كيكة الدخن هي طريقة لعمل الكيكة يدخل في مكوناتها دقيق الدخن ، و هي طريقة مميزة و سهلة يحبها الجميع.
طبخات منوعه on Instagram: "كيكة الدخن ١ كوب حليب بودره ٣/٤ الكوب زيت ١ كوب سكر ١ كوب حليب سائل او ماء استخدمت حليب ٢ كوب طحين ا… | Food, Dessert recipes, Desserts
نحضر الخلاط الكهربائي نضع به البيض والفانيلا ونقوم بخفقهما جيداً. نقوم بوضع السكر والماء والحليب في الخلاط الكهربائي نستمر في الخفق حتى يذوب السكر ويمتزج مع المكونات. نقوم بوضع المزيج السائل المكون من الماء ومزيج المكونات الجافة المكون من الدقيق فوق بعضها. نحضر مضرب يدوي نقوم بتحريك الخليط جيداً به لمدة خمس دقائق او حتى تتجانس المكونات مع بعضها. نفرد التمر على سطح نظيف بواسطة اليد، ثم نقوم بتقسيمه إلى أشكال مستطيلة الحجم. نحضر مزيج الكيك ونقوم بسكبه في الصينية، بعد ذلك نقوم بوضع قطع التمر حتى تغطي الوجه كاملاً. نقوم بسكب الكمية الباقية من مزيج الكيك فوق التمر داخل الصينية، ونقوم برش الكاجو فوقه. ندخل كيك الدخن إلى الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج الكيك ويتغير لون الوجه. كيك الدخن بالقشطة: المقادير: كوب من الماء. كوب من السكر الأبيض. كوبان من دقيق النخل. طريقة عمل كيكة الدخن – e3arabi – إي عربي. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر. علبتان من القشطة. تمر منزوع النوى. معجون التمر للطبقة الوسطى. طريقة التحضير: نحضر وعاء عميق نضع به السكر الأبيض، الحليب البودرة، ودقيق النحل، البيكنج باودر والفانيلا، ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
6- من الممكن تزيين الكيك من خلال الكراميل الجاهز أو صوص التوفي على حسب الحاجة وهو من الأشياء سهلة التحضير في المنزل أيضا. ومن الممكن تحضير الطريقة السابقة مع القشطة أيضا إذا أردت الحصول على قيمة غذائية كبيرة ويتم ذلك من خلال وضع علبة من القشطة أو علبتين بدلا من كوب الماء الموضوع في الطريقة السابقة وإذا كانت العجينة جافة من الممكن زيادة كمية من الماء أو وضع كمية من الحليب السائل على حسب الرغبة.
كوبان من التمر المنقوع. في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نحضر الوعاء ونخلط فيه الزيت مع البيض والفانيليا والبايكنغ بودر والماء. نضيف إلى الخليط السابق بالتدريج دقيق الدخن، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم. ندهن صينية الكيك بالزيت ومن ثم نسكب نصف المزيج في الصينية. نضيف طبقة التمر، ثم نسكب النصف الآخر من الخليط. ندخل الصينية إلى الفرن، ثم نتركها حتى تمام النضوج. طريقة عمل كيك الدخن بالشوفان 300 جرام من دقيق الدخن. 200 جرام من الشوفان المطحون. كوبان من التمر المفروم. 500 جرام من الماء الساخن. 100 جرام من الجوز المفروم. 300 جرام من السكر البني. ملعقتان صغيرتان من خل التفاح. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 4 ملاعق صغيرة من البايكنغ صودا. 200 مللي من زيت جوز الهند. في وعاء كبير نخلط دقيق الدخن مع دقيق الشوفان. نضيف إلى الخليط السابق السكر والقرفة والبايكنغ صودا والملح. في وعاء آخر نخلط خل التفاح مع الحليب وزيت جوز الهند. يتم بعد ذلك إضافة مزيج الشوفان إلى مزيج خل التفاح، ومن ثم نضيف إليه التمر والجوز، ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس. معمول دخن - الطير الأبابيل. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا.
شاهد ايضا وصفات معمول الدخن الهش بطريقة سهلة ومضمونة معمول الدخن رائعة.