الأربعاء 24 رمضان 1432 هـ - 24 اغسطس 2011م - العدد 15766 نقلا بطائرة الأخلاء الطبي الأمير محمد بن نايف وجّه صاحب السمو الملكي مساعد وزير الداخلية للشؤون الأمنية الأمير محمد بن نايف بن عبدالعزيز - يحفظه الله بنقل اللواء متقاعد يونس الهذلول الشمري من منسوبي حرس الحدود بطائرة الإخلاء الطبي من مستشفى القريات وعلاجه على نفقة وزارة الداخلية بمدينة الملك فهد الطبية بالرياض, إثر تعرضه لأزمة قلبية مفاجأة. وقد وصل مساء الاثنين الماضي وكان في استقباله مدير إدارة الشؤون الطبية الرائد الدكتور إبراهيم الحصان حيث تم إدخاله فوراً لقسم العناية المركزة وحالته الصحية طيبة ولله الحمد.
وبين الدكتور السحيمي أن المستشفى بدأ في استقبال أولى الحالات المرضية من خلال قسم الطوارئ والعيادات الخارجية، وأن المستشفى تم تشغيله حالياً بصورة جزئية خلال حج هذا العام ليقدم خدماته ضمن منظومة الخدمات الطبية لمنسوبي وزارة الداخلية، وسيستمر تشغيله بالتنامي مع وصول الطواقم البشرية حتى يتم تشغيله بشكل كامل خلال أشهر وجيزة ليشكل إضافة مهمة ومميزة للخدمات الطبية لمنسوبي الوزارة ولمنطقة مكة المكرمة واستقبال الحالات المرضية من غير منسوبي الوزارة الذين لا تتوفر معالجتهم في المرافق الحكومية الأخرى. وأفاد الدكتور السحيمي أن المستشفى الذي تصل طاقته السريرية بعد استكماله إلى 262 سريرا يضم جميع التخصصات الطبية ويحتوي على أقسام المختبر والعلاج الطبيعي والغسيل الكلوي الذي تبلغ طاقته السريرية 8 أسرة إضافة إلى الصيدلية، لافتا النظر إلى أنه تم حتى الآن فتح 653 ملفاً طبياً، كما استقبل قسم الطوارئ 320 مريضاً، وإجراء عمليتين جراحيتين لإزالة المرارة، وتنويم 16 مريضاً منهم حالتين في العناية المركزة، فيما بلغ عدد مراجعي العيادات 153 مريضا.
المستشفى يهدف إلى توفير الخدمات الطبية لرجال الأمن المشاركين في الحج وكان في استقبال سموه لدى وصوله إلى مقر المستشفى بحي العوالي معالي وكيل وزارة الداخلية الدكتور أحمد بن محمد السالم، ومدير عام برنامج مستشفى قوى الأمن بالرياض الدكتور سليمان بن عبدالعزيز السحيمي، ومدير المستشفى العقيد طبيب محمد الشريف، والمدير الطبي العقيد طبيب خالد الزهراني. وفور وصول سموه قام بقص الشريط إيذانا بتدشين المرحلة المبدئية التشغيلية للمستشفى، ثم تجول بقسم الطوارئ الذي يشتمل على 42 سريرا ويضم عيادات العظام والجراحة العامة والأطفال وأمراض القلب والمسالك البولية والأوعية الدموية، وكذلك الأنف والأذن والحنجرة والأسنان والباطنية، إلى جانب الغدد الصماء والسمنة والعيادة العامة. واطلع سموه على قسم الأشعة الذي تم تجهيزه بأحدث وأرقى الأجهزة التشخيصية المتطورة المتمثلة في الأشعة السينية والتلفزيونية والمقطعية والرنين المغناطيسي، كما شاهد سموه غرفتي العلميات وما توافر بهما من إمكانات وتجهيزات طبية عالية المستوى وما يلحق بها من غرف للإفاقة تبلغ طاقتها السريرية خمسة أسرة، كما اطلع على غرف العمليات البالغ عددها ثلاث غرف التي سيتم تشغيلها بعد 6 أشهر من الآن.
