونسكب صوص الكراميل فوق البراونيز ونتركها حتى تبرد تماماً. نقطع البراونيز ونضعها في طبق التقديم، ويقدم بارداً. طريقة عمل براونيز بالنوتيلا نصف كوب من الطحين. نصف كوب من المذوبة. نصف كوب من السكر الأسمر. كوب من شوكولاتة النوتيلا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. بيضتان. نضع في وعاء الملح والطحين ونقلبهم جيداً ونترك الوعاء جانباً. نضع البيض والسكر والفانيلا والنوتيلا في وعاء العجانة على السرعة العالية، ونخفق، ثم نخفف سرعة العجانة ونضيف الطحين، ثم الزبدة، ونخفق حتى تتجانس جميع المكونات. نسكب المزيج في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم نساوي السطح بواسطة سكين. ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 – 40 دقيقة حتى تنضج. نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقلب البراونيز ونقطعها.
يُخفق البيض مع مقدار الفانيليا، ثم يضاف إلى كافة المقادير السابقة وتُخلط المكونات كافة للوصول إلى خليط متجانس. يُسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبد ومغلقة بالقليل من الدقيق. يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة 180 لفترة 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضج. يتم تقديم البراونيز بعد أن تبرد تماماً وبعد إضافة صوص الشوكولاتة البارد إليها الذي تم الاحتفاظ به مُسبقاً في الثلاجة. وصفة براونيز برقائق الشوكولاتة تعتمد هذه الوصفة على المكونات التالية: مقدار ربع كوب من الكاكاو، ومن السكر. مقدار ملعقة حجم صغير من الملح، ومن الخميرة، ومن الاسبريسو. مقدار ملعقة حجم كبير من الفانيليا. مقدار نصف كوب من الطحين. مقدار كوب من الزبد الغير مالح، ومن رقائق الشوكولاتة. طريقة التحضير قبل البدء في تجهيز البراونيز من المكونات المذكورة، يجب تجهيز الفرن على درجة 175، ودهن صينية بالزيت لإضافة البراونيز بها بعد تجهيزه تبعاً للخطوات التالية: يُخفق البيض في وعاء عميق مع مقادير الكاكاو والملح والخميرة والإسبريسو لفترة 4 دقائق متواصلة. تُذوب الزبدة في وعاء مناسب في المايكروويف، ثم يضاف إليها السكر ويُخلط معها. يُضاف مزيج الزبد والسكر إلى مزيج البيض ويُقلب كل منهم سوياً حتى الحصول على مزيج ناعم.
يتم استخلاص عسل "المانوكا " من النحل الموجود في جبال نيوزيلندا وأجزاء من أستراليا الذي يتغذى على رحيق زهور "شجرة الشاي"، التي تسمى أيضا بـ"شجيرة مانوكا". ، وعسل مانوكا له طعم فريد رائع ، يحتوي على لمحة غنية بنكهة الأعشاب ، ومذاقًا مرًا قليلا ، وهو يتميز باللون البرونزي الداكن ، ونسيجه ليس سلسا مثل أصناف العسل الأخرى. ويتميز هذا النوع من العسل بنكهة خاصة وبلون قاتم. اغلى عسل في العالم من. ويختلف عسل المانوكا عن العسل الطبيعي بسبب ارتفاع نسبة مادة "ميثيل غليوكسال" فيه ذات التأثير الكبير المضاد للجراثيم. ويرتفع تركيز هذه المادة في عسل المانوكا إلى 100 مرة، أكثر مما هو موجود في العسل التقليدي، حسب ما ذكر موقع "جيزوندهايت" الألماني. يمكن أن يكون لكل عسل (ولا سيما العسل الخام)، ولك أن تستمتع بتناول ملعقة لذيذة يوميًا من عسل مانوكا، أو أن تضيفه إلى الشاي ، أو الخبز المحمص ، أو الزبادي ، أو العصير كغذاء يومي. نشاط مضاد للبكتيريا بسبب بيروكسيد الهيدروجين الذي يحتويه بشكل طبيعي. إذن ، وهو ما يجعل عسل مانوكا مميزًا جدًا، ويصل سعر الكيلو جرام إلي 1000 دولار أمريكي. اكتشف باحثون من جامعة وايكاتو في نيوزيلندا في عام 1981 أنه حتى بعد أن تم تحييد بيروكسيد الهيدروجين في عسل مانوكا ، فإنه لا يزال يظهر نشاطًا مضادًا للبكتيريا، ويشار إليه على أنه نشاط غير بيروكسيد (NPA) ، فريد من نوعه.
9- عسل حبة البركة: مستخلص من بذور الحبة السوداء، له فوائد عديدة؛ حيث إنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية، ويعمل على تقوية المناعة في الجسم، وهو فعال في علاج فقر الدم، كما أنه يساعد على تنشيط البنكرياس، وبالتالي يحافظ على مستوى السكر في الدم. 10- عسل الخروب الأسود: يعتبر من أنواع العسل الجيدة، لونه شفاف ويصبح لونه أبيض وكالكتلة إذا تبلور، وهو مفيد في حالات الإمساك. جدير بالذكر أن العسل عرف منذ القدم، فقد ظهر في عام 2100 قبل الميلاد عند السومريين، والبابليين، والمسماريين، كما وجد في العديد من الكتابات القديمة، والكتب المقدّسة، وفي العديد من العصور والدول المختلفة مثل الهند ومصر، كما لوحظ وجوده على لوحات في كهف في إسبانيا، والّتي يعود تاريخها إلى 7000 سنة قبل الميلاد.
يعمل على علاج القولون العصبي. يساعد في التقليل من الآلام التي تشعر بها السيدات في الحمل والولادة. يعالج مشكلات الجهاز الهضمي ويقلل من الإصابة بالحموضة. 8-عسل الكينا: من أجود وأفضل أنواع العسل المستخلصة من النباتات البرية حيث يعتمد إطعام النحل من نبات الكينا. يتميز بالطعم الرائع واللون الغامق. يساعد في تخلص الجسم من الكثير من السموم. من أفضل الأنواع في علاج حساسية الصدر وطرد البلغم. 9-عسل القطن: من أنواع العسل الشهيرة والمميزة حيث يعتمد انتاجه على تغذية النحل من زهور القطن. في حاله تجمده يتحول لونه إلى الأبيض. اغلى عسل في العالم 2021. من فوائده الرائعة أنه يُسهم في علاج الأنيميا وفقر الدم. يتميز بالطعم الرائع وخفة الكثافة. قدمنا لكم أفضل أنواع العسل الطبيعي الموجودة في مختلف أنحاء العالم وكذلك أغلى الأنواع وفوائد كل نوع من هذه الأنواع. شاهد أيضاً الصمغ العربي وكيفية استخدامه وفوائده بالتفصيل انواع الجبن واسعارها و افضل انواع الجبن الصحية