افاد مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما انه "بالرغم من الجو البارد والامطار المتفرقة، فقد سادت اجواء من البهجة والسرور في مهرجان "انا وانت"، الذي تمت اقامته، مؤخرا، في سوق"كرم عيد" في بيت جن، بمادرة شخصية من قبل 3 فنانات وهن: غادة خشان أسعد من جولس، واصالة خير من بيت جن، ومحبوبة الأطفال تاج الطفولة شادية امون من يركا، وذلك في اعقاب انحسار الموجة الخامسة من الكورونا واقتراب الربيع فصل الحياة والتجدد والازدهار. وشارك في المهرجان المئات من أبناء بيت جن والمنطقة بأسرها، حيث ان هناك تعطش على ما يبدو للفعاليات والتسوق بعد فترة طغت فيها الكورونا ومنع فصل الشتاء اقامة الفعاليات. وقد استمتع الحضور بعروض للصغار والكبار قدمتها الفنانة شادية امون، بالاضافة الى فعاليات أخرى كتنسيق بالونات ورسم على الوجوه وغيرها. كلمات ما تيجي سوا نركب البي ام مكتوبة - الأفاق نت. وتجول الحضور بين البسطات المختلفة، التي تنوعت ما بين الأدوات المنزلية والاشغال اليدوية والاطعمة اللذيذة والفطائر المصنوعة على الصاج، والمشروبات الخفيفة والدافئة والذرة الساخنة. جميع هذه الامور والتقاء العائلات من كافة القرى، ساعدت في نشر الدفئ في المكان ليتسم المهرجان بالنجاح الباهر والمميز.
الهدف من الموقع تعارف وتواصل طريقة التواصل مع الآخرين الهاتف، ماسنجر و كام آخر تواجد في الموقع 10/09/2021 لون العين أسود لون الشعر غير ذلك لون البشرة يميل الى البياض الطول متوسط الوزن الجنسية: العراق الدولة: العمر: 33 - 37 الحالة الاجتماعية أعزب لديك ابناء لا التحصيل العلمي تعليم جامعي المهنة موظف حكومي تحدث عن نفسك احب الصدق والثقة وتقريباً عايش وحيد بنص العالم صف الشخص الذي تبحث عنه
وسافر فريد الأطرش إلى فرنسا وهو يحمل معه أغانى فيلمه "عهد الهوى"، ليقوم بتلحينها حتى يعود إلى مصر ليستأنف تصوير الفيلم، وهناك بحث عن أغانى الفيلم فى حقائبه فلم يجدها، ولكنه وجد مظروفًا أخر يحتوى على أغانى ليس لها علاقة بالفيلم، ومد يده ليسحب إحداها، فكانت الأغنية التى كتبها صديقه أنور، وأخذ عوده وبدأ يدندن، حتى استكمل تلحين الأغنية ، وعندما عاد إلى مصر ضم هذه الأغنية إلى أغانى فيلمه الجديد، لتحقق نجاحاً كبيراً، وتكون الصدفة بداية لواحدة من أجمل وأشهر أغانى فريد الأطرش.
البريد الإلكتروني: [email protected]
دور الكائنات الحية الدقيقة في صناعة المواد الغذائية المفاهيم العلمية: الصناعات الغائية – صناعة اللبن – تخمر العجين – الكائنات الحية الدقيقة – بكتيريا اللبن – فطر الخميرة الحقائق العلمية: 1- هناك نوعا خاصا من البكتيريا مسئول عن تحويل الحليب إلى لبن. 2- البكتيريا جاءت من عينة اللبن الرائب التي تم إضافتها إلى الحليب. 4- نمو و تكاثر فطر الخميرة في العجين يصاحبه خروج فقاعات غازية. 5- انتفاخ العجين بسبب محاولة غاز ثاني أكسيد الكربون من الخروج من العجين و عدم قدرته على ذلك. طرق حفظ الأطعمة المفاهيم العلمية: عملية حفظ الأطعمة – التمليح – التسكير – التعليب – التجفيف – التعقيم بالحرارة – التبريد 1- نسبة الملوحة العالية لا تسمح للكائنات الدقيقة بالعيش أو التكاثر. 3- يجب غلي الحليب و طهي الطعام قبل تناوله. طرق حفظ اللوبيا بالصور من Hiba Jamaleddine طباخة الكوكباد - كوكباد. المبادئ و التعميمات العلمية: 1- الهدف من حفظ الأطعمة هو حماية الأطعمة من الفساد و تخزينها لوقت الحاجة و توفير أنواع الأغذية المختلفة في غير موسمها. 2- من الأطعمة التي تحفظ بطريقة التمليح: الخيار و الزيتون و الباذنجان. 3- طريقة التجفيف تعتمد على إزالة الماء من الأطعمة لمنع فسادها. 4- تعتمد طريقة التمليح على حفظ الأطعمة في ماء فيه نسبة ملوحة عالية جدا.
