من اين يستخرج السكر ؟ سؤال يتضمن العديد من المصطلحات والمفاهيم العلمية، ويجمع بين كل من الكيمياء، والصناعة والزراعة، والسكر هو مصدر أساسي للكربوهيدرات ، التي تشكل طاقة الجسم، ووقود الأعضاء الحيوية كالدماغ والقلب والكبد، كما يعد ضروريًا في العديد من العمليات والوظائف الحيوية في جسم الإنسان، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن صنع السكر وأنواعه، وكذا أبرز الدول المنتجة له. أنواع السكر قبل تحديد من اين يستخرج السكر ؟ من الضروري تحديد أبرز أنواعه، ويقسم السكر، أو بالإنجليزية "Sugar"، حسب مصدره الأصلي إلى الأنواع الآتية: [1] السكر البني: وهو سكر أبيض ينتج عن مزج قصب السكر وسكر الشمندر، ويكتسب اللون البني بفضل مادة المولاس. سكر القصب: وهو السكر المصنع من القصب. سكر الفواكه: وهو عبارة عن سكر طبيعي موجود في الفواكه. سكر الشعير: ويتم إنتاجه من الشعير. من اين يستخرج السكر – بطولات. سكر البنجر: وهو السكر الموجود في الشمندر. سكر البلح: ويستخلص من البلح. سكر الخروع: أو سكر الثلج، ويسمى أيضًا مدقوق السكر، وهو عبارة عن بلورات السكر الأبيض. إقرأ أيضًا: كثرة السكريات تؤثر على عضو في جسم الإنسان هو من اين يستخرج السكر يستخرج السكر من النباتات ، وهو في الحقيقة أحد نتائج عملية التمثيل الضوئي وبالتالي يتواجد السكر في أنسجة النباتات، ويستخرج بشكل أساسي من قصب السكر أو من الشمندر ، وهما المصدر الأساسي للسكر التجاري، المسمى الفركتوز.
يستخدم السائل الناتج بعد عملية الطرد المركزي في صناعة الكحل. يجفّف السكر الناتج بواسطة تيار هوائيّ ثمّ يعبّأ في عبوات خاصّة. أنواع السكر السكر البني: هو الناتج من تكرير قصب السكروسكر البنجر، ولونه بني يميل إلى اللون الأسود. سكر القصب: المستخلص من قصب السكر. من اين يستخرج السكر من 10 حروف - ملك الجواب. سكر الفاكهة: الموجود بشكل طبيعي في الفاكهة. سكر الشعير: يستخرج من الشعير. سكر البنجر: يستخرج من البنجر. سكر الخروع: هو بلورات من السكر الأبيض سكر البلح: يستخرج من البلح
يتم تبخير عصير القصب النظيف للحصول على السكر، وفي هذه الخطوة يتحول العصير إلى طبقة كثيفة من السكر. توضع طبقة السكر الكثيفة في وعاء ومن ثم يُرفع على النار حتى يغلي ويتحول على شكل بلورات وهي بلورات السكر، وبعدها توضع في جهاز طرد مركزي لفصل بلورات السكر عن أي مواد سائلة متبقية من العصير، وفي نهاية المطاف ينتج لدينا السكر البني، بوعد تكريره وتنقيته نحصل على السكر الأبيض. صناعة السكر من الشمندر يُغسل الشمندر جيداً لتخليصه من الأتربة ومن ثم يُقطع إلى شرائح مسطحة، وينقع الشمندر في الماء الساخن مع التحريك المستمر لمدة ساعة. نحصل على عصير الشمندر السكري المليء بالشوائب، وننقيه من الشوائب بنفس طريقة تنقية عصير قصب السكر. من أين يستخرج السكر - موقع مصادر. يتم الحصول على اللون الأبيض النقي للسكر في العمليتين عن طريق عملية الصهارة التي تتم فيها تمرير السكر بأعمدة نرشحه تتكون من مادة الكربون المنشط التي تنقي السكر بشكل تام، وهي مادة حبيبية. أنواع السكر يوجد من السكر نوعين أساسيين هما: السكر البني: يحتوي على مواد إضافية أخرى أكثر من السكر الأبيض، ولا يمر بمرحلة التكريري النهائية. السكر الأبيض: هو السكر الأكثر شيوعاً والذي يحتوي على سكروز صافي.