طبق فاهيتا من الأطباق الشعبية في العديد من الدول العربية وغيرها، كما أنها تعتبر من أطباق رمضان، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مع الالتزام بالمكونات وخطوات التحضير، وتتميز بمذاقها اللذيذ، خاصة عندما تصنع من لحم الضأن،وتحتوي الفاهيتا على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، ومن الممكن استبدال لحم الضأن بأنواع أخرى حيث يتم عمل الفاهيتا أيضا من الدجاج، تتميز بطعمها المميز وهو في الأصل تعتبر أكلة مكسيكية. مقادير الفاهيتا نصف كوب عصير برتقال طبيعي نصف كوب عصير ليمون أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون، 2 فص ثوم ناعم التوابل ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كمون ثلاث حبات من الفلفل الأحمر و 2 من الفلفل الأصفر إلى شرائح بالنسبة للحم، نأخذ كيلو من لحم الضأن مقطعاً إلى شرائح قطّع طريقة عمل فاهيتا اللحم بعد تجهيز مكونات فاهيتا اللحم، حان الوقت للانتقال إلى الخطوة التالية وهي الطهي. طريقة تحضير فاهيتا الدجاج - موضوع. تنتمي هذه الوصفة إلى فئة الوصفات السهلة والسريعة، ويستغرق تحضيرها من 30 إلى 35 دقيقة. خطوات عمل فاهيتا اللحم كالتالي: في وعاء منفصل، اخلطي عصير البرتقال الطبيعي مع عصير الليمون الطبيعي، ثم بعد ذلك أضيفي زيت الزيتون، وأضيفي معه الثوم المهروس يتم اضافة التوابل وهي الكمون مع الملح والفلفل الأسود، اخلط جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
متابعة _ لمى نصر: طبق الفاهيتا من أشهى أطباق الدجاج. ويعود بالأصل إلى المطبخ المكسيكي. وشاع تحضيره في البلاد العربية في الآونة الأخيرة. وجلبنا لكي طريقة تحضيره السهلة لتزيين مائدتك الرمضانية اليوم. المكونات. 3 حبات متوسطة من البصل تُقطع إلى شرائح. 8 صدور دجاج مسحب من العظم، مقطعة إلى شرائح. 3 – 4 حبات فليفلة حسب الرغبة ويفضل أن تكون ملونة. فلفل أحمر حار بمقدار ربع معلقة صغيرة حسب الرغبة. زيت حسب الحاجة. عصير الليمون بمقدار 4 ملاعق. أوريجانو 1 ملعقة صغيرة. فصان مهروسان من الثوم. صلصة ورسيستيرشاير مقدار 2 معلقة كبيرة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. نصف كوب جبنة موزاريلا وشيدر، حسب الرغبة. طريقة التحضير. – نضع البصل والفليفلة والثوم وصلصة ورسيستيرشاير في وعاء. – نضيف عصير الليمون والملح والفلفل الأحمر والأسود والأوريجانو. – نضيف قطع الدجاج وخلط جميع المكونات مع بعض حتى تتجانس. ترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. طريقه عمل الفراخ فاهيتا الدجاج. – نضع الزيت في مقلاة مناسبة والانتظار حتى يسخن، ومن ثم سكب الخليط على الزيت وتحريكه حتى يتغير لون المكونات. – نحرك الخليط قليلاً ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج، وبعدها يتم إضافة الجبنة.