5- الثوم إذا وضعنا الثوم في الثلاجة، فإن ذلك سيجعله ينتج البراعم، كما أنه يصبح طرياً، لذا فيجب الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة. 6- الخبز وضع الخبز في الثلاجة يجعله أكثر جفافاً وقساوة، لذا يفضل عدم وضع الخبز في الثلاجة إلا في حالة أن يكون به أي حشوات من الجبن أو اللحوم مثلاً، حتى لا تفسد تلك الحشوات خارج الثلاجة. 7- القهوة حبوب القهوة تحتاج لمكان جاف ومظلم ومتوسط الحرارة حتى تحتفظ بنضارتها وبنكهتها الطيبة.. لذا فالثلاجة ليست المكان المناسب لحفظ حبوب القهوة. طرق حفظ الاطعمة بالصور والكتابة. وفي حال وجود كميات كبيرة من القهوة، يمكن الاحتفاظ بها بالتثليج بعد وضعها في أكياس مفرغة من الهواء. 8- الطماطم الاحتفاظ بالطماطم في الثلاجة يفقدها نكهتها، كما أن درجة حرارة الثلاجة توقف عملية النضج، وتؤثر على الملمس الخارجي للثمرة، لذا فمن الأفضل عدم وضع الطماطم في الثلاجة، والإبقاء عليها في درجة حرارة الغرفة. 9- العسل يمكن الاحتفاظ بالعسل عن طريق إبقاء العسل محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة. أما إذا وضعناه في الثلاجة، فإن السكر سيتبلور، مما يجعل العسل يفقد سيولته المميزة. 10- البطيخ إذا لم يتم تقطيع البطيخ، فإنه لا يجب وضعه في الثلاجة، فقد أثبتت الدراسات أن الاحتفاظ بالبطيخ – قبل تقطيعه – في درجة حرارة الغرفة يحافظ على مضادات الأكسدة به.
عمل المربى هي طريقة سائدة إلى اليوم الحالي، حيث يتم بها حفظ الفاكه بأنواعها المختلفة، وذلك بطبخها وإضافة كمية كبيرة من السكر إليها، ولاحظ أن كمية السكر الكبيرة تعمل عمل الملح بالجفيف، حيث يصبح الماء المتاح لنمو البكتيريا قليلاً، فالبكتيريا تحتاج لماء صافي لتنمو، وحين يذوب الكثير من الملح أو الكثير من السكر في الماء، يصبح الأمر وكأن الغذاء مجفف، ولا يعود هناك للبكتيريا ماء مُتاح للنمو. التبريد أو التجميد هي أحد الطرق الحديثة والفعالة، وجاءت مع اختراع الثلاجات، حيث بتبريد أو تجميد الغذاء تمنع نمو البكتيريا التي تحتاج إلى جو معتدل ودافئ لتنمو، وكلها كانت الحرارة أقل كان ت مدة الحفظ أطول، فمثلاً لاحظ أن الدجاج خارج الثلاجة يفسد خلال يومين تقريباً، في حين قد تطول الفترة إلى أسبوعين أو أكثر عند تبريده في الثلاجة (يعتمد على درجة حرارة الثلاجة)، وتصل إلى سنتين أو أكثر إذا تم تجميد الدجاج في المُجمّد حيث يكون نمو البكتيريا في درجته الدُنيا، فلا يتحلل الدجاج ولا يفسد بسرعة. التعليب هي أيضاً من الطرق الحديثة والفعالة لحفظ الغذاء، حيث يعتمد على عدة أمور منها منع الهواء عن البكتيريا حتى لا تنمو، وذلك بإغلاق المعلبات بشكل محكم، وكذلك يعتمد التعليب على رفع نسبة الملح كذلك لمنع نمو البكتيريا (لاحظ كمية الصوديوم العالية في المعلبات)، وإضافة مواد حافظة مثبّطة لنمو البكتيريا، ولذلك تدوم فترة الاستهلاك لسنوات بحسب نوع الطعام.