يتم تصنيع حوالي 3700000 طن من السكر من بنجر السكر. كيفية الحصول على السكر من القصب؟ تتم عملية قص سيقان القصب لاستخراج عصيره الطبيعي، ومن ثم غليها للحصول على دبس السكر الغني ببلورات السكر، التي يتم ارسالها إلى جهاز للطرد المركزي لإزالة الدبس وترك بلورات السكر الأبيض نقية وطبيعية. أبرز الدول المنتجة للسكر من أبرز الدول المشهورة بإنتاج السكر: البرازيل. الهند. الاتحاد الأوروبي. الصين. تايلاند. أنواع السكر للسكر عدة أنواع تختلف بناء على المصدر أو طريقة المعالجة وأبرز هذه الأنواع: السكر البني: ولونه بني ينتج من عملية تكرير قصب السكر وسكر البنجر. سكر القصب: الذي يؤخذ من القصب. سكر الفواكه: وهو المتواجد بداخل الفواكه بشكل طبيعي. سكر الشعير: يتم إنتاجه من الشعير. سكر البنجر. سكر البلح. الجلوكوز من السكريات الطبيعيه موجود في الفواكة والعسل وبعض النباتات.
أنواع الانسولين – الانسولين الفوري هو أحد أنواع الانسولين يمتاز بفاعليته السريعة و لونه الموحد ، و تبدأ فاعليته في الظهور على الإنسان بعد الحقن بعشرة دقائق فقط ، و يستمر مفعوله قرابة أربعة ساعات ، لذا يفضل تناوله قبل تناول الوجبات الرئيسية ، بحوالي ربع ساعة. – الانسولين المنظم هو الأكثر فاعلية و الأصفى لونا ، و يبدأ مفعول هذا النوع بعد الحقن بنصف ساعة ، كما أن مفعول هذا النوع يستمر لمدة تصل إلى عشرة ساعات ، و لذلك يفضل تناوله قبل الوجبات بنصف ساعة ، و بعض الأطباء ينصحون بخلطه بالانسولين طويل المفعول ، و يعتبر هذا النوع الأكثر استقرارا. – الانسولين متوسط الفاعلية و يمتاز هذا النوع بجزيئاته الغازية أو السائلة ، و لونه الغير موحد و يبدأ مفعوله بعد تناوله بساعة تقريبا ، أما عن مدة مفعوله في الجسم فتستمر إلى يوم كامل بحد أقصى ، و يفضل تناوله بعد تناول وجبة الإفطار ، أو قبل النوم مباشرة. – الانسولين بطئ الفاعلية و يمتاز هذا النوع بلونه العكر ، و يبدأ مفعوله بعد الحقن بفترة تمتد لثماني ساعات ، و يستمر هذا المفعول لمدة تصل إلى يوم كامل ، و يفضل تناول الجرعة قبل البدء في وجبة الإفطار مباشرة. – الانسولين المختلط و يظهر مفعول هذا النوع بعد الحقن بحوالي ساعة و نصف ، و تستمر الفاعلية لمدة تصل إلى يوم كامل ، و يفضل تناوله قبل تناول الوجبات الرئيسية.
12/November/2017 #1 نائبة المدير العام الوردة البيضاء تاريخ التسجيل: February-2013 الدولة: بغداد الجنس: أنثى المشاركات: 253, 924 المواضيع: 73, 741 صوتيات: 22 سوالف عراقية: 0 التقييم: 85426 مزاجي: الحمدلله على كل حال المهنة: معلمة أكلتي المفضلة: دولمه - سمك موبايلي: SAMSUNG آخر نشاط: منذ 2 ساعات مقالات المدونة: 1 SMS: امنحوا التسامح والمغفرة.. واجعلوا قلوبكم بيضاء.. وتذكروا ذات يوم أننا ذاهبون يعتبر السكر مادة شفافة نقية ليس لها رائحة، و تتميز بمذاقها الحلو، و هي من المواد التي تذوب في الماء، و اسمها الكيميائي ( السكروز) و هو عبارة عن سكر ثنائي. من أين يستخرج السكر؟: يستخرج السكر من نباتات تعيش في المناطق الحارة و تتميز بطولها و تسمى بقصب السكر، و قصب السكر يحتاج الكثير من الشمس و الماء، فهو من النباتات متجددة النمو، حيث يتم حصاده عن طريق قطعه من فوق الجذر، مما يجعل النبات يعاد نموه لدورات متعددة قبل موته او يحدث تلف للجذر،و هناك استخدام آخر لتلك النبات هو عصر ساقه و إنتاج عصير قصب السكر الذي يتميز بفوائده المتعددة لجسم الإنسان. و يتم استخراج السكر ايضا من الشمندر و هو عبارة عن نبات درني شكله مثل البطاطا، و الذي يعتبر من المحاصيل الجذرية، و ينمو في مناخ معتدل و يقوم بتخزين السكروز في الجذر البصلي الشكل و يزرع في الربيع و يتم حصاده في أول فصل الخريف أو في أول فصل الشتاء و ذلك عن طريق اقتلاعه من الأرض.