أضيفي شرائح لحم الضأن إلى الخليط السابق وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ويأخذ اللحم نكهة الخليط. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو طوال الليل. بعد ذلك سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد تسخين الزيت أضيفي البصل اطبخي حتى ينضج. أزيلي شرائح اللحم من التتبيلة وضعيها في مقلاة مع الزيت والبصل. قم بتقليب جميع المكونات باستمرار حتى يتم امتصاصها لمدة 8 إلى 10 دقائق. بعد انتهاء الفترة المذكورة أعلاه ، يتم اضافة الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ج. اتركي الخليط على الموقد لبضع دقائق قبل التقديم. تُقدم الفاهيتا مع اللحم على طبق أو في شطيرة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من السلطات والأطباق الجانبية الأخرى. طريقة عمل فاهيتا الدجاج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أشعلي مشواة الفرن، ثبّتي الرف الشبكيّ العُلويّ. قطعي الدجاج على الرفّ الشبكيّ، وقلّبيه حتّى يأخذ اللّون الذهبيّ. خليط البصل: سخّني الزيت أثناء تحمير الدجاج في الفرن بواسطة مقلاة واسعة، أضيفي البصل وقلبيه على نار عالية حتى يذبُل، ثم أضيفي الفلفل المقطع بأنواعه الأحمر والأخضر، واستمري بالتقليب، لا تغيري حرارة النار، انثري الفلفل والملح أثناء تقليب البصل والفلفل على النار. أحضري طبق التقديم وانثري خليط البصل في الطبق. أخرجي الدجاج من الفرن، وقطّعيه إلى شرائح رقيقة، ثمّ أضيفيه إلى طبق التقديم فوق خليط البصل. قدّمي البطاطا المشويّة أو الخضراوات المشويّة مع تشكيلة من السلطات إلى جانب هذا الطبق. نصائح يتوفّر في الأسواق طبق معدنيّ خاص لتقديم الفاهيتا، بحيث يتم تسخين الطبق على النار، ثمّ ضعي بها الفاهيتا، ستشمين منه رائحة زكيّة. اختاري قطع الدجاج الكبيرة لهذه الوجبة. انقعي الدجاج في التتبيلة في مساء اليوم السابق لو توفّر لك الوقت. صلصة غواكامولي للتغميس حبتان من الأفوكادو. فص من الثوم المهروس. عصير نصف ليمونة خضراء. حبة من الطماطم صغيرة الحجم، قاسية ومفرومة فرماً ناعماً. طريقة عمل الكريب الحادق. بصلة صغيرة الحجم. رشة من الملح والفلفل الاسود.
- أضيفي صلصة البشاميل، والسبانخ والجبن إلى الدجاج واخلطي جيدًا. - وزعي الحشوة على فطائر الكريب، ثم لفيها وضعيها في صينية فرن. - صبي عليها صلصة البيتزا، وأخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة>
ثم نقوم بترك البرغل في الماء لمدة ساعة تقريبا حتي يتشرب البرغل الماء. ثم بعد ذلك نقوم بتقليب البرغل ثم نضيف إليه الدقيق ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض. بعد ذلك نقوم بإضافة بهارات اللحمة والكمون والفلفل الأسود والبصلة المبشورة. ثم نقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت بالتدريج ونعجن جيدا لمدة تتراوح ما بين ٥ إلى ٧ دقائق لكي يتكون لدينا عجينة ممتزجة ومتجانسة وبقوام ناعم. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. وبعد مرور المدة نقوم بإخراجها من الثلاجة، ثم نقوم بقطع قطعة من العجينة ونكورها ونقوم بعمل تجويف في العجينة ونبلل التجويف بالزيت. ثم بعد ذلك نقوم بحشوها بكمية من خليط الجبن. ثم نغلقها جيدا ونكورها مرة أخرى ثم نشكلها بشكل الكبة المتعارف عليه. ونكرر نفس الأمر علي جميع الكمية التي لدينا. ثم بعد ذلك نقوم بقلي الكبة في إناء به زيت غزير ساخن علي نار بدرجة حرارة متوسطة. طريقة عمل كبة الجبنة اللذيذة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة - ثقفني. ثم نترك الكبة على النار حتي تأخذ لونا ذهبيا، وبعدما تأخذ لونا ذهبيا نقوم بإخراجها. وتكون كبة الجبنة بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. كما يمكن تناول كبة الجبنة مع صوص المستردة أو الباربكيو أو الجبنة.